Susu haiwan yang paling biasa dan paling laris adalah susu lembu, pengeluaran dunia tahunan komoditi iaitu kira-kira 700 juta tan. lembu tenusu makan selama lebih daripada satu ribu tahun, sejak haiwan itu dijinakkan manusia.

Susu adalah penting untuk diet dan pemakanan. Pada susu lembu kalori rendah, iaitu kira-kira 62 kcal, produk ini adalah sesuai untuk mereka yang tidak ambil peduli kepada penampilan mereka. Ia adalah jenis ini yang dikaitkan dengan perkataan "susu" dan mengisi rak hampir semua kedai-kedai, di mana ia dijual di bawah nama "susu pasteur" dan "susu disterilkan". Dalam masakan, nilai pemakanan susu lembu yang digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan dan minuman. Juga kerana susu ini dihasilkan pelbagai campuran untuk menyusukan bayi.

Selain jumlah yang besar vitamin dalam lembu susu memasuki beberapa mineral yang berguna: kalsium, kalium, fosforus, magnesium, klorin, sodium, sulfur, klorida, fosfat dan citrates.

Kalsium - sudah pasti unsur makro yang paling penting, yang pada susu lembu di dalam bentuk mudah hadam untuk organisma. Kandungan fosforus, kalium dan natrium dalam komposisi susu lembu adalah hampir sentiasa berterusan, dan berbeza-beza bergantung kepada masa tahun yang sangat sedikit.

Secara tradisinya, purata kandungan lemak susu lembu adalah 3.5%. Untuk lebih tepu minuman susu lemak bercampur dengan krim di bahagian tertentu. A untuk menghasilkan ketara cecair lemak ia digabungkan dengan lembu susu skim. Di rumah, untuk mengurangkan kandungan lemak susu lembu adalah disarankan untuk rebus atau dicairkan dengan air sebelum digunakan. Lagi lemak tidak penunjuk utama untuk kegunaan minuman.

Penggunaan susu lembu sebagai minuman itu sendiri telah dikenali sejak zaman dahulu lagi, apabila kedudukan sebagai makanan berkhasiat berharga. Lagipun, jika tiada siapa yang masih belum menjadi diketahui bahawa ia mengandungi lebih daripada 200 nutrien, utama yang boleh dipanggil protein, lemak dan karbohidrat. Di samping itu, vitamin dan mineral juga memainkan peranan yang penting dan terdapat di dalam susu lembu yang banyak, menyediakan fungsi normal tubuh dengan penggunaan tetap produk ini.

Lihat juga:   Apakah penyeragaman susu

Banyak betul percaya bahawa bahan makanan yang paling berharga, kerana yang penggunaan susu lembu adalah jelas, adalah protein, kerana ia mengandungi semua asid amino penting. Kesan yang baik terhadap proses penghadaman mempunyai gula susu, dan mineral yang terdapat dalam susu sangat diperlukan untuk mengemas kini sel-sel darah dan pembentukan tulang yang normal.

Walaupun semua sifat positif, perdebatan mengenai bahaya susu lembu masih relevan, dan ahli sains belum mencapai kata sepakat. Sesetengah pakar pemakanan mengatakan bahawa susu dihadamkan lebih sukar badan dewasa daripada bayi badan. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa perut dewasa berhenti menghasilkan enzim tertentu yang bertanggungjawab untuk asimilasi lengkap minuman. Di samping itu, terdapat ramai orang yang mempunyai susu lembu tidak mengalami kelahiran.

Nilai tenaga daripada susu produk Cow (nisbah protein, lemak, karbohidrat)

Protein: 2.9 g (~ 12 kcal)
Lemak: 3.5 g (~ 32 kcal)
Karbohidrat: 4.7 g (~ 19 kcal)

Nisbah tenaga (B | x | y): 19% | 51% | 30%

 

 



meninggalkan komen

e-mel anda tidak akan diterbitkan

Laman web ini menggunakan penapis spam Akismet. Belajar bagaimana untuk mengendalikan comments data anda .