Este dificil de a găsi un om care nu ar place inghetata, acest desert minunat nu va lăsa pe nimeni indiferent. Dar puțini oameni știu ce să gătească într-o înghețată reală la domiciliu nu este atât de dificil. Există o mulțime de rețete pentru această delicatețe, care ar putea aduce chiar și o amantă novice. înghețată preparată cu lapte și smântână cu fructe, nuci, ciocolata si fructe confiate. În acest articol, am luat o mulțime de rețete pentru modul de a face inghetata acasă, gatiti un gustos cu noi!

Cum de a face inghetata acasă din lapte și zahăr

modul de a face inghetata acasă din lapte și zahăr

Veți avea nevoie de:

  • Lapte - 1 litru
  • Zahăr - 250 grame (1 cană cu fațete)
  • vanilină
  • 4 ouă.

Se prepară inghetata la domiciliu este destul de simplu, dar există mici detalii care au nevoie să învețe înainte de a ajunge la afaceri. Acest desert este preparat folosind numai gălbenușuri de ou, laptele este mai bine pentru a alege o acasă, dar dacă acest lucru nu este posibil, atunci nu contează, ia magazin cu cel mai mare procent de grăsime. Înainte de a face inghetata de casa lapte, trebuie să se fierbe în mod necesar - va ucide bacteriile și de a face produsul în condiții de siguranță. Pentru fierberea în timp ce laptele nu este „scăpare“, lubrifia marginea tigaie cu o bucată de unt (într-un cerc).

înghețată

Se fierbe crema ar trebui să fie la foc mic amestecand constant în timp, nu lăsa nici un moment, altfel galbenusurile poate coagula.

Pas cu pas reteta:

  1. Ia un pahar sau email curat cratiță, se toarnă în ea lapte fiert răcit, se adaugă 100 g de zahăr, se pune la fiert la foc mediu. Laptele ar trebui să fie doar cald, este în orice caz, nu ar trebui să fiarbă.
  2. rupe în continuare ouă, separați usor gălbenușurile, maseaza-le cu zahar (150 g), până când, până când devin albe.
  3. Se toarnă gălbenușurile de ou bătut un pic de lapte cald, se amestecă bine. Apoi se toarnă masa gălbenuș finit într-o tigaie cu lapte, se reduce căldura.
  4. Adauga un pic de vanilie, dar nu exagera, altfel înghețata va avea un gust amar. Cook, amestecând constant (până în masă groasă), în caz contrar șansele de ouă de coagulare. Ar trebui să crema crema limba engleză, de grosime medie.
  5. Odată ce va apărea primul balon, se scoate tava de pe foc, lăsați crema să se răcească, apoi se toarnă într-o înghețată de plastic un set de role, a pus în congelator.
  6. După 30-40 minute crema mix de gheață, operația se repetă de 4-6 ori (sau până la desert complet de solidificare). Dacă aveți un congelator special, nevoia de agitare dispare de la sine.

Inghetata la domiciliu se intareste aproximativ 6-8 ore (în funcție de numărul). După aceea, puteți să-l și pune pe boluri înghețată, garnisiti cu fructe confiate, ciocolata, frunze de menta. Puteți adăuga caramel, fructe proaspete sau sirop, astfel, de fiecare dată când obținerea unui nou gust interesant.

Cum de a face inghetata la crema de acasă de gheață din lapte în 5 minute

modul de a face inghetata la crema de acasă de gheață din lapte în 5 minute

ingrediente:

  • Zahăr - 1 lingura;
  • Sare - 6 linguri;
  • Vanilie - 1 \ 4 linguri (dacă se dorește pot fi preparate fără vanilina cu alte umplutură);
  • Lapte - jumatate de cana;

De asemenea, pentru gătit, aveți nevoie de gheață și două pungi de plastic cu fermoar. Pachetele trebuie să fie de dimensiuni diferite, una mare și una mai mică.

Mod de preparare:

Pachetul de volum mare trebuie să fie pe jumătate umplut cu gheață. Pachetul cu gheata loc 6 linguri de sare. Este mai bine să folosiți sare de mare, dar dacă nu este disponibil, o puteți înlocui cu amendă. Mai mult, gheața și sarea trebuie să fie amestecat în timp și se pune deoparte.

