Мен кантип өрдөк тамак сага айткым келет, ошондуктан аны мешке, жумшак жана ширелүү болгон. бир канаттууну сатып, семиз буудай жана vspoennuyu жүгүрүп өнүп (мисалы, бир да сөз жок?) тоо кыркалары, өсүмдүктөрдөн алынган шүүдүрүмү менен ... Бирок, макул, биз кичинекей канаттуу Өлүк орточо алат. Чындыгында, бардык нерсе абдан жөнөкөй: эгер сиз кээ бир сырларын таанып билүү мүмкүнчүлүгү бар, ошондой эле жана, албетте, "туруксуз" Өрдөк эт даярдоонун жүрүшүндө аларды пайдаланууга. Чынында, алар сенин алдында.

ыраазы

ал бир кутусунда жаткан мешке жумшак жана ширелүү болуп өрдөк тамак кантип

ал бир кутусунда жаткан мешке жумшак жана ширелүү болуп өрдөк тамак кантип

 

Тандырга, жумшак, ширелүү жана назик секиргиле тамак сырлары

  • эт катуу, кургак алууга, же өтө майлуу эмес, сен жаш секиргиле бышырып керек. Ошондуктан, 2-2,5 кг ашпаган, Өлүк салмагын тандоо.
  • Ошондой эле алма, лед жемиш же кургатылган жер-жемиштер, күрүч жана козу карын менен мискей juiciness жана өрдөк жумшактыгы үчүн.
  • ар бир адам эмес, өрдөктүн эти өзгөчө жыты жакшы көрөт. Бул жыпар жыттуу: White колдонуу текшилөө жеңил болот. Пикл өрдөк артыкчылык эмес, 3 сааттан кем. Razdelyvaya ал жыпар жыттуу бездер болуп куйрук, алып салуу үчүн унутпа.
  • Бул жаңы (муздатылган) Duck даярдоо үчүн жөндүү. Frozen - биринчи кезекте, муздаткыч отсек эритишет үчүн (төмөнкү текчеге боюнча) же бөлмө температурасында зарыл. тамак dryish жана иш жүзүндө өзүнүн даамын жоготсо ушундай болот, анткени, эритүү мүмкүн эмес, анткени микротолкундар менен иштетүү.
  • Меш даяр чейин 20 мүнөт кыйып жаткан атайын каптоочунун же кабыгын колдонуу үчүн баалуу (чокусуна кызарып). тамак менен ачык түрүндө бышырылган, анда ал мезгил-мезгили менен май тамган сугарып керек. Андан кийин эт назик жана Жер кабыгы - ичке, алтын жана Кытырак.
  • өрдөк Grill бышырылган, анда ал ширесин агызып кайсы ташыгычты үчүн зарыл болгон.
  • токуш ичинде эч кандай сыз болгон үчүн, алдын ала туздалган, кайнак суу менен тамак-аш, тагыраак жана 20 мүнөт кайнатып болот. Же болбосо, туз кошуп жарым сааттай кайнак суу куюп. Андан кийин, кургак кагаз лг негизги бөлүгүн, marinate жана бышыруу.
  • тамак бетинин алдында жүнү бар экендиги текшерүү үчүн шектенбесек болот. Жеткиликтүү "кара куурай" газ эсептегичи боюнча Opal.
  • сайды ашыкча май кырыш үчүн шектенбесек болот. Эгерде longish моюн, кыскартат.
  • Нан үчүн зарыл болгон убакытты эсептөө төмөнкүдөй болушу мүмкүн: 1 ч 45 мин .. + 10 мүн. Ар бир жарым килограмм салмак боюнча. Бул тууралуу эки өрдөктүн dvuhkilogrammovy мешке зарыл жана жарым саат (105 + 10 + 4 = 145).

алма менен Duck

кооздоп үчүн чартылдаганындай жана жыпар жыттуу алма менен Тендердик өрдөк эти. Бул абдан жакшы угулат! өзгөчө кечки тамакты даярдоо үчүн, актап, кереги жок! тизме боюнча жыйналган курамы жана башкалар!

Сизге керектүү даярдоо:

өрдөк - 1,5-2,5 кг кислоталык катуу жашыл алма - 2 даана.
Ginger (жаңы) - 30-40 г Аш - 2 аш кашык .. (Милдеттүү эмес)
Лимон - 1 даана. өсүмдүк майы - 2-3 косыныз. л.
бал (кант менен алмаштырылышы мүмкүн) - 1 косыныз. л. соя соусу - 3 аш кашык. л.
туз чоң - 1-1,5 ч л .. жер кара мурч - бир чымчым

Тандырга, өтө жумшак жана ширелүү секиргиле тамак кантип:

  1. Өлүк эт же жумуртка эт түрү, мен жогоруда айткандай, даярдайт. Pat кагаз лг коюу менен какшытам +.
  2. туз жана калемпир чыгыъыз. катуу чөйчөккө салып кой. Ал эми бир нече саатка муздак салды.
  3. Ginger тамыры (3-4 см), корки жана чыйратылган торун. аш, соя соусу, тамак зайтун майын жана балды (ал коюланып болсо, бир сууга түшүп) же кант Mix. жакшылап аралаштырып.
  4. лимон ширесин куюп.
  5. Меш токуш менен бышыруу кийин Grate Өлүк: White ичиндеги жана ал аркылуу, тышкы, жумшак жана ширелүү болот.
  6. Алма, алар бөлөк шорпо болуп эмес, жылуулук дарылоо үчүн ачык жана тыгыз элирип, ишеним кат болушу керек.
  7. жемиштердин бир бөлүгү (туура болот эле) nafarshiruyte өрдөк. Hole жакын тери, сынып сүрөттө катары toothpicks. Буттары жип (милдеттүү эмес) байлап. көмөч баракта көздөй төк, кое бир банк кутусунда же баракта (ылдый жалтырак тарабы). Калган алма сыра тегерегинде жатыптыр. бир идиштин ичинде калган: White төк. Foil же баштык кыялдарына жакын. 200 градуска камырды мешке салып. Жогоруда көрсөтүлгөн бисмиллах менен эсептелген убакыт жасачубуз. бышырылган чейин 20 мүнөт, кабыгын же пакетин алып, даамдуу кабык бар экенин, 230-250 градуска чейин температурасын жогорулатуу.
  8. жалпы эле ысык кызмат, же ачуу гарнири бышырылган алма менен кесип. күрүч же картошка да толук дал келет.

