Готовить в мультиварке – сплошное удовольствие!

Минимум времени на приготовление и максимум вкусовых ощущений. В поиске нового блюда домохозяйки штудируют кулинарные книги или посещают кулинарные сайты.

Оказывается, вкусные рецепты для мультиварки представлены в таком огромном ассортименте, что не мудрено и растеряться.

Конечно, с появлением этого кухонного прибора, практически все традиционные рецепты были адаптированы под мультиварку и в скором времени появились новые, интересные и вкусные блюда, которые разрабатывались специально для мультиварки с учетом ее невероятных возможностей, быстрого и качественного приготовления.

Курица в мультиварке :

Ингредиенты:

Курица – 1 шт

Лимон – 1,5 шт

Чеснок — 8 зубчиков

Оливковое масло — 2 ст.л

Соль, перец, тимьян по вкусу

 Способ приготовления:

  1. Курицу обмазываем смесью оливкового масла для жарки с соком половины лимона. Даем постоять на холоде 1-3 часа.
  2. Рубим 4 зубчика чеснока, смешиваем с солью, перцем, тимьяном, молотой цедрой лимона. Натираем кожицу и брюшко куры.
  3. Оставшийся чеснок разрезаем на продольные дольки и шпигуем ими куриное мясо: ножом надрезаем  углубления, вставляем дольки чеснока.
  4. Оставшийся лимон надрезаем продольными дольками, чтобы лимон остался целым, а сок при запекании вытекал. Помещаем в брюхо куры. Ножки складываем, связываем.
  5. Выкладываем птицу в кастрюлю вверх ножками. Закрываем крышку. Запекаем в режиме выпечка 1 час.
  6. Открываем крышку, переворачиваем тушку. Ставим таймер на 30 минут.
  7. Проверяем готовность, проткнув мясо ножом — сок должен быть прозрачным и бесцветным. Если сырая, добавляем время приготовления.
  8. Курица в мультиварке готова. Даем птице постоять под крышкой 10-15 минут, сок остался в мясе, а не вытек при нарезке на порционные куски. Подаем на стол.

Самые вкусные рецепты кальмаров для мультиварки : 

Кальмары уже давно считаются привычными для отечественных хозяек. Многие рецепты включают их в перечень ингредиентов, но также из этого продукта готовят и самостоятельные блюда. Кальмары поддаются различным методам приготовления, а теперь еще их готовят в мультиварке.

Рецепт приготовления можно выбрать на свой вкус.
Но стоит помнить, что обращаться с кальмарами нужно аккуратно. Их нельзя размораживать в горячей воде. Перед приготовлением с тушек всегда нужно снимать пленку и хрящевую пластину.

Готовить кальмары можно не более 5 мин, иначе они станут жесткими и могут утратить свои полезные свойства. Перед приготовлением кальмарового филе, мясо можно немножко отбить, чтобы оно было нежнее.

Смотри еще:  Рецепт пирога с творогом и яблоками - "Полюшка"

Если учесть все нюансы, привычные блюда с кальмарами будут обладать непревзойденным вкусом.

Особенности приготовления фаршированных кальмаров  :

Фаршированные кальмары в мультиварке получаются особенно аппетитными. Такое блюдо довольно оригинальное, его можно приготовить в пост, если подобрать подходящую начинку. Начинять морепродукт можно любыми ингредиентами, подойдут все варианты, которые используют для голубцов, блинчиков и перцев.

Хорошо сочетаются кальмары с рисом и грибами, картофельным пюре и тертым сыром, куриным мясом и свежим зеленым горошком.
Количество тушек кальмаров следует брать, исходя из количества едоков. Прежде чем готовить, их следует очистить. Делают это при помощи обливания тушек кипятком, после чего пленку очень просто снять руками. Затем у кальмаров надо срезать плавники, если остались внутренности — убрать их.

Также необходимо удалить хорду, она представляет собой плотную и прозрачную пластину на тушке. Только после этого можно солить и перчить морепродукт снаружи и внутри.
Теперь можно приступать к выкладыванию начинки. Ее нужно утрамбовать при помощи чайной ложки.

Лучше всего не останавливаться на одном варианте начинки, если ее сделать разной, получится намного вкуснее и интереснее. Когда начинки много, чтобы она не выпала, края тушек нужно скрепить зубочистками.

Такое блюдо можно приготовить несколькими способами.

Первый из них — использовать функцию жарки или выпечки. Дно мультиварки следует смазать маслом, растительным или сливочным, и оставить прибор на несколько минут прогреваться. Затем выкладывают начиненные кальмары и поджаривают их с обеих сторон несколько минут.

