Pankreatīts ir slimība polietiologic. Svinēja savu ciešas attiecības ar patoloģijas blakus esošo orgānu un sistēmu, pirmajā vietā ar sakāvi aknām un kuņģa sistēmām.

Pamats pankreatīts meli iekaisuma deģeneratīvas izmaiņas parenhīmā aizkuņģa dziedzeris, kas slimību akūtā stadijā, var novest pie nekrotizējošs pankreatīta un hronisku atkārtotu pankreatīts - attīstību dziedzeru audi parenhīmas fibrozi ar tās gremošanas funkcijas zuduma, vispirms uz āru un pēc tam endokrīno.

Lielākā daļa pacientu ar akūtu pankreatītu agrīnā slimības un hroniskas slimības akūtā stadijā dēļ pārkāpšanas aizkuņģa dziedzera sulošanos novērota koncentrācijas palielināšanās aizkuņģa dziedzera enzīmi, piemēram, amilāzes, lipāzes, tripsīnu, un samazināta aktivitāte Tripsīna inhibitoru. Tā kā aizkuņģa dziedzera fermenti ir liela nozīme gremošanas procesā tā traucēts bojājumu ieviešanu galvenokārt olbaltumvielu laikā, lai visiem aizkuņģa dziedzera iekaisumu dieproteinemiya fāze raksturīga, kas attīstās sakarā ar darbības aizkuņģa dziedzera parenhīmas zaudējumiem. Tā rezultātā, bojāta gremošanu un absorbcijas proteīnu sintēzi cieš pie pankreatīta kortikoīdu hormonu grupas. Šī iemesla dēļ, tas traucē uzsūkšanos tauku un mazāk ogļhidrātu.

In akūtu un hronisku pankreatītu virzās uz zināmā mērā sadalīti endokrīno funkciju aizkuņģa dziedzera, kā rezultātā pārkāpšanu ogļhidrātu metabolismu sakarā ar iesaistīšanos patoloģiskā procesa insulāro aparātu, samazinātas glikagona, kas noved pie hiperglikēmija un glikozūrijas.

Akūts pankreatīts ir akūts iekaisums, aizkuņģa dziedzera kompleksā, aktivizēšanu aizkuņģa dziedzera fermentu, ko ražo aizkuņģa dziedzera audu. Kā rezultātā iekaisuma reakcija notiek, karsējot enzīmus ķermeni un nonāk asinis ir vispārēja toksiska iedarbība.

No akūta pankreatīta etioloģija var būt svarīga spirta saindēšanos un citu veidu, infekcijas, alerģiskas, traumatisku, uztura, un citus mehāniskos faktorus.

Akūtas vai hronisku pankreatītu akūtā stadijā vajadzētu būt komplekss un galvenais mērķis ir sāpju mazināšanai, samazinot giperfermentemii, inhibēšanu sekretorajā funkciju aizkuņģa dziedzera un divpadsmitpirkstu zarnā, kā arī līdzekli, vielmaiņas procesos; liecību antibakteriālās terapijas laikā jāveic. Kopā ar zāļu terapijas un atbilstību gultas režīms, lai samazinātu kuņģa skābes izdalīšanos, galvenokārt, fermentus kuņģa un aizkuņģa dziedzera, pirmajās 2-3 dienu laikā pacientiem ar akūtu pankreatītu un hronisku pankreatītu ieceļ badošanās. Šajās dienās ieteicams lietot 1-1.5 litrus (200 ml 4-5 reizes) minerālūdens (borzhom) istabas temperatūrā un bez gāzes buljons gurniem (1-2 glāzes).

Ar 2-3-th diena slimības ir piešķirts uzturs numurs 5P (pirmā versija aizkuņģa dziedzera diētu), visvairāk maigu un aizkuņģa dziedzera funkciju. Tas ir ar zemu kaloriju, olbaltumvielas satur fizioloģisko normu ar asu ierobežošanu taukiem un ogļhidrātiem.

