के रूप में यहां प्रतिज्ञा मेरे तीसरे केक, जो "पक्षी के दूध" कहा जाता है। उन्होंने लिखा है, "कहा जाता है" क्योंकि केक कोई इस तरह का करने के लिए टिप्पणी में, फिर से, मुझे याद नहीं, मैंने कहा कि शुरू में इस केक souffle में के लिए प्रदान की है। कौन एक souffle चाहता है - यह मैं नहीं हूं, उन्हें बड़े पैमाने पर खोज के द्वारा वहाँ मिलता है।

मेरे केक सभी अन्य इसी तरह के (समान सूजी) से अलग है: पहला, यह आर्थिक रूप से और आर्थिक रूप से खाना पकाने के समय और, और दूसरी, यह सिर्फ बेहतर स्वाद - सुनिश्चित करें! दूसरी प्रकृति - रात में गरम आदत (पिछले केक देखें।),।

अब वास्तव में, केक, विस्तार से अचानक वर्णन है, किसी को वास्तव में बेक करना चाहता है:

अच्छी तरह से चीनी, अंडे के साथ मक्खन और जोड़ने कोको, चाय सोडा बुझा (अपेक्षित) नींबू का रस या साइट्रिक एसिड, 1 चम्मच में। ब्रांडी चम्मच (वैकल्पिक लेकिन पसंदीदा) आटा। अब, बड़े पैमाने पर पूरे अच्छी तरह से एक ही चम्मच, अनुरेखण कागज पर 25 मिनट के लिए एक साँचे में ढालना और सेंकना में डाल दिया मिलाया। 180-200 डिग्री पर, हम एक लकड़ी के दन्तखुदनी (कोई विकल्प नहीं परीक्षण के साथ) की तत्परता का निर्धारण।

, Mikrovolnovku (चीनी भंग करने के लिए) में ब्रांडी (वैकल्पिक लेकिन पसंदीदा) जोड़ने - चीनी के साथ पानी: सिरप तैयार करें।

बेक्ड केक उल्टा (जटिल नुस्खा) के रूप में bedplate चिकनी (केक अधिक सुंदर दिखेगा), अभी भी गर्म impregnating सिरप, किनारों पर विशेष ध्यान देना (वे कर रहे हैं - सुखाने की मशीन)। शांत करने के लिए अलग रख दें।

जबकि केक बेक किया जाता है ...

दूध को अलग, के बारे में 100 मिलीलीटर, आराम - एक पैन में डालना और आग पर डाल दिया, फोड़ा करते हैं। ठंडे दूध सूजी हलचल की 100 मिलीलीटर और एक उबलते में एक पतली धारा डालना, लगातार सरगर्मी, उबालने के लिए। के लिए एक और उबलते पानी में (बड़ा) पान दलिया सेट, एक ढक्कन के साथ कवर और "जल स्नान करने के लिए" पकाना। आप इस पूरी प्रक्रिया को दोहराने हैं, तो आप गांठ कभी नहीं होगा, तो आप दलिया हलचल करने के लिए एक चम्मच से बंधा नहीं किया जाएगा, ताकि यह ज़्यादा गरम नहीं है और, अंत में, आप समय कुछ और क्या करना है। खिचड़ी, 10-15 मिनट, लंबे समय तक, बेहतर करने के लिए फोड़ा जाने के रूप में क्रुप महसूस नहीं किया जाना चाहिए। आपके पास इस समय एक बार यह मिश्रित दौरान फंसा जा करने के लिए कर सकते हैं। एक तरफ दलिया शांत करने के लिए सेट करें, कवर नहीं खुला, तो दलिया जाएगा plenochka नहीं (यह हमें कुछ भी करने के लिए एक बार क्रीम में), आप तेजी से करना चाहते हैं पर करता है - पैन ठंडे पानी की एक कटोरी में और जल तापन के रूप में डाल दिया, पानी बदल जाते हैं।

क्रीम:

