مزیدار اور منفرد ڈش dolma . نسخہ آسان ہے، لیکن مشکل کی بیل پتیوں کو تلاش کرنے کے لئے ہے.

Dolma - اصل نام وسطی ایشیا کی ترک عوام کے درمیان شروع ہوا اور اندر بھرے کیما بنایا ہوا گوشت کے کسی بھی ڈش سے مراد ہے.

ریپنگ گوشت پڑھنا پتیوں کے ساتھ منسلک کھانے، کیلئے، بھی ترکی زبان سرما sarmak فعل کا مطلب کی طرف سے ایک روایتی نام ہے "تبدیل کرنے کے لئے."

زمین گوشت، چاول کا مجموعہ، انگور کی پتی مثالی طور پر شمار کیا جا سکتا ہے - کوئی بے ترتیب اجزاء ہے: - ترپتی چاول اضافی چربی گوشت اٹھا لے جاتا ہے، انگور کی پتی تیزابیت اور astringency کی، اچھی طرح سے، گوشت فراہم کرتا ہے.

اکثر میمنے dolma کے ساتھ تیار، دل کھول toppings کے تازہ کٹ مسالیدار سبز چھڑکاو. اور چھوٹے رول اور مربع لفافے: ایک فارم مختلف ہو سکتے ہیں. dolma کی ایک بہت فوری طور پر پکایا کیونکہ اسکوائر انگور کی پتی، تیزی، ڈالتے ہیں.

خاص طور پر احتیاط سے پتیوں کو منتخب کیا. وہ نازک رگوں کے ساتھ، جوان ہونا پڑے گا. scald سے کی زیادہ لچک دینے کے لئے.

 سیکنڈ اور ہدایت multivarka میں dolma پکا.   

multivarka میں Dolma

اجزاء: 

 700 جی کیما بنایا ہوا

 70 جی چاول

پیاز 2 پی سی

ٹماٹر 2 پی سی

 انگور کے پتے

 ھٹی کریم، ٹماٹر پیسٹ

 شوربے

 بوٹیوں، جڑی بوٹیاں، لہسن، جائفل

تیاری:

انگور کے پتے تیار کریں. بہترین نوجوان پتے لے لو. ایک کھجور کے سائز کے بارے میں. پرانے پتیوں سیاہ اور زیادہ سخت ہو جائے گا. تازہ انگور کے پتے، 5 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں ڈال دیں. پانی کی نالی اور اضافی پانی بند ہلا. stalks کو ہٹا دیں اور پتیوں کے پایہ پر بولڈ ہونا کاٹ.

بھرنے کے لئے تیار. گوشت بنا کر بولنا. کھلی پیاز باریک چاقو سے کاٹنا. ٹماٹر چھیل، ابلتے پانی کے ساتھ scalded. چھوٹے کیوب میں کاٹ. 15 منٹ کے لئے چاول پر ابلتے پانی ڈالو، یا نصف تک ابال. کھلی لہسن باریک کاٹ.

کیما بنایا ہوا پیاز، لہسن (اختیاری)، چاول، گرینس، ٹماٹر، جائفل کو شامل کرنے کے لئے. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم. پانی کی 2 چمچوں کو شامل کریں. اچھی طرح مکس کریں. ہموار اور وسیع چہرے انگور کی پتی بھرنے کے ایک چمچ ڈال دیا.

یہ بھی دیکھتے   کریں tartlet میں چنراٹ کے ساتھ ترکاریاں

مرکز میں ایک پتی کے کنارے ٹک اور ٹیوب ڈالتے ہیں. دونوں بھرے بے گھر. کٹورا کے نچلے حصے میں Multivarki انگور کے پتے رکھ دیا. یہ پکوان کی ایک زیادہ واضح ذائقہ دے گا. اوپر مضبوطی multivarku dolma میں پیک. اس میں کئی قطاروں میں رکھی کیا جا سکتا ہے. فلپر تاک میں سے ہر ایک پرت چھوڑ دیتا ہے.

چٹنی تیار. ایسا کرنے کے لئے، ٹماٹر پیسٹ اور ہلچل کے ساتھ ھٹی کریم رابطہ قائم. نمکین شوربے، لہسن اور جڑی بوٹیوں کا اضافہ کریں. ایک dolma multivarka میں چٹنی ڈال. ڑککن بند کریں. موڈ فعال کریں "بجھانے". 1 گھنٹہ میں کھانا پکانے کا وقت dolma multivarka.

ختم گھر ایک پلیٹ پر ڈال دیا اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی.

 appetit بون!



ایک تبصرہ چھوڑ

آپ کا ای میل شائع نہیں کیا جائے گا

یہ سائٹ Akismet سپیم فلٹر استعمال کرتا ہے. آپ کے ڈیٹا کے تبصروں کو ہینڈل کرنے کا طریقہ سیکھیں .