Lichia (Litchi)

Lichia (lichia, ameixa chinesa, Litchi)

 

Lichia ou ameixa chinesa , tem encontrado uma segunda casa no Oriente Médio. Sua pequena fruta vermelha oval coberto com numerosas colisões e apontou lembram vagamente ameixa real. Líchia gelatinosa carne é facilmente separado da pele e sabor como uma uva, enquanto malhas boca.

frutas vermelhas rodada, até 4 cm de diâmetro. Wonderful, fruta deliciosa. Tem no meio de um osso. Longoni é semelhante à forma, textura e osso, mas com um sabor mais intenso e aroma. Muito suculenta, doce, às vezes azedo. A casca facilmente separado da polpa branca clara.

Infelizmente, frescos lichia pode ser consumido durante todo o ano não: lichia safra começa em maio e dura até o final de julho. O resto do ano é quase impossível de encontrar.

Na entressafra, você pode comprar lichia em conserva em latas ou sacos de plástico em seu próprio leite ou suco de coco.

Os frutos maduros são armazenados na geladeira até duas semanas. Você pode congelar e armazenar no congelador por até 3 meses de fruta descascada.

Em Litchi contém muitas proteínas, pectina, potássio, magnésio e vitamina C. níveis muito elevados de ácido nicotínico - vitamina PP, o que impede activamente o desenvolvimento de aterosclerose. A prevalência de lichia no sudeste da Ásia é a razão para o baixo nível de aterosclerose na região.

 

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Dragão olho (Pitahaya, pitaiaiás, luas Yang, dragão fruta, pitaya)

 

É o fruto de um cacto. Eye of the Dragon - versão russa do nome deste fruto. título internacional - fruta do dragão (fruta do dragão), ou Pitahaya.

Bastante grande, fruta oblongo (na palma da mão) vermelho, cor de rosa, ou exterior amarelo. Dentro da polpa é branca ou vermelha, salpicada com pequenas sementes pretas. A carne é muito macia, suculenta, ligeiramente doce, com sabor não expressa. É conveniente para comer com uma colher, escavar para fora a carne para cortar a fruta ao meio.

Os olhos de dragão úteis em dores gástricas, diabetes ou outras doenças endócrinas.

Colheita temporada - durante todo o ano.

 

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Carambola (Starfrut, Kamrak Ma Fyak, Carambola, Star-fruta)

 

"Star dos trópicos" - uma forma transversal, representando uma estrela.

O fruto com a pele comestível, todo comido (dentro há pequenas sementes). A principal vantagem - um cheiro agradável e suculência. Gosto especialmente não se destaca - ligeiramente doce ou doce e azedo, um pouco como o gosto de uma maçã. Muita fruta suculenta e excelente matar a sede.

Ele vendeu todo o ano.

Pessoas com disfunção grave do rim não é recomendado para consumir carambola.

 

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Manga (manga)

 

De acordo com algumas estimativas Mango é considerada a fruta mais saborosa do mundo.

Mango é amplamente conhecido e vendido na Rússia. No entanto, o sabor eo aroma de manga no seu país de origem é muito diferente do que é vendido em nossas lojas. Na Ásia, os frutos são muito mais perfumado, suculento, eo sabor é mais intenso. E realmente, quando você come, manga maduras frescas, cultivadas, por exemplo, na Tailândia, parece que não há nada mais gostoso.

O fruto é coberta pele não comestíveis, que não é separado da polpa: ela é necessária para cortar uma fina camada com uma faca. No interior do fruto é bastante grande pedra, plana, a partir do qual a carne nem otelyaetsya, e deve ser separado do osso com uma faca, ou apenas comer fora.

cor Mango, dependendo do grau de alterações de vencimento de verde para amarelo (às vezes até um amarelo-laranja ou vermelho). Para consumo no local é melhor comprar os mais maduros - frutas amarelas ou laranja. Sem refrigeração tais frutos podem ser armazenados até 5 dias na geladeira por até 30 dias, a menos que tenham sido apresentados antes em qualquer outro lugar.

Se você quer levar para casa algumas frutas, você pode comprar os frutos da maturidade média de cor esverdeada. Eles são bem preservado e amadurecer na estrada ou em casa.

