Läcker och unika maträtt dolma . Receptet är enkelt, men svårt att hitta vinblad.

Dolma - ursprungligen namnet härstammar bland turkiska folken i Centralasien och hänvisar till någon maträtt av malet kött fyllda inuti.

För måltider, i samband med omslag kött fyllning blad, det finns också en traditionell namn från turkiska Sarma sarmak verb som betyder "att vända."

Kombination av köttfärs, ris, kan druva blad betraktas som ideal - det finns inga slumpmässiga ingredienser: ris tar bort överflödigt fett kött ger druva blad surhet och strävhet, ja, kött - mättnad.

Oftast beredd med lamm dolma, generöst strö pålägg nyklippt kryddig greener. En form kan vara olika: och miniatyr rullar och fyrkantiga höljen. Square druva blad att vika snabbare, eftersom många dolma tillagas direkt.

Speciellt noga utvalda blad. De måste vara unga, med fina ådror. För att ge större flexibilitet skålla.

 Dela recept matlagning dolma i multivarka.   

Dolma i multivarka

ingredienser: 

 700 g hackad

 70 g ris

lök 2 pc

Tomater 2 pc

 druvalöv

 gräddfil, tomatpuré

 buljong

 kryddor, örter, vitlök, muskot

preparatet:

Förbered druva blad. Ta det bästa unga blad. Om storleken på en palm. Äldre blad blir mörkare och mer skarpt. Färska druvalöv, placera i kokande vatten i 5 minuter. Tappa vatten och skaka av överflödigt vatten. Ta bort stjälkar och skär förtjockning vid basen av bladen.

Förbered fyllningen. Kött färs. Skalade lök finhacka med en kniv. Tomat skal, skållas med kokande vatten. Skär den i små tärningar. Häll kokande vatten över ris i 15 minuter, eller koka tills halv. Skalad vitlök finhacka.

För att lägga till hackad lök, vitlök (tillval), ris, grönsaker, tomater, muskot. Krydda med salt och peppar. Tillsätt 2 matskedar vatten. Blanda väl. Den släta och breda ansikte druva blad Sätt en matsked av fyllningen.

Se även:   Sallad med räkor i tartlet

Tuck kanten av ett blad till centrum och vika röret. Förflytta båda fyllda. Längst ner på skålen Multivarki sätta druva blad. Detta kommer att ge en mer uttalad smak av skålen. Top tätt packade i multivarku dolma. Det kan läggas i flera rader. Varje lager av flipper vinblad.

Förbered såsen. För att göra detta, anslut gräddfil med tomatpuré och rör om. Lägg saltad buljong, vitlök och örter. Häll såsen i en dolma multivarka. Stäng locket. "Släckning" Aktivera läget. Tillagningstid dolma multivarka i 1 timme.

Den färdiga huset sätta på en tallrik och strö med färska örter.

 Bon appetit!



Lämna en kommentar

Din e-post kommer inte att publiceras

Denna webbplats använder Akismet spamfilter. Lär dig att hantera dina data kommentarer .