लीची (लीची)

लीची (लीची, चीनी बेर, लीची)

 

लीची या चीनी बेर , मध्य पूर्व में एक दूसरे घर मिल गया है। उसकी छोटी अंडाकार लाल फल कई धक्कों के साथ कवर किया और अस्पष्ट वास्तविक बेर जैसे लगते हैं ओर इशारा किया। लीची जेली की तरह मांस आसानी से त्वचा से अलग है और, एक अंगूर की तरह स्वाद, जबकि निट मुँह है।

दौर लाल फल, व्यास में 4 सेमी। अद्भुत, स्वादिष्ट फल। यह एक हड्डी के बीच में है। Longoni आकार, बनावट और हड्डी के समान है, लेकिन एक और अधिक तीव्र स्वाद और खुशबू के साथ। बहुत रसदार, मिठाई, कभी कभी खट्टा। छील आसानी से स्पष्ट सफेद गूदा से अलग कर दिया।

दुर्भाग्य से, ताजा लीची पूरे वर्ष भर खाया जा सकता है नहीं: लीची फसल कटाई के मौसम मई में शुरू होता है और जुलाई के अंत तक रहता है। साल बाकी को खोजने के लिए लगभग असंभव है।

ऑफ सीजन में, आप अपने स्वयं के रस या नारियल के दूध में डिब्बे या प्लास्टिक की थैलियों में डिब्बाबंद लीची खरीद सकते हैं।

परिपक्व फल दो सप्ताह तक फ्रिज में जमा हो जाती है। आप फ्रीज और खुली फल की अप करने के लिए 3 महीने के लिए फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं।

विटामिन पीपी, जो सक्रिय रूप से atherosclerosis के विकास को रोकता है - लीची कई प्रोटीन, पेक्टिन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन सी निकोटिनिक एसिड की बहुत ही उच्च स्तर होते हैं में। दक्षिण पूर्व एशिया में लीची के प्रसार क्षेत्र में atherosclerosis के निम्न स्तर के लिए कारण है।

 

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ड्रैगन नेत्र (Pitahaya, Pitahaya, चांद यांग, अजगर फल, pitaya)

 

यह एक कैक्टस का फल है। ड्रैगन के नेत्र - इस फल के नाम के रूसी संस्करण। अंतरराष्ट्रीय शीर्षक - अजगर फल (ड्रैगन फल), या Pitahaya।

बल्कि बड़े, आयताकार फल (हथेली के आकार) लाल, गुलाबी, या पीले रंग की बाहरी। लुगदी अंदर सफेद या लाल, छोटे काले बीज के साथ बिंदीदार है। मांस बहुत कोमल, रसदार, थोड़ा मीठा, unexpressed स्वाद के साथ है। यह एक चम्मच के साथ खाने के लिए, मांस बाहर scooping छमाही में फल काट लिए सुविधाजनक है।

ड्रैगन के आमाशय में दर्द, मधुमेह या अन्य अंत: स्रावी रोगों में उपयोगी आँखें।

फसल कटाई के मौसम - पूरे साल।

 

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Carambola (Starfrut, Kamrak मा Fyak, Carambola, स्टार फल)

 

एक पार-अनुभागीय आकार एक स्टार का प्रतिनिधित्व - "कटिबंधों के स्टार"।

खाद्य त्वचा के साथ फल, खाया पूरे (अंदर छोटे बीज होते हैं)। मुख्य लाभ - एक सुखद गंध और रोचकता। स्वाद विशेष रूप से बाहर खड़े नहीं करता है - थोड़ा मीठा या मीठा और खट्टे, एक सेब का स्वाद पसंद थोड़ा। रसदार फल और उत्कृष्ट पेय प्यास बहुत सारे।

यह साल भर में बेच दिया।

गुर्दे के गंभीर रोग के साथ लोगों को carambola उपभोग करने के लिए अनुशंसित नहीं है।

 

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मैंगो (आम)

 

कुछ अनुमानों के मुताबिक आम दुनिया में सबसे स्वादिष्ट फल माना जाता है।

मैंगो व्यापक रूप से जाना और रूस में बेचा जाता है। हालांकि, स्वाद और अपने देश में आम की खुशबू क्या हमारे दुकानों में बेचा जाता है से बहुत अलग है। एशिया में, फल और अधिक सुगंधित, रसदार हैं, और स्वाद अधिक तीव्र है। और वास्तव में, जब आप ताजा, पका हुआ आम, बड़ा हो, उदाहरण के लिए, थाईलैंड में खाते हैं, ऐसा लगता है स्वादिष्ट कुछ भी नहीं होता है।

