eng keng tarqalgan va eng ko'p sotilgan hayvon suti sigir suti, taxminan 700 million tonna tovarlar yillik jahon ishlab chiqarish hisoblanadi. Sut sigir hayvon odamni tiyilgan va tiyilmoqda bo'ladi buyon, ustidan qaraganda ming yillar davomida eb.

Sut parhez va ovqatlanish uchun muhim ahamiyatga ega. 62 kkal past kaloriyali sigir suti, At, bu mahsulot, ularning ko'rinishi befarq bo'lmagan insonlar uchun mukammal hisoblanadi. Bu so'z «sut» bilan bog'liq bunday emas va u nomlari "sterillangan sut" va "sterilizatsiya sut" ostida sotiladi deyarli barcha do'konlar, raflarında to'ldiradi. Pishirish yilda sigir suti ozuqaviy qiymati turli taomlar va ichimliklar tayyorlashda ishlatiladi. Shuningdek, chunki, bu sut chaqaloqlarga oziqlantirish uchun necha karışımlarını ishlab chiqarilgan.

kaltsiy, kaliy, fosfor, magniy, xlor, natriy, oltingugurt, xlorid, fosfat va tsitratlari: sut sigir vitaminlarning ulkan miqdorda tashqari foydali qazilmalarni bir qator kiradi.

Kaltsiy - shubhasiz, eng muhim Ibratli element bo'lib, organizm uchun oson hazm shaklida mavjud sigirlarning sut qaysi. Sigir suti tarkibida fosfor, kaliy va natriy mazmuni deyarli har doim doimiy emas, va juda oz yil vaqt qarab o'zgaradi.

An'anaga ko'ra, sigir suti o'rtacha yog'liligi 3,5% ni tashkil etadi. yana to'yingan yog ', sut ichimliklar uchun muayyan mutanosib ravishda krem ​​bilan aralashtiriladi. ishlab chiqarish uchun bir suyuq yog'siz u perdah sut sigirlar bilan birlashtirilgan. Uyda, sigir sut, yog 'miqdorini kamaytirish maqsadida uni qaynatish uchun tavsiya etiladi yoki foydalanishdan oldin, suv bilan suyultiriladi. Biroq, yog 'ichimlik iste'mol uchun asosiy ko'rsatkich emas.

ichimlik o'zi kabi sigir suti foydalanish qadim zamonlardan beri ma'lum bo'ldi, u bir qimmatli ozuqa oziq-ovqat sifatida o'rinni qachon. hech kim hali ma'lum bo'ldi, agar barcha so'ng, oqsillar, yog'lar va uglevodlar deb atash mumkin Asosiy bo'lgan 200 dan ortiq oziqalar, o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, vitaminlar va minerallar ham bu mahsulotning muntazam foydalanish bilan tananing normal ishlashini ta'minlash, muhim rol o'ynaydi va baraka sigir sutida mavjud.

Shuningdek qarang:   sut homojenleştirme nima

Ular barcha zarur aminokislotalar o'z ichiga kabi ko'plab to'g'ri, sigir suti foydalanish ravshan tufayli bo'lgan eng qimmatli oziq-ovqat modda, oqsil, deb ishonamiz. Ovqat hazm qilish jarayoni ham foydali ta'sir sut shakar bor, va sut topilgan minerallar qon xujayralari va normal suyak shakllanishi yangilash uchun juda zarur.

Barcha ijobiy xislatlari qaramay, sigir suti xatarlar haqida bahslar hali ham tegishli bo'lib, olimlar bir konsensusga erishilgan yo'q. Ba'zi Parhezshunoslar sut body chaqaloq ko'ra ancha qiyin kattalar tanani hazm qilinadi, deb aytish. Bu kattalar oshqozon ichimlik to'liq assimilyatsiya uchun mas'ul bo'lgan muayyan ferment ishlab chiqarish to'xtaydi, deb aslida tufaylidir. Bundan tashqari, tug'ma azob emas sigir sutini ko'p odamlar bor.

mahsulot sigir suti energiya qiymati (oqsillar, yog'lar, uglevodlar nisbati)

Protein: 2,9 g (~ 12 kkal)
Yog ': 3,5 g (~ 32 kkal)
Uglevodlar: 4,7 g (~ 19 kkal)

energiya darajasi (B | x | y): 19% | 51% | 30%

 

 



bir Fikr qoldirish

Sizning e-mail chop qilinmaydi

Ushbu sayt akismet spam filtri foydalanadi. Sizning ma'lumotlar izoh qanday bilish .