Heerlijk en unieke gerecht dolma . Het recept is eenvoudig, maar moeilijk te wijnbladeren vinden.

Dolma - oorspronkelijk de naam is ontstaan onder de Turkse volkeren van Centraal-Azië en verwijst naar een gerecht van gehakt gevuld binnen.

Voor maaltijden, in verband met het verpakken van vlees vulling bladeren, is er ook een traditionele naam van de Turkse sarma sarmak werkwoord betekent "te zetten."

Combinatie van gemalen vlees, rijst, kan druivenblad worden beschouwd als ideaal - er is geen willekeurige ingrediënten: rijst wegneemt overtollig vet vlees, druivenblad geeft zuurgraad en samentrekking, goed, vlees - verzadiging.

Meestal bereid met lamsvlees dolma, royaal strooien toppings vers gesneden pittige greens. en miniatuur rollen plein enveloppen: Een vorm kunnen verschillen. blad vierkante druif om sneller te vouwen, omdat veel van dolma onmiddellijk gekookt.

Vooral zorgvuldig geselecteerde bladeren. Ze hebben om jong te zijn, met delicate aderen. Om een ​​grotere flexibiliteit van de verbranden te geven.

 Share recept koken dolma in multivarka.   

Dolma in multivarka

ingrediënten: 

 700 g gehakt

 70 g rijst

uien 2 pct

Tomaten 2 pct

 druivenbladeren

 zure room, tomatenpuree

 bouillon

 specerijen, kruiden, knoflook, nootmuskaat

voorbereiding:

Bereid druivenbladeren. Neem de beste jonge bladeren. Over de grootte van een handpalm. Oudere bladeren zal donkerder en harder zijn. Verse druivenbladeren, plaats in kokend water gedurende 5 minuten. Tap het water en schud het overtollige water. Verwijder steeltjes en snijd verdikking aan de onderkant van de bladeren.

Bereid de vulling. Vlees gehakt. Gepelde uien fijn te hakken met een mes. Tomatenschillen, gebroeid met kokend water. Snijd deze in kleine blokjes. Giet kokend water over rijst gedurende 15 minuten of koken tot de helft. Gepelde knoflook fijn hakken.

Om de gehakte ui, knoflook (optioneel), rijst, groenten, tomaten, nootmuskaat toe te voegen. Breng op smaak met zout en peper. Voeg 2 eetlepels water. Meng goed. Het blad druif gezicht glad en breed Doe een eetlepel van de vulling.

Zie ook:   Salade met garnalen in tartlet

Tuck de rand van een blad naar het midden en vouw de buis. Verdringen beide gevuld. Op de bodem van de kom Multivarki zetten druivenbladeren. Dit zal een meer uitgesproken smaak van het gerecht te geven. Top opeengepakte in multivarku Dolma. Het kan worden gelegd in meerdere rijen. Elke laag van de flipper wijnbladeren.

Bereid de saus. Om dit te doen, sluit de zure room met de tomatenpuree en roer. Voeg gezouten bouillon, knoflook en kruiden. Giet de saus in een dolma multivarka. Sluit het deksel. "Doven" Enable modus. Kooktijd dolma multivarka in 1 uur.

De afgewerkte huis op een bord en bestrooi met verse kruiden.

 Bon appetit!



reactie geplaatst

Uw e-mail wordt niet gepubliceerd

Deze website maakt gebruik van de Akismet spam filter. Leer hoe u omgaan met uw gegevens opmerkingen .