फल अखाद्य त्वचा, जो गूदा से अलग नहीं किया जाता है कवर किया जाता है: यह एक चाकू के साथ एक पतली परत काट लिए आवश्यक है। अंदर फल काफी बड़ी, सपाट पत्थर है, जिसमें से मांस और न ही otelyaetsya, और यह एक चाकू के साथ हड्डी से अलग किया जाना चाहिए, या बस बंद खाने है।

मैंगो रंग पीला करने के लिए हरे रंग से परिपक्वता परिवर्तन की डिग्री के आधार पर (कभी कभी एक पीला-नारंगी या लाल तक)। पीले या नारंगी फल - मौके पर ही खपत के लिए ripest खरीदने के लिए बेहतर है। प्रशीतन के बिना इस तरह के फल 5 दिनों तक फ्रिज में अप करने के लिए 30 दिनों के लिए, संग्रहीत किया जा सकता जब तक कि वे कहीं और से पहले दायर की है।

आप घर कुछ फल लाने के लिए चाहते हैं, आप हरे रंग की औसत परिपक्वता का फल खरीद सकते हैं। वे अच्छी तरह से संरक्षित और सड़क पर या घर पर पकाना कर रहे हैं।

 

Cherimoya

Cherimoya (एनोना cherimola)

 

Cherimoya भी शरीफा पेड़ और आइसक्रीम के रूप में जाना जाता है। कुछ देशों में, फल बहुत विभिन्न नामों के तहत आम तौर पर जाना जाता है: ब्राजील में - Graviola, मेक्सिको - Roox ग्वाटेमाला में - आरएसी या Tzumux, अल साल्वाडोर - Anona poshte, बेलीज - Tukib, हैती - Cachiman ला Chine, फिलिपींस - Atis , कुक आइलैंड्स - Sasalapa। फल के जन्मस्थान दक्षिण अमेरिका है, लेकिन यह गर्म वर्ष भर एशियाई देशों और दक्षिण अफ्रीका में पाया जा सकता है, और ऑस्ट्रेलिया, स्पेन, इसराइल, पुर्तगाल, इटली, मिस्र, लीबिया और अल्जीरिया में। हालांकि, इन देशों में फल दुर्लभ है। सबसे आम यह अमेरिका में अब भी है।

Cherimoya स्पष्ट रूप से पता है के फल अनुभवहीन, पहली नजर में मुश्किल है के रूप में यह अलग अलग सतह के साथ कई प्रजातियां मौजूद है (ढेलेदार, चिकनी या मिश्रित)। सहित tuberous प्रजातियों, में से एक, Noin है, दक्षिण-पूर्व एशिया के देशों में व्यापक है। फल का आकार - व्यास में 10-20 सेमी और आकार में कटौती फल एक दिल जैसा दिखता है। लुगदी स्थिरता, नारंगी की याद ताजा और स्वादिष्ट आम तौर पर एक चम्मच के साथ खाया और केले और तुरंत और जुनून फल, और पपीता और अनानास, और स्ट्रॉबेरी और क्रीम की तरह स्वाद। लुगदी बहुत ठोस हड्डी एक मटर के आकार होता है, इसलिए सावधान रहना, अन्यथा आप दांत के बिना जा सकते हैं। बिक्री के लिए आमतौर पर एक छोटे से अपरिपक्व और कड़ी मेहनत और नीचे (2-3 दिन) झूठ से पहले आप अपने वास्तविक अद्भुत स्वाद और बनावट की खरीद था।

पकने का मौसम फरवरी से अप्रैल तक आम तौर पर है।

 

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अमरूद (Guajava)

 

अमरूद (Guajava), Guyava या अमरूद लगभग सभी उष्णकटिबंधीय और subtropical देशों में पाया।

अमरूद या psidium, के बीच प्रदर्शन फल इजरायल भूमिका असाधारण नाशपाती। रंग में, आकार और इस उष्णकटिबंधीय फल का भी स्वाद एक सामान्य बल्ब के समान है। अमरूद कच्चे खाया जाता है, रस, जेली और जाम की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया है, साथ ही स्थानीय इजरायल काढ़ा के उत्पादन के लिए।

