Как приготовить суп из тыквы? 

У тыквы — специфический вкус на любителя, поэтому многие хозяйки исключают ее из списка ингредиентов для приготовления блюд.

На самом деле, тыква нуждается в грамотном дополнении специями и другими продуктами, что позволяет в полной мере наслаждаться блюдами из нее — в том числе и супом из тыквы.

Так, например, в тыквенные супы добавляют острые специи (имбирь, черный перец, красный перец), зелень, чеснок, лук и другие овощи, заправляют сыром, сметаной или сливками.

При таком сочетании продуктов суп из тыквы придется по вкусу любому, кто считал, что не любит блюда из тыквы.

Тыквенный суп-пюре с сыром: 

Суп-пюре из тыквы

Ингредиенты: 

Смотри еще:  Низкокалорийный майонез. Домашний майонез на молоке без яиц

Тыква — 700.00 гр

Картофель -2 шт

Бульон куриный -400.00 мл

Сливки  10% жирности — 200.00 мл

Лук репчатый — 1.00 шт.

Сыр Голландский — 50.00 гр.

Корица — 1 ч.л

Лавровый лист — 1 шт

Способ приготовления:

Овощи чистим и моем. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем с добавлением оливкового масла до прозрачности в кастрюле. Добавляем лавровый лист и красный перец. Тыкву и картофель нарезаем кубиками и выкладываем поверх лука.

Заливаем бульоном так, чтобы тыква была едва покрыта жидкостью и отвариваем на маленьком огне до мягкости овощей. Солим и сдобрить специями. Перемешиваем и взбиваем при помощи погружного блендера, удалив перед этим лавровый лист. После чего вводим в полученное пюре подогретые сливки и нагреваем суп до кипения.

Смотри еще:  Низкокалорийные соусы на основе йогурта

Добавляем тертый сыр и прогреваем на маленьком огне до расплавления сыра. Приправляем корицей и карри. Перемешиваем и подаем на стол. Очень вкусно подаем к такому супчику гренки или сухарики.

 Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована


Яндекс.Метрика

Рейтинг@Mail.ru