 

cherimoya

Cherimólia (Annona cherimola)

 

A graviola é também conhecida como a árvore de creme de maçã e sorvete. Em alguns países, o fruto é conhecido geralmente sob nomes diferentes: no Brasil - Graviola, México - Roox na Guatemala - Rac ou Tzumux, El Salvador - Anona poshte, Belize - Tukib, Haiti - Cachiman la Chine, Filipinas - Atis , Ilhas Cook - Sasalapa. O local de nascimento do fruto é a América do Sul, mas pode ser encontrado em países asiáticos quente o ano todo e África do Sul e na Austrália, Espanha, Israel, Portugal, Itália, Egito, Líbia e Argélia. No entanto, nestes países, a fruta é raro. Mais comum ainda é nas Américas.

O fruto da cherimoya sabe claramente é difícil à primeira vista inexperiente, tal como existe várias espécies com superfície diferente (grumos, suave ou misto). Uma das espécies tuberosas, incluindo, Noin é, que é difundida nos países do Sudeste da Ásia. o tamanho do fruto - 10-20 cm em diâmetro e fruta corte em forma se assemelha a um coração. A consistência da polpa uma reminiscência de laranja e normalmente consumido com uma colher, delicioso e tem gosto de banana e imediatamente e maracujá e papaia e abacaxi, e morangos e creme. A polpa contém osso muito sólida do tamanho de uma ervilha, que deve ter cuidado, caso contrário, você pode ir sem dentes. Para a venda é geralmente um pouco imaturo e duro e teve que deitar-se (2-3 dias) antes de adquirir o seu gosto incrível real e textura.

temporada de maturação é geralmente de fevereiro a abril.

 

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Goiaba (Guajava)

 

Goiaba (Guajava), Guyava ou goiaba encontrado em quase todos os países tropicais e subtropicais.

Goiaba ou psidium, realiza entre frutas israelense papel peras extravagantes. Na cor, tamanho e até mesmo o sabor desta fruta tropical é semelhante a uma lâmpada normal. Goiabas são comidos crus, utilizado para a preparação de sucos, geléias e compotas, bem como para a produção de cerveja Israeli local.

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Apesar do fato de que o fruto é considerado um exótico, não se deve esperar sabor exótico do mesmo: apenas medíocre gosto malosladky, uma reminiscência de pêra. Tente uma vez pode custar, mas o seu fã é improvável que você se tornou. Outra coisa fragrância: é muito agradável e muito forte. Além disso, a fruta é muito útil, rico em vitamina C e perfeitamente levanta o tom geral do corpo e melhora a saúde.

As frutas são de diferentes tamanhos (entre 4 e 15 cm), redonda, oblonga, em forma de pêra e. Peel, sementes e polpa, todos comestíveis.

Na Ásia, verde, goiaba ligeiramente imaturos, como uporeblyat, mergulhando pedaços de fruta numa mistura de sal e pimenta. Do lado de fora, pode parecer incomum, mas se você tentar, o gosto torna-se bastante interessante e revigorante.

 

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maracujá

 

Essa fruta exótica é também chamado de Maracujá, maracujá (Passiflora), maracujá, Granadilla. É a casa de América do Sul, mas pode ser encontrado na maioria dos países tropicais, incluindo os países do Sudeste da Ásia. Seu segundo nome "maracujá" é assim chamado porque ele é creditado com propriedades afrodisíacas fortes.

frutas Marak têm uma forma lisa e arredondada, ligeiramente alongado, um diâmetro de até 8 centímetros. Os frutos maduros têm uma cor muito brilhante e suculento são flores amarelas, roxo, rosa ou vermelho. frutas amarelas menos doce do que os outros. A polpa é também cores diferentes. Sob pele não comestível é uma polpa agridoce gelatinosa com sementes. Especialmente delicioso não pode ser chamado, é muito mais saborosa feita de seus sucos, geléias, etc.

