Teško je naći čovjeka koji ne bi volio sladoled, ovaj prekrasan desert nikoga neće ostaviti ravnodušnim. No, malo ljudi zna što kuhati u pravom sladoled kod kuće nije tako teško. Postoji puno recepata za ove delicije, što bi moglo dovesti čak i početnik ljubavnicu. Sladoled priprema s mlijekom i vrhnjem s voćem, orasima, čokoladom i kandiranim voćem. U ovom članku, pokupili smo se puno recepata za kako napraviti sladoled kod kuće, kuhati ukusna s nama!

Kako napraviti sladoled kod kuće s mlijekom i šećerom

kako napraviti sladoled kod kuće s mlijekom i šećerom

Trebat će vam:

  • Mlijeko - 1 litra
  • Šećer - 250 grama (1 šalica izbrušena)
  • vanilin
  • 4 jaja.

Pripremite sladoled kod kuće je vrlo jednostavna, ali postoje male detalje koje trebate naučiti prije nego što se bacimo na posao. Ovaj desert se priprema korištenjem samo žumanjke, mlijeko je bolje odabrati doma, ali ako to nije moguće, onda to ne smeta, uzmi u dućan s najvećim postotkom masti. Prije nego što napravite sladoled od mlijeka kuće, ona nužno mora kuhati - to će ubiti bakterije i napraviti proizvod siguran. Da dok vrije mlijeko nije „bijeg”, podmazivanje rub školjke s komadom maslaca (u krugu).

sladoled

Kuhati kremu treba biti na laganoj vatri miješajući stalno, ne ostavljajući bilo koji trenutak, inače žumanjke može zgrušati.

Korak po korak recepturi:

  1. Uzmi čistu staklenu ili emajl lonac, ulijte u nju hladi kuhano mlijeko, dodati 100 g šećera, staviti kuhati na laganoj vatri. Mlijeko bi trebalo biti samo toplo, to je u svakom slučaju ne treba kuhati.
  2. Nadalje razbiti jaja, lagano odvojiti žumanjke, utrljati ih sa šećerom (150 g) dok se dok ne postane bijel.
  3. Ulijte u pretukli žumanjcima malo toplog mlijeka, dobro izmiješati. Zatim sipati gotov jajeta masu u posudu s mlijekom, smanjiti toplinu.
  4. Dodajte malo vanilije, ali ne pretjerivati, inače sladoled će okus gorak. Kuhati, stalno miješajući (do gustu masu), inače šanse za jaja koagulacije. Te bi trebao dobiti englesku krem ​​vrhnje srednje debljine.
  5. Jednom će se pojaviti prvi mjehur, uklonite posudu s vatre, pustite kremu da se ohladi, a zatim uliti u plastičnu sladoled set kotača, staviti u zamrzivač.
  6. Nakon 30-40 minuta sladoled mix, postupak se ponavlja 4-6 puta (ili do potpunog stvrdnjavanja desert). Ako imate poseban zamrzivač, potreba za miješanje, nestaje sama po sebi.

Sladoled kod kuće stvrdne oko 6-8 sati (ovisno o broju). Nakon toga, možete ga dobiti i staviti na sladoled zdjele, ukrasite kandiranim voćem, čokolade čip, metvicom. Možete dodati karamel, svježe voće ili sirup, tako svaki put uzimajući novi zanimljiv okus.

Kako napraviti sladoled kod kuće sladoled od mlijeka u 5 minuta

kako napraviti sladoled kod kuće sladoled od mlijeka u 5 minuta

sastojci:

  • Šećer - 1 žlica;
  • Sol - 6 žlica;
  • Vanilija - 1 \ 4 žlice (ako se želi može se proizvesti bez vanilina s drugim punilo);
  • Mlijeko - pola šalice;

Također za kuhanje morate led i dvije plastične vrećice s patentnim zatvaračem. Paketi trebao biti različitih veličina, jedan veliki i jedan manji.

Priprema:

Paket veliki volumen mora biti napola puna leda. Paket s ledenom mjestu 6 žlice soli. Bolje je koristiti veliki sol, ali ako netko nije dostupna, možete ga zamijeniti s novčanom kaznom. Nadalje, led i sol smije miješati u vremenu i staviti na stranu.

