אפרסמונים ניתן לאכול לא רק טרי, אבל גם לבשל קינוחים מצוינים שלה. אפרסמון בשילוב נפלא עם יוגורט, שמנת חמוצה או קצפת, גלידה שמנת. של אפרסמון הבשל, אתה יכול לעשות פודינג נפלא, ריבות, קינוחים ועוגיות.

טעם מדהים של אפרסמון מיובש, או מיובש - הוא עבודה אמיתית של אמנות: היא מכוסה קרום פריך ואם בזוקה באבקת סוכר. בפנים - בשר עסיסי ומתוק מאוד רך.

ערך אנרגיה למנה

  • קלוריות 545 קלוריות
  • חלבונים 8.7 גרם
  • שומן 11.7 גרם
  • פחמימות 107.3 גרם

* קלוריה מיועדת מזונות גלם.

חומרים ל  5 מנות:

אֲפַרסְמוֹן 5 חתיכות
סוכר 1.5 כוסות
לימונים 1 חתיכה
קמח חיטה ½ כוס
ביצים 3 חתיכות
ונילין ¼ כפית
אבקת סוכר 1.5 כפות
שמנת חמוצה 1 כוס

הוראה

1.  אפרסמון להכניס מפרץ סיר, מים, כך שהוא מכוסה פרות לחלוטין. מוסיפים 1 כוס סוכר, מיץ וקליפת לימון 1, מערבבים לרתיחה לאחר לרתיחה על אש בינונית במשך 30 דקות.

 

2.  בינתיים, לשפשף את הביצים עם הסוכר הנותר עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים לתערובת את הקמח, השמנת החמוצה, הוניל ומערבבים עם המיקסר במהירות איטית עד להיעלמות של גושים.

 

3.  צאו אפרסמון המים קרירים מעט. ואז להמריא עורה, לחתוך לחצאים או לרבעים, מנקים מהגרעינים ומניחים בצלחת אפייה.

 

4.  יוצקים אפרסמון רוטב שמנת הכין בעבר ולשלוח אותו בתנור במשך 20 דקות. אופים במדף האמצעי בטמפרטורה של 200 מעלות.

 

5.  לפני ההגשה, מפזרים אבקת סוכר אפרסמון.

רצועות של שיבולת שועל עם אפרסמונים

רצועות של שיבולת שועל עם אפרסמונים

ערך אנרגיה למנה

  • קלוריות 594 קלוריות
  • חלבונים 6.8 גרם
  • שומן 37.1 גרם
  • פחמימות 60.1 גר '

* קלוריה מיועדת מזונות גלם.

הוראה

1.  קח אפרסמון, לחתוך לחצי מוציאים את הבשר עם כפית, מוציאים את הגרעינים. בסיר רדוד, להמיס את החמאה, מוסיפים סוכר עיסת אפרסמון. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה, ומסירים מהאש. מוסיפים לסיר את אפרסמון התגלגל שיבולת שועל וקמח מנופה. מערבבים היטב.

 

2.  מחממים תנור ל 170 מעלות. קלף אפייה ליי או נייר מיוחד, את התערובת וכתוצאה מכך נשפך לתוכו. מכניסים לתנור בחום של 30 דקות מכבים את התנור להתקרר, ולאחר מכן לחתוך לרצועות.

מאפינס עם אפרסמון

מאפינס עם אפרסמון

ערך אנרגיה למנה

  • קלוריות 166 קלוריות
  • חלבונים 2.7 גרם
  • שומן 7.4 גרם
  • פחמימות 23.9 גר '

* קלוריה מיועדת מזונות גלם.

חומרים ל  10 מנות:

אֲפַרסְמוֹן 350 גר '
ביצים 2 חתיכות
קמח חיטה ½ כוס
עמילן תפוח אדמה 3 כפות
אבקת אפיה 2 כפיות
סוכר ⅓ כוס
חמאה 3 כפות
מלח ¼ כפית
סוכר וניל לטעם

הוראה

1.  לשטוף אפרסמון, לחתוך, לבחור את העצמות, אם העור הוא קשה, אז הוציאו אותה. מכניסים למעבד מזון יחד עם ביצים, חמאה, סוכר, אבקת אפייה ווניל. המוקצפת לתוך מסה הומוגנית.

 

2.  המעבד להוסיף את הקמח ועמילן. שוב ומערבבים היטב. זה צריך לקבל מסה צמיגה עבה.

 

3.  טפסים עבור שמן עוגות קלות קמח priporoshit. יוצקים את הבלילה לתוך תבניות. כמעט מבלי להוסיף לקצה בצורה. העוגות יכולות שקע פרוס אפרסמון או אפרסמון לשים עיגול על גבי.

 

4.  אופים בתנור 200 מעלות שחומם מראש למשך 20 דקות לפני ומשחים. מכבים את התנור, הדלת מעט פתוחה. עוגיות מגניבות, מבלי להסיר אותה מהתנור.