Тандырга, алма менен өрдөк тамак жолдору көп. Бирок, жөнөкөй жана абдан даамдуу - бирдик.

Source: menu-doma.ru

Ал жумшак жана ширелүү көргөзмө меш болгон өрдөк тамак кантип

жумшак, назик жана жапан секиргиле тамак сыры бул роликти жерибей тапса болот. Негизи, баары өтө жөнөкөй өрдөк абдан назик жана токтоо чыкса болот.

Ал төмөн турган мешке жумшак жана ширелүү болуп өрдөк тамак кантип

Ал төмөн турган мешке жумшак жана ширелүү болуп өрдөк тамак кантип

Макулмун, буга чейин эле аябай табитин угулат? катуу жана кургак эт менен байланышкан мешке көп өрдөк. Бирок, эч кандай, ал өрдөк тамак, чынында, ал жумшак жана ширелүү болгон!

 заттар:

  • 1 өрдөк
  • 2-3 алма
  • 2-н
  • 1 Сарымсактын
  • 2 аш кашык зайтун майы
  • кориандрдын
  • Алекс порошок
  • Black калемпир, жер
  • туз
  • Sugar.

 

рецепт боюнча

Биринчиден, биз соустун керек. Davim сарымсак басма сөз, зайтун майы менен аралаштырып (Эгерде күнкараманын талап кылынышы мүмкүн). Ошондой эле, кориандр, Рыжий, кара мурч, туз, шекер кошуп жок. татып кошуу, мен 1-2 чай кашык кошуп. Бул жерде сиз бүйүрүн кошуу торлуу апельсин жыт болот. Бардык микс кылдат жана бөлүп койду.

суу астында Менин өрдөк, анда с = лг = менен кургак аарчыйт.

натыйжасында чыгы ички жана секиргиле чыгыъыз. Биз, баштыктагы секиргиле өзгөртүп, соус калдыктары төгөм жана 2-3 саат marinate үчүн кетип калды. Сиз да түнөп, муздаткычка бир чыгып кете алышат.

кесимчелер Менин алма. Oranges жарым шакектерге кесип.

Баса, андай Antonovka эле алма мыкты кислотасы менен кабыл алынат.

Биз Баштыгынан секиргиле жетүү жана алмадан жана Өйдө (жагына чейин четке кызгылтымдан 3-4 сыра коюп) менен толтурат. Андан кийин, тешик же жип тигүүгө керек, же toothpicks кыйбайт.

көмөч баракты алып, кабыгын койду. Биз мурунку кадам четке дуэлде жарым шакекче Өйдө, жайгаштырат. Азыр биз апельсин өрдөк түздөн-түз жерге. Биз төмөн бүт нерсени ороп, мешке жөнөтөт.

болжол менен 180 градус секиргиле бышырып 1 саат жана 35 минут. Чек даярдык абдан жөнөкөй: бир аз бүктөлүп, тешүү өрдөк бычак кеңейтүү. так ширесин котур болсо - өрдөк даяр.

төмөн жылдын акырына карата абал боюнча дайындалган жана ышталган 10-15 мүнөткө калтырып керек. бир мангал бар болсо, анда ал бир барбекю режимин камтыйт жакшы. Ошондуктан бул, өрдөктүн даяр! Улам кычкыл алма үчүн ал күтүлбөгөн жерден жумшак жана ширелүү кабыл алды. Жөн гана даамдуу!

Тандырга Juicy жана алкоголсуз өрдөк.
Source: vduhovke.info

Кантип жумшак жана ширелүү кылып өрдөк тыйын тамак

Duck майрам столдун үстүндө көп конок болуп саналат. Бирок, майрамдык стол аялдар жөнүндө көп учурда толугу менен секиргиле бышырды. Бирок, өрдөктүн эти келсе дагы назик жана жумшак болуп, ал бүт жана даана тамак деле кереги жок. абдан көп өрдөк даана тамак бышыруу үчүн Жолдор. өрдөк дагы даамдуу, назик жана жапан болуп, ал көп учурда абдан мөмө же жашылча-жемиш, ошондой эле маринадтарды жасап, кошулат.

 

мешке бышырылчу алма Duck сыра

Зарыл болгон ингредиенттер:

  • өрдөк - 1 даана.
  • лавр жалбырагы;
  • алма - 10 даана.
  • сарымсак - татып;
  • тиштери;
  • allspice;
  • кара калемпир;
  • туз - татып.
Кара:   Egg MUFFINS. Үй-бүлө менен Recipes.

даярдоо:

секиргиле жууп туруш керек. бөлүгү бөлүктөргө секиргиле бөлгүлө. Salt өрдөк ар бир бөлүгү. Сарымсак chesnokodavilku аркылуу өтөт. Сарымсактын анда силер аны жакшы канчалык көз каранды. Сарымсак менен өрдөк ар бир үзүм, жайылып, андан жыпар жыттуу май менен чачат. Сиз каалоосуна жараша жана башка заттар болот.

жарым сааттай өрдөк marinate калтыр.

Бул учурда, үрөндөрдү алып, алма жууп, аларга окуусунун бир кесип.