कमरे के तापमान पर नरम, 1 चम्मच के साथ मक्खन हराया। ढलाईकार चीनी या टुकड़े चीनी (ज्यादा बेहतर), एक छोटे से नींबू का रस जोड़ने (या 1 \ 2 चम्मच साइट्रिक एसिड)। पीसा हुआ चीनी, जो पता नहीं है, कौन जानता है के लिए, कृपया नहीं पढ़ते) - चीनी अक्सर एक कॉफी मिक्सी में पीस लें है। मिक्स एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ क्रीम दलिया ठंडा हो गया। लथपथ पर, केक ठंडा, क्रीम, स्तर सतह फैल गया।

शीशे का आवरण:

डार्क चॉकलेट की 1 बार (अब यह, पुराने दिनों में - एक जल स्नान में) माइक्रोवेव में पिघला, 50 ग्राम जोड़ें। नरम मक्खन, चिकनी जब तक मिश्रण अच्छी तरह से। शीर्ष पर चमक डालो और एक चाकू के साथ यह समतल।

यह भी देखें:   "एक प्रकार का चटनी" जल्दबाजी में सॉस नुस्खा के साथ लज़ान्या

केक तौला «Vu`a ला!» - 1.8 किलो। फ्रिज में कम से कम 6 घंटे में घरों से केक को छिपाने की कोशिश करें।

केक बुलाया (सावा याद है?) "बर्ड का दूध" तैयार है!

[वापस सामग्री के लिए]

उसकी दादी एम्मा से केक कबूतर का दूध

पकाने की विधि - दादी एम्मा से केक कबूतर का दूध। पिछली सदी के 60-80 वर्षों में, बर्ड का दूध केक बेतहाशा लोकप्रिय था और हर घर में स्वागत किया गया। केक कबूतर का दूध खरीदने के लिए, एक कई घंटे के लिए कतार में खड़े रहने के लिए किया था, और नुस्खा एक निकट एकदम गोपनीय रखा गया था। सम्मान और प्यार, दादी एम्मा के साथ।

[वापस सामग्री के लिए]

पाक के बिना कबूतर दूध केक

यह मेरी पसंदीदा केक से एक है। मेरे पूरे परिवार को बस इसे प्यार करता हूँ। सभी बस और जल्दी से तैयार है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह पाक के बारे में परेशान करने के लिए नहीं है। मैं तुम्हें मेरी नुस्खा की तरह आशा !!!

केक "बर्ड का दूध" पाक के बिना

केक "बर्ड का दूध" पाक के बिना

केक "बर्ड का दूध", बहुत कैंडी के समान है यह भी एक souffle के होते हैं। पाक के बिना एक पक्षी के दूध केक - यह पकाने के लिए कई तरह से तेज नुस्खा होते हैं, लेकिन। बार जब आप कम खर्च करे, और स्वाद ही रहता है। इस केक की विशेषता स्वाद - एक छोटे से खट्टा।

सामग्री आप की जरूरत तैयार करने के लिए:

- जिलेटिन की 40 ग्राम
- दूध का एक गिलास
- चीनी के दो कप
- आटे की एक चम्मच
- आठ अंडे
- वेनिला चीनी का एक बैग
- दो रेडीमेड स्पंज केक
- मक्खन की 300 ग्राम

गर्म पानी जिलेटिन डालो, यह 30 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद, यह गर्मी और शांत। जर्दी से प्रोटीन को अलग करें। चीनी का एक कप के साथ की जर्दी रगड़ें, दूध डालना, आटा जोड़ें। खट्टे स्वाद के लिए, आप नींबू का रस के 3 बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं। सामग्री को मिला, एक छोटी सी आग पर डाल, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। कूल, वेनिला चीनी और नरम मक्खन जोड़ें। चिकनी जब तक एक मिक्सर के साथ हराया।

चीनी के साथ शेष प्रोटीन मारो और जिलेटिन के इस मास में डालना। अच्छा मिश्रण सब, थोक में जोड़ें। पहले केक एक डिश पर रखना, तेल क्रीम मिलता है, उसकी दूसरी Korzh, जो एक ही तरीके से शीर्ष तेल के लिए के साथ कवर किया। फ्रिज में ठंडा करने के लिए केक डाल करने के लिए तैयार है। चॉकलेट चिप्स यह हो सकता है के साथ सजाने।

