செய்முறையை №1

  •  உணவு: முகப்பு
  •  கடினம்: குறிப்பிடப்படவில்லை
  • பெயர் வார்த்தைகளை: அடுப்பில் ரொட்டி சமையல்

முன்னுரை:

இது கம்பு மாவு மூலமாக ஆதிக்கம் செலுத்தியது நேற்று (கிட்டத்தட்ட இரவு) வேகவைத்த ரொட்டி, முன் நாள். அவரை உலர் ஈஸ்ட் Saf தருணம் பயன்படுத்த. பிரச்சனையும் இல்லாமல் மாவை உயர்வு. Propeklos பெரிய. காலை, எனவே யாரும் வீட்டில் ரொட்டி என்று உணர்ந்தேன். அதைச் சொல்வது "கழித்தல்" இந்த அல்லது "பிளஸ்" கடினமானது. ரொட்டி வலது போரோசிட்டியை அடிப்படையில் மாறியது (... அங்கே போன்ற ஒரு வார்த்தை ...). தொழிற்சாலை போன்று இது கடினமாக இருந்தது. ஆனால் நான் என்ன பிடிக்கவில்லை - ரொட்டி மேற்புறத்தை முரட்டுத்தனமாக மற்றும் இல்லவே இல்லை மிருதுவாக என்பதாகும். எனவே, மாலை, நான் கம்பு மாவு மற்றும் இதர பேக்கிங் முறை மற்றொரு செய்முறையை பார்க்க தொடங்கியது. ரொட்டி வெற்றி பெற்றதை அடுத்து, ஆனால் உடனடியாக இல்லை. நான் விரிவாக எழுதுகிறேன் யாரோ கைக்குள் வர முடியும்.

எனவே, பிசைந்து மாவை:

, மாவு இரண்டு வகையான ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கலந்து, நிச்சயமாக முன் திரையிடப்பட்டது. இது - உலர் ஈஸ்ட். அனைத்து நன்கு கலந்து.

சர்க்கரை, உப்பு, தண்ணீர் மற்றும் எண்ணெய் - மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை சேர்க்கவும். சுட - ஒரு கிண்ணத்தில் இருக்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் மேஜையில் - அழகான, டெண்டர், மீள் மாவை. அது உங்கள் கைகளில் குச்சிகள் என்றால், மாவு ஊற்ற. ஒரு துண்டு கொண்டு மாவுடன் குடுவையில் மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் உயர்த்த விட்டு. 50 நிமிடங்கள் - அது 30 இலிருந்து ஆகலாம்.

அது தெரிகிறது - மிகவும் எளிய, ஆனால் நான் உங்களை விரும்பவில்லை என்பதே என்ன தவறுகள் தான்:

  1. ஈஸ்ட் Saf தருணம் பயன்படுத்தி, இந்தத் தேர்வு "காவல் துறைக்கு நன்றாகவே" இயங்கும்.
  2. பயன்படுத்தி, எடுத்துக்காட்டாக, "பேக்கர் ஈஸ்ட் 7-நிச்சயமாக" அவ்வாறு செய்ய, அது பொதி எழுதப்பட்ட வேண்டும் - அதாவது, , வெதுவெதுப்பான நீரில் ஈஸ்ட் இனம் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்க - காய்ச்ச செய்ய மாவு, சர்க்கரை, உப்பு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் 20 நிமிடங்கள் விட்டு. மேலும், செய்முறையை என அனைத்து.

புகைப்படம் தெளிவாக எகிறிக் குதித்து எல்லையைத் தாண்டி ரொட்டி, சமைத்த bezopranym முறையில், "7 நிச்சயமாக" மற்றும் ரொட்டி இடையே வேறுபாடு, கஷாயம் சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் காட்டுகிறது.

மேலும் காண்க:   அமுக்கப்பட்ட பால் சீஸ்கேக் (பேக்கிங் இல்லாமல்)

என்ன நடந்தது Saf தருணம் நேற்று நான் இல்லை என்று இருந்தது, நான் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும் "7 நிச்சயமாக." எளிதாக நான் மாவை பிசையப்பட அது உயரும் என காத்திருந்தேன். 40 நிமிடங்கள் பிறகு, அது கிட்டத்தட்ட அதே இருந்தது அது போன்றதான மற்றும் ஈஸ்ட், மற்றும் தானியங்கள் இருந்தது.

நான் அவரை இல்லை தூக்கி. நான் ஒரு புதிய சோதனை மற்றும் அதே ஈஸ்ட் சமைத்த மாவை oparnym முறை விட்டு.

தொடர்ந்து

உயரும் மாவை ஒரு சிறிய எண்ணெய் தடவப்பட்ட மற்றும் எள் விதைகள், மேல் ரொட்டி ஒரு சிறிய தண்ணீர் தெளிக்கப்படும் மேலும் எள் விதைகள் கொண்டு தெளிக்க கொண்டு தெளிக்கப்படும் என்று ஒரு வடிவம் இடப்படுகிறது. நாம் அது போல் முன், மீண்டும் உயரும் கொடுக்க.

preheated அடுப்பில் ரொட்டி வடிவில் வைத்து நீர் உருவாகிறது அடுத்த வைத்து.

