3452871_Retsept Италия focaccia нонFocaccia - нон ҳамворӣ, ин аст, ки прототипи аввали Pizza муосир. Гунаҳои аз ин нон Италия мумкин аст, дар қитъаҳои гуногуни ҷаҳон пайдо: дар Burgundy даъват focaccia Foissiat, дар Аргентина он аст, истеъмол номида fugatstsu, ба Испания даъват hogaza.

версияҳои focaccia Savory метавонад Розмари, Sage, сирпиёз, панир ва пиёз. аст, низ дар як дорухат ширин ин нонпазӣ, аз ҷумла асал, мавиз, бодиён, шакар, лимӯ ё zest афлесун аст.

Компонентњо Италия нон focaccia

Барои хамир:

  • равғани зайтун - 6 tablespoons
  • орд, нон - 5 пиёлаҳо
  • намак - 2 teaspoons
  • об (ҳарорати хонагӣ) - 2 пиёлаҳо,
  • равғани растанӣ - ½ пиёла
  • хамиртуруши фаврӣ - 2 teaspoons

барои молидан Focaccia:

  • равғани зайтун - 2 пиёлаҳо,
  • наботот тару тоза решакан - 1 пиёла (ҳар комбинатсияи basil, ьафари, oregano, tarragon, Розмари, thyme, coriander, savory, Sage) ё 1/3 пиёла наботот хушк
  • сир ордї - 1 tablespoon
  • намак дацал - 1 tbsp
  • хоки ќаламфури сиёҳ - 1 tsp

Раванди омода кардани нон focaccia Италия:

1. Дар як косаи, омехта орд, хамиртуруши ва намак, илова нафт ва об, абрҳоро бо миксер оид ба суръати пасти ба ташкили хамир тар ва часпанда. Барои мӯҳр озмоиши бояд илова орд иловагӣ, вале хамир бояд нарм бошад.

2. Барои пур нон 2 пиёла равғани зайтун гарм омехта бо 1 пиёла решакан наботот тару тоза ё 1/3 пиёла наботот хушк, илова намак, ќаламфури ва сирпиёз. Дар омехта мумкин аст дар яхдон то 2 ҳафта нигоњ дошта мешавад.

3. рӯи кор сахт floured ба фидо берун аз хамир, ба ӯ patting шакли дод, ба шакли росткунҷае. Сахт хамир бо ҳар охири дар нимсолаи дар як шакли росткунҷаест, яди даст ёзанд. Пошидани бо орд ва фаро бо табии пластикӣ. Бигзор қиём барои 30 дақиқа.

4. такрор ҳамин тартиб, тарк барои як соат.

Ҳамчунин нигаред:   # curd 75 қаннодӣ

5. аксҳоро пухтан коғаз ва равцан бо равғани зайтун. Истифодаи scraper металлӣ пластикӣ ва ё барои бекор кардани хамир ва интиқоли он ба ШМШ, кӯшиш ба нигоҳ доштани шакли росткунҷаест.

6. карда- рӯи нафт фитотерапия, кунад кашшофӣ дар он ҷо мутобиқ ғафсӣ ғалладона сарангушти бояд ягона бар тамоми рӯи бошад. Пахшкунии имкон футури ҳаво дар саросари focaccia тақсим карда мешавад. Истифода нафт фитотерапия бештар, зарур аст, ки дар тамоми рӯи нон бо онҳо фаро гирифта буд.

7. Cover ба ШМШ бо феврал пластикӣ, дар ҷои хунук гузошта якшаба (ё мӯҳлати то 3 рӯз).

8. Хориҷ хамир аз яхдон барои 3 соат пеш аз нонпазӣ, боз равғани зайтун ва ҳанут рехт.

9. Preheat танӯр то 260 дараҷа C., дар кӯраи нонпазӣ гузошта ва паст кардани ҳарорат ба 230 $ C оҷур барои 10 дақиқа. Рӯй пантуркист 180 дараҷа ва давом нонпазӣ focaccia аз 5 то 10 дақиқа ё то хамир оғоз ба даст ранги Браун тиллоӣ нур.

10. Хориҷ аз танӯр ва нонпазӣ дар сард нон на камтар аз 20 дақиқа пеш slicing ё адои.

Барои роҳ надодан ба пайдоиши футури бар рӯи нон, bakers аксаран корд нони сӯрох ва як сӯрохи бо Ангушти худро. Барои захира кардани об, рӯи аст, ки бо қабати тунуки равғани зайтун фаро гирифта шудаанд.



тарк як тавзеҳи

почтаи электронии шумо нест, нашр карда мешавад

Ин сомона мебарад филтри спам Akismet. Омӯзед, ки чӣ тавр аз ӯҳдаи шарҳҳои иттилооти шумо .