Համեղ եւ յուրահատուկ ուտեստ դոլմա : Բաղադրատոմսը պարզ է, բայց դժվար է գտնել խաղողի տերեւները:

Տոլմա - սկզբանե անունը, ծագել շարքում թյուրքական ժողովուրդների Կենտրոնական Ասիայի եւ վերաբերում է ցանկացած ուտեստ աղացած միս լցոնված ներսում:

Ճաշերի համար, կապված փաթաթում միս լցոնում տերեւների, կա նաեւ ավանդական անունը թյուրքական Sarma sarmak բայի »դիմել»:

Համադրություն աղացած միս, բրինձ, խաղողի տերեւ կարելի է համարել, քանի որ իդեալական է - չկա պատահական բաղադրիչները: բրինձ տանում հեռու ավելցուկային ճարպ միս, խաղողի տերեւ տալիս թթվայնությունը եւ astringency, լավ, միս հագեցում:

Առավել հաճախ պատրաստվել գառան տոլմայի, առատորեն sprinkling toppings թարմ կտրել կծու կանաչի. A ձեւը կարող են տարբեր լինել, եւ մանրանկարչություն գլանափաթեթներ եւ քառակուսի ծրարներ. Քառակուսի խաղողի տերեւ հոտ ավելի արագ, քանի որ շատ տոլմայի եփած անմիջապես.

Հատկապես ուշադիր ընտրված տերեւները: Նրանք պետք է լինի երիտասարդ, նուրբ veins. Տալ ավելի մեծ ճկունություն Scald:

 Share բաղադրատոմսը cooking դոլման multivarka.   

Տոլմա multivarka

Բաղադրությունը: 

 700 գ աղացած

 70 գ բրինձ

սոխ 2 pc

Լոլիկ 2 pc

 խաղողի տերեւները

 թթվասեր, տոմատի մածուկ

 արգանակ

 համեմունքներ, խոտաբույսեր, սխտոր, մշկընկույզ

Նախապատրաստություն:

Պատրաստել խաղողի տերեւները: Վերցրեք լավագույն երիտասարդ տերեւները: Մասին չափի մի ափի մեջ. Ավելի հին տերեւները կլինի darker եւ ավելի խիստ: Թարմ խաղողի տերեւները, տեղադրել է եռացող ջրի համար 5 րոպե: Կում ջուր թափահարում դուրս ավելորդ ջուրը: Հեռացնել stalks եւ կտրեց thickening է բազայի տերեւների.

Պատրաստել լցոնում: Աղացած միս. Peeled սոխ Նյութի մանր կտրել է դանակով. Լոլիկ կեղեւ, scalded է եռացող ջրով: Կտրել այն փոքր cubes. Լցնել եռացող ջրի բրինձ 15 րոպե, կամ եփել մինչեւ կեսը. Peeled սխտոր Նյութի մանր կտրել:

Է ավելացնել աղացած սոխ, սխտոր (ըստ ցանկության), բրինձ, կանաչի, լոլիկ, մշկընկույզ: Season հետ, աղ եւ պղպեղ: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ ջուր: Խառնել մանրակրկիտ. The հարթ եւ լայն դեմքը խաղողի տերեւ Դնում ճաշի գդալ լցնում:

Տես նաեւ,   աղցան ծովախեցգետնով ի աղանդեր

Թաքցնել եզրին տերեւի է կենտրոնում եւ հոտ է խողովակի. Փոխարինեյին երկուսն էլ լցոնված. Ներքեւի մասում ամանի Multivarki դնում խաղողի տերեւները: Դա թույլ կտա ավելի ցայտուն համ ուտեստ. Top սերտորեն փաթեթավորված է multivarku տոլմայի. Այն կարող է դրել մի քանի շարքերում. Յուրաքանչյուր շերտը լողաթեվ որթատունկ թողնում:

Պատրաստել են սոուս: Որպեսզի դա անել, միացնել թթվասեր լոլիկի մածուկի եւ իրարանցում. Ավելացնել աղ արգանակ, սխտոր եւ խոտաբույսեր. Լցնել սոուս մեջ դոլմա multivarka: Փակել կոպ. «Հագեցնող" Միացնել ռեժիմ: Խոհարարություն Time տոլմա multivarka է 1 ժամով:

Վերջնական տունը ափսեի վրա եւ շաղ տալ թարմ դեղաբույսերի.

 Bon appetit!



թողնել մեկնաբանություն

Ձեր էլ. Փոստի չի հրապարակվելու

Այս կայքը օգտագործում է Akismet սպամի զտիչի կողմից. Իմացեք, թե ինչպես պետք է կարգավորել ձեր տվյալների մեկնաբանությունները :