төмөн банк баракты камтыйт. көмөч өрдөк боюнча окуусунун уюштуруу. Жарым кесинди алма сезчү чыгып жатты. кабыгын ороп, камырды мешке Табаны кайрылып. 200 градус температурада токуш 1-1,5 саат бышыр.

Сиз лимон ширеси менен чачып болот алма калган, алар караңгы эле. , Очокко секиргиле алып кабыгын буруп, калган алмаларды коюп. Тандырга, алма менен өрдөк кайра 10 мүнөт жөнөтүү.

мешке бышырылчу сарымсак чыгы менен Duck сыра,

Зарыл болгон ингредиенттер:

  • өрдөк - 1 даана.
  • майонез - 100 г.
  • туз - татып;
  • жыпар - татып;
  • өсүмдүк майы;
  • Сарымсак - 0,5 башчысы.

даярдоо:

Опал өрдөк, анан жууп. бөлүгү бөлүктөргө секиргиле кесип. кагаз сүлгү ар бир бөлүгүн Drain. Peel сарымсак, андан кийин басма сөз аркылуу өтүп, же болбосо бир аз н жөнүндө чыгыъыз. Сарымсак менен майонез Mix. сарымсак чыгы туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуу.

Азыр өрдөк бышырылган соус тыйындарды тараган.

май менен шыпыргысын бышыруу. көмөч баракта секиргиле кой. төмөн менен бышыруу пленка менен Top Cover. 1-1,5 саат мешке өрдөк жөнөтүү. 200 градус секиргиле бышырып.

Андан кийин кабыгын ачуу жана бышырылган өрдөк чейин 20-30 мүнөт бышырып улантат.

Duck Тандырга, картошка менен бышырылган

Зарыл болгон ингредиенттер:

  • өрдөк - 1 даана.
  • картошка - 9-10 даана;.
  • пияз - 3-4 даана;.
  • Карри - татып;
  • картошка үчүн татымал;
  • зайтун майы - 2 косыныз.
  • Сарымсак - 2-3 тиштери;
  • лавр жалбырагы.

даярдоо:

өрдөк, жүнү коюу менен, калдыктарын алып, анан жууп, кургак. бир нече бөлүккө бөлүп секиргиле. таза сарымсак жана басма сөз аркылуу жиберүү. Карри жана калемпир менен сарымсак Mix. Азыр анын туз унутуп эмес, өрдөк нускада бул аралашмасын жайып.

Жууп, картошка бүдүрчөлөр бөлсүн. таза таазим, анан шакектерге кесип. пияз менен картошканы Mix. Кош туз жана даамын картошка же башка жыттуу заттар үчүн татымал. Кыл.

узундугуна түтүгүн кесип. өрдөк менен жең биринчи тушуна кой. картошка жана пияз үстүнө секиргиле кой. зайтун майы баарын төк. эки тараптан каптоочунун оюктарга бекит. жогорку нече тикен киргени чукугуч жаса.

ысык мешке жөнөтүү бир кутусунда бир банк баракта, картошка менен секиргиле кой. 200 градус 1 саат 40 мүнөт боюнча Bake өрдөк.

ысык картошка кооздоп менен өрдөк окуусунун кызмат кылгыла.

Source: kakprigotovim.ru

Кантип ал жумшак жана ширелүү болгон жапайы өрдөк тамак

кантип ал жумшак жана ширелүү болгон жапайы өрдөк тамак

как-prigotovit-dikuyu-ХусейинМенин жолдошум мергенчилер Ал өрдөктүн мергенчилик менен гана мамиле, силер менен да ошондой, ал жумшак жана ширелүү экенин мешке бир жапайы өрдөк тамак кандай тажрыйбасы менен бөлүшүү үчүн чечим болуп саналат.

Сиздин үй-бүлө бир мергенчи жок болсо да, дагы бир кыска бул салышы керек. Бир маалда бирөө менен мамиле кылууга чечим бар, силер тамак жасаганды билбейм, шылтоо менен баш тартуу, ал үйдө пайдалануу үчүн жапайы өрдөк ыкма болушу мүмкүн.

Бирок биз ыкма менен түздөн-түз иш мурун эле, Мен силерге өрдөктүн этин жана үй-жапайы өрдөк даярдоо айрым өзгөчөлүктөрүн пайдалары тууралуу бир аз айтып берем.

  • Duck эт, башка канаттуулардан айырмаланып, кызыл, ал гемоглобин жогорку мазмунун көрсөтүп, өрдөктүн эти темир - тоок жана чочконун караганда 2 эседен 4 эсеге уйдун караганда көбүрөөк.polza myasa utki
  • Анда ошондой эле салмактуу аминокислоталуу, андыктан өрдөктүн эти жогорку сапаттагы протеиндин бар деп айтылып жүрөт. Мындай tryptophan сыяктуу кызыктуу амино-кислота, гормон уйку үчүн прекурсорлорду мыйзамсыз болуп саналат, Melatonin. жакшы уйку боюнча адистери кечинде өрдөк бир үзүм, тамак сунуш кылынат, бирок, улуу эмес.
  • Duck эт витамин А, B Vitamins жана ар түрдүү пайдалуу казындылардын көп камтыйт. Мен баарын айтып бере албайм, бирок, мисал катары - Өрдөк эт 100 гр РР жарым күн сайын талабы бар (B3), ал эми жаман холестеролго азайтат. Ошол эле 100 граммга селен күндөлүк дозасын 43% камтыйт-жылы узак изи элементи, ал эксперттер деп аталат.
  • Duck - бул, албетте, семиз куш эмес, плюс, өрдөктүн майын курамы жаныбарлардын майынан артык зайтун майы менен көбүрөөк өмүрү, бирок өрдөк эти дагы эле бийик калориялуу болуп эсептелет, ал эми негизги нерсе бар - анын орточо керектөө.
  • жапайы өрдөк эти дагы катуу болгон учурда гана, себеби, үйдөн башкача, жапайы өрдөктөр кыйла активдүү жашоо алып келет, анткени, ал аз май жана май мазмуну жыл убакыт көз каранды болуп эсептелет - жазгы өрдөк аз майын, келбеттүү күзүндө. жапайы өрдөк гана эт өзгөчө жыты бар, бирок, өрдөк, түрлөрүнө жараша, ал ар кандай болот - ошол жерде өзүнчө, ал эми кээ бир аз байкалат.

