Запеченные в нежнейшем соусе из консервированных томатов и красного вина мясные рулетики создадут впечатление любви и заботы. Такое необычное меню, приготовленное на обед, обязательно понравится всем членам семьи.

Итак, для приготовления мясных рулетиков со сладким перцем и сыром фета, нам понадобится

• 100 г. сыра фета

• 200 г. консервированных томатов

• 4 тонких ломтика говядины (по 160 г.)

• по 1 стручку красного и желтого сладкого перца

• 2 луковицы

• по 2 веточки тимьяна и базилика

• соль

• молотый черный перец

• 3 стол. ложки растительного масла

• 2 стол. ложки томата-пасты

• 1 стол. ложка муки

• 200 мл. красного вина

• 200 мл. бульона


Рецепт приготовления мясных рулетиков со сладким перцем и сыром фета

1 Стручки сладкого перца разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, вымыть и нарезать полосками. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Сыр фета нарезать брусочками толщиной с палец. Зелень вымыть, хорошо обсушить и мелко нарубить.

2 Мясо вымыть, обсушить и слегка отбить. Посолить и поперчить. Положить на каждый кусок сыр, полоски перца и посыпать зеленью. Свернуть рулеты и обвязать толстой ниткой или сколоть. Разогреть на сковороде 2 стол. ложки растительного масла и обжарить рулеты со всех сторон, затем снять со сковороды.

Смотри еще:  Рецепт. Ветчина, запеченная в меду

3 Нагреть духовку до 100°. Лук обжарить на 1 стол. ложке растительного масла. Добавить томат-пасту и слегка подрумянить. Посыпать мукой, перемешать, влить вино и бульон. Положить мясные рулеты и томаты, нарезанные кусочками. Накрыть крышкой и поставить на 80-90 мин. в духовку. Готовые рулеты разрезать, выложить на тарелки и полить соусом. На гарнир можно подать макаронные изделия.

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована


Яндекс.Метрика

Рейтинг@Mail.ru