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सिर्फ साधारण malosladky स्वाद नाशपाती की याद ताजा,: तथ्य यह है कि फल एक विदेशी, इसके बारे में विदेशी स्वाद की उम्मीद नहीं की जानी चाहिए माना जाता है के बावजूद। एक बार कोशिश करो खर्च कर सकते हैं, लेकिन इसके आप प्रशंसक बन की संभावना नहीं है। एक और बात खुशबू: यह काफी अच्छा और बहुत मजबूत है। इसके अलावा, फल, बहुत ही उपयोगी विटामिन सी में समृद्ध है और पूरी तरह से शरीर की सामान्य स्वर को जन्म देती है और स्वास्थ्य में सुधार।

फल विभिन्न आकारों (4 और के बीच 15 सेमी) के हैं, गोल, आयताकार, और नाशपाती के आकार। पील, बीज और गूदा, सभी खाद्य।

एशिया में, हरे, थोड़ा अपरिपक्व अमरूद, uporeblyat की तरह, नमक और काली मिर्च का एक मिश्रण में फल के टुकड़े को डुबोना। बाहर से यह असामान्य लग सकता है, लेकिन अगर आप कोशिश करते हैं, स्वाद काफी रोचक और स्फूर्तिदायक हो जाता है।

 

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जोश

 

यह विदेशी फल भी जुनून फल, Passionflower (पैसीफ्लोरा), जुनून फल, Granadilla कहा जाता है। यह दक्षिण अमेरिका के लिए घर है, लेकिन दक्षिण-पूर्व एशिया के देशों सहित अधिकांश उष्णकटिबंधीय देशों में, में पाया जा सकता। उनका दूसरा नाम "जुनून फल" तथाकथित क्योंकि वह कामोद्दीपक गुण मजबूत करने का श्रेय दिया जाता है।

मारक फल एक चिकनी, थोड़ा लम्बी गोल आकार, 8 सेमी की एक व्यास की है। परिपक्व फल एक बहुत ही उज्ज्वल और रसदार रंग पीले, बैंगनी, गुलाबी या लाल फूल हैं। पीले फल दूसरों की तुलना में कम मीठा। लुगदी भी अलग अलग रंग है। अखाद्य छील के तहत एक जेली की तरह बीज के साथ मीठा-खट्टा लुगदी है। विशेष रूप से स्वादिष्ट यह नहीं कहा जा सकता है, बहुत स्वादिष्ट उसके रस, जेली, आदि से बना है

आप छमाही में सबसे सुविधाजनक फल कटौती का उपयोग करें और एक चम्मच के साथ मांस खाते हैं। मांस भी खाद्य में हड्डियों, लेकिन वे, उनींदापन पैदा कर सकता है तो यह उन्हें दुरुपयोग नहीं सबसे अच्छा है। रस Maracay, संयोग से, यह भी एक शामक प्रभाव पड़ता है और उनींदापन का कारण बनता है। उन लोगों में से सबसे परिपक्व और स्वादिष्ट फल जिनमें से त्वचा पूरी तरह से चिकनी नहीं है, और "झुर्रियाँ" या छोटे "गड्ढा" (यह सबसे परिपक्व फल है) के साथ कवर किया।

मई से अगस्त तक मौसम पकने। पैशन फल रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत एक सप्ताह हो सकता है कर रहा है।

 

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एवोकैडो (एवोकैडो)

 

Avocados भी Perseus और अमेरिकी मगरमच्छ नाशपाती कहा जाता है। माना जाता है कि Avocados - एक फल है। शायद, विज्ञान की दृष्टि से यह सच है, लेकिन स्वाद में एक सब्जी की अधिक है।

एवोकैडो नाशपाती आकार के फल, 20 सेंटीमीटर की लंबाई। कवर बेस्वाद और अखाद्य छील। अंदर एक नाशपाती मांस और एक बड़े पत्थर की तरह तंग है। अपरिपक्व नाशपाती या कद्दू और अपने आप में कुछ खास नहीं पर मांस का स्वाद के समान नहीं है। लेकिन एक एवोकैडो परिपक्व अच्छी तरह से है अगर, मांस स्वाद के लिए, नरम मक्खन, और अधिक सुखद हो जाता है।

