Dengeli bir diyet kavramının içerdiği besin tüketimi, beslenme ve mineraller, diyet lifi (selüloz) ve su miktarları hakkında Modern fikirler.

Dengeli diyet - sadece protein, yağ, karbonhidrat, diyet lifi, vitaminler, mineraller ve suyun insan tüketimi için en uygunudur. , Kalori ihtiyaçlarını değil, aynı zamanda gıda maddeleri ve bazı gıdaların optimum kombinasyonunu sağlamak dikkate kişinin yaşı, yaşam tarzı ve iş alarak. denge ilkeleri temelinde Catering hastalığın önlenmesi için çok önemlidir.

Gıda asimilasyonu için önemli bir koşul da enzimatik kitleri organizmanın kimyasal yapıyı eşleştirme. Bu kural, gıda asimilasyonu ve mide-bağırsak sisteminde gıda maddelerinin dönüşümünün her düzeyde takip edilmelidir - sindirim ve emilim işlemlerinde, bunun yanısıra, dokuların gıda bileşenleri taşıma; vücuttan hücre ayırma ve güç değişim ürünleri işlemlerinde - hücre ve hücre içi yapılarda. Bu kuralın ihlali birçok kalıtsal ve edinsel hastalıkların nedenidir.

denilen maddeler içermelidir gıda vücudun normal işleyişini sağlamak için gerekli besin faktörleri . Bu elementler hiç vücutta sentezlenen ya da küçük miktarlarda sentezlenen edilmez, normal metabolizması için gereklidir. Bunlar arasında:

Sadece küçük miktarlarda ikincisi bağırsak mikroflorası tarafından sentezlenir.

insan beslenmesinde bireysel besinlerin biyolojik ilişkiler son derece karmaşıktır. Çok vücudun dış ve iç faktörlere etkisi varlığının koşullarına bağlıdır.

aşağıdaki gibi vadesi gelmiş ve dengeli bir diyet kavramının temel hükümlerine dayalı besin ve enerji tüketimi Normları şunlardır:

temel besin ek olarak su ve (daha önce bunları hacim verici maddeler olarak da adlandırılır) diyet lifi bulunur. İkincisi Şimdi önemli kabul edilir. Hayatının 70 yıldır bir kişinin yediği ve (ton olarak) içecekler:

Ayrıca bakınız:   SÜT - KOMPOZİSYON, kalori.

Dengeli beslenme prensipleri onlar vücudun hayati fonksiyonları için önemli ise de, maddelerin dar bir grup tarafından belirlenmez. Dengeli ve doktor gerekli besinsel faktörlerin dizi odaklanmak gerekir dengesiz beslenme değerlendirirken. Dengeli beslenme sağlık, esenlik, maksimum yaşam süresi, hastalık önleme korumaya yardımcı olmalıdır.

beslenme fizyolojik standartlarına ilişkin olarak, onlar besin ve enerji farklı nüfus gruplarının en iyi ihtiyaçlarını yansıtan ortalama değerlerdir. Bunlar temel gıda ürünlerinin üretimini, fiili beslenmenin değerlendirilmesinde ana ölçüt planlama için önemli kılavuzları hizmet vermektedir.

I.H.Bpanovets 



Rasyonel veya dengeli beslenme  - tam olarak tüm enerji, plastik ve insan vücudunun biyokimyasal ihtiyaçları ile uyumlu, sağlıklı insanlar için bir fizyolojik dengeli beslenme vardır. Gıda Bu tür değil sadece insan vücudunun sürekli iç ortam sağlar, ama aynı zamanda olumsuz çevresel faktörlere karşı direnci arttırır. !!

Hayati biyolojik sisteminin temeli - bunun ile dış ortam arasındaki metabolizması. günlük diyet yeterli miktarda ve gerekli tüm vücut maddelerinin optimum oranını içermelidir. inşaat, onarım hücreleri ve dokuları ve insan vücudunun enerji metabolizması için yaklaşık 70 kimyasal bileşikler gerekmektedir. insan gıdası, kimyasal olarak farklı olabilir belli bir oranda tüm gerekli besinleri içermelidir. Kimyasal olarak yeknesak dengesiz gıda vücutta metabolizmayı rahatsız çünkü.