Limited tauki, galvenokārt ugunsizturīgu un sagremojami ogļhidrāti (cukurs, medus, ievārījums, smalkmaizītes).

Skatieties arī:   Kas labāks diētu vai auzu GRIĶUS

Diēta mehāniski un ķīmiski maiga. Izslēgtie produkti izraisa vēdera pūšanos, kas satur rupja barība bagāta ieguves vielas, kas stimulē sekrēciju gremošanas dziedzeru. Food tiek pagatavotas kausētas, tvaika veidā, šķidrā vai pusšķidrā konsistenci. Ēšanas 5-6 reizes dienā.

Ķīmiskais sastāvs uztura № 5N (I variants) uz dienā: proteīns 80 g, tauki 40-60 g, 200 g ogļhidrātu kaloriju 1500-1600 kcal. Sāls 8-10 šķidruma 1,5-2,0 litriem.

Krekeri baltmaizes '50

Zupas - gļotu no dažādām graudaugiem (auzas, rīsi, mannas, miežu un citi Bez prosas.) Ūdenī vai brīvi dārzeņu buljona, zupa, krējums sagremota gaļu.

Gaļa un mājputni - no zema tauku šķirnēm (liellopa, vistas, tītara, truša) bez cīpslas un tauku, kas formā suflē, tvaika kotletēm vai frikadele.

Pārtikas zivis - no zema tauku šķirnēm (mencas, asari, karpas, asari uc), kā suflē, frikadele.

Pārtikas olas - vārītas olas, omlete tvaiku (ne vairāk kā 1-2 olas dienā).

Ēdieni no piena - piena tikai ēdieniem, siers, svaigi sagatavoti formā pastas, tvaicētiem pudiņiem.

Tauki - nesālīta sviesta (pievieno gatavu ēdienu).

Trauki un sānu ēdieni dārzeņu - kartupeļi, burkāni, cukini, ziedkāpostiem biezeni, tvaicētiem pudiņiem.

Augļu - āboli cep (izslēgts ANTONOV).

Saldie ēdieni - biezeni kompotu žāvētu un svaigiem augļiem, želeja, želeja, putas ksilīts un sorbīta.

Dzērieni - diezgan vāja tēja, minerālūdens, buljons gurniem.

Aizliegts gaļa, zivis, sēnes un spēcīgas dārzeņu buljoni, taukvielas gaļa, mājputnu gaļa un zivis (jēra gaļa, cūkgaļa, zosu, pīļu, stores, stores, sams), cepta pārtika un cepšanas, svaigi dārzeņi un augļi, kāposti, redīsi, sīpoli , rāceņi, skābenes, salāti, spināti, redīsi, rāceņi, kūpinātas, konservēti, desas, smalkmaizītes un svaigi cepta maize, konditorejas izstrādājumi, rudzu maize, saldējums, alkoholiskie dzērieni, garšvielas.

Diēta ir iecelts par 5-7 dienām.

Hronisks pankreatīts bieži attīstās pēc akūta pankreatīta, lai gan dažkārt novērota laika periodu starp pirmo epizodi akūta pankreatīta un hronisku pankreatītu attīstību. Hronisks pankreatīts var rasties pacientiem ar žultsakmeņu pēc holecistektomijas pacientiem ar kuņģa čūlu.

Hroniska pankreatīta patoģenēze ir tāds pats kā akūta pankreatīta, kuru pamatā ir slimības ir traucējumi aizplūdes aizkuņģa dziedzera sulas un žults, kuru tur aizkuņģa dziedzeris slepeno funkciju traucējumi.

Jāņem vērā arī tas, un pankreatīts jet plūstošs fona pamatslimība - peptiskas čūlas, hronisks holecistīts, enterokolīts, gastroduodenitis, pēc kuņģa rezekcijas, uc, kas ir tāda veida aizkuņģa dziedzera traucējumiem .. Šis aizkuņģa dziedzera bojājumu veids reizēm iet neievērota fona galvenās slimības.