Tada je potrebno pripremiti smjesu za sladoled. Da biste to učinili, uzeti malu posudu, pomiješajte ga s mlijekom i šećerom, dodajte vaniliju (ili neki drugi punilo koje ste izabrali za svoj sladoled). Dobivenu smjesu nježno sipati u malom paketu, pazeći da nema oštećenja. Paket blizu dobro.

Mali paket u kojem je mlijeko smjesa stavljena u velikom led. Uvjerite se da je cijela smjesa potpuno prekriven ledom. To je vrlo važno! Paketi treba mućka 5 minuta. Tako da pripremite sladoled bez miksera.

Kako napraviti sladoled kod kuće videa okruženju

Kako napraviti sladoled kod kuće sladoled od mlijeka bez vrhnja

Gotovo svi sladoled recepti su visoko-kaloričnu hranu, kao što su kreme, ali danas želim vam reći kako napraviti sladoled kod kuće bez kreme. Priprema je lakše nego sladoleda, a manje kalorija, a krema nije uvijek pri ruci.

mliječni sladoled kod kućeDakle, za pripremu mliječnih sladoleda, treba nam ove sastojke: mlijeko 700 grama, 200 grama šećera, 3 jaja, vanilija i sve.

Mlijeko dovesti do kuhati i pusti da se ohladi. Umutiti jaja sa šećerom i pomak u posudu.

mliječni sladoled kod kućestalno miješajući, polako uvoditi toplo mlijeko i staviti na male vatre.

mliječni sladoled kod kućeBez prestanka promiješati dok se ne zgusne, težina ne treba kuhati. Sada, dodajte vaniliju i ostaviti da se ohladi.

mliječni sladoled kod kuće Nakon što je naš sladoled ohladi, umiješajte opet, širenje plijesni, obično silikonski kalupi za kolače i poslati u zamrzivač.

mliječni sladoled kod kućeTo ga zamrzava prilično brzo. Prije posluživanja, izaći iz kalupa i ukrasite po Vašem ukusu, možete sipati džem, pekmez, rastopljena čokolada i pospite orasima kao svoju maštu razvijati.

mliječni sladoled kod kuće

Kako napraviti sladoled kod kuće bez mlijeka

kako napraviti sladoled kod kuće bez mlijeka

Kao što je poznato, mlijeko, vrhnje, a posebno, vrlo visoke kalorijske hrane. Da, sladoled pripremiti kod kuće sa svojim vlastitim rukama, prema receptu kreme i mlijeko, u većini ukusna sladoled. Ali to nije najkorisniji za zdravlje. Pogotovo ako gledate svoj lik, ili staviti na dijetu u prehrani njihove hrane. Ali ipak, kako se ponekad želite upuštati u to najbolje i najukusnije desert za djecu i odrasle.

To je razlog zašto pišem ovaj članak za one koji žele jesti sladoled napravljen kod kuće, sebe osobno. No, u isto vrijeme voditi brigu o njihovom zdravlju, prehrani, metabolizam slici. Ovaj članak sadrži samo one recepte za domaći sladoled napravljen sa svojim vlastitim rukama, u kojima struktura (proizvodi i sastojci), ne uključuju vrhnje i mlijeko. Jedina iznimka je bez masti mlijeko, ali krema je sve vrlo masna i visoko-kaloričnu.

Sladoled recepti bez vrhnja i mlijeka

Uglavnom deserti se ne koriste u svojim receptima, vrhnje i mliječni proizvodi, to je voćni, kiselo mlijeko, koristeći različite plodove i bobice u svom sastavu. Na primjer, kada je glavni dio sladoleda, uglavnom banane i jagode, orasi i bobičasto voće. Napravite desert kuću sam po sebi nije teško, ako ste u kuhinji mikser ili blender. Ali najbolji način zamrzivač. No, tu nije sve tako recepte neće biti teško podići.

Što ako ne mogu onda koristiti mlijeko i vrhnje? Na primjer, u receptima koji zahtijevaju prisutnost mlijeka u proizvodu, može se zamijeniti s niskim udjelom masti i bez masti ili čak niske kalorijske mlijeka iz trgovine. Krema nije potrebno ništa više nego zamijeniti, mreža je puna recepata koji uključuju i one koje su vrlo masna i visoko-kaloričnu proizvod nije među potrebnih sastojaka za pripremu najukusnijih desert na kuću.