Quando você usa a fruta cortada mais conveniente ao meio e comer a carne com uma colher. Ossos em carne também comestível, mas eles podem causar sonolência, por isso é melhor não abusar deles. Suco de Maracay, aliás, também tem um efeito sedativo e causa sonolência. Os frutos mais maduros e deliciosos daqueles de que a pele não é perfeitamente lisa, e cobertos com "rugas" ou pequeno "dente" (este é o fruto mais maduro).

época de maturação de maio a agosto. maracujá é armazenado na geladeira pode ser uma semana.

 

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Avocado (abacate)

 

Abacates também chamado Perseus e a pêra jacaré americano. Acredita-se que Abacates - é uma fruta. Talvez, a partir do ponto de vista da ciência, é verdade, mas no gosto é mais de um vegetal.

O fruto da forma de pêra abacate, um comprimento de 20 centímetros. Coberto casca de mau gosto e não comestíveis. Dentro é apertado como uma polpa da pêra e uma grande pedra. semelhante ao sabor da polpa na pêra verdes ou abóbora e nada de especial em si não é. Mas se um abacate é bem maduro, a carne torna-se mais suave, amanteigado, e mais agradável ao paladar.

Abacate é mais comumente usado para cozinhar do que para comer cru. Portanto, não é necessário prosseguir, a fim de tentar definitivamente este fruto. Mas cozido com pratos de abacate são tabela do feriado muito diversificada. Na internet você pode encontrar um monte de receitas com abacate, incluindo saladas, sopas, pratos principais, mas de férias você quase não precisa de tudo isso, então você pode pelo abacate não é particularmente admiro.

 

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Papaya (mamão, papaia, árvore de fruta-pão)

 

Papaya é a casa de América do Sul, mas agora ele é encontrado em quase todos os países tropicais. frutos de papaia crescer em árvores, tem uma forma cilíndrica alongada para 20 centímetros de comprimento.

Muitos que tentaram mamão, dizer que é mais um vegetal do que uma fruta. Mas isso é porque eles comeram papaias verdes. O mamão verde é realmente muito utilizado na culinária, saladas feitas a partir dele (não deixe de experimentar salada picante da papaia tailandesa chamada som tam), com o seu ensopado de carne, e apenas a fritar.

Mas maduro cru mamão é realmente muito saboroso e doce. Na textura, que se assemelha a um melão densa, e para provar algo entre uma abóbora e melão. Na venda lá como todo verde frutas (ainda não maduros para cozinhar), e amarelo-laranja (maduro, pronto para comer em forma bruta). Compre fruta inteira não vale a pena, melhor comprar Papaya pronto-a-comer, limpo e cortado.

Papaya atender todo o ano em países tropicais.

 

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Óleo de coco (coco, cocos, cocos)

 

Coco e coco é muitas vezes usado como palavras idênticas. No entanto, o nome de "coco", neste caso, não é verdade, porque coco, na sua estrutura, referida como frutos de caroço tais como alperces ou ameixas.

O coco é o fruto do coqueiro, que cresce ao longo dos países tropicais. Ele pertence à categoria de frutas.

É um grande redondo (30 cm de diâmetro) de fruta, até 3 kg. Koros convencionalmente tem dois graus de maturação. coco novo tem uma camada exterior de luz verde ou verde-amarelo suave, ao abrigo do qual é osso duro, por sua vez, sob é transparente (água de coco) ou emulsão branca (leite de coco), com pouco polpa camada de coco gelificada para as paredes do reservatório. Localizado no interior do líquido com um sabor levemente doce bom matar a sede, a celulose também pode comer raspando-o com uma parede colher.

Outro grau de maturação (ou sobrematuração) que vemos nas lojas é como se segue: o lado de fora - camada rugosa e fibrosa sob a qual casca dura castanho e por baixo de uma camada espessa de polpa branca e um líquido ligeiramente turva. este líquido, como regra, não saborosa, ea carne é seco e sem gosto.

precisa ter cuidado ao abrir o coco, é uma faca de cozinha versátil não precisa mais "artilharia pesada". Mas, felizmente, se você receber um coco nas áreas turísticas, cuidar de seu confronto que você não tem que: é vskroyut com você, e provavelmente ainda dar uma palhinha para beber e colher polpa "vyskrebyvaniya". Gosto de coco melhor refrigerados.

