Meksikāņu saldā maize "Conchas» (Conchas) atgādina gliemežvāku, pēc kuriem tas tika nosaukts. Klaips klāj konditors cukuru, vaniļas, kanēli vai šokolādi. Meksikā, ēst saldās maizītes brokastīm vai vēlu vakariņas, kas pazīstams kā merienda, tradīcija, kas aizsākās 16. gadsimtā. Smalkmaizīšu Meksikas konservanti un citas mākslīgās sastāvdaļas netiek izmantots, lai produkti būtu ēst divu dienu laikā.

Sastāvdaļas Meksikas saldā maize "Conchas"

Par Mīklai:

  • cukurs - 125 grami
  • balto miltu - 500 grami
  • sāls - 10 grami
  • olas - 4 gab
  • sviests (istabas temperatūrā) - 120 grami
  • instant raugs - 2,5 grami vai 10 grami svaiga rauga
  • zemes anīsa (pēc izvēles) - 1/2 tējk
  • pilnpiens (karsēts ar atteci un atdzesēts) - 100 gramus

par garnējumu:

  • aukstā ūdens - 1-2 tējkarotes
  • milti - 240 grami
  • Aukstā sviests (kubiņos) - 125 grami
  • pūdercukurs (vai cukurs, ja vēlaties svaigs) - 125 grami

Recepte "Conchas" saldās maizes

1. Pienu uzkarsē līdz temperatūrai tieši zem vārīšanās punktu, ļaujiet tai pilnībā atdzist.

2. Lielā bļodā ielej miltus, veikt padziļinājums tajā, pievieno cukuru, raugu un pārlej ar pienu. Apkaisa ar miltiem, atstāj uz stundu, vai arī tā, kamēr mīkla nebūs uzpeld virspusē no miltiem.

3. Hammer olas, pārkaisa sāli, anīsu ap malām miltiem un sākt mīcīšanas mīklu. Mīcīt 10 minūtes, pievieno sviestu, turpināt šo procesu vēl 10 - 30 minūtes. Miltiem uzsūks eļļu un mīklas iegūst zeltaini dzeltenu toni. Brilliant mīkla ar zelta svītrām nozīmē jūsu mīklu par Conchas - gatavs.

Mīklu saldā maize "Conchas"

Mīklu "Conchas" saldā maize

4. Ielieciet mīklu bļodā, pārklāj ar pārtikas plēves un atstāj uz vairākām stundām. Turklāt, jūs varat likt mīklu ledusskapī uz 12 - 24 stundu laikā, kas padara to mazliet grūtāk, bet Conchas joprojām būs garšīgs, un tas būs vieglāk veidot.

5. Lai sagatavotu papildināšanas bļodā apkaisa ar miltiem un cukuru, labi samaisa, pievieno sviestu un pirkstu berzēt. Pievieno ūdeni un dot maisījumu, lai pārbaudītu stāvokli aknām. Vāks un vieta ledusskapī.

6. Lai izveidotu Conchas vajadzētu sadalīt mīklu 9 vienādos gabalos, roll vērā saspringto bumbu. Put detaļu uz paplātes, izklāta ar nonstick pergamenta papīra dvieļu vāku, atstāj istabas temperatūrā 90 minūtes.

7. Uzkarsē krāsni līdz 220 grādiem C. Veikt mīklu no ledusskapja un veido kukulīti Līdzīgi hamburgers smalkmaizītes. Sadaliet par tukšu, pildīšana uz 9 daļām, roll bumbiņas viņa rokās un maigi iet pa tām ar slīdošo pin. Diskiem jābūt lielums virsmas ruļļos, ​​ar biezumu aptuveni puse cm. Coat virsmas kukuļiem piena (tas ir efektīvs līmes), un nodot cukuru uz katra diska "Conchas".

Ražas novākšana saldā maize "Conchas"

Ražas novākšana "Conchas" saldā maize

8. nazi vai valis gals izveidot uz virsmas maizes Meksikas 3 - 4 bāri.

Peldošā josla blank "Conchas"

Griezuma strēmelēs sagatavju "Končasa"

9. Cep Meksikas saldā maize 15-20 minūtes, atstāj atdzist uz restītēm.

Meksikāņu saldā maize "Conchas"

Meksikāņu saldā maize "Conchas"

Pasniedz jebkurā diennakts laikā ar kafiju vai karstu šokolādi!



Skatīt vairāk:   kūka Pigeon ir piena recepte ar soli pa solim fotogrāfijas mājās

atstāt komentāru

Jūsu e-pasts netiks publicēts

Šī vietne izmanto Akismet surogātpasta filtru. Uzziniet, kā rīkoties ar savu datu komentārus .