Deilig og unike tallerken dolma . Oppskriften er enkel, men vanskelig å finne vinblader.

Dolma - opprinnelig navnet stammer blant de tyrkiske folkene i Sentral-Asia og henviser til en annen rett av kjøttdeig fylt inni.

For måltider, assosiert med innpakning kjøtt stuffing blader, er det også en tradisjonell navn fra tyrkiske sarma sarmak verb som betyr "å slå".

Kombinasjonen av kjøttdeig, ris, kan vindrueranker betraktes som ideelt - det er ingen tilfeldige ingredienser: ris tar bort overflødig fett kjøtt, gir vindrueranker surhet og astringency, vel, kjøtt - metthetsfølelse.

Oftest tilberedt med lam dolma, generøst dryss pålegg frisk-kutt krydret greener. En form kan være forskjellig, og miniatyr ruller og firkantede konvolutter. Square drue blad å kaste seg raskere, fordi mye av dolma tilberedes umiddelbart.

Spesielt nøye utvalgte blader. De må være ung, med delikate årer. For å gi større fleksibilitet for skålde.

 Del oppskriften matlaging dolma i multivarka.   

Dolma i multivarka

ingredienser: 

 700 g hakket

 70 g ris

løk 2 pc

Tomater 2 pc

 drue blader

 rømme, tomatpuré

 buljong

 krydder, urter, hvitløk, muskat

forberedelse:

Forbered drue blader. Ta de beste unge blader. Omtrent på størrelse med en håndflate. Eldre bladene vil være mørkere og mer skarpt. Frisk drue blader, legg i kokende vann i 5 minutter. Drenere vann og rist av overflødig vann. Fjern stilkene og kutt fortykkelse på undersiden av bladene.

Klargjør stuffing. Kjøtt kjøttdeig. Skrelte løk finhakk med en kniv. Tomat peeling, skåldet med kokende vann. Skjær den i små terninger. Hell kokende vann i løpet av ris i 15 minutter, eller koke til halvparten. Skrellet hvitløk finhakk.

Slik legger du hakket løk, hvitløk (valgfritt), ris, grønnsaker, tomater, muskat. Krydre med salt og pepper. Tilsett 2 ss vann. Bland grundig. Den glatte og brede ansikt vindrueranker Legg en spiseskje av fyllet.

Se også:   Salat med reker i tartlet

Brette kanten av et blad til midten og folde røret. Fortrenge begge fylt. På bunnen av bollen Multivarki sette drue blader. Dette vil gi en mer utpreget smak av fatet. Top tett pakket i multivarku dolma. Det kan legges i flere rader. Hvert lag av flipper vinblader.

Forberede saus. For å gjøre dette, kobler du rømme med tomatpuré og rør. Legg saltet buljong, hvitløk og urter. Hell sausen i en dolma multivarka. Lukk lokket. "Quenching" Aktiver modus. Matlaging tid dolma multivarka i en time.

Det ferdige huset satt på en tallerken og dryss med friske urter.

 Bon appetit!



gitt noen kommentar

Din e-post vil ikke bli publisert

Dette nettstedet bruker det Akismet spamfilter. Lær hvordan du håndterer data kommentarer .