Кандай болбосун, жапайы өрдөк даярдоо жумшак болуп калды, ширелүү, даамдуу жана marinate жана: White-жылы узак арыктар жакшы жытсыз, адатта, түн кем эмес калтырат. узак убакыттын ичинде жапайы өрдөк даярдоо, бирок кээде ошондой эле жашы көз каранды. Бул бардык айырмачылык, ошондуктан жапайы өрдөк тамак ыкма менен түздөн-түз түрткү берсин.

бир жапайы өрдөк тамак кантип

заттар:

  • жапайы өрдөк өлүктөрү
  • камкаймак
  • соя катыгы
  • лимон
  • кара калемпир
  • туз

Рецепт - кантип ал жумшак жана ширелүү болгон даамдуу жапайы өрдөк тамак

  1. тийиштүү түрдө, биз жакында күйөөсү мергенчилик менен алып өрдөктү берем - жүнүн, ылдый, акылга жана тоңдургуч таза Өлүк Лей элек жок. Дакс түрлөрүнө жараша өлчөмү ар кандай болот, жана азыркы учурда мен чакан өлчөмдөгү өрдөк биздин корун, сыртка чыгып, мен мешке эркин толугу менен аларга тамак. Алгач, эритилгенде керек.как prigotovit dikuyu Хусейин V duhovke tselikom
  2. Мен кандай катышта, көз баарын айткан жок:: White даярдоо. : White негизи - бир йогурт. Анда мен соя соусу, жарым лимондун ширесин сыгып кошуп, калемпир, туз кошуп. а: White көргүлө, ал даамын татып, силерге кайрылуу керек, бирок, мисалы, ашык кычкыл жана туздуу, сен кадимки колдонуу үчүн кээ бир соустун чыгарууга болот.
  3. биздин оюн marinate,: White жана өлүктөй, ар кандай: White жакшы дип жана көбүнчө көйнөк ичинде аны жерге төгүп турган чөйчөкчөнү,-жылы. Жаап салкын жерге койду. Мен айтып кеткендей, мен, адатта, түнү чыгып.как prigotovit dikuyu Хусейин chto менен Налог ууаааахахахахаааахаааа myagkoj мен sochnoj
  4. Эртеси күнү, маринатталган өрдөк көмөч чөйчөккө салып коюптур.как prigotovit Хусейин V duhovke

  5. төмөн жаап, мешке койду.как prigotovit dikuyu Хусейин Vkusno
  6. жапайы өрдөктөр даярдоо 180 жактан бир саат болот. Бирок бул жолу, эреже катары, ал тургай, кичинекей өрдөк үчүн жетиштүү эмес. Биз бышырган учурунда мештен алып чыкканда, өрдөктөр ширени көп өндүргөн жана өлүгүн, ширеси, аларды башка бир бөлүгү, ошону барып буруш жетет. дагы жарым сааттай мешке төмөн жана чек коюу үчүн жабылат, эгерде катуу анда бар экендиги жөнүндө текшерүү, өрдөк эти, жумшак кабыгын алып болуп, ышталган жырткыч турган ачык түрүндө 10 мүнөткө салып болсо дагы даярдайт, анда алар бурулуп, кайра болот 10 мүнөттөн кийип.
  7. даяр оюн мешке чыгып, кабыл алынат жана ал бир табак тамакка салып өзгөртүп өрдөк жакшы. Менин тажрыйбасы майын өзгөчө жыты топтоп, ошондуктан бири-биринен бөлүнүп, алардын оң болушу керек экенин айтат. айрыкча күзүндө, zhirnovat жылы өрдөк, анда жол менен, ал май бир аз алып, аны жок тамак болот.как prigotovit dikuyu Хусейин без zapaha

Мен кантип жапайы өрдөк тамак силерге айттым. Бул рецепт өрдөк менен жумшак, ширелүү жана даамдуу ээ.

Ошентсе да, бул Duck Sauce алууга болот. Шире, тамак да, пайда анда кылдат supernatant майын, туруп бир аз, - деген туура эмес. калган ширеси, бир ыңгайлуу чөйчөккө салып бириктирилген жанчып сарымсак кошуп. Сиз өрдөк жеп Бирок, ал сарымсак чыгы менен сындырым нан малып болот. Күйөөм бул соус жакшы көрөт.

Bon болсун!

PS Мен болсо өрдөктөр болгон адамдар көп болуп, сага айтып жатам, бирок силер мени алардын даана даярдай алышат, бирок сиз ырахат учурда marinate сунуштайт. : White майонез, каймак, кургак шарап катары колдонсо болот. Сиз ошондой эле жапайы өрдөк даана Cooking мешке алат, жана көмөч казанга Fry.

Кара:   чие менен Lush буу коюп - Бардык тартып Recipes жакшы bude

 

Елена Kasatova. очоктон силерге кара.

Source: elena-kasatova.ru

Кантип ал жумшак жана ширелүү деген жапайы өрдөк Video тамак

 

Source: ciojou.riezo.ru

аны мешке жумшак жана ширелүү кылып өрдөк кантип тамак толугу менен

аны мешке жумшак жана ширелүү болгон жалпы өрдөк тамак кантип

Тандырга Duck - кадам ыкма менен бир кадам

Кургатылган ашкөк эттин даамын байытып, алар кууруганда канаттуулар дээрлик ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Биз силерге көп кырдуу даамын кубандырат кактап өрдөк, улуу салышы сунуш.

