Сыpники в мультиваpке очень похожи на те, что жаpятся на сковоpоде. Единственное отличие – это то, что пpиготовление в мультиваpке больше напоминает выпекание.

Масло не кипит, pумяная коpочка на сыpниках не успевает появиться… Это более диетичный ваpиант блюда.

Ещё более лёгкий способ – это готовка на паpу.

Сырники на пару

 

Ингредиенты:

Варенье или шоколад;

Творог   (320 г);

Сода пищевая (на кончике ножа);

Сахарный песок (4 ст. ложки);

Крупа манная (4 ст. ложки);

Кефир    (1/2  стакана);

Яйца   (2 шт.);

Ананасы консервированные (3 кольца).

Способ приготовления:

Манку с кефиром смешать в одной мисочке и оставить на полчаса  набухать. После добавить к манке нарезанные кольца ананаса, творог и сахарный песок, все основательно взбить блендером так, чтобы в итоге получилась густая и однородная масса.

Смотри еще:  Салат с печенью трески и солеными огурчиками

Добавить в творожную массу два куриных яйца и пищевую соду, еще раз все перемешать хорошенько.

Установить небольшие силиконовые формочки в насадку для приготовления на пару и смазать их изнутри каким-нибудь маслом. Творожную массу равными порциями выложить по формочкам так, чтобы они занимали ровно половину объема каждой формы.

Налить в кастрюльку мультиварки 400 литров воды, установить насадку с силиконовыми формами, готовить сырники не менее получаса в режиме приготовления на пару при закрытой крышке.

Вынуть из формочек готовые сырники и полить их по желанию вареньем или растопленным шоколадом.

Полезные советы :

— Творог нужно предварительно как следует размять. Не допускается наличие в тесте крупных творожных комков;

Смотри еще:  Рецепт: Крем-брюле - Все буде смачно - Выпуск 146 - 23.05.15

— После того, как чаша будет промазана маслом, мультиварку следует немного разогреть. Не стоит выкладывать сырники в не разогретую мультиварку;

— Чтобы сырники в мультиварке не развалились, не нужно брать слишком сырой творог. Некоторые добавляют слишком много муки для «загущения», но это не выход из ситуации. Творожники не развалятся, но получатся слишком жесткими;

— Чтобы сырники в мультиварке вышли воздушными и пышными, творог рекомендуется предварительно перетереть через сито;

— Не следует добавлять в тесто слишком много сахара, сырники будут плохо держать форму и могут даже немного подгореть. Лучше положить меньше сахара и полить готовые сырники сладким ягодным соусом. От избытка яиц тесто также будет слишком жидким.

Смотри еще:  Конфеты Рафаэлло. Фитнес-рецепт

— Жирность творога может быть любой, главное, чтобы продукт был свежим.

Приятного аппетита !

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована


Яндекс.Метрика

Рейтинг@Mail.ru