Delicious un unikāls trauku Dolma . Recepte ir vienkārša, bet grūti atrast vīnogulāju lapām.

Dolma - sākotnēji nosaukums cēlies starp tjurku tautām Centrālāzijas un attiecas uz jebkuru ēdienu maltās gaļas pildījumu iekšpusē.

Par ēdieniem, kas saistīti ar iesaiņošana gaļas pildījumu lapām, ir arī tradicionālais nosaukums no tjurku sarma sarmak verb nozīmē "pārvērst".

Kombinācija no zemes gaļa, rīsi, vīnogu lapas var uzskatīt par ideālu - nav nejauši sastāvdaļas: rīsu ņem prom lieko tauku gaļu, vīnogu lapas dod skābumu un astringency, labi, gaļas - sāta sajūtu.

Visbiežāk sagatavots ar jēra Dolma, dāsni apsmidzinot virskārtas svaigi grieztu pikantas zaļumiem. Formā var būt dažādi: un miniatūrs ruļļi un kvadrātveida aploksnes. Laukums vīnogu lapas pie reizes ātrāk, jo daudz Dolma vārīti nekavējoties.

It īpaši, rūpīgi atlasīti lapām. Tie ir jauni, ar smalku vēnām. Lai sniegtu lielāku elastību applaucējums.

 Daļa recepte gatavošanas Dolma ir multivarka.   

Dolma ir multivarka

sastāvdaļas: 

 700 g maltu

 70 g rīsi

sīpoli 2 pc

Tomāti 2 pc

 vīnogu lapas

 skābais krējums, tomātu pasta

 buljons

 garšvielas, garšaugi, ķiploku, muskatriekstu

preparation:

Sagatavot vīnogu lapām. Veikt labākos jaunos lapām. Par lieluma palmu. Vecākiem lapas būs tumšāka un skarbi. Svaigas vīnogu lapas, ievietojiet verdošā ūdenī uz 5 minūtēm. Notecina ūdeni un nokratīt lieko ūdeni. Noņemt kātiņus un sagriež pacēlumi pamatnes lapām.

Sagatavot pildīšanai. Gaļas tipināt. Mizoti sīpolus smalki sakapāt ar nazi. Tomātu mizas, plaucē ar verdošu ūdeni. To sagriež nelielos kubiņos. Aplej ar verdošu ūdeni rīsu 15 minūtes, vai vāra, līdz pusei. Mizoti ķiploki smalki sakapāt.

Lai pievienotu maltas sīpolu, ķiploku (pēc izvēles), rīsi, zaļumi, tomāti, muskatriekstu. Sāli un pipariem. Pievieno 2 ēdamkarotes ūdens. Rūpīgi samaisa. Gluda un plata seja vīnogu lapu Put ēdamkarote pildījumu.

Skatieties arī:   salāti ar garnelēm tartlet

Iešūt malai lapu uz centru un kārtīgi cauruli. Izspiest gan pildījumu. Apakšā bļodu Multivarki likts vīnogu lapām. Tas sniegs vēl izteiktāku garšu trauka. Top cieši iepakoti multivarku Dolma. To var likti vairākās rindās. Katrs Flipper vīnogulāju slāni atstāj.

Sagatavot mērci. Lai to izdarītu, pievienojiet krējumu ar tomātu pastu un samaisiet. Pievienot sālīts buljonu, ķiploku un garšaugus. Pour mērci vērā Dolma multivarka. Aizveriet vāku. "Slāpē" Aktivizēt režīmā. Cooking laika Dolma multivarka 1 hr.

Gatavo Māja likts uz šķīvja un apkaisa ar svaigiem garšaugiem.

 Labu apetīti!



atstāt komentāru

Jūsu e-pasts netiks publicēts

Šī vietne izmanto Akismet surogātpasta filtru. Uzziniet, kā rīkoties ar savu datu komentārus .