Складові:

  • Тісто листове для лазаньї -0,5 кг
  • Фарш м'ясний (краще свинячий) - 0,5 кг
  • Шампіньони- 300 г
  • Томат-паста -5 ст.л.
  • Масло олівковое- 50 мл
  • Лук ріпчаста 1 шт.
  • Часник -4 зубчики
  • Сир пармезан -100 г
  • Молоко- 0,5 л
  • Вершкове масло 100 г
  • Борошно-50 г
  • Мускатний горіх
  • базилік
  • Сіль, перець чорний мелений

приготування:

  1. Часник і цибуля почистити і дрібно нарізати, обсмажити до золотистого кольору на оливковій олії.
  2. Печериці нарізати кубиками і додати до цибулі і часнику, все разом тушкувати 5-7 хвилин.
  3. Додати до грибів м'ясний фарш і продовжити тушкувати, помішуючи.
  4. Додати томатну пасту, сушений або свіжий нарізаний базилік, сіль і перець, перемішати і тушкувати 30-35 хвилин.
  5. Поки фарш з грибами будуть гаситися, можна зробити соус бешамель.Для цього розтопити масло вершкове в каструльці і перемішати ретельно з борошном, злегка обжаріть.Довесті до кипіння молоко з мускатним горіхом, трохи остудити і тонкою цівкою, постійно помішуючи, влити в борошно з маслом . Дуже важливо, щоб при цьому не утворилися грудки, не потрібно забувати помішувати! Довести суміш до кипіння і прибрати з вогню. Посолити за смаком. Соус готовий.
  6. У форму, в якій буде запікатися лазіння, викласти листи для лазаньї, частина м'ясного фаршу. Накрити наступним листом і викласти шар соусу бешамель. Потім знову викласти шар фаршу і шар соусу, посипати тертим сиром. Останній шар також посипати пармезаном. Поставити в розігріту до 180 ° С духовку і запікати 40-45 хвилин.

Смачного!



Дивись ще:   СНІДАНОК на швидку руку

Залишити коментар

Ваша пошта не буде опублікована

Цей сайт використовує Akismet для боротьби зі спамом. Дізнайтеся як обробляються ваші дані коментарів .