Potrebne sestavine za kuhanje šunke, pečene v medu

  • 2 kg soljeno prekajenega svinjskega za valjev (kože kos)
  • 3 stroki česna sol, mlet črni poper 1 h. Žlica razlog koriandra in timijana
  • 2 žlici. žlice olivnega olja
  • 5. člen. žlici pomarančnega soka
  • 1 h. Žlica razrezane pomarančne lupine
  • 4 žlice. žlice tekočega medu
  • 1 žlica. gorčice žlica
  • 2 uri. Tabasco omaka žlice
  • nagelj

Recept je namenjen za 8 porcij

V enem delu ~ 280 kcal.

Čas kuhanja ~ 4 ure.

Recept za šunko, pečen v medu

1. Meso operemo, pat dobro posuši. Česen čista, sesekljajte in zmeljemo s soljo. Zmešamo s poprom, koriander, timijan in oljčnega olja v pasto. Meso Rub naravnost pasto in pustimo stati 3-4 ur.

2.  Toplota pečici na 160 ° C Meso koža pripravljena na rešetki, pod njo nadomestiti posodo z vodo. Pečemo 2 uri.

3. Pomarančni sok zmešamo z lupino, medom, gorčico in Tabasco omako. Po 90 minutah od začetka praženje mesa odstranimo iz pečice in odstranili kožo, pri čemer plast maščobe. Nadsekite maščobe plasti, tako da se tvori mrežo rombov. Namažite z mešanico medu in strok bud nashpiguyte, kot je na fotografiji. Meso spet dal v pečico, in vsak 15 minut mast draga zmes. Pripravljena šunka postrežemo tople s solato iz sveže zelenjave.



Glej tudi:   "Božanska" čokoladna torta

pustite komentar

Vaš e-poštni naslov ne bo objavljen

Ta stran uporablja spam filter Akismet. Več o tem, kako ravnati podatkovne komentarje .