Тандырга Duck.  Тандырга, өрдөк тамак кантип

заттар:

• орто өрдөк;
• 1 пияз башчысы;
• 4 zubochka сарымсак;
• 3-орто алма;
• кургатылган көкөмерен жана майоран 3 гр;
• өрдөк кесем;
• бал 30 гр;
• күнкарама майы;
• Жаъы жер калемпир менен туз.

Тандырга, жумшак секиргиле тамак кантип:

Duck кесем, жууп, кесимчелер. Пияз жарым шакектерге кесип, тазаланган. Fry ачык чейин күн карама майын таазим semiring. ал, кесем, кууруу 4 мүнөт үчүн даярдалган салуу туз бир аз кошуп. Apples тазалап, буудайды кесип. Андан кийин, кубатуулугу жемиш кесип.

, Кесем, куурулган алма сындырым Mix Oregano жана көкөмерен аралашмасынан кошуу. мешке бышырылчу Duck, аз даамдуу эмес, буруп, даамы башка чөптөр менен. Duck Өлүк жууп, бир аз бир сүлгү менен obsushivayut. туздун аралашмасын менен руб куш жана тиштеп майдаланган калемпир. Zubochki сарымсак, таза, майда бүдүрчөлөр салып узунунан кесип. өлүктөй жөнүндө пайда болгон тешик сарымсак кесилет, ичине бир нече тайыз кыскартууга болот.

Farshiruem өрдөк алма кесем. toothpicks аркылуу келүүчү тешик. Биз ысык мешке кушту жиберем. токуш толугу температурасында 2 саат мешке даярдоо көргөзмөгө - 180 С көп бышыруу учурунда канаттууларды май бөлүнгөн төгөм. Андан кийин, бир катмарын пайдалануу 220 градуска чейин бети wefts бал температурасы жогорулашына нымдап. 15 мүнөт бышырып бер, куш табитин алтын Браундун пайда болушу керек.

Тандырга, картошка менен Duck

Тандырга Duck.  Тандырга, өрдөк тамак кантип

көмөч жүрүшүндө Картошка атайын даам ээ болот, өрдөктүн майонез жумшак жана ширелүү шүгүр болуп саналат. Бул табактын кереметтүү жыты чейин, эч ким каршы тура албайт.

заттар:

• ички өрдөк;
• 1 картошка кг;
• майонез 110 миллилитр;
• Лора кара калемпир негиз;
• розмарин, майоран, жапалак көкөмерен негизинде кургатылган чөптөр аралашмасы;
• 2 сарымсак тиш;
• 45 мл күн карама майы;
• туз;
• паприку.

 

картошка менен кийиндирсе, толук баяндап жазуу менен ыкма менен өрдөк тамак кантип:

Биринчиден, канаттуунун этин даярдоо. Калган, жүнү коюу, аны тазалап, ич жок. Андан кийин, өрдөктүн жууп, бир аз obsushivayut. жаны жер калемпир, туз, кургатылган чөп жана калемпирдин аралашмасы менен жакшы руб Duck. Картошка таза, андан кийин жууъуз. орто бүдүрчөлөр түрүндө кесип.

Тандырга секиргиле тамак баштоо үчүн, бизге сарымсак көрөлү. spadefoot жаралагандарды сарымсак Zubochki таза, биз өзүнчө чөйчөктө баштайт. куш моюн сарымсак чыгыъыз. өрдөк койду картошка сыра, канаттуунун тешик жип менен sutured. Surface өрдөк берешендик майонез нымдап. Бул компонент менен үйдө мешке жакшы секиргиле алышат.

Толтурма өрдөк күн карама майы менен майлап-ала жайылмасында, үстүнө койду. Меш жука бир канаттууну жөнөтүү 200 С 2 саат бир аз суу куюп бышыруу үчүн мешке өрдөк жайгаштыруу мурун, күйгүзүүчү каршы коргоого жардам берет. Мына, мешке өрдөк даяр, сүрөтү менен рецепт болушу керектиги айкын көрүнүп турат.

Биз куш банк баракта бир аз мел, анан акырын бир чоң табакка салып өтүп берет. жаңы чөп менен каптап чейинки, өрдөктүн бул алкагында улуу болот. столго ысык секиргиле кызмат, өкчөмө таш ыргытып, аны бөлүп-бөлүп, коноктоп, өзү кызмат.

секиргиле чыланып эмне жумшак болду

эмне секиргиле Данк жумшак болду

Угуп туздуу сууга малынган жатат - аракет. Мен, кылдат туз калемпир этип, бир жаш ашпозчу секиргиле жатам суук-Кейт менен түнөп кетүүгө. Андан кийин, ичи кычкыл алма көп, эч кандай суу - бекем капкагы жана мешке кызыта - жумшак)!
Мен көптөн бери сыра дайыма өрдөк Өлүк эмес, мешке 2,5-3 сааттан кем. Ар дайым жумшак. Алдын-ала арыктар сыра менен, башкача айтканда, Мен андан кийин мешке, түн ичинде жарык сыра төгөм.

Тандырга, таттуу секиргиле тамак кантип

Тандырга, таттуу секиргиле тамак кантип

жумшак жана ширелүү секиргиле кабыл жашыруун ал-ууууууу түзүү үчүн көп сугарып керек деп жатат, - Сен аны да, бир нече мүнөт кыла алат. Duck кууруу болот, чыйкан, Braise жана бышыруу. Бул керектүү температурада жана бышырууга убакыт тандоо үчүн өтө маанилүү болуп саналат. бүйүрдү секиргиле тамак кантип биздин макаланы окуп чыгууга чакырабыз.

