Reikiamus ingredientus virimui kumpio, kepamos medaus

  • 2 kg sūdyti rūkytos kiaulienos už ritiniais (odos-vienetines)
  • 3 skiltelės česnako druskos, malti juodieji pipirai 1 val. Šaukštas maltos kalendros ir čiobrelių
  • 2 šaukštai. šaukštus alyvuogių aliejaus
  • 5 str. šaukštai apelsinų sulčių
  • 1 val. Šaukštas susmulkinti apelsino žievelės
  • 4 šaukštai. šaukštai skysto medaus
  • 1 šaukštai. garstyčių šaukštas
  • 2 valandos. Tabasco padažas šaukštus
  • gvazdikas

Receptas yra skirta 8 porcijas

Viena dalis ~ 280 kcal.

Kepimo laikas ~ 4 valandos.

Receptų kumpiu, kepta meduje

1. Mėsa Nuplaukite ir paglostyti sausas gerai. Česnakai švarus, supjaustykite ir sumalkite su druska. Sumaišykite su pipirais, kalendra, čiobreliai ir alyvuogių aliejaus į pastą. Mėsa RUB tiesiai pasta ir palikite 3-4 valandas.

2.  Krosnis šilumos iki 160 ° C Mėsa odos supakuoti ant grotelių, pagal jį pakeisti keptuvę su vandeniu. Kepkite 2 val.

3. Apelsinų sultys sumaišykite su žievelėmis, medumi, garstyčiomis ir Tabasco padažu. Po 90 minučių nuo kepimo mėsą pradžios išimkite iš orkaitės ir pašalinti odos, paliekant riebalų sluoksnį. Nadsekite riebalų sluoksnį taip, kad susidarytų rombų tinklelį. Sutepkite su medaus ir skiltelė pumpurų nashpiguyte mišinio, kaip nuotraukoje. Mėsa ir vėl įdėti į orkaitę, ir kas 15 minučių tepalas medaus mišinys. Parengė kumpis patiekiamas šiltas su šviežių daržovių salotomis.



Taip pat žiūrėkite:   "Dieviškoji" šokoladinis pyragaitis

palikti komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas

Ši svetainė naudoja Akismet spam filtrą. Sužinokite, kaip tvarkyti savo duomenų komentarus .