[वापस सामग्री के लिए]

सूजी के साथ केक कबूतर का दूध

स्रोत: eshpeydelay.ru

सूजी के साथ केक कबूतर का दूध

कैसे सूजी के साथ एक केक पक्षी का दूध पकाने के लिए।

सोवियत संघ, इस केक नुस्खा मैं "कार्यकर्ता" पत्रिका में पढ़ा के दिनों से ही हमारे परिवार में प्यार के साथ केक कबूतर का दूध सूजी। इस तरह के एक अद्भुत शीर्षक "होम बहुरूपदर्शक 'नहीं था। सभी बहुत ज्यादा यह नुस्खा केक कबूतर के दूध के लिए तैयार है, और कोई भी गेहूं की क्रीम की क्रीम है कि लगता है कि हो सकता है। और मैं तुम्हें सूजी के साथ एक अद्भुत और बहुत स्वादिष्ट केक पक्षी का दूध पकाने के लिए प्रदान करते हैं।

इन्हें भी देखें:   नींद औरत या घर पर एक आदमी के दौरान खर्राटे ले से छुटकारा पाने के लिए कैसे

पकाने की विधि केक सूजी के साथ कबूतर का दूध:

सूजी के साथ केक नुस्खा पक्षी का दूधकेक के लिए:

  • 130 जीआर। मक्खन;
  • 1 चम्मच। चीनी;
  • 3 अंडे;
  • । 1 घंटे चम्मच सोडा;
  • 1। आटा;
  • 3 घंटे। कोको चम्मच।

क्रीम के लिए:

  • 300 जीआर। मक्खन;
  • अनुच्छेद 1.5। चीनी;
  • 2 चम्मच। दूध;
  • 3st। सूजी का चम्मच।
  • 1 नींबू।

चॉकलेट:

  • 2 चम्मच। मलाई;
  • । 2 घंटे कोको चम्मच;
  • 3 चम्मच। चीनी की चम्मच;
  • 30 आउंस। मक्खन।

प्रगति:

, के साथ एक केक खाना बनाना सूजी से दलिया खाना बनाना शुरू करने के लिए।

एक छोटे सॉस पैन nalem दूध 2 कप और आग पर डाल दिया, जब दूध लगातार दूध मिलने vsyp सूजी, 3 चम्मच सरगर्मी, एक फोड़ा करने के लिए आता है। Pokipyatit 10 मिनट के लिए simmered, लगातार सरगर्मी। गर्मी से निकालें, को ठंडा करते हैं।

सूजी दूध में पकाया जाता है

हम ढक्कन के शीर्ष पर एक स्वच्छ रसोई तौलिया के साथ पैन कवर किया। एक कवर फिल्म के बिना दलिया ठंडा पर बनता है, और ढक्कन अत्यधिक नमी दलिया में बहने बंद कर दिया। और इसलिए इस फिल्म में कोई अतिरिक्त नमी हो जाएगा।

आटा गूंध: 130 ग्राम पिघल। मक्खन, चीनी vsyp का एक कप

चीनी के साथ घी

एक मिक्सर के साथ हलचल।

पिघला मक्खन के साथ razmeshany चीनी

एक समय में एक

चीनी और तेल के मिश्रण में अंडे

vobom 3 अंडे

पीटा अंडे और मक्खन और चीनी

बेकिंग सोडा के सिरका पूर्ण चम्मच बुझाने

सोडा सिरका बुझा

मिश्रण में जोड़े। Vsyp 1 कप आटा

सूजी के साथ केक पक्षी के दूध पर आटा गूंथ

अच्छी तरह से हलचल

सूजी के साथ एक केक पक्षी के दूध में आटा

मक्खन और छिड़काव के साथ ब्रेडक्रंब Smazhem पाक पकवान

ब्रेडक्रंब साथ पाक पकवान

परीक्षण के आधा के रूप में बाहर रखी

एक बेकिंग डिश में आटा

और पके हुए एक पूर्व गर्म ओवन में भेज

20 मिनट के लिए तैयार की जांच दन्तखुदनी के लिए 180 डिग्री पर बेक।

आटा के दूसरे आधे में कोको के तीन चम्मच जोड़ें और गूंथ

केक पर कोको आटा

जब ispechom प्रकाश केक, केक ispechom इसी तरह अंधेरा।

कूल्ड केक दो भागों में विभाजित कर रहे हैं

केक के लिए प्रकाश और अंधेरे केक

क्रीम तैयार करें:

