Gli ingredienti necessari per cucinare il prosciutto, cotti nel miele

  • 2 kg maiale salata affumicata per rotoli (skin-pezzo)
  • 3 spicchi d'aglio sale, pepe nero macinato 1 h. Cucchiaio di coriandolo macinato e timo
  • 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva
  • 5 Art. cucchiai di succo d'arancia
  • 1 h. Cucchiaio triturati buccia d'arancia
  • 4 cucchiai. cucchiai di miele liquido
  • 1 cucchiaio. cucchiaio di senape
  • 2 ore. Tabasco cucchiai
  • garofano

La ricetta è progettato per 8 porzioni

In una porzione di circa 280 kcal.

tempo di cottura ~ 4 ore.

Ricetta per il prosciutto, cotto nel miele

1. Carne Lavare e asciugare bene. L'aglio pulito, tritare e macinare con il sale. Mescolare con pepe, coriandolo, timo e olio d'oliva in una pasta. Carne Rub pasta dritto e lasciar riposare per 3-4 ore.

2.  Il calore del forno a 160 ° C. la pelle a base di carne messo sulla griglia, sotto di essa sostituire pentola con acqua. Cuocere in forno per 2 ore.

3. mix Succo di arancia con la buccia, miele, senape e salsa Tabasco. Dopo 90 minuti dall'inizio della carne di torrefazione togliere dal forno e togliere la pelle, lasciando uno strato di grasso. Nadsekite strato grasso in modo da formare una griglia di rombi. Lubrificare con una miscela di miele e la gemma spicchio nashpiguyte, come nella foto. Carne di nuovo messo in forno, e ogni 15 minuti miscela di miele grasso. prosciutto preparata servita calda con un'insalata di verdure fresche.



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