Блюда из рыбы  это не только полезно, это еще и вкусно! А готовится быстро и легко! Самое сложное — подготовить рыбу, а именно ее почистить, выпотрошить, а если надо и вынуть все косточки. Многие не любят этим заниматься))).

 Итак, сегодня мы приготовим в духовке маринованную с помидорами рыбу под хрустящей сырной корочкой, с добавлением лимона.

Для этого нам понадобится следующий  набор продуктов:

Рыба (уже очищенная и выпотрошенная, нарезанная кусками) — 1 шт. вес примерно 800г.
Помидоры — 3 шт. среднего размера
Лук — 1-2 головки
Лимон — 1/2 шт.
Сыр — 100-150 г.
Сметана — 1 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Белый перец (можно взять черный, или смесь перцев, как вам больше нравится) — по вкусу
Способ приготовления:

Смотри еще:  Голубцы из свежей капусты пошаговый рецепт с фото


Начнем, пожалуй, с того, какую рыбу взять для этого рецепта.  Вопрос с рыбой остро не стоит: таким способом можно приготовить скумбрию, семгу, в моем случае пеленгас. Вообще — подойдет практически любая жирная рыба, которую можно жарить))).

Итак, для начала, включаем духовку, ставим температуру на 150 градусов, пусть пока нагревается. А мы тем временем удаляем косточки. Так как рыба у нас уже разделана и порезана на куски, задача облегчается. Берем кусочек, делаем надрезы на спинке и на брюшке.

Внутри брюшка с хребта удаляем кровь, если она имеется, и разделяем кусок на две половинки, заодно удаляем хребет с костями. Помогаем себе острым ножом.

Смотри еще:  Низкокалорийные салаты на праздничный стол


Запеченная рыбка

Таким же образом поступаем со всеми подготовленными кусочками. Складываем их отдельно в миску. Затем режем лук полукольцами.

Запеченная рыбка



Лук также отправляем в миску к рыбе. Режем помидоры.

Запеченная рыбка

Как вы наверняка догадались, помидорчики наши также отправляются на свидание с рыбой и луком)).

Солим, добавляем перец, кто любит — можно добавить зелень, перемешать. Теперь смешиваем сметану с майонезом и добавляем в рыбно-луково-помидорную массу. Как следует перемешиваем и оставляем мариноваться примерно минут на 20-30.

Тем временем трем сыр на терке.

Духовка наша нагрелась, рыбка замариновалась, пора отправлять ее запекаться. Выкладываем рыбу в с сотейник, разравниваем, выдавливаем лимонный сок по всей поверхности. Не переусердствуйте, пусть лимонного сока будет не много, иначе может оказаться слишком кисло. Лучше порезать этот же лимон на дольки и уложить сверху рыбы.

Смотри еще:  Блюда восточной кухни, рецепты с фото

Теперь посыпаем нашу рыбку тертым сыром, и в духовку.

Запеченная рыбка

Через 30-40 минут на рыбке образуется сырная румяная корочка, а значит, блюдо готово.

Запеченная рыбка

Приятного аппетита!)))

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована


Яндекс.Метрика

Рейтинг@Mail.ru