균형 잡힌 식단의 개념에 포함 된 식품 소비,식이 요법과 미네랄,식이 섬유 (셀룰로오스)와 물의 양에 대한 현대 아이디어.

균형 잡힌 식단 -뿐만 아니라 단백질, 지방, 탄수화물,식이 섬유, 비타민, 미네랄과 물이 인간의 소비에 최적입니다. 칼로리의 요구뿐만 아니라 음식 재료 및 특정 식품의 최적의 조합을 제공하는 계정으로 사람의 연령, 라이프 스타일과 작업을 복용. 균형의 원칙에 의거하여 취사하는 것은 질병 예방에 매우 중요합니다.

식품의 동화를위한 중요한 조건은 효소 키트 유기물의 화학 구조와 일치한다. 이 규칙은 식품 동화 및 위장관에서 음식 물질의 변환의 모든 수준에서 준수해야 - 소화와 흡수의 과정에서뿐만 아니라 조직에 식품 성분의 수송; 체내에서 세포 분리 전력 교환 제품의 공정 - 세포 및 세포 내 구조이다. 이 규칙의 위반이 많은 상속 및 획득 질병의 원인이다.

라는 물질이 포함되어야합니다 음식의 신체의 정상적인 기능을 보장하기 위해 필수 영양 요소를 . 이러한 요소가 전혀 몸에서 합성 또는 소량에서 합성되지 않으며, 정상적인 신진 대사에 필수적이다. 이들은 다음을 포함한다 :

단지 소량 후자는 장내 미생물에 의해 합성된다.

인간의 식단에서 개별 영양소의 생물학적 관계는 매우 복잡하다. 대부분은 신체 내부 및 외부 요인의 영향의 존재 상태에 따라 달라진다.

다음과 같이 때문에 균형 잡힌 식단의 개념의 주요 조항에 따라 영양소와 에너지 소비의 규범은 다음과 같습니다 :

기본적인 영양소뿐만 아니라 물과 (이전에 그들을 벌 킹제라고도 함)식이 섬유를 포함한다. 후자는 지금 중요하게 고려된다. 그의 인생의 70 년 동안 한 사람이 먹고 (톤에서) 음료 :

참조 :   우유 - 구성 성분, 칼로리를.

균형 잡힌 식단의 원칙은 신체의 기능 회복에 중요한 경우에도, 물질의 좁은 그룹에 의해 결정되지 않습니다. 균형 잡힌 의사가 필수 영양 요소의 전체 범위에 집중해야 편식을 평가할 때. 균형 잡힌 식단은 건강, 복지, 최대 수명, 질병 예방을 유지하는 데 도움이됩니다.

영양의 생리 학적 기준에 관해서는, 그들은 영양분과 에너지를 다른 인구 집단의 최선의 요구를 반영 평균 값이다. 그들은 기본적인 식품의 생산, 실제 영양의 평가의 주요 기준 계획을위한 중요한 가이드를 제공하고 있습니다.

I.H.Bpanovets 



합리적 또는 균형 잡힌 영양  - 완전히 모든 에너지, 플라스틱 및 인체의 생화학 적 요구 사항을 준수 건강한 사람들을위한 생리 학적으로 균형 잡힌 식단이다. 음식의이 유형은뿐만 아니라 인체의 일정한 내부 환경을 제공뿐만 아니라, 불리한 환경 요인에 그들의 저항을 증가시킨다. !!

어떤 중요한 생물학적 시스템의 기초 - IT와 외부 환경 사이의 물질 대사. 일상 음식물은 충분한 양의 필요한 모든 신체 물질의 최적 비율을 함유한다. 건설, 수리 세포 및 조직 및 인체의 에너지 대사 70 화학적 화합물을 필요로한다. 인간의 음식은 화학적으로 다양 할 일정 비율에 필요한 모든 영양소를 포함해야합니다. 화학적으로 균일 한 불균형 음식은 몸의 신진 대사를 방해하기 때문이다.