соус жана сыр ыкма бышырылган мешке Juicy өрдөк,

Курамы: куурдак өрдөк 600 гр, 2 кашык каймак, 1 таттуу калемпир, жаңы помидор 4, 4 анчоус бириктиргичтери, туз;

соус үчүн ширелүү өрдөк үчүн - 1 кашык ун, 1 чыны сорпосу, 1 стакан сүт, 1 жумуртка;

өрдөк ширелүү сыр меши үчүн - сыр 100 грамм, каймактын, 2 аш кашык, 1 жумуртканын сарысын.

сыр менен чыгы менен бышырылган, таттуу өрдөк, кандай тамак?

  1. ширелүү секиргиле даярдоо үчүн, пияз, калемпир шакектерди, помидор бүдүрчөлөр кесип алып, 1 аш кашык каймак салып мөөн керек. Андан кийин, көмөч кийип өрдөктүн эти тыйын салып, 10-15 мүнөт меши.
  2. өрдөк үчүн соустун үчүн, ал бышырган же сүт менен кайнатып, май 1 аш кашык ун менен жылытуу керек.
  3. өрдөк үчүн чыгы аз сууп, ал жумуртканы салып койсо болот. Сыр торун болуп, каймак, жумуртканын сарысы менен аралаштыруу керек.
  4. Эгер келсе, ар бир бөлүгү, өрдөктүн соус же сыр менен жаап, сен анчоус илгичтери менен үстү-үстүнө коюп алышат.
  5. 225 градус алтын Браун чейин мешке ширелүү токуш бышырып.
  6. өрдөк бир тарап табактын катары бышкан күрүч, эзилген картошка киргизет, макарон жана таза жашылча салат.

Шарап жасалчу бышырылган мешке Juicy өрдөк,

Курамы: 1 өрдөк, 1 кургак кызыл шарап куюлган чөйчөктү да алып, 5-6 кашык каймак, кара мурч, туз.

шарапка, судак, таттуу өрдөк, кандай тамак?

  1. жууп, муздак суу менен 2 саат бою таштап секиргиле даярдалган.
  2. Алты бөгүп секиргиле бөлүп эки тараптын туз, калемпир жана Fry кошуу. utyatnitsu шарап куюп, керек болсо, суу менен кошулуп, жогорку жылуулук боюнча май жана эт тамак жана жакын койду.
  3. бир жагы тамак катары тилке кылып кесип, жапан өрдөк куурулган картошка кызыкчылыгыбыз үчүн, бышырылган, кара өрүк жана кызыл капуста салат.

шабдалы жана түшүм ыкма менен мешке Juicy өрдөк

Курамы: өрдөк 500 гр, кургатылган шабдалы 300 гр, кургатылган 300 гр, томпоюп, сарымсак пияз баштар 4, 6 тиштери, 2 чөйчөкчө кургак кызыл шарап, ун, 2 аш кашык, 2 чай кашык кара калемпир, 1 чай кашык туз.

Кантип шабдалы жана кургатылган кара өрүк менен ширелүү секиргиле тамак?

  1. өрдөк эти пияз менен marinate керек, таттуу калемпир, туз, сарымсак, шарап, бир күн үчүн бир салкын жерге койду.
  2. алтын Браун чейин маринатталган өрдөк бышырылсын, мөөр басылган идишке бир аз: White жана аз жылуулук үстүнөн себилип коюп кээде: White кошуу.
  3. ширелүү секиргиле өчкөндөн кийин өрүк салып берет, шабдалынын, 5 мүнөт отко жылынып турган.
  4. соус, өрт-өрдөктөр ширесинде суу 3 чөйчөктөрдү менен аралаштырууга пайда, ар дайым козгогон ун, кошуу, даярдоо үчүн, жылынды.

Тандырга, эски секиргиле тамак кантип

Duck эти абдан майлуу, азыктандырышат жана тыгыз болгон. Бул жакшы, бул учурда, бышырып же тамак үчүн, анын өзгөчө жыты жана даамдуу болот. көп потен- Пекин өрдөгү үчүн классикалык майрамдык үстөл болуп саналат. Бул макалада биз Меш даамдуу жана ден соолугу менен өрдөк тамак башка жолдорун талкуулашат.

Кантип тез жана оной мешке өрдөк тамак

Duck бышырылган "Классикалык"

Duck, бул ыкма менен бышырылган, майрамдык дасторкон кайрылууга уят болбойм деп ойлойм.

Ошондуктан, биз бүт секиргиле алып, анын салмагы жарым килограмм ашык эмес болууга тийиш. анын туз калемпир жана кара мурч RUB сыртында жана ичинде 20 мүнөт өчүк жатты.

Бул учурда, зайтун майы, бал, майдаланган пияз менен сарымсакты, соя жана соус аралашмасын даярдоо. Бардык бөлүктөр бирдей өлчөмдө (3 аш кашык) алып жатышат. натыйжасында аралашма кайрадан секиргиле этип жатат, бышыруу баракта салып кароодо аны ороп, 2 ч үчүн мешке жиберет.

секиргиле меши-жылдын акырына чейин жарым саат бою алып, дуэлде уюп калышы учуна үчүн зарыл. Ал төмөн жок бышырууга болот, бирок, бул учурда, мезгил-мезгили менен эт ширесин пайда канат керек.

Бул алма ага кошуп, бир салышы жакшыртууга мүмкүн.

Кара:   йогурт келген ун азыктарын - 3 Best Recipes

Duck "жөнөкөй жана даамдуу"

өрдөк Эт ошондой эле өзгөчө бир кутусунда жайгаштырылат жана картошка менен бышырып алат, мындай учурда ал да көп жыпар жыттуу жана даамдуу болот.