טארט ריקוטה אפרסמון

טארט ריקוטה אפרסמון

חומרים ל  6 מנות:

סוכר 2 כפות
קמח שקדים 50 גר '
קמח חיטה 250 גר '
חמאה 250 גר '
חלמון 2 חתיכות
תמצית וניל 1 כף
גבינת ריקוטה 250 גר '
וניל 1 חתיכה
קוניאק 2 כפות
קליפת תפוז 2 כפות
ביצים 1 חתיכה
דבש 1 כף
אֲפַרסְמוֹן 5 חתיכות
ריבת משמש 2 כפות
מים 1 כף

הוראה

1.  מנפים את הקמח, מוסיפים חמאה קרה כקרח, מגוררת על מגררת גסה. מערבבים היטב עד פירורי החינוך. השמן לא צריך להתחיל להימס, כך לעשות את כל מה שאתה צריך במהירות.

 

2.  מכסים את הסוכר, החלמונים ותמצית וניל. שוב להשמיע את כל מהר. אתה צריך לקבל בצק רך, אלסטי למדי. מגלגלים את הבצק לכדור, עטוף בנייר כסף, לשלוח במקרר במשך 30-40 דקות.

 

3.  בקערה מוסיפים קמח, גבינת ריקוטה, חמאה מרוככת (50 גרם), ביצה, סוכר, דבש, לערבב עד שהמבנה שמנת הומוגנית. תרמיל וניל נקה, זרעים לאסוף ולשלוח את הסכין אל הקרקע, להוסיף את הברנדי וגרידת. מערבבים שוב ולשלוח אותו במקרר במשך 10 דקות.

 

4.  הבצק מהמקרר, לגלגל אותו בין שתי יריעות של קלף. עובי של כ 0.5 ס"מ, קוטר 5-6 ס"מ גדול יותר עובש קוטר. מכניס את הבצק לתבנית, והחליק בזהירות בצד. לחתוך עודפים. פירס עם מזלג, כך שהבצק לא להתנפח. כדי טארט זה יצא טוב מהתבנית - בתחתית המעגל לשים את הנייר.

 

5.  למעלה עם חלק של אפרסמון פרוס, השכבה הבאה - גבי קרם מפוזר באופן אחיד - פרוסות דקיקות של אפרסמון, ערוך צורה שרירותית. שלח טארט בתנור למשך 30 דקות בחום 200 מעלות.

 

6.  מוכנים לזרוח משמן ריבה משמש טארט או סירופ מייפל. מפזרים אבקת סוכר, אם רוצים.

פודינג אפרסמון עם קרם קינמון באנגלית

פודינג אפרסמון עם קרם קינמון באנגלית

חומרים ל  -8 מנות:

קמח חיטה 1.5 כוסות
אבקת אפיה 1.5 כפיות
ג'ינג'ר טחון ½ כפית
מוּסקָט ¼ כפית
קינמון טחון ¼ כפית
מלח ים ¼ כפית
סוכר 2 כוסות
חמאה ½ כוס
ביצים 2 חתיכות
אֲפַרסְמוֹן 2 חתיכות
מיץ לימון 1 כף
ריבת משמש ¼ כוס
חלב 2 כוסות
מקלות קינמון 1 חתיכה
חלמון 6 חתיכות

הוראה

1.  לקבלת קרם, שופכים את החלב לסיר ומוסיפים חצי מקל שבור-קינמון, ללא זרעים. מביאים לרתיחה, מסירים מהאש, מכסים ומניחים עבור 1 שעה. טורפים את החלמונים 5 כפות סוכר וקורט מלח. שוב, מביאים לרתיחה את החלב בעדינות לדחוף במסה חלמון. מחממים על אש בינונית במשך כ 3 דקות, עד שמנת מתעבה, תוך בחישה מתמדת. הסר את העברת ognya6 לקערה ומניחים להצטנן.

 

2.  שמן בצורה של פודינג עם חור באמצע, קל ומפזרי קמח. את הטופס יש עם מכסה, אשר גם צריך להיות משומנות מקומחת. בקערה, לערבב קמח 1.5 כוסות, אבקת אפייה, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט, קינמון ומלח. בקערה אחרת מערבל מקציפים חמאה וסוכר עד לקבלת קרם. זן ביצה אחת, אז חומרים יבשים בהדרגה. הפוך מחית אפרסמון, קצוץ בבלנדר, פנה 0.75 כוס ומוסיפים את הבלילה יחד עם מיץ לימון.

 

3.  יוצקים המוניים בכושר כיסוי. בסיר גדול להביא את המים רותחים ולשים בעדינות לתוכו מהווים את הבצק כך במחצית מים סגורה צורה. שוב להביא את המים לנקודה רותחים, מנמיכים את הלהבה, המכסה קרוב ומבשלים בסיר כ 2 שעות לפני נכונות. אל תשכחו לבדוק את מפלס המים.

 

4.  הסר את הטופס, לפתוח אותו ולתת מגניב. ואז לעבור את המנה. מחממים את ריבת משמש ולהפיץ על גבי פודינג. מגישים עם שמנת אנגלית.


להשאיר תגובה

הדוא"ל שלך לא יפורסם

אתר זה משתמש מסנן הספאם Akismet. למד כיצד להתמודד עם הערות הנתונים שלך .