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Muito amado por turistas cocktail especial de coco: você rotular um pouco de suco do coco e adicionar 30-100 gramas de conhaque, rum ou uísque.

De coco contém vitaminas A, B, C, proteínas, açúcares, hidratos de carbono, ácidos orgânicos; minerais - de sódio, cálcio, potássio, ferro, fósforo.

época de maturação - durante todo o ano.

 

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Ou vassoura ou Pamela pomelo (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, shaddock, sheddok, maxima Citrus ou Citrus grandis, dzheybong grapefruit chinês, dzheruk, Limon, lusho, dzhembura, sai-Cex, arcos, zebon, robeb ​​Teng)

 

Pomelo refere-se a citrus e é considerado o maior entre esta família. Muitas vezes é comparado com grapefruit. Tipicamente, o fruto tem uma forma redonda, pode atingir até 20 cm de diâmetro e pesando até 10 kg !!! Revestimento, dependendo da variedade, pode ser de verde para amarelo-verde. A casca é muito grosso, está localizado no interior da carne de luz branca a ligeiramente amarelada ou cor de rosa. A polpa é dividido em segmentos separados por divisórias filme. Cada fatia tem uma fibra maior pode conter pequenas sementes brancas. O sabor é doce com um pomelo azedo, pode ser um pouco amargo. Por comparação, por exemplo com a mesma polpa de toranja pomelo mais dryish.

Pomelo cresce no Sudeste da Ásia (Malásia, China, Japão, Vietnã, Índia, Indonésia), em aproximadamente. Tahiti, Israel, EUA. Na Rússia, ele pode ser comprado em qualquer supermercado, por isso não é tão exótico para o povo russo.

Escolha Pomelo pena centrado principalmente na distinta aroma cítrico aromático e maciez da pele. Antes de usar, você precisa limpá-la a partir da casca de espessura, tornando vários cortes (para torná-lo mais conveniente e fácil de limpar), e, em seguida, dividida em segmentos individuais, que também são isentos das partições (eles são muito difíceis). Guarde-o em temperatura ambiente até o mês descascada - no frigorífico, não mais do que 3 dias.

Use esta fruta na culinária, em cosméticos. Em alguns países ele é usado com sal, pimenta e açúcar mergulhado os dentes de mistura descascada.

Pomelo contém vitaminas A, B, C, minerais, fibra, óleos essenciais.

temporada de amadurecimento: durante todo o ano.

 

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Figos (fig, figo, figo, figo, baga Smyrna, Ficus carica)

 

Inzhir fruto pode ser redonda ou forma de pêra com uma achatada "olho". Em média, os frutos maduros pesa cerca de 80, com um diâmetro de 8 cm. Coberto com uma casca lisa fina de amarelo-verde para azul escuro ou violeta. Sob casca - bolo camada branca. No interior, a carne é muito doce e suculento com sementes pequenas, gelatinosa consistência, gosto de morangos. Na cor - a carne é rosa ao vermelho brilhante. frutos verdes não são comestíveis e contêm um suco leitoso.

Cresce na Ásia Central, no Cáucaso, na Criméia, nos países do Mediterrâneo.

Escolha figos maduros precisa de uma pele grossa, sem manchas, ligeiramente macia. Recomenda-se não para armazenar mais de 3 dias na geladeira, porque -lo rapidamente se deteriora e não é transportável. Você pode comer com a casca, cortada em fatias ou metades, raspando a carne com uma colher. Na maioria das vezes, figos podem ser encontrados em lojas apenas em forma seca. frutas secas antes do uso pré-embebido em água, a água depois de tais "imersão" pode beber (nutrientes para passar).

Figos secos, em conserva, compotas preparados, marmelada. Na forma seca é mais nutritivas e calorias do que fresco.

Figs contém muito potássio, ferro, vitaminas, PP, C, caroteno, minerais e ácidos orgânicos.

temporada de amadurecimento: de agosto a novembro.