заттар:

  • токуш бүт - 1, 5 кг;
  • туз жана калемпир - татып;
  • Картошка - 4 даана;
  • өсүмдүк майы - 4 косыныз. л.

Даярдоо ыкмасы:

даярдоо үчүн туз жана калемпир менен секиргиле рт керек, 20 мүнөткө калтырып. Бул учурда, мешке күйгүзүп, аны 170 градуска чейин ысытуу таштап. Картошка аарчыды жана 1 см коюу, туз жана калемпир кесимчелер жана өсүмдүк майын, ал жарымын чачып.

Даяр картошка өрдөк, жана жарым сааттай жогорку көйнөк ысык Тандырга, өсүмдүк майы жана жука менен бардык тараптан аны ур болушу керек.

кызмат алдында, картошка кылдат алынып менен табактын ортосуна салып, кесилген эт чачыларга жазасына тартылсын.

Тандырга секиргиле жасап, жөн гана картошка, бирок башка жашылча жана мөмө менен мүмкүн эмес.

колго жасалган жумшак секиргиле үчүн кандай

колго жасалган жумшак секиргиле үчүн кандай

өрдөк каз биринчи Бардык өлчөмдөгү, каздын айырмаланат, өрдөктүн бир каз кыйла аз, бир өрдөктүн эти бир каздын караганда уламдан-, ал кыйын эмес менен чаташтырбоо керек. Эгер анын эти өзгөчө жыты бар, ошондуктан өрдөк, ошол өрдөктүн сууда сүзүүчү канаттуулардын унутпашыбыз керек: тамак-аш бышырып баштайт чейин. Duck биринчи тамак жана даярдалган болсо, анда бир гана толтуруп, шорпо же тамак даярдап бербейт. Мындан тышкары токуш Бирок көп өрдөк куурулган, жарага караганда өчүрүүгө, Жылкыда май коюу катмар бар. секиргиле кууруу айрым майын жоготкондо, тери Кытырак жана даамдуу болот. Бирок, өрдөк ширелүү жана жумшак болду, ал толугу менен даяр жана ички өрдөк бир саатка даярданып жатат perezharivat.Molodaya кажети жок болот. Бул жолу өрдөктүн эти мектепти таштап, жетиштүү, бирок жумшак болуп калды.

Эски картошка же күрүч менен жакшы тамак Дакс. Жаш өрдөктөр ашкөк жана банк баракта же бышыруучу кутусунда менен меште бышырылган болот. өрдөк бир шыгы боюнча мешке тамак, анда ал кабыгы prizharennaya болот, күрөң куурулган караганда дуэлде кутусунда менен секиргиле бышырып же кийин дагы Steamed, бирок өтө ширелүү жана жумшак. Бирок, бир кутусунда тамак даярдоо алдында күрөң секиргиле берип же майдаланган кант менен чачыратып чыксын жулунушту. Анан өрдөк салып жана куурдак сыяктуу күрөң кабыктын менен келейинби алышат. өрдөк даам бир маселени кантип тамак.

өрдөк үчүн Recipes.

Duck катышат.

Өлүк өрдөк, жууп, кургатып, туз жана калемпир менен ички руб жана сыртында даярдайт. Картошка, аштоолорго таштап, кыйылып, бир чоң майдаланган пияз, туз менен, желпи куурулуп. Картошка өрдөк ур менен. Өлүк тигүү жакын бөлүм , буту, галстугун тагынып, канаттары өлүктөй кысып. өрдөк банк тамак коюп же чалкасынан бекитуу менен ашуу, суу 0,5 чөйчөк төгөм.

Тандырга бышыра 1,0-1,5 пайда ширесин куюп саат секиргиле кой. ширелүү секиргиле табакка көздөй чыгып бышырып, тери алып, картошка алып, чачыларга койду. Андан кийин, жиликтеп секиргиле кесип.

Өрдөктүн төш эти.

Атайын деликатес таттуу жана кычкыл чыгы менен куурулган өрдөктүн төш болуп саналат. Өлүк өрдөктүн төш кесип, бул үчүн, туз жана калемпир менен чыгыъыз. көмөч-жылы май айында Fry, алтын Браун чейин ар тараптан obzharivaya, анан жаап жана аз жылуулук даяр чейин тамак. Эмчек анын ширеси пайда куюп, мешке бышырылчу болот. ширелүү териси жука бүдүрчөлөр салып бышырылган өрдөктүн төш кесип, Plum же көрүлгөн соустун төгөм. соус даяр пайдаланылышы мүмкүн, ал эми сен үчүн тамак болот. өрдөк көкүрөгү үчүн соустун даярдануу үчүн 2 аш кашык керек. уксус, 0,5 чөйчөкчө алчанын же алча тыгынына менен табактарды. куурулган эти, жөөлөшүп, джем козгоп жана уксус кошуп, тамак турган зайтун майын, жылы, соус коюланып жатат, 5-6 мүнөт.

Тандырга, бал Duck.

бал секиргиле даярдоо үчүн ал таза суюктук алуу зарыл , бал , туз, калемпир, өрдөк өлүгүн. бал ширелүү жана жумшак, бал өрдөк менен бышырылган Duck белгилүү бир даам жана жыт берет. Duck өлүгүнө, анда анын кайноо өлүгүнө же бир нече секундга кайнак суу төмөн куюп даярдоо. Кургак жана андан кийин гана ичинен туз менен калемпирди аралаштырып менен чыгыъыз.

жылуу суу стакан бал эки кашык таркатуу жана кылдаттык менен сыртта секиргиле коюшсун. бир, андан кийин бал секиргиле кайра майлап коюъуз жаза. Андан кийин банк өрдөк артка, буттун, канат байлап койду. өрдөк өлүгүн меш 50-60 мүнөттүн ичинде толугу менен бышырып, мезгил-мезгили менен айнек акырында ширеси чейин бал сироп нымдап.