एवोकैडो सबसे अधिक कच्चे खाने के लिए की तुलना में खाना पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है। तो यह निश्चित रूप से आदेश इस फल की कोशिश करने में आगे बढ़ाने के लिए आवश्यक नहीं है। लेकिन एवोकैडो व्यंजनों के साथ पकाया जाता है बहुत ही विविध छुट्टी तालिका है। इंटरनेट पर आप सलाद, सूप, मुख्य व्यंजन सहित एवोकैडो, साथ व्यंजनों की एक बहुत कुछ मिल सकता है, लेकिन छुट्टी पर आप शायद ही यह सब की जरूरत है, तो आप एवोकैडो में कर सकते हैं विशेष रूप से प्रशंसा नहीं कर रहा है।

 

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पपीता (पपीता, पपीता, breadfruit पेड़)

 

पपीता दक्षिण अमेरिका के लिए घर है, लेकिन अब यह लगभग सभी उष्णकटिबंधीय देशों में पाया जाता है। पपीता फल पेड़ पर उगते हैं, एक बेलनाकार आकृति लंबाई में 20 सेंटीमीटर लंबाई की है।

बहुत से लोग जिन्होंने पपीता की कोशिश की, का कहना है कि इसे और अधिक एक फल की तुलना में एक सब्जी है। लेकिन उस क्योंकि वे अपरिपक्व पपीता खा लिया है। अपरिपक्व पपीता वास्तव में बहुत व्यापक रूप से खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है यह से बने सलाद, उसके मांस स्टू के साथ, और बस तलना (मसालेदार थाई पपीते के सलाद som ताम कहा जाता है की कोशिश करना सुनिश्चित करें)।

लेकिन परिपक्व पपीता कच्चे वास्तव में बहुत स्वादिष्ट और मीठा होता है। बनावट में, यह एक घने तरबूज जैसा दिखता है, और एक कद्दू और तरबूज के बीच कुछ स्वाद के लिए। पूरा फल हरे रंग (अभी तक खाना पकाने के लिए पका हुआ), और पीला-नारंगी (परिपक्व, मूल रूप में खाने के लिए तैयार) के रूप में बिक्री वहाँ पर। पूरे फल खरीदें रेडी-टू-ईट साफ और कटा हुआ पपीता खरीदने के लिए इसके लायक है, बेहतर नहीं है।

पपीता उष्णकटिबंधीय देशों में साल भर से मिलते हैं।

 

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नारियल (नारियल, कोकोस, कोको)

 

नारियल और नारियल अक्सर समान शब्दों के रूप में प्रयोग किया जाता है। हालांकि, नाम "नारियल" इस मामले में, सच नहीं है क्योंकि नारियल, उनकी संरचना में, इस तरह के खुबानी या बेर के रूप में पत्थर फल के रूप में भेजा।

नारियल नारियल खजूर, जो उष्णकटिबंधीय देशों में बढ़ता का फल है। यह फल की श्रेणी के अंतर्गत आता है।

यह एक बड़े दौर (व्यास में 30 सेमी) फल, 3 किलो पर निर्भर है। कोरोस पारंपरिक परिपक्वता की दो डिग्री है। के तहत यह पारदर्शी (नारियल पानी) या सफेद पायस (नारियल का दूध), खोल की दीवारों पर थोड़ा gelled परत नारियल लुगदी के साथ है युवा नारियल, एक चिकनी प्रकाश हरे या हरे-पीले बाहरी परत, जिसके तहत कठिन हड्डी, बारी में है। पीने की वस्तु एक थोड़ा मीठा स्वाद अच्छा प्यास के साथ तरल के अंदर स्थित है, गूदा भी एक चम्मच की दीवारों के साथ यह स्क्रैप करके खा सकते हैं।

परिपक्वता (या overripening) की एक और डिग्री है कि हम अपने स्टोर में देखते हैं इस प्रकार है: बाहर - किसी न किसी और रेशेदार परत जो कठिन भूरे रंग खोल के तहत और सफेद मांस की एक मोटी परत और एक से थोड़ा पंकिल तरल के नीचे। इस तरल, एक नियम, स्वादिष्ट नहीं है, और मांस के रूप में सूखी और बेस्वाद है।

सावधान रहना चाहिए जब नारियल खोलने, एक बहुमुखी रसोई चाकू और अधिक की जरूरत नहीं है कि "भारी तोपखाने।" vskroyut उसे अपने साथ, और अधिक संभावना अभी भी पीने और चम्मच "vyskrebyvaniya" लुगदी के लिए एक भूसे दे देंगे: लेकिन सौभाग्य से, अगर आप पर्यटन क्षेत्रों में एक नारियल मिलता है, उसकी तसलीम की देखभाल आप की जरूरत नहीं है करने के लिए ले लो। सबसे अच्छा ठंडा नारियल स्वाद।