Другой способ — приготовить морепродукт на пару. Для этого надо влить в мультиварку 2 ст. воды и подождать, пока она закипит. Чтобы ускорить процесс готовки, можно сразу использовать кипяток. Внутрь мультиварки устанавливают насадку для готовки на пару, кладут в нее кальмары и используют функцию варки на пару. Чтобы кальмары приготовились, хватит 10 мин.

Еще один вариант готовки включает в себя соус. Он может быть сметанным или сливочным, а если в качестве начинки использовалось мясо, можно приготовить и томатный. Кальмары выкладывают в мультиварку, заливают соусом и включают функцию «Тушить». Через 5 мин тушки надо перевернуть, чтобы с каждой стороны они хорошо пропитались.

Тушеные кальмары в мультиварке придутся по вкусу любому гурману, они получаются особенно нежными и аппетитными.

Рецепты

Плов с кальмарами :

Данная разновидность привычного блюда порадует всех домочадцев и удивит гостей. Как и все блюда в мультиварке, этот рецепт не требует особых хлопот.

Ингредиенты:

Рис – 1 ст.

Кальмары – 0,5 кг

Болгарский перец 0,5шт

Луковица – 0,5 шт.

Чеснок – 2 дольки

Зелень – 1 пучок

Смотри еще:  Маскарпоне в домашних условиях

Соль – по вкусу

Сливочное масло

Данные рецепты впишутся в домашнюю кулинарную книгу каждой хозяйки, ведь они очень простые и вкусные. Кальмары являются прекрасной альтернативой многим морепродуктам, которые не всегда дешево стоят.

Такие блюда можно подать к ужину на каждый день, но они также отлично выручат при появлении неожиданных гостей.

Рецепты

Голубцы в мультиварке:

Банановый пирог:

Ингредиенты:

 100 г масла;

1,5 мерных стакана муки;

2 банана;

1 ч/л. пищевой соды;

0,5 мерных стакана нежирной сметаны;

2 куриных яйца;

1 ч/л. ванилина;

1 мерный стакан сахара;

0,5 мерных стакана рубленных грецких орехов.

Приготовленный пирог в мультиварке будет сочным и пропечется до последней крошки. Тесто достаточно высоко поднимается и, не смотря на свою консистенцию, становится в итоге воздушным.

Потому, если захотите, можно после приготовления разрезать его как коржи для бисквита, смазать, скажем, арахисовым маслом или шоколадом, кремом − и у вас может получиться отличный ароматный торт!

Способ приготовления:

1. Вначале разомнем бананы до однородной массы. Важно, чтобы в итоге не осталось ни единого комочка!

2. Сливочное масло растопите в чаше мультиварки.

3. Смешать яйца, ванилин, растопленное масло плюс сахар.

4. Полученную массу тщательно взбить миксером на высокой скорости, постепенно добавляя сметану.

5. В другой емкости соедините соль, соду и муку, затем добавив смесь к маслянистой массе.

6. К тесту добавляют грецкие орехи с банановым пюре.

7. Тесто выложить в смазанную чашу мультиварки.

8. Установить режим «Выпечка», таймер поставить на 1 час.

9. Степень готовности вашего пирога определить можно с помощью зубочистки: если тесто на зубочистку«не берется», значит, пирог готов. Дайте ему чуть постыть и можно подавать к столу.

Мне нравится также поливать его сверху глазурью или украшать тонкой струей шоколада. И выглядит хорошо, а на вкус − просто восторг!

Рецепты

Шоколадно-творожный пирог.

Ингредиенты:

100 г масла;

125 г горького черного шоколада без добавок;

210 г сахара (125 г уйдет в тесто, остальное − для начинки);

3 яйца;

1,5 пакетика ванильного сахара-песка (0,5 − для начинки и 1− в тесто);

125 г просеянной пшеничной муки;

1 ч/л. разрыхлителя для теста;

250 г нежирного свежего творога.

Способ приготовления:

1. Растопите шоколад и отдельно сливочное масло. Шоколада можно взять побольше, потому как много останется на стенках емкости для растапливания.

2. Взбить 2 яйца, сахар, ванильный песок.

3. Постепенно добавляем масло и шоколад.

4. Добавить муку, разрыхлитель и перемешать.

5. Взбить творог, яйца, сахар и ваниль.

6. В смазанную чашу мультиварки влить ¾ шоколадного теста. Поверх него аккуратно выкладываем слой из творожной массы. Поверх неё снова залить шоколадное тесто.

7. Выпекать в режиме «Выпечка» 65 минут. Дать настояться ещё 25

 


Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.


Яндекс.Метрика