Зима не за горами, а это значит, самое время подумать о том, как и чем мы будем греться в лютые морозы. Предлагаем вашему вниманию рецепты согревающих напитков, которые вы можете употреблять непосредственно на улице во время прогулок, прихватив с собой в термосе, или же после возвращения домой.

Согревающие напитки бывают двух видов: алкогольные и безалкогольные. К алкогольным горячим напиткам относятся глинтвейн, грог, пунш, тодди.

Глинтвейн

Глинтвейн (в перев. с немецкого «пылающее вино») – один из самых распространенных горячих алкогольных напитков, в состав которого входит подогретое красное вино с добавлением специй и сахара. Этот напиток особенно популярен во время рождественских ярмарок в Германии, Чехии, Австрии, Венгрии и Швейцарии.

Глинтвейн

Глинтвейн

Итак, для приготовления классического глинтвейна нам понадобится:

Вино красное – 750 мл
Гвоздика – 6- 7 шт.
Бадьян (анис) – 4 шт.
Апельсин – 1 шт.
Палочка корицы – 1 шт.
Мускатный орех (порошок) – щепотка
Вода – 100 мл
Сахар (мёд) – по вкусу

Способ приготовления: В закипевшую воду добавить пряности, цедру и сок апельсина и проварить 3-4 минуты. Выключить, дать настояться. Поставить на огонь ёмкость с вином, подогреть до температуры 60-70 градусов, выключить. Добавить в вино отвар из специй, мед или сахар по вкусу.

Грог

Грог – традиционный английский горячий напиток, в состав которого входит ром, чёрный чай и специи. Он обладает антисептическими, согревающими и укрепляющими здоровье свойствами. Если вы чувствуете, что переохладились или испытываете упадок сил, грог – это то, что вам надо.

Грог

Грог

В рецепт классического грога входят такие составляющие, как:

Ром ямайский – 50 мл
Вода – 200 мл
Лимон.сок – 2 ст.л.
Чай черный крепк. – 3 ст.л.
Сахар – 4 ст.л.
Корица – щепотка
Гвоздика – 6 шт.

Способ приготовления: в ёмкость с водой добавить специи и кипятить 5-7 минут. Снять с огня, процедить, влить ром, чай и лимонный сок, добавить сахар (можно мёд). Дать настояться 10-15 минут. Готовый грог перелить порционно в кружки.

Пунш

Пунш (в перев.с хинди «pantscha» — пять) – согревающий напиток, родиной которого можно считать Индию, включает в себя 5 основных ингредиентов: вино, ром, сахар, сок (чай), пряности. Точный рецепт пунша не сохранился до сегодняшних времен, поэтому классического рецепта как такового нет. В пунш можно добавлять имбирь, фрукты, ягоды, варенье. Мы предлагаем вашему вниманию рецепт вишневого пунша.

Пунш

Пунш

Ингредиенты:

Красное вино – 750 мл
Ром – 40 мл
Апельсин (сок) – 1 шт.
Лимон (сок) – 0,5 шт.
Вишня без косточек – 250 г
Сахар – 70 г
Корица – палочка
Ваниль – щепотка

Способ приготовления: в сотейник вылить бутылку вина, добавить сок одного апельсина и половинки лимона, вишню, сахар (мед), ваниль, корицу и подогреть на огне, но не доводить до кипения. Выключить, достать палочку корицы и дать настояться в течение нескольких часов. Смесь процедить, добавить ром, подогреть, и пунш готов к употреблению.

Тодди

Тодди – английский традиционный напиток, популярный в холодное время года. Его приготовление не отличается от приготовления грога, единственная разница: вместо рома в состав тодди входит виски.

Указанные выше рецепты коктейлей можно приготовить безалкогольными, заменив вино виноградным или гранатовым соком.

Помимо алкогольных коктейлей большой популярностью в зимнее время пользуются и напитки без алкоголя.

Имбирный чай

Имбирь – кладезь витаминов и микроэлементов, рекордсмен по содержанию аминокислот, а благодаря его приятному аромату и острому вкусу его используют во многих блюдах и напитках. Чай с имбирем не только согревает, но и повышает иммунитет, улучшает пищеварение, помогает бороться с простудой.

Имбирный чай

Имбирный чай

Способ приготовления: 1 ч.л. ложку натертого на крупной терке имбиря залить кипятком и настаивать 15-20 минут. Добавить мед по вкусу. По желанию, можно добавить лимон, корицу или кардамон.

Горячий имбирный домашний лимонад от Джейми Оливера

Яблочный сок – 1,5 мл
Корень имбиря – 4 см
Корица – 1 палочка
Лимон – 6 шт.
Мед

Имбирный лимонад

Имбирный лимонад

Способ приготовления: в кастрюлю налить 1 л воды и 1,5 л яблочного сока, добавить нарезанный с кожицей имбирь, корицу и довести до кипения. Варить в течение 15 минут. Выключить, добавить сок 6 лимонов, мед, перемешать. Имбирный лимонад готов.

Пейте на здоровье и не болейте!


Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.