 

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Kiwi (Actinidia deliciosa (Actinidia deliciosa),

Actinidia chinês (Actinidia chinensis), Kiwi, groselha chinesa, uvas chineses)

 

Kiwis - uma baga. It pequenos frutos redondos ou ovais, coberto externamente FLEECY pele fina castanha. peso fetal pode atingir até 80 g, diâmetro -. 7 cm sob a pele é polpa suculenta, dependendo do grau, é de verde para amarelo. No meio da polpa do fruto é branco, rodeada por uma multiplicidade de pequenas sementes pretas. As sementes são comestíveis, o gosto - azedo. O Kiwi polpa doce geralmente com pouca acidez, reminiscente de uma mistura de groselha, maçã, ananás.

Kiwi cultivada em países com um clima subtropical (Itália, Nova Zelândia, Chile, Grécia). Há também uma pequena plantação na Rússia (região de Krasnodar). Você pode comprar em todo o lugar, em qualquer época do ano.

Precisa escolher frutas liso, sem mossas e outros danos à pele, a maturação do fruto é determinada pela suavidade. Se o fruto do árduo e contínuo, eles não são um problema dospeyut casa, para o qual eles devem ser colocados em um saco com maçãs em um ou dois dias. Kiwi pode armazenar à temperatura ambiente durante até 5 dias no frigorífico - para duas semanas em avanço, ou colocando o pacote em um recipiente de plástico.

Coma Kiwi Há duas maneiras de limpar a casca e corte em fatias ou cortados ao meio e corroer a carne com uma colher.

Kiwi contém uma grande quantidade de vitamina B e C, cálcio, potássio, fósforo e magnésio.

Porque torna diferentes sobremesas, saladas de fruta, servido com carne, peixe, marisco, bebidas preparadas (xaropes, licores, vinho, cocktail). Usado em cosmetologia.

época de maturação - durante todo o ano.

 

Guanabana

Guanabana (guanabana, annana muricata, anona, annona farpado, graviola, sousap, sauasep)

 

Guanabana é um parente próximo do Noin e graviola, e você pode realmente misturar-se com um olhar inexperiente na aparência e até mesmo gosto. A principal diferença - na pele: a superfície da casca na Guanabany claramente parece um baixo espinho ou vilosidades rara, embora, de fato, esses processos são suaves e não espinhosa. Fruit arredondada, forma alongada irregular, é grande o suficiente, ele pode chegar a 12 kg de peso, embora geralmente encontradas na venda de peso do fruto de não mais de 3 quilogramas.

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Guanabany é o lar para a América tropical, mas hoje ele pode ser encontrado em quase todas as regiões tropicais, incluindo nos países do Sudeste Asiático. Encontrar este fruto não pode a cada mercado de frutas, mas se você pode encontrar, certifique-se de experimentá-lo.

A polpa do fruto é branco, a textura é suave e cremosa e ligeiramente fibroso. O sabor é doce e um pouco azedo, não muito diferente de qualquer outra fruta. Dentro da grande quantidade de sementes sólido tamanho e forma com uma grande feijão.

Em uma fruta carne verde é duro e sem gosto, como uma abóbora. Além disso, os frutos são frequentemente vendidos imaturos (amadurecer por alguns dias), razão pela qual os turistas estão comprando e tentar, só não vzlyublivayut. Mas o suficiente para dar-lhe um par de dias para se deitar, ele recebe o seu sabor único. Para selecionar um fruto maduro, é necessário pressioná-lo um pouco, casca deve ceder um pouco. fruta densa sólida - verde.

Há Guanabanu pode cortar o fruto em metade e raspagem da polpa com uma colher, ou cortado em fatias e comer como um melancia. Limpar um fruto maduro casca não vai funcionar.

Guanabana - produto perecível deve ser armazenado na geladeira. Se você quer levar para casa, escolher os frutos verdes duras amadurecer eles são muito bons para 2 a 3 dias, mas depois se deteriorar.

Temporada de amadurecimento Guanabany - durante todo o ano.