हलचल 300g। मक्खन और चीनी

चीनी के साथ मक्खन मथना

पैन से सूजी एक बड़े कटोरे में शिफ्ट करने के लिए। नींबू त्वचा के साथ ठीक एक कश पर Natrom और ठंडा सूजी के साथ मिश्रण

सूजी के साथ कसा हुआ नींबू

नींबू के साथ खिचड़ी अक्सर whisking मक्खन और चीनी जोड़ने शुरू करते हैं। क्रीम vzobom

सूजी क्रीम के साथ

हम आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया। आधे घंटे बाद हम केक इकट्ठा। । वैकल्पिक रूप सभी shortcakes क्रीम 1.5 स्मियर - सूजी पक्षों से 2 सेमी क्रीम अवशेषों obmazh

सूजी के साथ घर का बना केक पक्षी का दूध

फ्रिज में सूजी के साथ केक कबूतर का दूध रखो। वेल्डेड चॉकलेट:

एक छोटे सॉस पैन डाल चीनी और कोको में, मिश्रण अच्छी तरह से, मलाई जोड़ने

चीनी और एक सॉस पैन में कोको के साथ क्रीम

मलाई हलचल, एक छोटे से आग पर रख दिया और मोटी जब तक उबालें, लगातार सरगर्मी।

मक्खन का एक पैट जोड़े और मोटी जब तक फिर से उबाल।

उबलते चॉकलेट केक

एक पक्षी के दूध सूजी के साथ गर्म चॉकलेट केक ऊपर और केक के पक्षों डालो

सूजी के साथ स्वादिष्ट केक कबूतर का दूध

सूजी के साथ केक कबूतर का दूध फ्रिज में कुछ घंटों डाल दिया। फिर हम, मिल जाएगा सजाने। मैं सफेद चॉकलेट से बना फूलों से सजाया।

सूजी के साथ केक कबूतर का दूध

सूजी के साथ केक कबूतर के दूध तैयार!

बोन एपीटिट!

[वापस सामग्री के लिए]

केक कबूतर का दूध आसान नुस्खा

केक "बर्ड का दूध" - मेरे बचपन से कई मिठाई खाने के बाद मिठाई के साथ एक पसंदीदा। नाजुक सफेद souffle, रसीला नरम केक एक बहुत स्वादिष्ट और असत्य है!

आप कच्चे अंडे के बारे में एक डर है, तो यह आपके नुस्खा नहीं है)

यह भी देखें:   पकाने की विधि। भूमध्य मछली सूप

उत्पादों:

  • बिस्कुट - अंडे 4 पीसी।
  • 100 ग्राम आटा
  • 20 ग्राम आलू स्टार्च
  • चीनी 120 ग्राम
  • 1 घंटे के लिए disintegrant। एल
  • व्यास प्रपत्र 24 सेमी

souffle

  • चीनी 240 ग्राम
  • अंडे का सफेद 7 पीसी।
  • जिलेटिन 25 ग्राम
  • पानी 150 मिलीलीटर
  • गाढ़ा दूध के 250 मिलीलीटर
  • साइट्रिक एसिड 1/4 चम्मच
  • वेनिला चीनी 1 पाउच
  • मक्खन 170 ग्राम