Apoi, este necesar să se prepare un amestec de înghețată. Pentru a face acest lucru, să ia un recipient mic, se amestecă cu lapte și zahăr, se adaugă vanilia (sau alt umplutura pe care le-ați ales pentru înghețata). Amestecul rezultat se toarnă cu grijă într-un pachet mic, asigurându-vă că nu există nici un prejudiciu. Pachetul aproape de bine.

pachet mic în interiorul care este un amestec de lapte, plasat într-un ambalaj mare de gheata. Asigurați-vă că întregul amestec este complet acoperit cu gheață. Acest lucru este foarte important! Pachetele trebuie să fie agitat timp de 5 minute. Deci, vă pregăti inghetata fără un mixer.

Cum sa faci inghetata la mediul home video

Cum de a face inghetata la crema de acasă de gheață din lapte, fără smântână

Aproape toate retetele de înghețată includ alimente bogate in calorii, cum ar fi crema, dar astăzi vreau să-ți spun cum să faci înghețată acasă fără cremă. Pregătirea este mai ușor decât inghetata si mai putin calorice, iar crema nu este întotdeauna la îndemână.

înghețată lactate la domiciliuDeci, pentru prepararea înghețatei lactate, avem nevoie de aceste ingrediente: lapte 700 grame, 200 de grame de zahăr, 3 ouă, vanilie și toate.

Laptele se aduce la fierbere și se lasă să se răcească. Bateti ouale cu zaharul si trecerea in tigaie.

înghețată lactate la domiciliuamestecand constant, introduce încet laptele cald și a pus pe un foc mic.

înghețată lactate la domiciliuFără a înceta să se amestecă până se ingroasa, greutatea nu ar trebui să se fierbe. Acum, se adaugă vanilia și se lasă să se răcească.

înghețată lactate la domiciliu După inghetata sa răcit, se amestecă din nou, răspândirea de matrite, matrite I, de obicei, pe bază de silicon pentru prăjituri și trimite în congelator.

înghețată lactate la domiciliuSe îngheață destul de repede. Inainte de servire, ieși din forme și decora pe gustul dumneavoastră, puteți turna gem, gem, ciocolata topita si se presara cu nuci ca imaginația ta se desfășoară.

înghețată lactate la domiciliu

Cum de a face inghetata acasă, fără lapte

modul de a face inghetata acasă, fără lapte

După cum se știe, alimente lapte, smântână, și mai ales, foarte mare de calorii. Da, înghețata preparată la domiciliu, cu propriile lor mâini, în conformitate cu rețeta folosind smântână și lapte, cea mai delicioasa inghetata. Dar nu este cel mai util pentru sănătatea ta. Mai ales dacă te uiți figura ta, sau stick-ul la o dieta in dieta de hrana lor. Dar, totuși, modul în care, uneori, pe care doriți să se complacă în această cele mai bune și cele mai delicioase desert pentru copii și adulți.

Acesta este motivul pentru care am scris acest articol pentru cei care doresc să mănânce înghețată făcută acasă, el personal. Dar, în același timp, să aibă grijă de sănătatea lor, nutriție, metabolism, figura. Acest articol conține numai acele retete pentru înghețată de casă făcută cu propriile lor mâini, în care structura (produse și ingrediente), nu include smântână și lapte. Singura excepție este nici lapte de grăsime, dar crema este foarte gras și de mare de calorii.

rețete de înghețată fără cremă și lapte

Practic deserturi nu sunt utilizate în produsele lor rețete, smântână și lapte, este de fructe din lapte, acru, folosind diferite fructe și boabe în compoziția sa. De exemplu, atunci când partea principală înghețată, sunt, în principal banane și căpșuni, nuci și fructe de pădure. Faceti o casa de desert în sine nu este dificil, dacă sunteți în mixer de bucătărie sau blender. Dar cel mai bun curs congelator. Dar acolo nu este pentru toată lumea, astfel încât rețete nu va fi dificil pentru a ridica.

Ce se întâmplă dacă nu se poate folosi apoi lapte și smântână? De exemplu, în rețete care necesită prezența de lapte într-un produs, acesta poate fi înlocuit cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi sau chiar lapte cu conținut scăzut de calorii de la magazin. Crema nu au nevoie de nimic mai mult decât să înlocuiască, rețeaua este plin de rețete, care includ pe cele care sunt foarte gras si produs bogate in calorii nu este printre ingredientele necesare pentru a prepara desert cele mai delicioase pe casa.

Cum de a face inghetata acasă fără lapte și smântână

Apropo, în loc de lapte, puteți utiliza, de asemenea, sucul de fructe si boabe. Deci, ceea ce avem nevoie pentru a găti și fă-le un fel de mâncare simplu, desert, inghetata.

