Meksika tatlı ekmek "Conchas» (Conchas) o adını veren bir deniz kabuğu, andırır. Loaf vanilya, tarçın ya da çikolata ile tatlandırılmış pudra şekeri ile kaplı. Meksika'da, kahvaltı veya merienda, 16. yüzyıldan kalma bir gelenek olarak bilinen bir geç yemek, tatlı hamur işleri yemek. Fırında pişirilen malzemelerde Meksika koruyucu ve diğer yapay maddeler kullanılmaz, bu nedenle ürünler iki gün içinde tüketilmelidir.

Malzemeler Meksika tatlı ekmek "Conchas"

Hamuru için:

  • şeker - 125 gram
  • beyaz un - 500 gram
  • Tuz - 10 gram
  • yumurta - 4 adet
  • (Oda sıcaklığında) yağ - 120 gram
  • instant maya - 2.5 gram ya da taze maya 10 gram
  • Zemin anason (opsiyonel) - 1/2 çay kaşığı
  • süt (geri akışa kadar ısıtıldı ve soğutuldu) - 100 gram

tepesi için:

  • Soğuk su - 1-2 tatlı kaşığı
  • unu - 240 gram
  • Soğuk tereyağı (doğranmış) - 125 gram
  • pudra şekeri (ya da şeker, sen gevrek tercih ediyorsanız) - 125 gram

"Conchas" tatlı ekmek için Reçete

1. sadece kaynama noktasının altında bir sıcaklığa süt ısıtın tamamen soğumasını bekleyin.

Büyük bir kapta 2. unu dökün, içinde bir girinti yapmak, şeker, maya ekleyin ve süt dökün. hamur un yüzeyine kalkmayacak kadar bir saat kadar bekletin, un serpin.

3. Çekiç yumurta, un kenarları etrafında bir tuzunu, anason serpin ve hamur yoğurma başlar. Tereyağı ekleyin 10 dakika boyunca yoğurun başka bir 10 için işleme devam - 30 dakika. un yağ emecektir ve hamur altın sarısı gölge kazanır. hazır - altın damarlı Parlak hamur Conchas üzerinde para alacağız demek.

Hamur tatlı ekmek "Conchas"

Hamur "Conchas" tatlı ekmek

Bir kaseye hamuru koyun 4. streç film ile kapak ve birkaç saat bekletin. Biraz daha sert yapacak, 24 saat, ama Conchas hala lezzetli olacaktır ve şekil daha kolay olacak - Buna ek olarak, 12 buzdolabında hamur koyabilirsiniz.

5. iyice karıştırın, un ve şeker serpin bir kapta tepesi hazırlamak tereyağı ve ovmak parmak ekleyin. su ekleyin ve karaciğerin durumunu test etmek için karışımı getirmek. Kapak ve buzdolabında bir yer.

6. Conchas 9 eşit parçaya hamur bölmeliyiz oluşturan dar bir top döndürün. yapışmaz parşömen kağıt havlu kapağı ile kaplı tepsi iş parçası, koyun, 90 dakika oda sıcaklığında bırakın.

7. buzdolabından hamuru almak 220 ° C'ye fırın ısıtın ve hamburger ekmeği benzer bir somun meydana getirir. 9 bölüme tepesini almak için bir boş bölün elinde topları rulo ve yavaşça oklava ile üzerlerinden gidin. Diskler yarısı cm. Coat bir kalınlığa süt somun yüzeyi (bu etkin bir tutkal) silindirlerinin yüzeyinin boyutu, olduğu ve her bir disk "Conchas" ile ilgili şeker koymak gerekir.

Hasat tatlı ekmek "Conchas"

Hasat "Conchas" tatlı ekmek

4 çubuklar - 8. Bir bıçak veya jilet ucu 3 Meksika ekmek yüzeyinde oluşturun.

Yüzer şerit boş "Conchas"

şeritler halinde kesilmiş "Conchas" preform

15-20 dakika boyunca 9. Fırında Meksika tatlı ekmek, bir tel raf soğumaya bırakın.

Meksika tatlı ekmek "Conchas"

Meksika tatlı ekmek "Conchas"

kahve veya sıcak çikolata ile günün her saatinde servis yapın!



Daha fazlasını görün:   Evde adım fotoğrafları adım ile Kek güvercin sütü tarifi

Yorum bırakmak

E-posta yayınlanmayacak

Bu site Akismet spam filtresinden kullanır. Veri yorumlarınızı ele öğrenin .