Skatieties arī:   Diēta nolīgtā nieru

Ārstēšana hronisku pankreatītu ir viena no aktuālākajām problēmām mūsdienu gastroenteroloģijā. Var apgalvot, ka bez diētas terapija ir grūti sagaidīt pietiekamu terapeitisko efektu šiem pacientiem.

Uztura aprūpe pacientiem ar akūtu un hronisku pankreatītu ir nepieciešama visos viņu ārstējoties slimnīcā, veselības centri, mājās, un ir pastāvīgs faktors ārstēšanu. Pareizi organizēta veselības pārtikas var novērst attīstību komplikācijas, slimības saasināšanās un tās progresēšanu.

Uzturs hronisku aizkuņģa dziedzera slimību būtu iekļauta palielināts daudzums olbaltumvielu (110-120 g), kas noved pie samazināšanos proteīna deficītu organismā un tajā pašā laikā palielina sintēze no tripsīna inhibitoriem uzlabo reparative procesus, aizkuņģa dziedzera, veicina ātrāku elimināciju klīniskās slimības .

Sakarā ar to, ka hronisku pankreatītu cieš endokrīnās funkcijas dziedzera uzturā vajadzētu ierobežot ogļhidrātu (300-350 g), kas galvenokārt saistīts ar vienkāršu sagremojams (medus, cukurs, ievārījumi, konfektes uc).

Kad aizkuņģa dziedzera slimības lauzts samazināta uzsūkšanās tauku dziedzera funkciju un traucējumi zhelcheotdelitelnoy chologenic un funkcijas, tā tauku daudzums uzturā ir ierobežots (līdz 80 g).

Visi ēdieni tiek gatavoti veidā biezeni, tvaicēti vai zapekaetsya.Isklyuchaetsya bagātīgs ieviešanu pārtikas uzreiz. Maltītes ir bieži un dalīto (5-6 reizes dienā).

Ķīmiskais sastāvs diētas «№2 5P (II variants), lai dienā : proteīns 110-120 g, tauki 80 g, ogļhidrāti 300-350 kaloriju 2500-2800 kcal. Sāls 8-10 šķidruma 1,5-2 litriem.

Saraksts ieteicamo ēdienu un produktu

Maize. miltu izstrādājumi - kviešu maize I un II pakāpes iepriekšējo dienu vai kaltētas, 200-300 g nesdobnoe sīkdatnes cepšana.

Zupas - veģetārie dārzeņi (izņemot kāpostiem), graudaugi (izņemot prosas) ar makaroni, nūdeles, biezenī vai gļotādu, ar pievienojot nelielu daudzumu sviesta (5 g) vai krēmu (10 g). Gaļa un mājputni - no zema tauku šķirnēm (liellopa, teļa gaļa, vistas, tītara, truša) bez cīpslas un taukiem, vārītas, ceptas vai tvaika (kotletes, klimpas, befstroganovs, kartupeļu biezeni, suflē, roll, burgerus un tā tālāk.). Laikā remisiju, elastīgs, un liesa gaļa, vistas, truša atrisināts vārītu gabalu. Pārtika Zivis - dažādi liesa zivs, vēlams, upe (mencas, asari, līdakas, karpas, asari, ledus uc), vārītas vai sasmalcinātas gabals (kroketes, pelmeņi, suflē pīrādziņi).

Pārtikas olas - tvaika omlete vai olu kulteni (olas līdz 2 dienā).

Trauki no piena - skābs biezpiens (mājās), kalcinēts vai paniņas, savā dabiskajā formā vai veidā ceptas pudiņš, krējumu un krējuma (pievienots trauka), skābs jogurta. Siers "Holandes", "krievu". Tauki - nesālīta sviesta (30 g), dārzeņu rafinētas (10-15 g), tiek pievienoti ēdieniem.

