Солнечное лето – это пора свежих овощей и фруктов.

Самое время пополнить свои запасы витаминными блюдами. Чтобы не болеть в сезон дождей и зимних холодов, именно сейчас пополните организм полезными веществами. Для этого воспользуйтесь изобилием свежих овощей и фруктов, ягод и грибов. Балуйте себя и своих родных вкусными блюдами из них.

Летом и осенью хозяюшкам всегда хватает работы на кухне. Только успели одно закатать, уже и помидорчики, и перчик, и баклажанчики поспели. Хочется не упустить момент, пополнить домашние запасы на зиму новыми консервами. Например, приготовьте маринованный перец, фаршированный капустой с морковкой по рецепту моей соседки Тамары Ивановны – то-то домашние удивятся! Уверена, они непременно станут украшением праздничного стола зимой.

Смотри еще:  Медовый торт "Коровка"

Маринованный перец, фаршированный капустой с морковкой

Итак на 3-х литровую банку Вам понадобится:

фаршированный перец капустой

  • около 25 средних сладких болгарских перцев
  • 1 головка капусты
  • 2 моркови
  • 13-25 зубка чеснока

Мелко нарезать капусту. Морковь натереть на крупную тёрку. Всё перемешать.

Очищенный перец  для начинки бросить в кипящую воду на 2-5 минут. Достать перцы, затем на дно каждой перчинки положить 1 зубок или ½ зубка чеснока, начинить капустой с морковкой. Потом сложить перцы в стерилизованные банки, залить горячим рассолом. Стерилизовать 10 минут и закатать.

Рассол на 3-х литровую банку:

  • 100 г сахара
  • 100 г подсолнечного масла
  • 100 г уксуса
  • 1 столовая ложка соли
  • 1,5 л воды

фаршированный перец капустой

Готовьте с удовольствием и помните, что еда должна быть не только вкусной, но и красивой!

Смотри еще:  Печенье с сырками, орехами пекан и имбирем

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована


Яндекс.Метрика

Рейтинг@Mail.ru