  1. Milk 400 ml. Low-grăsime sau chiar fără grăsimi.
  2. gălbenușuri de ou de ouă este acasa de dorit. 4 bucati.
  3. Zahăr sau zahăr pudră mai bine. Destul de un pahar un pic, în cazul în care pulberea este, desigur, un pic mai puțin.
  4. Destul de un pic de vanilie.

O metodă pentru prepararea unei înghețată fără lapte și smântână

  1. gălbenușuri de ou este amestecat cu zahăr (sau zahăr). Un bun mix și lung. Pentru a interfera deja pentru a forma o spumă. Apoi se adaugă la amestecul de lapte și a pus totul pe foc. Numai un foc mic! În această masă, care este gătit și devine fiecare moment mai gros și mai gros - se adaugă un vârf de cuțit de vanilie.
  2. După îngroșată în greutate la foc mic, pus deoparte cu placa pe masă. Așteptați până când amestecul se răcește, se toarnă cu cupe și apoi pune-l să se răcească și să înghețe în congelator frigider. Amestecul trebuie răcit aproximativ 3-4 ore nu mai mult. Odată ce o rază de oră pentru amestec și se amestecă. Primele două dăți după prima jumătate de oră de congelare, iar a doua jumătate de oră de răcire.

Reteta crema de inghetata fara crema si fara lapte, amidon

  1. Pentru a prepara acest desert gustos trebuie să ia lapte (500 ml) și împărțit în 2 părți egale. Într-o singură porție, se adaugă 30 de grame de amidon. Se amestecă porțiunea de amidon cu câteva minute.
  2. În cea de a doua porțiune, se adaugă zahăr (cât de mult, la alegerea ta) un pic de zahăr sau de zahăr pudră. Se amestecă zahărul în lapte până când se dizolvă în ea, adică, în cazul în câteva minute, amestecând.
  3. Apoi, se toarnă într-o singură porție la alta, se amestecă împreună cele două porțiuni împreună. Am pus pe un foc lent. În timpul gătirii, masa, se adaugă gălbenușul un ou într-un vas în care amestecul este fiert. Și, de asemenea, un pic de vanilie. Se fierbe masa până când se îngroașă, amestecând constant la foc mic pentru ea.
  4. Scoateți tava de pe foc. Se așteaptă până când amestecul se răcește să se răcească. Dispensate în formă de cremă, și a pus în frigider să înghețe. La fiecare jumătate de oră pentru a ajunge și se amestecă. Fa acest lucru de 2 ori, și apoi se amestecă o dată pe oră și jumătate. După 3-5 ore de răcire, desert cel mai delicios este gata pentru utilizare. Poftă bună pentru tine și copiii tăi.

Cum sa faci inghetata la domiciliu, sfaturi și secrete

  1. Prin modul în care un copil este mult mai apreciat ia dat o înghețată de casă la unele mucegaiuri interesante și neobișnuite, amuzante. Ele pot comanda și cumpăra rețeaua. Cu modul în matrițele frigorifice vin cu unitatea. Ca containere, de asemenea, cu capace pentru depozitare in desert lor.
  2. De asemenea, un alt sfat pentru a face inghetata acasă cu propriile mâini. Stocați sau congela o mulțime de cremă, în oală închisă. Pentru a trata nu au avut suficiente gusturi și mirosuri de alimente depozitate in frigider.
  3. Utilizați numai produse proaspete și ingrediente incluse în rețetă. Cumpara totul în magazin și nu pe bunicile piață ca să spunem așa. Casă și naturale, proaspete și sănătoase. ouă domestice și lapte, smântână, dacă este necesar, fructe de pădure și fructe folosite în rețetă de înghețată. Toate produsele și ingredientele sunt de casă, de o sută de ori mai gustoasa si mai proaspata, mai sanatoasa decat la magazin.

suc de fructe pe bază de înghețată

Sucul de fructe, înlocuitori de lapte. Și utilizate în rețeta de înghețată de fructe ca bază. Cum sa faci suc de cele mai delicioase înghețate.

