теңдестірілген диеталар тұжырымдамасы қамтылған қазіргі заманғы диеталық азық-түлік тұтыну сомалары туралы идеялар, және минералдар, диеталық талшықтары (целлюлоза) және су.

Теңдестірілген тамақтану - ғана емес, ақуыз, май, көмірсу, тағамдық талшықтар, дәрумендер, минералдар және судың адам тұтыну үшін оңтайлы болып табылады. калория қажеттіліктерін қамтамасыз ету, сондай-ақ азық-түлік ингредиенттер және белгілі бір азық-түлік оңтайлы үйлесімі, назарға адамның жасы, өмір салтын және жұмысты отырып. балансының принциптерінің негізінде Catering аурулардың алдын алу үшін өте маңызды болып табылады.

азық-түлік меңгеру маңызды шарты оның ферменттік жиынтығы организмнің химиялық құрылымын сәйкес келеді. Бұл ереже азық-түлік ассимиляция және тамақ асқазан-ішек заттардың айырбастау барлық деңгейлерінде орындау керек - ас қорыту және сіңіру процестеріне, сондай-ақ матаға тамақ компоненттерін тасымалдау; жасуша бөлу және электр алмасу өнімдерін процестерге органның - жасушалар мен жасушаішілік құрылымдардың. Осы ереженің бұзылуы көптеген мұраға алынған аурулардың себебі болып табылады.

азық-түлік органының қалыпты жұмыс істеуін қамтамасыз ету үшін деп аталатын заттар қамтуы тиіс маңызды қоректік факторлары . Бұл элементтер мүлдем органға синтезделген немесе аз мөлшерде синтезделеді, қалыпты зат алмасу үшін маңызды болып табылады. Оларға мыналар жатады:

тек аз мөлшерде соңғы ішек микрофлорасының арқылы синтезделеді.

адам рационында жеке қоректік заттардың биологиялық қарым-қатынастар өте күрделі болып табылады. Көп органның болуымен, ішкі және сыртқы факторларды бірқатар әсерін жағдайларына байланысты.

қоректік заттар мен энергия тұтынудың нормалары теңдестірілген диеталар тұжырымдамасының негізгі ережелеріне негізделген және төмендегідей байланысты болып табылады:

негізгі қоректік заттардың қосымша (бұрын олардың агенттер толтырғыштан деп аталады) су және балласт қамтиды. соңғы маңызды болып саналады. өз өмірінің 70 жыл бойы адам (тоннада) жейді және сусындар:

Сондай-ақ, қараңыз:   сүт - құрамы, калориялық.

теңдестірілген диеталар принциптері олар ағзаның өмірлік функцияларын үшін маңызды болып табылады, тіпті егер заттардың тар тобы анықталады емес. теңдестірілген және теңдестірілмеген диетаны бағалау кезінде дәрігер маңызды қоректік факторлардың бүкіл ауқымын үшін жұмылу қажет. Теңдестірілген тамақтану, денсаулығын қолдау үшін көмектеседі әл-ауқаты, ең жоғары өмір сүру ұзақтығы, аурудың алдын алу керек.

Тамақтанудың физиологиялық стандарттарын ескере отырып, олар қоректік заттар мен энергетика халықтың әртүрлі топтарының үздік қажеттіліктерін көрсетеді орташа мәндері болып табылады. Олар, нақты тамақтану бағалау үшін негізгі критерий негізгі азық-түлік өнімдерін өндіру жоспарлау сияқты маңызды нұсқаулықтарын қызмет етеді.

I.H.Bpanovets 



Ұтымды немесе теңгерімді тамақтану  - толық, барлық энергетика, пластмассадан және адам денесінің биохимиялық қажеттіліктеріне сәйкес келеді, ол дені сау адамдар үшін физиологиялық теңдестірілген диеталар болып табылады. азық-түлік бұл түрі адам денесінің тұрақты ішкі ортасын қамтамасыз етеді, сондай-ақ қоршаған ортаға теріс факторлардың олардың тұрақтылығын арттырады ғана емес. !!

оған арасындағы зат алмасу және сыртқы ортасы - қандай да бір өмірлік биологиялық жүйесінің негізі. күнделікті диета жеткілікті саны мен барлық қажетті дене заттардың оңтайлы ара болуы тиіс. құрылыс, жөндеу жасушалар мен ұлпалардың, және адам денесінің энергия алмасуының үшін шамамен 70 химиялық қосылыстар қажет. адам азық-түлік белгілі бір қатынасында барлық қажетті қоректік заттар құрамында, химиялық түрлі болуы тиіс. химиялық бірыңғай теңгерімсіз азық-түлік ағзадағы зат алмасуды бұзылған Себебі.