Modern beslenme biliminin teorik temeli AMS AA Pokrovski ait Akademisyeni tarafından formüle dengeli bir diyet kavramıdır. normal bir hayat sağlanması Bu kavrama göre mümkün olup olmadığını organizma için doğru oranlarda enerji, protein, karbonhidrat, yağ, vitaminler, mineraller, suyun vücut beslemesi gerekli miktar.

Dengeli beslenme - ona gerekli besinleri iyi tanımlanmış oranlarda, gıda asimilasyon ve kimyasal bileşiminin bakiyesinin derecesi arasında korelasyon vücut sağlar besindir. bazı gıdaların besin değerini belirlemek için bir dengeli beslenme temelli düzeni kavramına dayanarak, besin için insan ihtiyaçlarının normlarını geliştirdi. gövde ve plastik enerji ihtiyacını karşılamak için izin 4 (5): 1: enerji tüketimi arasında bir ortalama seviyesi ile sağlıklı bir insanın diyet optimal ilişkisi proteinler, yağlar ve 1 karbonhidrat aşağıdaki.

Ayrıca bakınız:   Gıda emziren anneler İlkeleri

diyet protein içeriğinin gelişmiş enerji harcaması yağ ve karbonhidrat miktarının arttırılmasıyla azaltılabilir ne zaman: Protein toplam günlük kalori içeriği 12-13% oluşturmalıdır; şişman -% 30-50. Diyet ağır fiziksel iş protein içeriği% 11 yağ indirgenebilir zaman -% 33 (doğu bölgeleri için - 27-28 kuzey - 38-40%).

normal insan ömrü sağlar AA Pokrovski kavramına göre mümkün değil yalnızca enerji ve protein yeterli miktarda onun kaynağı. Ama esas besin faktörlerinin sıkı oranları altında, her biri metabolizmasında spesifik bir role aittir.

Güç gıda yetişkin ihtiyaçları kapsamında olması durumunda, normal olarak kabul edilir. Bunun bir sonucu olarak, vücut kütle Vücut normal işleyişine devam sabittir. çocuğun tam bir diyet ilerici kilo oranları ve vücudun uzunluğu ve yaşına uygun tüm organ ve sistemlerin geliştirilmesini sağlamalıdır. Bu yeterlidir, veya demeliyim - iyi beslenme kusurlu veya yetersiz karşı konabilir.

Dünya Sağlık Örgütü gıda alımı ile ilgili olarak kötü hijyen koşullarından kaynaklandığı patolojik durumların dört temel formlarını ayırt etmek aşağıdakileri önerir: malnütrisyon - yiyecek yetersiz kalori miktarlarına daha uzun veya daha kısa bir süre için tüketimi; başarısızlık belirli formu - bir veya daha fazla gıda malzemelerinin diyette göreli veya mutlak eksikliğine bağlı olarak gelişen bir durum; Aşırı yeme - gıda aşırı miktarda alımı; dengesizlik - diyet gerekli besin yanlış oranı.

beslenme hijyenik değerlendirmesini verilmesi, bu o besinlerin içeriğinde özel dikkat gereklidir, kimyasal yapıları vücudun enzim sistemleri tarafından sentezlenen değildir. Bu maddeler, normal metabolizma için gereken gücün önemli faktörler olarak adlandırılan. ve çoklu doymamış yağ asitleri, vitaminler ve mineral elementleri - Ve bazı amino yer alır.

Ayrıca bakınız:   GIDALARDAKİ KALSİYUM SOURCE

enzimin yazışma diyetin vücudun kimyasal yapısı kurar güç A. dengesi kavramı ile birlikte A.Pokrovsky yasasını kurdu.

Gıda yapmalıdır:

gezegenimizin bugün nüfusu daha da mutfak yemekleri döner hangi gıda ürünleri, yüzbinlerce güç vermek için kullanılır. vitaminler, mineraller, proteinler, yağlar, karbonhidratlar: Ama gıda Bütün bu çeşitlilik besinlerin çeşitli kombinasyonlarının sadece bir tanesi oluşur. ve farklı gıdalar çok farklı kimyasal kompozisyona sahip olması doğaldır. ve tek başına bunların hiçbiri içermeyen yağ ve karbonhidrat proteinlerin optimal oranı



Yorum bırakmak

E-posta yayınlanmayacak

Bu site Akismet spam filtresinden kullanır. Veri yorumlarınızı ele öğrenin .