खाना पकाने हैम के लिए आवश्यक सामग्री, शहद में पकाया

  • 2 किलो रोल (त्वचा टुकड़ा) के लिए धूम्रपान किया सुअर का मांस नमकीन
  • लहसुन नमक, जमीन काली मिर्च 1 घंटे। चम्मच जमीन धनिया और अजवायन के फूल के 3 लौंग
  • 2 चम्मच। बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 5 कला। बड़े चम्मच संतरे का रस
  • 1 घंटे। चम्मच कटा नारंगी के छिलके
  • 4 चम्मच। चम्मच तरल शहद
  • 1 चम्मच। सरसों के चम्मच
  • 2 घंटे। टबैस्को सॉस चम्मच
  • गहरे लाल रंग

नुस्खा 8 सर्विंग के लिए डिज़ाइन किया गया है

~ 280 किलो कैलोरी के एक हिस्से में।

खाना पकाने के समय ~ 4 घंटे।

हैम के लिए पकाने की विधि, शहद में पकाया

1. मांस धो और पैट अच्छी तरह से सूखे। लहसुन साफ, काटना और नमक के साथ पीस लें। काली मिर्च, धनिया, अजवायन के फूल और जैतून का तेल एक पेस्ट में साथ मिला लें। मांस रब सीधे पेस्ट और 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें।

2.  ओवन गर्मी के लिए 160 डिग्री सेल्सियस मांस त्वचा, जाली पर डाल के तहत यह पानी के साथ पैन स्थानापन्न। 2 घंटे के लिए बेक।

3. उत्साह, शहद, सरसों और टबैस्को सॉस के साथ संतरे का रस मिश्रण। भूनने मांस के शुरू से ही 90 मिनट के बाद ओवन से हटाने और त्वचा को हटा, वसा की एक परत हो जाता है। वसा परत Nadsekite इतनी के रूप में rhombuses का एक ग्रिड बनाने के लिए। शहद और लौंग कली nashpiguyte के मिश्रण से चिकना, तस्वीर में के रूप में। मांस फिर ओवन में डाल दिया, और हर 15 मिनट में तेल शहद के मिश्रण। तैयार हैम ताजा सब्जियों की एक सलाद के साथ गर्म सेवा की।



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