Қазіргі заманғы қоректік ғылымының теориялық негізі AMS А.А. Покровский академигі тұжырымдалған теңдестірілген диеталар тұжырымдамасы болып табылады. энергия денесі жабдықтау қажетті сома, ақуыз, көмірсулар, майлар, дәрумендер, минералдар, ағзаға оң пропорцияда су болса, осы тұжырымдамаға сәйкес қалыпты өмір қамтамасыз ету мүмкін.

Теңдестірілген тамақтану - оған қажетті қоректік заттардың бар азық-түлік меңгеру және оның химиялық құрамы балансының дәрежесін арасындағы, сондай-ақ анықталған пропорцияларын, корреляция органға ұсынады тамақ болып табылады. белгілі бір азық-түлік өнімдерін тағамдық құндылығын анықтау үшін теңдестірілген диеталар негізделген схема тұжырымдамасына негізделген, қоректік заттардың адам қажеттіліктерін нормаларын әзірледі. 1: 4 (5) дене және пластиктен энергетикалық қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін мүмкіндік беретін оңтайлы 1 қатынасы белоктар, майлар мен көмірсулар келесі энергетикалық шығындардың орташа деңгейі сау адамның диета.

Сондай-ақ, қараңыз:   азық-түлік емізетін аналардың принциптері

диеталар ақуыз күшейтілген энергетикалық шығындар май және көмірсулар мөлшерін арттыру арқылы азайтылуы тиіс кезде: белоктар жалпы қуаттылығы 12-13% құрауы тиіс; май - 30-50%. 33% (шығыс аймақтар үшін - - 27-28, солтүстік - 38-40%) рационында ауыр физикалық жұмыстар ақуыз мазмұны 11% май азайтылуы мүмкін кезде.

А.А. Покровский тұжырымдамасына сәйкес емес кезде ғана энергия мен белок барабар сомаларын оның жабдықтау қалыпты адам өмірі мүмкін қамтамасыз етеді. Бірақ метаболизмінде белгілі бір рөлі тиесілі әрқайсысы маңызды қоректік факторлардың, қатаң коэффициенттерінің астында.

Қуат тамақ ересек қажеттіліктеріне жабылған кезде қалыпты болып саналады. Нәтижесінде, дене массасы тұрақты болып табылады, дене қалыпты жұмыс істеп тұр. Баланың толық диета прогрессивті салмақ ставкаларын және дене ұзындығын және жасына сәйкес оның барлық органдар мен жүйелердің дамуын қамтамасыз ету керек. Бұл жеткілікті, немесе айта кету керек, - жақсы тамақтану ақаулы немесе жеткіліксіз қарсы тұруы мүмкін.

Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы мынадай азық-түлік тұтыну қатысты жаман гигиенасына байланысты патологиялық жағдай төрт негізгі формаларын ажырата ұсынады: асқа жарымай - азық-түлік жеткіліксіз калориялы сомалары үшін ұзақ немесе қысқа уақыт тұтыну; жеткіліксіздігінің нақты нысаны - бір немесе бірнеше тамақ материалдардың рационында салыстырмалы немесе абсолюттік тапшылығы туындаған жағдайы; Переедание - азық-түлік шамадан тыс мөлшерде қабылдау; теңгерімсіздік - диета қажет қоректік дұрыс қатынасы.

тамақтану гигиеналық баға бере отырып, ол химиялық құрылымдар органның ферменттік жүйелердің синтезделген емес, сол қоректік заттардың мазмұны ерекше назар аудару қажет. Бұл заттар, қалыпты зат алмасу үшін қажетті билік маңызды факторларды, деп аталады. және полиқанықпаған май қышқылдары, витаминдер мен минералды элементтер - Және олар кейбір амин қамтиды.

Сондай-ақ, қараңыз:   FOODS кальций көзі

электр А. A.Pokrovsky балансының тұжырымдамасын бірге ферментінің хат-құқық тамақтанудың органның химиялық құрылымын белгілейді құрылды.

Азық-түлік керек:

Біздің планетаның халық бүгін одан да аспаздық тағамдарды бұрылады, оның азық-түлік өнімдерін жүздеген мың, электр үшін пайдаланылады. Бірақ азық-түліктің барлық осы алуан бір ғана қоректік заттардың түрлі комбинациялары құрады: дәрумендер, минералдар, белоктар, майлар, көмірсулар. және ол әр түрлі тағамдар өте әр түрлі химиялық құрамы бар екенін, табиғи болып табылады. және өзі олардың ешқайсысы жоқ, май және көмірсулар, белоктар оңтайлы ара



пікір қалдыру

Сіздің электрондық пошта емес жарияланады

Бұл сайт Akismet спам сүзгісін пайдаланады. Егер деректер пікірлеріңізді өңдеуге үйреніңіз .