현대 영양 과학의 이론적 근거는 AMS AA 포크 로브 스키의 대학 인에 의해 공식화 균형 잡힌 식단의 개념이다. 정상적인 생활을 보장하는 이러한 개념에 따르면 가능한 경우 유기체에 적합한 에너지 비율, 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄, 수역 공급 필요량.

균형 잡힌 식단 -에서 그에게 필요한 영양소 잘 정의 된 비율, 음식의 동화와 화학 성분의 균형의 정도 사이의 상관 관계로 몸을 제공하는 음식이다. 특정 음식의 영양 가치를 결정하기위한 균형 잡힌 식단 기반 체계의 개념을 바탕으로, 영양소에 대한 인간의 필요의 규범을 개발했다. 몸과 플라스틱의 에너지 요구를 충족 할 수 있도록 4 (5) : 1 : 에너지 소비의 평균 수준 건강한 사람의 다이어트는 최적 관련 단백질, 지방과 1의 탄수화물을 다음과 같습니다.

참조 :   식품 간호 어머니의 원리

사료의 단백질 함량의 향상된 에너지 소비는 지방과 탄수화물의 양을 증가시킴으로써 감소되어야하는 경우 : 단백질식이 요법의 총 칼로리 함량 12-13 %로 구성한다; 지방 - 30-50%. 다이어트 무거운 육체 노동의 단백질 함량은 11 %의 지방을 감소 할 수있는 경우 - 33 % (동부 지역에 대한 - 27 ~ 28, 북부 - 38-40%).

정상적인 인간의 수명을 보장 AA 포크 로브 스키의 개념에 따르면 수없는 경우에만 에너지와 단백질의 충분한 양의 그것의 공급. 그러나 필수 영양 요소의 엄격한 비율에 따라, 각각의 대사에서 특정 역할에 속한다.

전원은 음식이 성인의 요구에 포함되는 경우 정상적인 것으로 간주됩니다. 그 결과, 체질량 신체가 정상적으로 작동하고, 일정하다. 아이의 전체 다이어트 진보적 인 체중 증가 속도와 몸의 길이와 연령에 적합한 모든 기관 및 시스템의 개발을 제공해야합니다. 그것은 충분하다, 또는 내가 말해야한다 - 좋은 영양이 불량하거나 불충분에 의해 반박 될 수있다.

세계 보건기구 (WHO)는 음식 섭취와 관련하여 열악한 위생으로 인한 병적 상태의 네 가지 기본 형태를 구별 할 수있는 다음과 같은 권장 영양 실조 - 음식의 부족 칼로리 양에 길거나 짧은 시간 동안 소비를; 실패의 특정 형태 - 하나 개 이상의 식품 소재의 다이어트 상대적 또는 절대적 결핍에 의해 야기되는 상태; 과식 - 음식의 과도한 양의 섭취; 불균형 - 다이어트에 필요한 영양소가 잘못된 비율.

영양 위생 평가주기, 그것은 그 영양소의 함량에 특별한주의를 지불 할 필요가의 화학 구조는 신체의 효소 시스템에 의해 합성되지 않습니다. 이러한 물질은 정상적인 신진 대사에 필요한 전력의 핵심 요소를했다. 및 고도 불포화 지방산, 비타민과 미네랄 요소 - 그리고 그들은 몇 가지 아미노산을 포함한다.

참조 :   식품 칼슘의 소스를

효소의 대응이 다이어트의 신체의 화학 구조를 설정의 전원 A의 균형의 개념과 함께 A.Pokrovsky는 법을 설립했다.

식품해야한다 :

우리의 행성 오늘날의 인구는 훨씬 더 요리 요리를 회전있는 식품, 수십만에 전력을 공급하기 위해 사용된다. 비타민, 미네랄, 단백질, 지방, 탄수화물 :하지만 모든 음식이 다양한 영양소의 다양한 조합의 하나의 구성. 그리고 다른 음식은 매우 다른 화학 성분을 가지고 자연입니다. 그리고 그 자체로 그들 중 누구도 포함하지 않습니다 지방과 탄수화물 단백질의 최적 비율을



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