Kako napraviti sladoled kod kuće bez mlijeka i vrhnja

Usput, umjesto mlijeka, možete koristiti sok od voća i bobica. Dakle, ono što nam je potrebno kako bi se kuhati i to učiniti sami, jednostavno jelo, desert, sladoled.

  1. Mlijeko 400 ml. Niskim udjelom masti ili čak bez masti.
  2. Žumanjci jaja Poželjno je kući. 4 komada.
  3. Šećer i šećer u prahu bolje. Dosta jednu čašu malo, ako je u prahu je, naravno, malo manje.
  4. Vrlo malo vanilije.

Postupak za pripravu sladoled bez mlijeka i vrhnja

  1. Žumanjka je pomiješan sa šećerom (ili šećer). Dobar i dugo miješati. Miješati već pjeniti. Zatim dodajte u mješavinu mlijeka i stavite cijelu stvar na vatru. Samo mali požar! U ovom mase, koji se kuhan postaje svaki trenutak deblji i deblji - dodajte prstohvat vanilije.
  2. Nakon obložen po težini na laganoj vatri, odvojeno sa svojim tanjur na stolu. Pričekajte dok se smjesa hladi, prelijte ga šalice, a zatim ga staviti da se ohladi i zamrznuti u zamrzivač hladnjak. Smjesa se treba ohladiti oko 3-4 sata više. Nakon sat vremena dosega za smjesu i promiješati. Prva dva puta nakon prvih pola sata zamrzavanja, a drugi pol sat hlađenja.

Recept za sladoled bez vrhnja i bez mlijeka, škroba

  1. Za pripremu ovog mjernom mora se mlijeko (500 ml) i podijeli u 2 jednaka obroka. U jednom obroku doda 30 grama škroba. Miješa se dio škroba s nekoliko minuta.
  2. U drugom dijelu, dodajte šećer (koliko, po vlastitom nahođenju) malo šećera ili šećerom u prahu. Miješa šećer u mlijeko dok se otopi u njoj, to jest, kada se nekoliko minuta, uz miješanje.
  3. Zatim ulijte u jednom dijelu u drugu, pomiješati zajedno dva dijela zajedno. Mi smo stavili na laganoj vatri. Tijekom kuhanja, masa, dodati jedan žumanjak u posudu u kojoj je smjesa kuhana. A i malo vanilije. Kuhati masu dok se ne zgusne, stalno miješajući na laganoj vatri za to.
  4. Skinite posudu s vatre. Čeka dok se smjesa ohladi da se ohladi. Izdaju u obliku kreme, i staviti u hladnjak da se zamrzne. Svakih pola sata do ga i miješajte. Učinite to 2 puta, a onda promiješati nakon sat i pol. Nakon 3-5 sati hlađenja, vaš najukusnije desert je spreman za upotrebu. Dobar tek za vas i vaše djece.

Kako napraviti sladoled kod kuće, savjete i tajne

  1. Usput dijete mnogo poštovati uručio mu je domaći sladoled nekim zanimljivim i neobičnim, zabava plijesni. Oni mogu naručiti i kupiti mrežu. S načinom zamrzivač kalupi dolaze s uređajem. Kao što se posude s poklopcem za pohranu u svojoj desert.
  2. Također, još jedan savjet za izradu sladoleda kod kuće sa svojim vlastitim rukama. Spremite ili zamrznuti puno vrhnja, u zatvorenoj posudi. Za liječenje nije dovoljno okuse i mirise hrane pohranjene u hladnjaku.
  3. Koristite samo svježe proizvode i sastojke uključene u receptu. Kupite sve što je u trgovini, a ne na tržištu baka da tako kažemo. Domaće i prirodno, svježe i zdravo. Domaće jaja i mlijeko, vrhnje, ako je potrebno, bobice i voće se koristi u receptu sladoleda. Svi proizvodi i sastojci su domaći, sto puta ukusniji i svježija, zdravija nego u trgovini.

Sladoled se temelji na voćni sok

Voćni sok, mlijeko zamjene. I koristi u receptu voće sladoled kao temelj. Kako napraviti najukusniji smrznuti sok.