  1. Ia 700 grame de cireșe, coacăze și zmeură, căpșuni sau orice alte fructe de fructe delicioase.
  2. Se toarnă fructe de padure sau fructe (cireșe, zmeură, coacăze, căpșuni, trebuie doar să selectați unul care aveți nevoie din listă), și așa mai departe, 700 de grame de fructe sau de fructe de pădure se toarnă într-un blender, și îi macină în aparat.
  3. Intr-un blender, în plus față de 700g de fructe sau boabe, se toarnă și 270g zahăr. Bate toate până când zahărul se dizolvă în greutatea fructelor. La finalul procedurii, se adaugă apă la 180-200mg amestec.
  4. Daca te pregatesti popsicles, mai degrabă decât de copii sau un copil, puteți adăuga un pic de greutate în lichidul pentru un gust plăcut. Doar un pic (2-3 linguri), nu mai mult, la lichidul nu este tras tot gustul și aromele nu sunt inecat de alte produse prescrise.

fructe Gata, fructe de pădure, smântână, a pus în frigider să se răcească la o cremă completă înghețare. Asta e tot, cireșe 700g, zmeură, căpșuni, coacăze, ceva unul din această listă. A fost amestecat cu 260 g de zahăr, totul într-un blender. Beat la sfârșitul anului adaugam 200 ml apa, lichior congela opțional fel de mâncare și desert este gata pentru consum. Copilul va fi fericit cu un astfel de vegetarian gustos personal trata propria casă. Și dacă încă gata să se toarnă amestecul de crema să se răcească în forme interesante, copiii vor fi incantati de acest fruct de gheață.

Cum de a face înghețată delicioasă fără smântână și lapte

Pentru a avea desertul nu este grav afectată de lipsa de alimente grase si bogate in calorii esențiale în rețetă orice înghețată de casă. Și anume, lapte și smântână. Este necesar să se diversifice gustul, unele alte elemente. De exemplu. jetoane ciocolată, presărat pe partea de sus, nu va fi de prisos. Și dacă adăugați o crema de lapte praf puțin, se va face blând și aer. Puteți, de asemenea, se presara desert cu fulgi de ciocolata, nu numai, ci, de asemenea, nuc.

Chiar și se adaugă un pic de rom sau lichior coniac, amestec cremă în prepararea inghetata. Se amestecă bine și bate cu un mixer sau blender, bine, sau în cazul în congelator este disponibil în echipamente de bucătărie. În mod firesc, aditivul de alcool, se referă doar la acele cazuri în care desertul nu se pregătește pentru copii și copii. Și pentru adulți, proporția de lichior sau rom, coniac, ca parte din rețeta nu trebuie să depășească 2-3 linguri pe kilogram de alimente.

Cum de a face inghetata in filtru de inghetata

modul de a face inghetata in filtru de inghetata

Alege - și cumpere congelator nu a fost cel mai dificil. Cel mai greu lucru a fost de a găsi un universal, simplu, ieftin reteta inghetata pentru filtru de inghetata . Reteta inghetata, care este disponibil din această pagină nu este, a venit la gust întreaga familie. Dar are un gust mai bun înghețată se obține cu adaos de ciocolată cu lapte. Și rețeta cea mai simpla si delicioasa a aparut șerbet cu banane.

Reteta slapi:

  1. 4 gălbenușuri de ou
  2. lapte 250ml
  3. 250 ml de smântână (15% concentrate folosind crema cu zahăr)
  4. 100 gr. zahăr (dacă se utilizează cremă condensata, zahărul nu este necesar să se stabilească)
  5. 1 vârf de cuțit de vanilină

Prepararea înghețată maker inghetata.

Prepararea înghețată începe cu prepararea ouălor. gălbenușuri cu prescriptie disociază de proteine ​​si se amesteca in spuma. La început am folosit ouă complet (era păcat să plece veverițe, dar apoi a început să se pregătească un mousse delicios de proteine). Datorită proteinelor rapid pliere amesteca inghetata a trebuit să tulpina și a terminat cu înghețată de casă transformat krupinochkami.

Separarea proteinelor din gălbenușuri de ou

Gălbenușuri pentru înghețată de casă

Se bat gălbenușurile într-o spumă rece.

Beat gălbenușuri mixer într-o spumă

Se măsoară 250 ml de cremă condensat. Uneori folosim lapte condensat, fierte la domiciliu.

Gătit înghețată.  Se măsoară laptele condensat pagina de start

Apoi, se măsoară în 250 ml de lapte.

Se măsoară laptele

Acum, totul se amestecă bine și mixer rapping.