चॉकलेट frosting

  • डार्क चॉकलेट की 100 ग्राम
  • मक्खन 30 ग्राम

25 से 30 मिनट बिस्कुट टी 180 डिग्री गरम।

ओवन दरवाजा पहले 20 -25 मिनट नहीं खोलता है।

इच्छा लकड़ी सीख जाँच करने के लिए।

घर पर चॉकलेट पिघल कैसे

एक कटोरी में चॉकलेट चिप्स और मक्खन डाल दिया। एक माइक्रोवेव ओवन में रखें और 15 सेकंड के लिए अधिकतम शक्ति पर गरम किया जाता। निकालें और हलचल है, तो 15 सेकंड हीटिंग दोहराने और जब तक जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल रहा है सरगर्मी। चॉकलेट के छोटे टुकड़े होते हैं, तो वे सरगर्मी के साथ भंग।

खाना पकाने में गुड लक! सावधान रहें और आप सफल हो जाएगा! :))

 

[वापस सामग्री के लिए]

जिलेटिन के साथ केक कबूतर का दूध

स्रोत: torty-legko.ru

केक "बर्ड का दूध" जिलेटिन के साथ

जिलेटिन के साथ केक कबूतर का दूध

केक "बर्ड का दूध" - हमारे बचपन की एक पसंदीदा मिठाई। यह हवादार, नाजुक, पिघल-इन-अपने कुलीन स्वाद के साथ मुंह केक, आप अपने आप को तैयार कर सकते हैं। इस मिठाई बनाने की प्रक्रिया में सभी कुछ है कि बहुत करना बहुत मुश्किल है नहीं है। ठीक से केक "बर्ड का दूध" जिलेटिन के साथ तैयार करें।

आवश्यक सामग्री:

  • 150 ग्राम आटा
  • चीनी के 150 ग्राम
  • 4 अंडे

सुफले के लिए:

  • जिलेटिन की 30 ग्राम
  • 10 अंडे
  • 200 ग्राम मक्खन
  • चीनी के 300 ग्राम
  • 200 दूध
  • 1 चम्मच। एल। आटा
  • साढ़े एच। एल नमक

कदम से पाक कला केक कदम

1. जिलेटिन ठंडे पानी की 150 मिलीलीटर भरें और 1 घंटे के लिए प्रफुल्लित करने छोड़ दें।
जिलेटिन की तैयारी 2. है, स्पंज केक करेंगे: चीनी के साथ अंडे।
3. आटा जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण।
4. ग्रीस मक्खन के रूप और आटा वापस डालना।
5. 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में गरम।
6. souffle की तैयारी:, चीनी के साथ की जर्दी रगड़ना दूध और हलचल जोड़ें।
7. धीरे-धीरे एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से सरगर्मी, आटा जोड़ें।
8. जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर एक जल स्नान में डाल गर्म जब तक यह गाढ़ा शांत है।
9. नरम मक्खन अच्छी तरह से धीरे मिक्सर का ठंडा जन जोड़ें।
10 हीट अप विघटन जिलेटिन अनाज पूरा करने के लिए, शांत।
11. नमक के साथ बीट प्रोटीन, धीरे-धीरे चीनी जोड़ने, एक सफेद फोम बनाने के लिए।
12. जिलेटिन जोड़ें, हलचल।
13. मिक्स और जर्दी प्रोटीन जन, मिश्रण जब तक फ्रिज में रख दिया मोटी है।
14. तैयार स्पंज केक क्षैतिज दो भागों में काट लें।
15. तल पर souffle केक फैला, समतल दूसरा केक के शीर्ष पर रख दिया और 5-7 घंटे के लिए फ्रिज में केक निकालें।

इस खूबसूरत और आश्चर्यजनक रूप से कोमल केक की तैयारी "बर्ड का दूध" जिलेटिन किसी भी अलौकिक क्षमताओं की आवश्यकता नहीं है, इसलिए यदि आप यह नुस्खा कोशिश भी अनुभवहीन परिचारिका को पराजित कर सकते हैं। तैयार केक पिघल चॉकलेट या गोंद डालना और गुलाब के साथ इसे सजाने कर सकते हैं।



एक टिप्पणी छोड़

आपका ईमेल प्रकाशित नहीं किया जाएगा

इस साइट में Akismet स्पैम फिल्टर का उपयोग करता है। कैसे अपने डेटा टिप्पणियों को संभालने के लिए जानें