  1. Uzmite 700 grama trešnje, ribizle i maline, jagode ili bilo koje druge bobice ukusnog voća.
  2. Ulijte bobice ili voće (trešnje, maline, ribiz, jagode, samo odaberite onu koja vam je potrebna s popisa), i tako, 700 grama voća ili bobice sipati u blender i samljeti ih u uređaj.
  3. U blenderu, uz 700 g voća ili bobica, sipati i 270g šećera. Pobijediti sve dok se šećer otapa u masi ploda. Na kraju postupka, dodati vode u smjesu 180-200mg.
  4. Ako se pripremite sami popsicles nego djecu ili dijete, možete dodati malo težine u tekućini za ugodan aftertaste. Samo malo (2-3 žlice), ne više, na piće nije izvukao sav okus i arome nisu nadjačao drugi recept proizvodima.

Spremni voća, bobica, vrhnje, staviti u frižider da se ohladi do potpunog smrzavanja vrhnje. To je sve, 700 g trešanja, maline, jagode, ribizle, nešto jedan s tog popisa. Pomiješan sa 260g šećera, to je sve u blenderu. Beat, na kraju dodamo 200ml vode, liker po želji zamrznuti jelo i desert je spreman za konzumaciju. Dijete će biti zadovoljni s takvim ukusna poslastica veganske osobno vlastitog doma. A ako i dalje spremni sipati krem ​​smjesu da se ohladi u kalupu zanimljive, djeca će biti oduševljeni s ovim voćem leda.

Kako napraviti ukusni sladoled bez vrhnja i mlijeka

Da bi vaš desert nije loše utječe nedostatka esencijalnih masnih i visoko-kaloričnu hranu u receptu bilo domaći sladoled. Naime, mlijeko i vrhnje. Potrebno je diverzificirati okus, neke druge elemente. Na primjer. Čokolade škropili na vrhu neće biti suvišno. A ako dodate malo vrhnja mlijeko u prahu, to će ga nježno i zraka. Također možete posuti desert s komadićima čokolade, ne samo nego i oraha.

Čak i dodati malo ruma ili likera, rakija, krema smjesa u pripremi sladoled. Dobro promiješati i tuku s mikserom ili miješalica, dobro, ili ako se zamrzivač dostupan je u kuhinjske opreme. Naravno, aditiv alkohol, odnosi se samo na one slučajeve gdje desert se ne pripremaju za bebe i djecu. A za odrasle, udio likera ili ruma, konjaka, kao dio recepta ne bi trebala prelaziti 2-3 žlice po kilogramu hrane.

Kako napraviti sladoled u sladoled za kavu

kako napraviti sladoled u sladoled za kavu

Odaberite i kupiti zamrzivač nije bilo najteže. Najteže je bilo pronaći univerzalni, jednostavan, jeftin sladoled recept za sladoled za kavu . Recept za sladoled, koja je dostupna s ove stranice nije došao kušati cijelu obitelj. Ali je okusa najbolji sladoled dobiva s dodatkom mliječne čokolade. A najviše jednostavan i ukusan recept pojavio sorbet s bananom.

Recept sladoled kupa:

  1. 4 žumanjci
  2. 250ml mlijeka
  3. 250 ml 15% kreme (koncentriraju kreme sa šećerom)
  4. 100 gr. šećera (ako koristite kondenzirano vrhnje, šećer nije potrebno utvrditi)
  5. 1 prstohvat vanilina

Priprema sladoleda u sladoled za kavu.

Priprema sladoleda počinje pripreme jaja. Recept žumanjke ograditi od proteina i umutiti u pjenu. U početku smo potpuno koriste jaja (to je šteta napustiti vjeverice, ali onda je počeo pripremati ukusnu pjenu proteina). Zbog brzog proteina sklopivi sladoleda mix od morao naprezati i završio s domaćeg sladoleda pretvorio krupinochkami.

Odvajanje proteina od žumanjaka

Žumanca za domaći sladoled

Tući žumanjke na hladnom pjenom.

Tući žumanjke mikser u pjenu

Izmjeriti 250 ml kondenziranog krema. Ponekad koristimo kondenzirano mlijeko, kuhani kod kuće.

Kuhanje sladoled.  Izmjerite početnu stranicu kondenzirano mlijeko

Zatim izmjeriti 250 ml mlijeka.

Izmjerite mlijeko

Sada je sve dobro pomiješa i repati mikser.

Pripremite sladoled u sladoled za kavu.  sve mješavina

Sladoled mješavina stavi na laganoj vatri i dovesti do kuhati, stalno miješajući. Dodajte vaniliju.