Se prepară inghetata din producătorul de înghețată.  Toate se amestecă

amestec de inghetata pus pe foc mic și se aduce la fierbere, amestecând constant. Adăugați vanilie.

amestec de inghetata este gata

Ostuzhivaem neapărat în apă rece (astfel încât amestecul nu este acoperit de film). Și apoi amestecul a fost pus în frigidere înghețată (rece). Folosind amestecul răcit, înghețatei în filtru de înghețată o creștere bună a volumului.

Amestecul pentru inghetata rece

Amestecul răcit a fost turnat în inghetata congelator. Congelator trebuie să fie în congelator timp de cel puțin 12 ore la o temperatură de minus 18 de grade și mai jos. (Din moment ce se pregătesc inghetata destul de des, congelatorul în orice moment ar trebui să avem în congelator.)

Prepararea înghețată maker inghetata

Timp de înghețată în filtru de înghețată timp de 30-40 minute.

Prepararea înghețată maker inghetata

Înghețată poate fi considerat gata atunci când a crescut în dimensiune și gheață crema motorului a fost greu să se întoarcă.

Înghețată în filtru de inghetata este gata

Finisat inghetata din congelator să fie învechit într - un recipient adecvat.
Înghețată în filtru de inghetata este moale, așa că ar trebui să înghețe în congelator.

inghetata moale

Această înghețată este obținută la toate. Nu poate eșua. Din moment ce este cel mai bine pentru a începe după cumpărarea înghețată la o dată pentru a fi dezamăgit. Banana inghetata cu boabe.

Homemade popsicles banana-capsuni

Cum de a face inghetata de iaurt

modul de a face inghetata de iaurt

Dacă doriți înghețată, dar nu de bun venit să-l cumpere în magazin, atunci pentru tine este un mod foarte rapid și ușor de a pregăti inghetata iaurt acasă.

Înghețată pe iaurt nu are nevoie de multe ingrediente pentru gătit, dar se pare foarte gustos.

Ingrediente pentru crema de iaurt:

  1. iaurt de băut, piersici 2,5% - 200 ml (se poate folosi un iaurt acasă);
  2. zahăr - 45 grame;
  3. suc de lămâie - ¼ de lămâie;
  4. caise (proaspete sau congelate) - 1 buc;
  5. scorțișoară pudrat - pentru decorare;
  6. Cherry - 2 buc. pentru decorare.

Reteta de inghetata iaurt

Într-un castron se toarnă băutura iaurt. Puteți utiliza orice iaurt cu fructe pe gustul tau. Baza a fost luat de iaurt de piersici 2,5% conținut de grăsime. Are o aromă delicată și plăcută chiar și pentru copii.

Acum trebuie să completeze într-un castron cu iaurt de zahar. În principiu, el iaurt deja are o anumită dulceață, la fel nu este necesar să se adauge zahăr. Pune câteva linguri, dacă încă te iubesc alimentele dulci.

Acum pregătesc măturică și se amestecă zahăr în iaurt. Bateti timp de aproximativ cinci minute.

Ia lamaie si stoarce ușor sucul din ea. Se toarnă în iaurt. Se agită conținutul. Se adauga sucul de lamaie inghetata iaurt anumite picantă.

Acum trebuie să vină cu forma de inghetata. Puteți turna masa într-o cutie și apoi pune înghețata sub formă de puncte pe placa. Și este posibil să se facă altfel. Dacă aveți un pahar mic (puteți chiar de hârtie) și lipi pe crema de gheață, apoi le folosesc în alte scopuri. Se toarnă iaurtul într-o masă de sticlă.

Caisele se taie în felii și se pun într-un pahar. Introduceți bagheta. Bagheta nu va avea loc la început, dar în cele din urmă, atunci când înghețata se va întări ușor și îndreptat. Se pune paharul într-un congelator înainte de solidificare.

Cand crema iaurt de gheata se intareste complet, se scoate din congelator. Pentru inghetata este ușor să iasă din feluri de mâncare, înmoaie în apă fierbinte timp de câteva secunde. Pune inghetata pe o farfurie.

Se presara cu scortisoara crema de gheață. Se va adăuga coaja de la crema de iaurt cu gheață.

Totuși, este posibil de a decora cireșele înghețată înainte de a pune pe masă.

Înghețată de iaurt se dovedește foarte gustos, cu un gust ușor acru și parfum oriental de scorțișoară.



A se vedea , de asemenea:   MACROU PENTRU MINUTE W

Un comentariu.

lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată

Acest site utilizează filtrul de spam Akismet. Aflați cum să se ocupe de comentariile de date .