 

 

feijoa

(Feijoa, Ananás goiaba, Acca Sellova (feijoa))

 

Goiabeira - pequena baga forma oval e um comprimento de 3 a 5 cm, 4 cm de diâmetro Peso feto média é de 15 a 50 g goiabeira fruta é de cor da luz para verde escuro, por vezes com um revestimento esbranquiçado no topo da uma seco.. "cauda". A pele é fina densa, pode ser lisa ou ligeiramente irregular, enrugada. A carne sob a pele, dependendo do grau de maturidade, é de cor branca ou creme-colorido para marrom (neste último caso, falamos sobre a corrupção de bagas). Dentro da polpa é dividido em seções, no centro da qual há algumas sementes comestíveis brilhantes. A consistência de uma geleia abacaxi goiaba maduro e luz. Na boca, bagas suculentas, doce e azedo, que lembra uma mistura de morangos e abacaxi ou kiwi morango (gostos das pessoas têm diferentes).

Ela cresce em países com um clima subtropical: na América do Sul (Brasil, Colômbia, Argentina, Uruguai), no Cáucaso e sul da Rússia (região de Krasnodar), a Abkházia, a Geórgia, a Criméia e na Ásia Central.

Você pode comer a fruta como um todo com a pele, no entanto, não é para todos, porque cascas de feijoa gosto azedo e malhas. Na maioria dos casos, goiabeira cortado ao meio e raspar polpa com uma colher ou uma faca pode ser limpa da pele e comer fruta descascada.

Para uso imediato, você precisa escolher fruta macia (madura). Se você tiver de transportar, então o disco feijoa (verdes) de frutas perfeitamente adequado para isso, e dospeyut da estrada. Loja frutos maduros não devem ser não mais de 3-4 dias.

Goiabeira contém grandes quantidades de iodo, ácidos, vitamina C.

Ele é usado na culinária: cozido geléia e geléia, saladas e bebidas.

época de maturação - Outubro-Novembro.

 

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Tamarillo (tomate de árvore Tsifomandra beterraba, Cyphomandra betacea)

 

Tamarillos - uma oval baga, atinge um comprimento de 5 a 10 cm, diâmetro de 5 cm gamas de cor fetais de amarelo para vermelho-escuro, e mesmo roxo .. Na aparência e sabor muito semelhante ao tomate, é por isso que seu segundo nome - tomate de árvore, mas ainda - é fruto. Peel-lo firme, suave e amargo. Muito reminiscente dos tomates com sabor groselha, mas tem um odor ligeiramente frutado. A polpa pode ser tons de amarelo ou laranja. Tipicamente, o interior tem duas secções com luz ou pequenas sementes escuras (dependendo da cor da casca do fruto, mais clara a cor das sementes mais leves).

Ela cresce na América do Sul (Peru, Equador, Chile, Bolívia, Colômbia, Brasil e outros.), Alguns países da América Central, Jamaica, Haiti, Nova Zelândia.

Você precisa escolher uniforme e suave frutos, sem danos externos, ligeiramente macia. Ele deve saber que os frutos de amarelo e laranja sobre o doce, e frutas com uma cor mais escura à medida que amadurecem se tornar ácida. fruta madura brevemente armazenado (não mais do que 7 dias a frio), imaturos - são capazes de amadurecer à temperatura ambiente. Não tolerar o transporte.

Tamarillos comer, pré-casca (que não é comestível), e uma camada de captura de bits de polpa, ou cortadas ao meio e polpa colher de escavação.

É amplamente utilizado na culinária, aplicando-o aos pratos e como uma qualidade de vegetais e frutas.

TAMARILLO ricos muitas vitaminas (A, Grupo B, C, E) e oligoelementos.

época de maturação - durante todo o ano.

 

 

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Kumquat (kumquat) 

 

Kumquat também é conhecido como Fortunella, Kinkala, laranjas japonesas. Esta planta cítrica. Ela cresce no sul da China, mas é amplamente distribuída em outros países tropicais. frutas do kumquat podem ser encontrados nas prateleiras de nossas lojas, mas o sabor não é algo que você pode tentar em casa na forma in natura.

Frutas kumquat pequenos (2 a 4 centímetros), semelhante à melenkie laranjas oblongos ou tangerinas. Lá fora, coberto com uma casca comestível muito fina, dentro e sobre a estrutura e sabor quase o mesmo que uma laranja, talvez um pouco azedo e amargo. todo comido (excluindo sementes).

época de maturação de maio a junho, você pode comprar todo o ano.



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