Sladoled mješavina je spremna

Ostuzhivaem nužno u hladnu vodu (tako da se smjesa nije pokriven filmu). A onda se smjesa stavi u sladoled hladnjake (super). Korištenje ohlađene smjese, sladoled u sladoled za kavu dobar povećanje volumena.

Smjesa za sladoled ohladi

Ohlađenu smjesu se prelije u led-krem zamrzivač. Zamrzivač mora biti u zamrzivač za najmanje 12 sati na temperaturi od 18 stupnjeva, a minus ispod. (Budući da se pripremaju sladoled vrlo često, zamrzivač u svakom trenutku treba da imamo u zamrzivaču).

Priprema sladoleda u sladoled za kavu

Vrijeme sladoled u sladoled za kavu za 30-40 minuta.

Priprema sladoleda u sladoled za kavu

Sladoled se može smatrati spreman kada je povećan u veličini i motor sladoled je bilo teško okrenuti.

Sladoled u sladoled za kavu spreman

Gotov sladoled iz zamrzivača biti u dobi u prikladnu posudu.
Sladoled u sladoled za kavu je mekana, tako da bi trebao biti zamrznuti u zamrzivaču.

meki sladoled

Ovaj sladoled se dobiva na sve. To se ne može uspjeti. Budući da je najbolje početi nakon kupnje sladoled odjednom biti razočarani. Banana sladoled s bobicama.

Domaći popsicles banana-jagoda

Kako napraviti sladoled jogurt

kako napraviti sladoled jogurt

Ako želite sladoled, ali ne i slobodno ga kupiti u trgovini, onda za vas je vrlo brz i jednostavan način pripremiti sladoled jogurt kod kuće.

Sladoled na jogurt ne zahtijeva mnogo sastojke za kuhanje, ali to ispada vrlo ukusna.

Sastojci za kremu od jogurta:

  1. pitke jogurt, breskve 2,5% - 200 ml (mogu koristiti kućnu jogurt);
  2. šećer - 45 grama;
  3. limunov sok - ¼ limun;
  4. marelice (svježi ili zamrznuti) - 1 kom;
  5. U prahu cimet - za ukras;
  6. Višnja - 2 kom. za ukras.

Recept za sladoled jogurt

U zdjelu ulijte jogurt piće. Možete koristiti bilo koji voćni jogurt na svoj ukus. Temelj je snimljena breskve jogurt 2.5% masti. To je delikatan okus i ugodan čak i za djecu.

Sada morate ispuniti u zdjelu s jogurtom šećera. U principu, on je već jogurt ima određenu slatkoću, tako da nije potrebno dodavati šećer. Stavite nekoliko žlice, ako ipak volite slatke namirnice.

Sada priprema umutiti i umiješajte šećer u jogurt. Tuku za oko pet minuta.

Uzmite limun i lagano iscijediti sok iz nje. Ulijte u jogurt. Umiješajte sadržaj. Dodajte limunov sok sladoled jogurt određenu pikantnost.

Sada moramo smisliti obliku sladoleda. Možete jednostavno sipati masu u kutiju, a zatim staviti sladoled u obliku točkice na tanjuru. I to je moguće učiniti na neki drugi način. Ako imate malu čašu (možete čak i papir) i staviti na sladoled, a zatim ih koristiti u druge svrhe. Ulijte jogurt u staklenu masu.

Marelice izrezati na kriške i staviti u čašu. Umetnite štapić. Štap se neće održati na početku, ali na kraju, kad je sladoled će očvrsnuti malo i ispravio. Stavite čašu u hladnjak prije skrućivanja.

Kad je sladoled jogurt potpuno stvrdne, izvadite ga iz zamrzivača. Za sladoled je lako doći iz jela, umočiti u toplu vodu na nekoliko sekundi. Stavite sladoled na tanjuru.

Pospite cimet sladoled. To će dodati koricu na jogurt sladoled.

Ipak, moguće je ukrasiti sladoled trešnje prije nego što staviti na stol.

Sladoled jogurt Ispada vrlo ukusna, uz malo kiselog okusa i orijentalne mirisa za cimeta.



Vidi također:   skuša ZA W MINUTA

Jedan komentar.

ostavite komentar

Vaša e-mail neće biti objavljen

Ovaj site koristi Akismet spam filter. Saznajte kako se nositi podatkovne komentare .