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बहुत पर्यटकों द्वारा प्यार करता था विशेष नारियल कॉकटेल: आप नारियल से थोड़ी रस लेबल और ब्रांडी, रम या व्हिस्की की 30-100 ग्राम जोड़ें।

नारियल शामिल विटामिन ए, बी, सी, प्रोटीन, शर्करा, कार्बोहाइड्रेट, कार्बनिक अम्ल; खनिज - सोडियम, कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस।

पकने के मौसम - पूरे साल।

 

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या झाड़ू या पामेला चकोतरा (चकोतरा pummelo, pumelo, som-ओ, एक प्रकार का पौधा, sheddok, खट्टे मॅक्सिमा या खट्टे grandis, चीनी अंगूर dzheybong, dzheruk, Limon, lusho, dzhembura, साई-CEX, धनुष, zebon, robeb ​​टेंग)

 

चकोतरा खट्टे करने के लिए संदर्भित करता है और इस परिवार के बीच सबसे बड़ा माना जाता है। अक्सर यह अंगूर के साथ तुलना में है। आमतौर पर, फल एक गोल आकार है, व्यास में 20 सेमी तक पहुंच और 10 किलो वजन तक कर सकते हैं !!! कोटिंग, विविधता के आधार पर, हरे से पीले-हरे करने के लिए हो सकता है। छिलका बहुत मोटी, पीले या गुलाबी पीला सफेद से प्रकाश शरीर के अंदर स्थित है है। लुगदी विभाजन फिल्म से अलग क्षेत्रों में बांटा गया है। प्रत्येक टुकड़ा एक बड़ा फाइबर छोटे सफेद बीज हो सकती है। स्वाद खट्टा चकोतरा साथ मीठा होता है, थोड़ा कड़वा हो सकता है। तुलनात्मक रूप से, एक ही अंगूर का गूदा चकोतरा अधिक हलका फीका के साथ उदाहरण के लिए।

Pomelo, दक्षिण पूर्व एशिया (मलेशिया, चीन, जापान, वियतनाम, भारत, इंडोनेशिया) में बढ़ता है के बारे में पर। ताहिती, इसराइल, अमरीका। रूस में, यह किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है, तो यह काफी इसलिए रूस लोगों के लिए विदेशी नहीं है।

चकोतरा अलग खुशबूदार खट्टे खुशबू और त्वचा की कोमलता पर मुख्य रूप से ध्यान केंद्रित कर लायक चुनें। , और उसके बाद अलग-अलग खंडों है, जो भी विभाजन (वे बहुत मेहनत कर रहे हैं) से छूट दी गई में विभाजित (यह अधिक सुविधाजनक और साफ करने के लिए आसान बनाने के लिए) उपयोग करने से पहले, आप मोटी छील से यह स्पष्ट करने की जरूरत है, कई कटौती करने। महीने तक कमरे के तापमान पर स्टोर खुली - एक रेफ्रिजरेटर में, कोई 3 दिन से अधिक है।

खाना पकाने में इस फल का प्रयोग करें, सौंदर्य प्रसाधनों में। कुछ देशों में यह नमक, मिर्च और चीनी का मिश्रण खुली लौंग में डूबा साथ प्रयोग किया जाता है।

चकोतरा विटामिन ए, बी, सी, खनिज, फाइबर, आवश्यक तेलों में शामिल है।

पकने मौसम: पूरे साल।

 

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अंजीर (अंजीर, अंजीर, अंजीर, अंजीर, बेर स्मिर्ना, फिकस carica)

 

Inzhir फल दौर हो सकता है, या एक चपटा के साथ नाशपाती के आकार "आँख।" औसत पर, पका हुआ फल 8 सेमी की एक व्यास में लगभग 80 वजन का होता है,। गहरे नीले या बैंगनी के लिए पीले-हरे से एक पतली चिकनी छिलका के साथ कवर किया। सफेद परत केक - छील के तहत। अंदर, मांस बहुत मीठा और छोटे बीज, जेली की तरह स्थिरता, स्ट्रॉबेरी की तरह स्वाद के साथ रसदार है। रंग में - मांस चमकदार लाल गुलाबी है। कच्चा फल खाने योग्य नहीं हैं और एक दूधिया रस होते हैं।