Skatieties arī:   Diēta MARTIN KATANA

Maltītes un sānu ēdieni graudaugu un makaronu - putras no dažādiem graudaugiem (izņemot prosas) biezenī daļēji viskoza, sadzīves nūdeles, nūdeles, makaroni, tiek sagatavoti ūdenī vai ūdenī ar pienu (1: 1).

Trauki un sānu ēdieni dārzeņu - dažādu vārītiem un ceptiem dārzeņiem kādā nobružāts (burkāni, ķirbji, bietes, ziedkāposti, zaļie zirnīši, jaunie pupas).

Augļu - āboli skābās kad ceptas vai rīvētu mizoti.

Saldie ēdieni - kompotus no svaigi un žāvēti augļi biezenī, želejas, želejas, putas, sulas bez cukura ksilītu vai sorbītu.

Dzērieni - vāja tēja ar citronu, augļu un ogu sulas bez cukura, kas atšķaidīts ar ūdeni, buljona gurniem un upenēm.

Mērces - piens diezgan vāja dārzeņu buljons, augļu un ogu mērci. Miltiem mērci saute ar sviestu.

Aizliegtās gaļas, zivju, sēņu buljonu, cūkas, jēra, zosu, pīļu, cepta pārtika, augsta kušanas tauki, gaļa, konservi, desas, olas SPT, stores, stores, lasis, sams, karpa, marinējumi, marinējumi, garšvielas, sēnes, stipra tēja, kafija, kakao, šokolāde, kāposti, spināti, salāti, redīsi, rāceņi, nobriedušu pupas, svaigi dārzeņi un augļi, dzērvenes, saldā maize, konditorejas izstrādājumi, rudzu maize, aukstie ēdieni un dzērieni, saldējums, bezalkoholiskie dzērieni kā arī alkoholiskajiem dzērieniem.

Pārtikas nedrīkst būt pārāk auksts un karsts.

Hronisks pankreatīts pacienti uzturā ieteicams ievērot sistemātiska un uz ilgu laiku.

 

1st brokastis (09:00). Omlete proteīns tvaiks no 2 olas, griķu putraimi semi-viskozs ūdens,

diezgan vāja tēja.

2 brokastis (11 stundas). Cepti ābolu un tēja.

Pusdienas (14 h). Auzu zupas gļotains 1/2 daļas suflē tvaika zivis, želejas ar ķiršu sula pret ksilītu.

Uzkodu (16 h). Siers gaļa, buljons gurniem (1 tase).

Vakariņas (19 h). vārītas gaļas suflē gaļa, burkāni suflē tvaiku, tēja.

Naktī. 1 glāze rožu gurniem. Attiecībā uz visu dienu. Sausiņu 50 grami, cukura '15

1st brokastis. Gaļas pīrādziņi tvaika, rīsu putra daļēji viskozs biezeni, pievienojot pienu.

2. brokastis. Biezpiena suflē tikko veikts biezpiens, tēja ar pienu. Pusdienas, Kartupeļu zupa veģetārie, zivs cepta ar bechamel, kompotu svaigu augļu biezenī cukuru.

Pēcpusdienas tēja. Omlete tvaiks no 2 olas 1 tase buljona hips.

Vakariņas. Roll gaļa vārītas gaļas pildījumu omleti, ceptas, ceptu pudiņš no vājpiena sieru, buljons upeņu 1 glāze.

Naktī. Sour jogurts.

Attiecībā uz visu dienu. Kviešu maizes cepšanas vakar, 200 g cukura 30. gadu

Oriģināls: //f-med.ru/gastroentrol/dieta_podgel.php


atstāt komentāru

Jūsu e-pasts netiks publicēts

Šī vietne izmanto Akismet surogātpasta filtru. Uzziniet, kā rīkoties ar savu datu komentārus .