நேரம் பேக்கிங் 50 நிமிடங்கள் - என்னை 25-30 நிமிடங்கள் எனவே போதுமான - ரொட்டி நிறைய நான் பொருட்கள் ½ கொண்டிருக்கும். பேக்கிங் வெப்பநிலை 200 சி

ரொட்டி, படிவத்தை எடுத்து ஒரு கம்பி ரேக் மீது குளிர் கொடுக்க. நான் எப்போதும் அது குளிர்ந்திருக்கிறது எங்கே துண்டில் ரொட்டி மடிக்க.

இப்போது நாம் ன் விளைவாக பார்க்க:

நான் அதை எங்கே எந்த ரொட்டி தெளிவாக உள்ளது நினைக்கிறேன்.

அகன்ற நுண்ணிய குறைந்த, - ரொட்டி bezoparnym பாதையில் முன்னேறிச் சென்றனர். என்றாலும் ஈஸ்ட் இல்லை காணலாம், ஆனால் இந்த ரொட்டி ஈஸ்ட் ஒரு வலுவான மணம். நாம் அது சாப்பிட நாங்கள் செய்யவில்லை.

இரண்டாவது ரொட்டி ஒரு வெற்றிப்படமாக அமைந்தது! உயரமான, அழகான, ருசியான, மிருதுவாக.

ஆகையால், அந்த நாம் வெட்டி என்ன, நாம் சாப்பிட உள்ளது!

ஆப்பீட் பான்!

மாவை க்கான

  • 175 கிராம் கம்பு மாவு
  • 325 கிராம் கோதுமை மாவு
  • ஈஸ்ட் 1 சிறுபை (11 கிராம்)
  • 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
  • 2 தேக்கரண்டி உப்பு
  • சூடான நீரில் 275 மில்லி
  • தாவர எண்ணெய் 50 மிலி

விடுத்த வேண்டுகோளின் படி:

  • எள்
  • அனைத்து பொருட்கள் ½ கொண்டிருக்கும் பரிமாறுவது இருந்து தயாரிக்கப்படும் முக்கிய புகைப்படம் ரொட்டி மீது.

செய்முறையை №2

சமையல் ஒரு நல்ல மனநிலையில் விரும்பத்தக்கதாகும் - மாவை உங்கள் கைகளின் வெப்பமாதல் நேசிக்கிறார் மற்றும் உங்கள் மனநிலை "உணர்வு". அது மாவை பதப்படுத்தல் நேரத்தில் விரும்பத்தக்கதாகும் மற்றும் அணுகுமுறை உரத்த மற்றும் கூர்மையான ஒலிகள் அல்ல - இந்த மாவை விழுந்து ஒரு மோசமான அணுகுமுறை முடியும். நீண்ட நீங்கள் மாவை செய்ய, நீங்கள் ஒரு அமைதியான, சிறந்த பாரம்பரிய இசை இயக்க முடியும் - அது அணுகுமுறையை மற்றும் ஈஸ்ட் மாவை தரம், மற்றும் முறையே முடிந்ததும் பேக்கிங் ஒரு சாதகமான விளைவுகளைக் கொண்டதாக இருக்கிறது.
இன்பம் மற்றும் காதல் சமைக்க - மற்றும் அனைத்து நீங்கள்!

மேலும் காண்க:   வீட்டில் கோடை கலோரி கேக் செய்முறையை

 

அமைப்பு

  • ஒரு சாதாரண bezoparnym ஈஸ்ட் மாவை க்கான
  • பால் அல்லது தண்ணீர் - 1 கப்,
  • ஈஸ்ட் - 20-30 கிராம்
  • மாவு - ~ 4 கோப்பைகள்,
  • முட்டை - 1 பிசி,
  • வெண்ணெய் / வெண்ணெயை அல்லது காய்கறி - 4 தேக்கரண்டி
  • சர்க்கரை - 0.5 கப் (தின்பண்ட மாவை க்கான, சர்க்கரை சுமார் 1-2 தேக்கரண்டி வைக்க)
  • உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி
  • ஈஸ்ட் மாவை oparnogo panetone
  • பால் - 1.5-2 கப்,
  • மாவு - ~ 500-600 கிராம்,
  • ஈஸ்ட் - 50 கிராம்
  • முட்டை - 4-6 துண்டுகள்,
  • சர்க்கரை - 1-1.5 கப் (சர்க்கரைக்கான unsweetened சோதனை 1-2 தேக்கரண்டி குறைக்கப்படுகிறது)
  • வெண்ணெய் - 100 கிராம்,
  • வெண்ணெயை - 100 கிராம்,
  • தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்
  • உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி

தயாரிப்பு

Bezoparnym ஈஸ்ட் மாவை.

