சுவையான மற்றும் தனிப்பட்ட டிஷ் dolma . செய்முறையை கொடியின் இலைகள் கண்டுபிடிக்க எளிய, ஆனால் கடினம்.

Dolma - முதலில் பெயர் மத்திய ஆசியாவின் துருக்கியர் மத்தியில் தோன்றி, உள்ளே அடைத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி எந்த டிஷ் குறிக்கிறது.

உணவு, இலைகள் மடக்குதலை இறைச்சி திணிப்பு தொடர்புடைய, அங்கே துருக்கிய சர்மா sarmak வினை என்று பொருள்படும், ஒரு பாரம்பரிய பெயர் "திரும்ப."

தரையில் இறைச்சி, அரிசி சேர்க்கை, திராட்சை இலை சிறந்த எனக் கருதலாம் - எந்த சீரற்ற பொருட்கள் உள்ளது: - திருப்தி அரிசி அதிகமாக கொழுப்புள்ள இறைச்சி விட்டு எடுக்கும், திராட்சை இலை அமிலத்தன்மை மற்றும் ஈர்ப்புத்தன்மை, நன்கு, இறைச்சி கொடுக்கிறது.

பெரும்பாலும் தாராளமாக மேல்புறத்தில் தெளித்து புதிய-வெட்டு காரமான கீரைகள், ஆட்டுக்குட்டி dolma கொண்டு தயாரிக்கப்படும். மற்றும் மினியேச்சர் சுருள்கள் மற்றும் சதுர உறைகள்: ஒரு வடிவம் மாறுபட்டதாக இருக்கலாம். dolma நிறைய உடனடியாக சமைத்த ஏனெனில், வேகமாக மடிய சதுக்கத்தில் திராட்சை இலை.

குறிப்பாக கவனமாக இலைகள் தெரிவு செய்துள்ளார். அவர்கள் மென்மையானது நரம்புகள் இளம் வயதில் இருக்க வேண்டும். சூட்டுப்புண் அதிக நெகிழ்வு கொடுக்க.

 பகிர்ந்து செய்முறையை multivarka உள்ள சமையல் dolma.   

multivarka உள்ள Dolma

பொருட்கள்: 

 700 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட

 70 கிராம் அரிசி

வெங்காயம் 2 பிசி

தக்காளி 2 பிசி

 திராட்சை இலைகள்

 புளிப்பு கிரீம், தக்காளி பேஸ்ட்

 குழம்பு

 மசாலா, மூலிகைகள், பூண்டு, ஜாதிக்காய்

தயாரிப்பு:

திராட்சை இலைகள் தயார். சிறந்த இளம் இலைகள் எடுத்து. ஒரு பனை அளவு பற்றி. பழைய இலைகள் இன்னும் மர்மத்தன்மையுடனும் கடுமையான இருக்கும். புதிய திராட்சை இலைகள், 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். நீர் வாய்க்கால் மற்றும் நீரை களைந்தெறிந்து. தண்டுகள் நீக்க மற்றும் இலைகள் அடிப்பகுதியில் தடித்தல் வெட்டி.

திணிப்பு தயார். மாமிசம் நறுக்கு. உரிக்கப்பட்டு வெங்காயம் இறுதியாக ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டுவது. தக்காளி பீல், கொதிக்கும் நீர் கொண்டு scalded. சிறிய க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி. 15 நிமிடங்கள் அரிசி மீது கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற, அல்லது பாதி வரை கொதிக்க. உரிக்கப்பட்டு பூண்டு இறுதியாக வெட்டுவது.

அரைக்கப்பட்ட வெங்காயம், பூண்டு (விரும்பினால்), அரிசி, கீரை, தக்காளி, ஜாதிக்காய் சேர்க்க. உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தை. தண்ணீர் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். முற்றிலும் கலந்து. மென்மையான மற்றும் பரந்த முகம் திராட்சை இலை நிரப்புதல் ஒரு தேக்கரண்டி போடு.

: மேலும் பார்வையிட   tartlet உள்ள இறால் கொண்டு சாலட்

மையத்திற்கு ஒரு இலை விளிம்பில் தடையின்றி தொடரலாம் குழாய் மடிய. இருவரும் அடைத்த இடமாற்றம். கிண்ணத்தின் கீழே Multivarki திராட்சை இலைகள் வைத்து. இந்த டிஷ் ஒரு அதிகமாக சுவை கொடுக்கும். சிறந்த இறுக்கமாக multivarku dolma அடுக்கப்பட்டிருக்கும். அது பல வரிசைகளில் தீட்டப்பட்டது முடியும். பிளிப்பர் கொடியின் ஒவ்வொரு அடுக்கு விட்டு.

சாஸ் தயார். இதை செய்ய, தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் பரபரப்பை கொண்டு புளிப்பு கிரீம் இணைக்க. உப்பு குழம்பு, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். ஒரு dolma multivarka ஒரு சாஸ் ஊற்ற. மூடி மூடு. முறையில் இயக்கு "தணித்தல்". 1 மணி நேரம் dolma multivarka சமையல்.

முடிக்கப்பட்ட வீட்டை ஒரு தட்டில் வைத்து புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

 ஆப்பீட் பான்!



ஒரு கருத்துரை

உங்கள் மின்னஞ்சல் வெளியிடப்பட மாட்டாது

இத்தளம் Akismet ஸ்பேம் வடிகட்டி பயன்படுத்துகிறது. உங்கள் தரவு கருத்துகள் எப்படி கையாள அறிய .