मैक्सिकन मिठाई रोटी "Conchas» (Conchas) एक सीशेल, जिसे बाद यह नामित किया गया था जैसा दिखता है। पाव रोटी हलवाई की चीनी, वेनिला, दालचीनी या चॉकलेट के साथ स्वादिष्ट के साथ कवर किया। मेक्सिको में, नाश्ता या देर रात का खाना, merienda, यह परंपरा है कि वापस 16 वीं सदी की के रूप में जाना के लिए मिठाई पेस्ट्री खाते हैं। पके हुए माल में मैक्सिकन संरक्षक और अन्य कृत्रिम सामग्री का उपयोग नहीं किया है, तो उत्पादों दो दिनों के भीतर खाना चाहिए।

सामग्री मैक्सिकन मिठाई रोटी "Conchas"

आटा के लिए:

  • चीनी - 125 ग्राम
  • सफेद आटा - 500 ग्राम
  • नमक - 10 ग्राम
  • अंडे - 4 टुकड़े
  • (कमरे के तापमान पर) मक्खन - 120 ग्राम
  • तत्काल खमीर - 2.5 ग्राम या ताजा खमीर के 10 ग्राम
  • जमीन चक्र फूल (वैकल्पिक) - 1/2 चम्मच
  • पूरा दूध (भाटा के लिए गर्म और ठंडा) - 100 ग्राम

टॉपिंग के लिए:

  • ठंडे पानी - 1-2 चम्मच
  • आटा - 240 ग्राम
  • शीत मक्खन (टुकड़े) - 125 ग्राम
  • पीसा हुआ चीनी (या चीनी, आप कुरकुरा पसंद करते हैं) - 125 ग्राम

"Conchas" मीठी रोटी पकाने की विधि के लिए

1. बस उबलते बिंदु से नीचे के तापमान को दूध गरम करें, यह पूरी तरह से ठंडा करते हैं।

2. एक बड़े कटोरे में आटा डालना उस में एक अवकाश बनाना, चीनी, खमीर जोड़ने और दूध डालना। आटे के साथ छिड़क, लगभग एक घंटे के लिए छोड़ देते हैं, जब तक आटा आटा की सतह के लिए वृद्धि नहीं होगी।

3. हथौड़ा अंडे, आटा के किनारों के आसपास नमक, चक्र फूल छिड़क और आटा फेंटना शुरू करते हैं। 10 मिनट के लिए गूंध, मक्खन जोड़ने के लिए, और 10 के लिए प्रक्रिया जारी - 30 मिनट। आटा तेल को अवशोषित करेंगे और आटा एक सुनहरा पीला छाया प्राप्त कर लेता है। तैयार - सुनहरा धारियाँ के साथ शानदार आटा Conchas पर अपने आटा मतलब है।

बल्लेबाज मिठाई रोटी "Conchas"

बल्लेबाज "Conchas" मीठी रोटी

4. एक कटोरी में आटा रखो, चिपटना फिल्म के साथ कवर किया और कई घंटों तक छोड़ दें। इसके अलावा, आप 12 के लिए फ्रिज में आटा डाल सकते हैं - 24 घंटे, जो इसे एक छोटे से मुश्किल कर देगा, लेकिन Conchas अभी भी स्वादिष्ट हो जाएगा, और यह आकार देने के लिए आसान हो जाएगा।

5. आटा और चीनी छिड़क एक कटोरी में टॉपिंग तैयार करने के लिए, मिश्रण अच्छी तरह से, मक्खन और उंगलियों रगड़ जोड़ें। पानी जोड़ें और जिगर की स्थिति का परीक्षण करने के मिश्रण लाने के लिए। कवर और फ्रिज में जगह।

6. फार्म के लिए Conchas 9 बराबर टुकड़ों में आटा विभाजित करना चाहिए, एक तंग गेंद में रोल। ट्रे पर workpiece एक nonstick चर्मपत्र कागज तौलिया कवर के साथ लाइन में कहें तो 90 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

7. 220 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन गरम करें फ्रिज से आटा ले लो और एक पाव रोटी हैमबर्गर बन्स की तरह के रूप में। 9 भागों में टॉपिंग के लिए एक खाली विभाजित करते, उसके हाथ में गेंदों रोल और धीरे बेलन के साथ उन पर चलते हैं। डिस्क रोल की सतह के आकार, के बारे में आधे सेमी। कोट की मोटाई दूध की रोटियां की सतह (यह एक प्रभावी गोंद है) का हो सकता है और प्रत्येक डिस्क "Conchas" पर चीनी डाल चाहिए।

फसल काटने वाले मिठाई रोटी "Conchas"

फसल काटने वाले "Conchas" मीठी रोटी

4 बार - 8. एक चाकू या एक रेजर की नोक रोटी मैक्सिकन 3 की सतह पर बनाने के लिए।

फ्लोटिंग पट्टी खाली "Conchas"

स्ट्रिप्स में कटौती पहिले "Conchas"

9. 15-20 मिनट के लिए गरम मैक्सिकन मिठाई रोटी, एक वायर रैक पर शांत करने के लिए छोड़ दें।

मैक्सिकन मिठाई रोटी "Conchas"

मैक्सिकन मिठाई रोटी "Conchas"

कॉफी या हॉट चॉकलेट के साथ दिन के किसी भी समय की सेवा!



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