Ukusna i jedinstven jelo Dolma . Recept je jednostavan, ali teško pronaći listova vinove loze.

Dolma - izvorno ime potječe među turske narode Srednje Azije i odnosi se na bilo koje jelo od mljevenog mesa punjene unutra.

Za jela, povezane s umatanje mesa popunjavanje listova, tu je i tradicionalno ime od turske sarma sarmak glagol znači „okrenuti”.

Kombinacija mljevenog mesa, riže, grožđa list može se smatrati idealom - nema slučajni sastojci: riža oduzima višak masnoće meso, grožđe list daje kiselost i oporost, dobro, meso - sitost.

Najčešće pripremljena s janjetinom Dolma, velikodušno polijevanje preljevima svježe-cut duhovit zelje. Oblik mogu biti različiti, a minijaturni role i kvadratnih omotnice. Trg grožđa list odustati brže, jer puno Dolma kuhani odmah.

Posebno pažljivo odabrane lišće. Oni moraju biti mlad, s nježnim vene. Dati veću fleksibilnost skuhati.

 Udio recept kuhanje Dolma u multivarka.   

Dolma u multivarka

sastojci: 

 700 g mljevenog

 70 g riža

luk 2 kom

Rajčica 2 PC

 lišće grožđa

 kiselo vrhnje, pasta od rajčice

 juha

 začini, začinsko bilje, češnjak, muškatni oraščić

Priprema:

Pripremite listove vinove loze. Uzmite najbolje mlade listove. O veličini dlana. Stariji listovi će biti tamnije i oštra. Svježe lišće vinove loze, stavite u kipuću vodu 5 minuta. Ocijedite vodu i otresite višak vode. Uklonite peteljke i izrezati zadebljanja na bazi lišća.

Pripremite nadjev. Meso nadjev. Oguljene luk sitno nasjeckajte nožem. Rajčica oguliti, opekline kipućom vodom. Izrezati ga na kockice. Pour kipuće vode preko 15 minuta riža ili kuhati do pola. Oguljene češnjak fino rezanje.

Dodati mljevenog luk, češnjak (po izboru), riža, povrće, rajčica, oraščić. Začinite solju i paprom. Dodajte 2 žlice vode. Dobro promiješati. Glatka i širok list lice grožđa stavite žlicu nadjeva.

Vidi također:   salata s kozicama u tortica

Ugurati rub lista na sredini i preklopite cijev. Micati i punjena. Na dnu posude Multivarki staviti lišće vinove loze. To će dati izraženiji okus jela. Vrh čvrsto upakiran u multivarku Dolma. Može se postaviti u nekoliko redova. Svaki sloj Flipper loze ostavlja.

Pripremite umak. Da biste to učinili, priključite kiselo vrhnje sa pastom od rajčica i promiješajte. Dodaj slanu juhu, češnjak i začine. Prelijte umak u Dolma multivarka. Zatvorite poklopac. „Gašenje” Omogući način. Vrijeme kuhanja Dolma multivarka na 1 sat.

Gotova kuća staviti na tanjur i pospite svježim začinskim biljem.

 Dobar tek!



ostavite komentar

Vaša e-mail neće biti objavljen

Ovaj site koristi Akismet spam filter. Saznajte kako se nositi podatkovne komentare .