Аз даяр алдында, өрдөктүн куйгуч суу суюк бал менен жуулуп мешке 10-15 мүнөт турсун эмес. картошка жана жашылча менен кызмат кылгыла.

Тандырга Өйдө менен Duck.

Duck жуугуч, торун туз. Бир апельсин ширесин сыгып жана ички жана сезчү ширеси чыгыъыз. өрдөк ичине сарымсак, кабыгынан жана кесилген эки кесилет. Бир апельсин төрт жиликтеп бөлсүн жана өрдөк салды. Гасыр уюп калышы жыгач таяктар. бир саат мешке көмөч баракта жана жука боюнча секиргиле кой. Bake, ширесин тундурулган куюу. өрдөк алынып, жаңы кызгылт сары, анын бүдүрчөлөр айланасында жайылып меши жылдын акырына карата абал боюнча. бышырып бер. , Бир чоң табакка секиргиле кызмат Өйдө жанына коюп, көк чөп менен кооздоп.

алма менен Duck.

Ан алма же башка кышкы сорттору алып даярдоо. Алма ядронун тазаланган жана ири бүдүрчөлөр салып жатышат. Duck торун туз даярдоо жана алма толтура. Slot даап же саюу. Өлүк каерде болсо, артына бир банк баракта жатты жүзү боюнча жайылып , бүт алма жана жука бышырылган чейин мешке. бөлүнүп алма ширесин жана майын окшойт. секиргиле табакка үстүнө чыгып алып жипти колдонуу жана алмадан + жанына коюп койгула, кант менен чачат.

бир күн секиргиле Marinate

өрдөк marinate бир күн

Куштардын эти абдан назик продукт болуп саналат, ал эми андан да даамдуу, ширелүү жана жумшак болуп турушу үчүн, бул жакшы болот. секиргиле Marinate оор эмес, тескерисинче, өтө маанилүү, кадимки тамак дасторкондо бул канаттуу өтө жаш эмес, айрыкча, бир аз катаал, бирок маселе гана эмес, чечим кабыл алуу: White аркылуу эле эмес, даамы аягына кошууга болот, анткени, анын даам, татуу жакшы болот.

секиргиле marinating бир нече жолдору бар.

  1. EUROPEAN салттуу ыкмасы, ал токуш мисалы, туз сыяктуу ар кандай жыпар жыттуу майларды сүйкөп, таттуу калемпир, розмарин, Provence чөптөрдүн, анда куш спирт ичимдиктерин куюп, мисалы, бренди же Шерри marinate жана салкын жерге түнү салып турат.
  2. көп экзотикалык, marinating Кытай жолу, ошондой эле абдан популярдуу болуп жатат. Мындай жылдыз адырашман, кабыгынан, тиштери, анистен атайын Szechuan калемпири катары чөп керек болот. соя соусу жана өрдөк бардык бул domeshivaetsya кылдаттык менен баштады. Маринатталган убакыт биринчи учурда бир аз азыраак.
  3. секиргиле marinate да адаттан тыш жол менен Өйдө болуп саналат. лед жемиштер, сарымсак пияз, калемпир, бей жалбырагын жана Розмари керек. сезчү жайылып бардык компоненттер, аралаштырышат. Bird бир нече саат бою суук салып, төрт же беш жетиштүү болот.

Биз бир гана даамдуу тез даярдоо же туура өрдөк эритүү мүмкүн экенин эстен чыгарбашыбыз керек. Ал эми көптөн бери күтүүгө туура келсе да,, микротолкундар менен, бара-бара чөгүүлөргө зарыл пайдалануу үчүн зарыл болгон эмес. Birds marinating алдында жакшы жууп, кургак керек.

Эгерде өрдөк катуу

өрдөк болсо, катуу

Эмне үчүн өрдөк кыйын болот? Аны төмөнкү температурада Тандырга, балким, өтө эле одоно болуп саналат. Ошентип, аны өрттөп жибергиле, ал эми "желим" жана даамдуу боло турган эмес. Ал эми Сергей Калинин ашпозчу жардамга келет!

жөнүндө алгыла  сүт 2 литр жана секиргиле төк. Эгер жетиштүү сүт жок болсо, бир аз суу менен аралаштырып алууга болот. эттин даамын таасир этпейт. Тандырга, 250 ° C 20 мүнөт кайнатып.

бир даярдоо өсүмдүк тарап тамак өрдөк ширеси импрегнирдик жатат. Сиз керек болот:

  • Сабиз - 2 даана;.
  • Козу карын - 200 г;
  • Apples - 2 даана;.
  • Туз, кара мурч - татып;
  • Майдаланган кант - 1 косыныз. л.
  • Күн карама майы - 2 косыныз. л.

даярдоо:

  1. көмөч баланс боюнча жашылча менен алмаларды кой. туз, калемпир, кумшекер кошуу. күн карама майын кошуу.
  2. температурада он мүнөт жашылча сүт өрдөк жана кактап бышырылган кой 200 ° Сден

Тамак өрдөк үчүн соустун . Сиз керек болот:

  • Зээрканасы - polpuchka;
  • Петрушка - polpuchka;
  • Dill - polpuchka;
  • Туз, кара мурч - татып;
  • Күн карама майы - 1 косыныз. л.
  • Сүзмө - 3 косыныз

, Бир Комбайн бардык азыктарды тарт каймакты.

өсүмдүк жаздык Даяр Duck Sauce менен кызмат кылгыла.

 

Source: dobre.stb.ua



Комментарий калтыруу

Сиздин электрондук почта, жарыяланган жок

Бул сайт Akismet спам чыпкасы колдонот. сиздин комментарий чечүүгө болорун билебиз .