வெண்ணெய், சர்க்கரை, முட்டை - ஒரு சிறிய பேக்கிங் வைத்து போது மாவை, இந்த வகையில் தயாராக உள்ளது. மாவை ஒரேயொரு படியில், ஒரே நேரத்தில் பிசையப்பட உள்ளது.
சூடான பால் அல்லது தண்ணீர் (வெப்பநிலை 35-37 ° சி) ஈஸ்ட் கலைத்துவிட்டு அசை இல் ஈஸ்ட் முற்றிலும் நீரில் கரைந்துள்ள இல்லை வரை.
, முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்கவும் மாவு சேர்த்து மாவை பிசைந்து (உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு முட்டைகள் நல்ல முன் அரை மற்றும் மாவை ஒரு பின்னர் நுழைய).
பதப்படுத்தல் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய், தாவர எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை சேர்க்க, மற்றும் மாவை இனி கிண்ணத்தில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன வரை பிசைந்து கொள்ள, கூலிங் பேன் இறுதியில் கைகளில் (மாவை செங்குத்தான இருக்க கூடாது).
முடிக்கப்பட்ட மாவை சிறிது ஒரு துணி அல்லது ஒரு துண்டு கொண்டு தாவர எண்ணெய், கவர் மாவு அல்லது கிரீஸ் தூவி மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து.
மாவை உயர்ந்துள்ளது போது, அது obmyat மற்றும் வர அதிக நேரம் கொடுக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் அடுப்பில் தொடங்க முடியும்.

ஈஸ்ட் மாவை oparnoe வெண்ணெய்.


பின்னர், முதல், கஷாயம் தயார் அதை மாவை பிசைந்து: இந்த மாவை இரண்டு படிகளில் தயாராக உள்ளது. வெண்ணெய், முட்டை, சர்க்கரை இனிப்பு துண்டுகள், எடுத்துக்காட்டாக, - உனக்கு இன்னும் பேக்கிங் வைக்க தேவைப்படும் போது Oparnoe மாவை தயாராக உள்ளது.
மாக்கலவையானது ஒரு நிலைத்தன்மையும் பெற எனவே ஈஸ்ட், தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் மாவு கலைத்து அப்பத்தை போன்ற (சுமார் 1 கப்) சூடான பால் (வெப்பநிலை 35-37 ° சி).

மேலும் காண்க:   குடிசை சீஸ் மற்றும் ஆப்பிள்கள் கொண்ட கேக் செய்முறையை - "Polyushka"

* மாவு படிப்படியாக பஜ்ஜி போன்ற ஒரு மாவை நிலைத்தன்மையும் அமைக்க ஒரு சல்லடை மூலம் அது தேடிக்கொண்டிருப்பதற்கு, உள்ளிடவும்

லேசாக கடற்பாசி மாவு தூவி ஒரு துணியால் மூடி 1-1.5 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து (இது ஒரு அதிகபட்ச லிப்ட் அடையும் போது மாவை முடிக்கப்பட்ட கருதப்படுகிறது, அதை எழுதி வைத்துக் செல்ல தொடங்கி சுருக்கங்கள் மேற்பரப்பில் தோன்றும்).

தயார் கம்பளிப்போர்வை .
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு முட்டைகள் தேய்க்க மற்றும் நன்கு கலந்து.
(ஈஸ்ட் எரிக்க கூடாது என) வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை, மற்றும் அறை வெப்பநிலை குளிர் உருகி.
முடிக்கப்பட்ட கஷாயம் படிப்படியாக மீதமுள்ள மாவு அறிமுகப்படுத்த மற்றும் பேக்கிங் காய்ச்ச நன்றாக கலந்து, பேக்கிங் சேர்க்க.
முடிவில் குளிர்ந்து உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் மாவை வரை சில மாவு podsypaya பதப்படுத்தல் செயல்பாட்டில், மேஜை மீது மாவை பிசைந்து இனி கைகளை ஒட்டிக்கொள்கின்றன.

* பதப்படுத்தல் மாவை - ஈஸ்ட் மாவை பதப்படுத்தல் சிறப்பம்சங்கள் ஒன்றாக. மாவை மிகவும் அவரது கையில் ஒரு நீண்ட நேரம் பிசையப்பட கொள்வது போன்றதாகும். மாவை, முன்னுரிமை 20 க்கும் குறைவாக நிமிடங்கள் பதப்படுத்தல்

பின்னர் கிண்ணத்தில் மீண்டும் அது வைத்து, ஒரு துணி அல்லது ஒரு துண்டு உறை மற்றும் 1.5-2 மணி நேரம் உயரும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து.

முடிந்ததும் மாவை மீள் இருக்க வேண்டும். அது கைகளை ஒட்டிக்கொள்கின்றன கூடாது எளிதாகவும் பாத்திரங்கள் சுவர்களில் வைத்துக்கொள்ளவும்.



ஒரு கருத்துரை

உங்கள் மின்னஞ்சல் வெளியிடப்பட மாட்டாது

இத்தளம் Akismet ஸ்பேம் வடிகட்டி பயன்படுத்துகிறது. உங்கள் தரவு கருத்துகள் எப்படி கையாள அறிய .