Mexikói édes kenyér „conchasi» (conchasi) hasonlít egy kagyló, aki után nevezték. Loaf borított cukor, porcukor, ízesített vanília, fahéj vagy csokoládé. Mexikóban enni édes süteményeket reggelire vagy egy késői vacsora, az úgynevezett merienda, a hagyomány, hogy nyúlik vissza, a 16. században. A sütőipari termékek mexikói tartósítószerek és egyéb mesterséges összetevőket nem használták, így a termékeket kell fogyasztani két napon belül.

Hozzávalók mexikói édes kenyér „conchasi”

A tésztához:

  • cukor - 125 g
  • fehér liszt - 500 gramm
  • só - 10 g
  • tojás - 4 db
  • vaj (szobahőmérsékleten) - 120 gramm
  • instant élesztő - 2,5 gramm vagy 10 gramm friss élesztő
  • őrölt ánizs (opcionális) - 1/2 teáskanál
  • teljes tej (visszafolyató hűtő alatt forraljuk, majd lehűtjük) - 100 gramm

A feltöltés:

  • hideg víz - 1-2 teáskanál
  • liszt - 240 gramm
  • Hideg vaj (kockára vágott) - 125 g
  • porcukor (vagy cukor, ha úgy tetszik, ropogós) - 125 g

Recept „conchasi” édes kenyér

1. Melegítsük fel a tejet a hőmérséklet nem éri el a forráspontja, hagyjuk teljesen kihűlni.

2. Egy nagy tálba öntsük a lisztet, hogy egy mélyedés, adjunk hozzá cukrot, élesztőt és a tejet. Meghintjük liszttel, hagyjuk egy órát, vagy úgy, amíg a tészta nem emelkedik a felszínre a lisztet.

3. Hammer tojás, megszórjuk sóval, ánizs szélei körül a lisztet, és indítsa el dagasztani a tésztát. Gyúrjuk 10 percig, adjuk hozzá a vajat, a folyamat folytatásához további 10 - 30 perc. A lisztet elnyeli az olaj és a tésztát szerez egy arany-sárga árnyalatú. Ragyogó tészta arany csíkok jelent meg tésztát conchasi - kész.

Tésztát édes kenyér „conchasi”

Tésztát „conchasi” édes kenyér

4. Tegye a tésztát egy tálba, fedjük le fóliával, és hagyjuk néhány órán át. Ezen felül, akkor lehet, hogy a tésztát a hűtőbe 12-24 óra, amely lehetővé tenné, hogy egy kicsit keményebb, de conchasi továbbra is ízletes, és könnyebb lesz alakítani.

5. előkészíti a fedőréteg egy tálba szórjuk a lisztet és a cukrot, jól keverjük össze, adjuk hozzá a vajat és a keze ügyében, hogy dörzsölje. Adjuk hozzá a vizet, és az elegy tesztelni az állam a májban. Fedjük le és tegyük hűtőszekrénybe.

6. alkotnak conchasi kell osztani a tésztát 9 egyenlő részre, roll egy szűk labdát. Tedd a munkadarabot a tálcára, bélelt egy nem ragadós pergamen papírtörlővel fedél, hagyjuk szobahőmérsékleten 90 percig.

7. Melegítsük fel a sütőt 220 ° C-on Vegye ki a tésztát a hűtőből, és így egy cipó Hasonló a hamburger zsemlét. Osszuk üres a feltöltési 9 részre, roll a golyókat a kezét, és finoman megy át őket egy sodrófa. Lemezek kell lennie a méret a felszínen a tekercs, vastagsága körülbelül fél cm. Coat felületén a kenyereket tej (ez egy hatékony ragasztó), és cukrot minden lemezen „conchasi”.

Betakarítás édes kenyér „conchasi”

Betakarítás „conchasi” édes kenyér

8. A hegy késsel vagy borotva létrehozni a felületen kenyér mexikói 3-4 bar.

Lebegő szalag blank „Conchas”

A csíkokra vágva előforma „conchasi”

9. sütni mexikói édes kenyér 15-20 percig, hagyjuk kihűlni a rácsra.

Mexikói édes kenyér „conchasi”

Mexikói édes kenyér „conchasi”

Serve bármikor a nap, kávé vagy forró csokoládé!



Lásd még:   Cake galamb tejet recept lépésről lépésre fényképek otthoni

hagyott megjegyzést

Az e-mail nem kerül nyilvánosságra

Ez az oldal használ az Akismet spam szűrőt. Megtanulják, hogyan kell kezelni az adatokat észrevételeit .