मध्य एशिया, काकेशस, क्रीमिया में बढ़ता है, भूमध्य देशों में।

चुनें पका हुआ अंजीर, एक मोटी चमड़ी की जरूरत स्पॉट के बिना थोड़ा नरम। यह फ्रिज में 3 दिनों से अधिक स्टोर करने के लिए नहीं की सिफारिश की है, क्योंकि इसे जल्दी गिरावट और परिवहनीय नहीं है। तुम्हें पता है, छील के साथ खाने स्लाइस या हिस्सों में कटौती, एक चम्मच के साथ मांस स्क्रैप कर सकते हैं। अक्सर, अंजीर केवल सूखे के रूप में दुकानों में पाया जा सकता है। सूखे फल से पहले उपयोग पानी में पूर्व भिगो, इस तरह के "भिगोने" पी सकते हैं के बाद पानी (पोषक तत्वों पारित करने के लिए)।

अंजीर सूखे, मसालेदार, पकाया जाम, मुरब्बा। सूखे रूप में यह अधिक पौष्टिक और ताजा की तुलना में कैलोरी है।

अंजीर ज्यादा पोटेशियम, लोहा, विटामिन, पीपी, सी, कैरोटीन, खनिज और कार्बनिक अम्ल होता है।

पकने मौसम: अगस्त से नवंबर तक।

 

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कीवी (Actinidia deliciosa (Actinidia deliciosa),

चीनी Actinidia (Actinidia chinensis), कीवी, चीनी करौदा, चीनी अंगूर)

 

कीवी फल - एक बेर। यह छोटे फल गोल या अंडाकार, बाहर से कवर पतली चमड़ी ब्राउन रोवेंदार। भ्रूण वजन 80 ग्राम, व्यास तक पहुंच सकता है -। त्वचा के नीचे 7 सेमी, रसदार गूदा है ग्रेड के आधार पर, यह हरे रंग से पीले रंग की है। फल का गूदा के बीच में सफेद, छोटे काले बीज की एक भीड़ से घिरा हुआ है। खट्टा - बीज खाद्य, स्वाद कर रहे हैं। लुगदी कीवी आम तौर पर छोटे अम्लता के साथ मिठाई, करौदा, सेब, अनानास का एक मिश्रण की याद ताजा करती।

कीवी एक उपोष्णकटिबंधीय जलवायु (इटली, न्यूजीलैंड, चिली, ग्रीस) के साथ देशों में उगाया जाता है। वहाँ भी रूस में एक छोटे से वृक्षारोपण (क्रास्नोडार क्षेत्र) है। आप साल के किसी भी समय जगह भर में खरीद सकते हैं।

चिकनी फल चुनने की आवश्यकता, कोई छात्रों और त्वचा के लिए अन्य क्षति, फल की परिपक्वता कोमलता से निर्धारित होता है। कड़ी मेहनत और ठोस का फल है, वे घर dospeyut कोई समस्या नहीं है, जिसके लिए वे एक या दो दिन पर सेब के साथ एक बैग में रखा जाना चाहिए रहे हैं। अग्रिम में दो सप्ताह के लिए, या एक प्लास्टिक कंटेनर में पैकेज रखने - कीवी एक रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर कर सकते हैं।

खाओ कीवी वहाँ छील साफ करने के लिए दो तरीके हैं और स्लाइस में काट लें, या छमाही में कट जाता है और दूर एक चम्मच के साथ मांस खाते हैं।

कीवी विटामिन बी और सी, कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम की एक बड़ी मात्रा में होता है।

क्योंकि यह विभिन्न डेसर्ट, फलों के सलाद बनाता है, मांस, मछली, समुद्री भोजन, तैयार पेय पदार्थ (सिरप, शराब, शराब, कॉकटेल) के साथ सेवा की। सौंदर्य प्रसाधन में प्रयुक्त।

पकने के मौसम - पूरे साल।

 

Guanabana

Guanabana (Guanabana, annana muricata, soursop, एनोना कांटेदार, graviola, sousap, sauasep)

 

