Најчешћи и најпродаванији животиња млеко кравље млеко, годишња светска производња робе која је око 700 милиона тона. Млечних крава једе за више од хиљаду година, откад је животиња припитомио човека.

Млеко је од суштинског значаја за дијететски и исхрану. На нискокалорични крављег млека, што је око 62 кцал овај производ је савршен за људе који нису равнодушни према њиховом изгледу. То је та врста повезана са речју "млеко" и попуњава полице готово свим продавницама, где се продаје под именом "пастеризовано млеко" и "стерилизованог млека". У кувању, хранљиву вредност крављег млека се користи у припреми разних јела и пића. Такодје због тог млека произведено разне смеше за исхрану одојчади.

Поред огромну количину витамина у млеку краве улази низ корисних минерала: калцијума, калијума, фосфор, магнезијум, хлор, натријум, сумпор, хлориди, фосфати и цитрата.

Калцијум - је несумњиво најважнији макро елемент који у млеку крава присутних у облику лако сварљива за организам. Садржај фосфора, калијума и натријума у ​​саставу крављег млека је скоро увек константна, а варира у зависности од доба године незнатно.

Традиционално, просечан садржај масти крављег млека је 3,5%. За више засићених масти млека напитка се меша са кремом у извесном броју. А за производњу знатно течности немасни је комбинован са обраним млеком крава. Код куће, у циљу смањења садржаја масти кравље млеко, препоручује се да проври или растворена са водом пре употребе. Ипак, масти није главни показатељ за потрошњу пића.

Употреба крављег млека као и сама пиће је познат од памтивека, када је рангиран као вредне хранљиве хране. На крају крајева, ако нико још није био познат да садржи више од 200 хранљивих материја, од којих је главни може назвати протеина, масти и угљених хидрата. Осим тога, витамини и минерали играју важну улогу и да су присутни у крављег млека у изобиљу, пружајући нормално функционисање тела са редовном употребом овог производа.

Погледајте такође:   Шта је хомогенизација млека

Многи с правом сматрају да је највреднија храна супстанца, због чега је очигледно употреба крављег млека, су протеини, јер садрже све есенцијалне аминокиселине. Благотворно дејство на дигестивни процес има млечни шећер, и минерала који се налазе у млеку су неопходни за ажурирање крвне ћелије и формирање нормалне кости.

Упркос свим позитивним особинама, расправа о опасностима од крављег млека је и даље релевантан, а научници нису постигли консензус. Неки нутриционисти кажу да је млеко вари много теже тело одрасле од тела беба. То је због чињенице да одрастао желудац зауставља производњу одређену ензим који је одговоран за комплетну асимилацију пиће. Поред тога, постоје многи људи који имају кравље млеко не пате од рођења.

Енергетска вредност производа крављег млека (однос протеина, масти, угљених хидрата)

Протеини: 2.9 г (~ 12 кцал)
Масти: 3.5 г (~ 32 кцал)
Угљени хидрати: 4,7 г (~ 19 кцал)

Енергија Однос (Б | к | и): 19% | 51% | 30%

 

 



оставите коментар

Ваш емаил неће бити објављен

Овај сајт користи спам филтер за Акисмет. Сазнајте како да рукује своје коментаре података .