맛있고 독특한 요리 dolma . 레시피는 포도 나무 잎을 찾을 간단하지만 어렵다.

Dolma은 - 원래 이름은 중앙 아시아의 투르크 민족들 사이에서 유래 내부 박제 다진 고기의 요리를 말한다.

포장 고기 소 잎과 관련된 식사를 들어, 투르크 sarma sarmak 동사 의미에서 전통적인 이름도있다 "켭는."

지상 고기, 쌀의 조합은, 포도 잎이 이상적으로 간주 될 수있다 - 더 무작위 성분이 없다 : - 물림 쌀은 여분의 지방 고기를 빼앗아, 포도 잎은 산도와 떫은 맛, 음, 고기를 제공합니다.

대부분의 경우 넉넉한 토핑에게 신선한 컷 매운 채소를 뿌리, 양고기 dolma 준비. 롤 사각 봉투 및 소형 : 양식이 다를 수 있습니다. dolma 많은 즉시 조리하기 때문에 광장 포도 잎은 빨리 접을 수 있습니다.

특히주의 깊게 잎을 선택했습니다. 그들은 섬세한 정맥으로, 젊은해야합니다. 데게의 더 큰 유연성을 제공합니다.

 multivarka에 dolma 요리 공유 조리법.   

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재료 : 

 700g 다진

 70g 쌀

양파 2 PC

토마토 2 PC

 포도 잎

 사워 크림, 토마토 페이스트

 고기 국물

 향신료, 허브, 마늘, 육두구

준비 :

포도 잎을 준비합니다. 제일 어린 잎을 가져 가라. 손바닥 정도의 크기. 오래된 잎은 어둡고 더 가혹한 될 것입니다. 신선한 포도 잎, 5 분 동안 끓는 물에 넣습니다. 물을 배수하고 여분의 물을 털어. 줄기를 제거하고 잎의 바닥에 두껍게 잘라.

먹거리를 준비합니다. 고기 말하다. 껍질을 벗 겨 양파는 곱게 칼로 잘라. 끓는 물에 끓는 토마토 껍질. 작은 조각으로 잘라. 15 분 동안 쌀을 통해 끓는 물을 붓고, 또는 반 때까지 끓인다. 껍질을 벗 겨 마늘을 잘게 잘라.

다진 양파, 마늘 (옵션), 쌀, 야채, 토마토, 육두구를 추가합니다. 소금과 후추 시즌. 물 2 큰술을 추가합니다. 철저하게 섞는다. 부드러운 넓은 얼굴 포도 잎 충전 한 스푼을 넣어.

참조 :   샐러드 작은 파이에 새우

중심에 잎의 가장자리를 감싸 튜브를 접습니다. 두 박제을 대체. 그릇의 바닥에 Multivarki는 포도 잎을 넣어. 이 요리의 더 발음 맛을 줄 것이다. 최고 단단히 multivarku dolma에 포장. 그것은 여러 행에 배치 될 수있다. 플리퍼 포도 나무의 각 계층은 잎.

양념을 준비합니다. 이렇게하려면, 토마토 페이스트와 파문와 사우어 크림을 연결합니다. 소금에 절인 국물, 마늘, 허브를 추가합니다. dolma의 multivarka에 소스를 부어. 뚜껑을 닫습니다. 모드 사용 "담금질". 1 시간의 시간 dolma의 multivarka 조리.

완성 된 집은 접시에 넣어, 신선한 허브를 뿌린다.

 - 식사 봉!



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