Guanabana Noin और Cherimoya के एक करीबी रिश्तेदार है, और तुम सच में उपस्थिति और यहां तक ​​कि स्वाद में एक अनुभवहीन नज़र के साथ मिश्रण कर सकते हैं। मुख्य अंतर यह है - त्वचा में: Guanabany पर छिलका की सतह स्पष्ट रूप से, एक दुर्लभ कम कांटा या विल्ली तरह लग रहा है, वास्तव में इन प्रक्रियाओं नरम और कांटेदार नहीं हैं। फल गोल, अनियमित लम्बी आकार, काफी बड़ी है, यह वजन के 12 किलो तक पहुंच सकता है, हालांकि आम तौर पर अधिक से अधिक 3 किलोग्राम का फल वजन की बिक्री में सामना करना पड़ा।

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Guanabany उष्णकटिबंधीय अमेरिका के लिए घर है, लेकिन आज यह लगभग सभी उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में पाया जा सकता है दक्षिण पूर्व एशिया के देशों में भी शामिल है। इस फल नहीं हर फल बाजार कर सकते हैं, लेकिन आप पा सकते हैं, तो यह प्रयास करने के लिए सुनिश्चित करें।

फल का मांस सफेद है, बनावट, नरम मलाईदार और थोड़ा रेशेदार है। स्वाद किसी अन्य फल के विपरीत नहीं, मिठाई और एक छोटे से खट्टा है। एक बड़े सेम के साथ ठोस बीज के आकार और आकृति की एक बड़ी मात्रा के अंदर।

एक फल में अपरिपक्व शरीर एक कद्दू की तरह, कठिन और बेस्वाद है। इसके अलावा, फल अक्सर अपरिपक्व बेच रहे हैं (कुछ दिनों के लिए पकाना), जिसके कारण पर्यटकों को यह खरीद रहे हैं और कोशिश करते हैं, बस vzlyublivayut नहीं है। लेकिन पर्याप्त उसे झूठ कुछ दिनों के देने के लिए, यह अपनी अनूठी स्वाद हो जाता है। एक परिपक्व फल चुनने के लिए, यह उसे थोड़ा प्रेस करने के लिए आवश्यक है, छील थोड़ा ढीले चाहिए। ठोस घने फल - अपरिपक्व।

वहाँ Guanabanu छमाही में फल कटौती कर सकते हैं और एक चम्मच के साथ लुगदी scraping, या स्लाइस में काट लें और एक तरबूज की तरह खा रहा है। एक छील परिपक्व फल बंद साफ काम नहीं करेगा।

Guanabana - जल्दी खराब होने वाले उत्पाद रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए। आप घर लाने के लिए चाहते हैं, का चयन मुश्किल अपरिपक्व फल पकाना वे 2 से 3 दिन के लिए काफी अच्छा कर रहे हैं, लेकिन फिर खराब।

पूरे साल - Guanabany पकने का मौसम।

 

 

feijoa

Feijoa (Feijoa, अनानास अमरूद, ACCA Sellova (ACCA sellowiana))

 

Feijoa -। छोटे बेर अंडाकार और 3 से 5 सेमी की लंबाई, व्यास 4 सेमी भार औसत भ्रूण 15 से 50 ग्राम feijoa फल कभी कभी सूखे से एक के ऊपर एक सफेद कोटिंग के साथ, गहरे हरे रंग के प्रकाश से रंग का है। "पूंछ"। त्वचा पतली घना है, यह चिकनी या थोड़ा असमान, झुर्रीदार हो सकता है। त्वचा के नीचे मांस, परिपक्वता की डिग्री के आधार पर, सफेद या क्रीम रंग भूरे (उत्तरार्द्ध मामले हम जामुन के भ्रष्टाचार के बारे में बात में) की है। अंदर का गूदा वर्गों में विभाजित है, जिनमें से केंद्र में कुछ उज्ज्वल खाद्य बीज नहीं है। एक परिपक्व अनानास अमरूद जेली और प्रकाश की संगति। तालू पर, रसदार जामुन, मीठा और खट्टा, स्ट्रॉबेरी और अनानास या स्ट्रॉबेरी कीवी का एक मिश्रण की याद ताजा (लोगों के स्वाद अलग है)।

, दक्षिण अमेरिका (ब्राजील, कोलंबिया, अर्जेंटीना, उरुग्वे) में काकेशस और दक्षिणी रूस (क्रास्नोडार क्षेत्र) अब्खाज़िया, जॉर्जिया, Crimea और मध्य एशिया में: यह एक उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले देशों में होती है।

आप त्वचा के साथ एक पूरे के रूप फल खा सकते हैं, हालांकि, नहीं हर कोई के लिए है, क्योंकि Feijoa छिलके खट्टा और निट स्वाद। ज्यादातर मामलों में, छमाही में feijoa कटौती और एक चम्मच के साथ लुगदी स्क्रैप या एक चाकू त्वचा साफ किया जा सकता है और खुली फल खाते हैं।

तत्काल उपयोग के लिए आप नरम (परिपक्व) फल चुनने के लिए की जरूरत है। आप के परिवहन के लिए है, तो मुश्किल (कच्चे) फल feijoa पूरी तरह से इस के लिए अनुकूल है, और सड़क dospeyut है। स्टोर पका हुआ फल कोई 3-4 दिन से अधिक होना चाहिए।

Feijoa आयोडीन, एसिड, विटामिन सी की बड़ी मात्रा में

पकाया जाम और जेली, सलाद और पेय: यह खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है।

पकने के मौसम - अक्टूबर-नवंबर।

 

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Tamarillo (टमाटर पेड़ Tsifomandra चुकंदर, Cyphomandra betacea)

 

Tamarillo - एक बेर अंडाकार, 5 से 10 सेमी, व्यास 5 सेमी पीला से गहरे लाल, और यहां तक ​​कि बैंगनी भ्रूण रंग पर्वतमाला की लंबाई तक पहुँच जाता है .. उपस्थिति और बहुत टमाटर के लिए इसी तरह के स्वाद में, इसलिए अपना दूसरा नाम - टमाटर पेड़, लेकिन अभी भी है - यह फल है। पील यह फर्म, चिकनी और कड़वा। किशमिश स्वाद के साथ टमाटर की बहुत याद ताजा करती है, लेकिन एक से थोड़ा फल गंध है। लुगदी पीले या नारंगी रंग के हो सकता है। आमतौर पर, अंदर प्रकाश या अंधेरे छोटे बीज के साथ दो वर्गों (फल के छिलके के रंग पर निर्भर करता है, हल्का हल्का बीज के रंग) है।

यह दक्षिण अमेरिका में बढ़ता है (पेरू, इक्वाडोर, चिली, बोलीविया, कोलंबिया, ब्राजील, और अन्य।), मध्य अमेरिका, जमैका, हैती, न्यूजीलैंड में कुछ देशों ने।

तुम्हें पता है, बाहरी क्षति के बिना, थोड़ा नरम भी चुन सकते हैं और फल चिकनी की जरूरत है। यह पता होना चाहिए कि एक गहरे रंग के साथ पीले और मिठाई से अधिक नारंगी, और फल का फल वे अम्लीय हो जाते परिपक्व के रूप में। पका हुआ फल संग्रहीत संक्षेप में (ठंड 7 दिन से अधिक समय नहीं), अपरिपक्व - कमरे के तापमान पर पकाना करने में सक्षम हैं। परिवहन बर्दाश्त नहीं।

Tamarillo खाने, पूर्व छील (जो अखाद्य है), और लुगदी का एक सा कैप्चरिंग परत, या छमाही में कटौती करने और scooping चम्मच गूदा।

यह व्यापक रूप से, खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है व्यंजनों के लिए और एक सब्जी और फल गुणवत्ता के रूप में इसे लागू करने।

अमीर कई विटामिन (ए, ग्रुप बी, सी, ई) और तत्वों का पता लगाने TAMARILLO।

पकने के मौसम - पूरे साल।

 

 

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Kumquat (Kumquat) 

 

Kumquat भी Fortunella, kinkala, जापानी संतरे के रूप में जाना जाता है। यह खट्टे संयंत्र। यह दक्षिणी चीन में होती है, लेकिन व्यापक रूप से अन्य उष्णकटिबंधीय देशों में वितरित किया जाता है। Kumquat फल हमारे दुकानों की अलमारियों पर पाया जा सकता है, लेकिन स्वाद कुछ है कि आप ताजा के रूप में घर पर कोशिश कर सकते हैं नहीं है।

फल छोटे (2 से 4 सेंटीमीटर), आयताकार संतरे या कीनू melenkie के समान kumquat। बाहर,, एक बहुत पतली खाद्य छिलका के साथ कवर के अंदर और संरचना पर और लगभग, एक ही स्वाद एक नारंगी के रूप में शायद एक छोटे से खट्टा और कड़वा। खाया पूरे (बीज को छोड़कर)।

जून मई से मौसम पकने, आप पूरे साल खरीद सकते हैं।



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