Часто женщины полагают, что полнота и проблема с пищеварением связаны с сидячим образом жизни, рождением детей, наследственностью.

Но, если речь не идет о патологиях, избыточный вес – это следствие наших привычек в питании. Привычку и культуру питания мы берем из семьи, из своего окружения. Если в семье едят булочки с жареной свиной, бутерброды с колбасой, то дети с детства привыкают к такому рациону и несут эту привычку в свою  взрослую жизнь.

Секрет хорошей фигуры и правильной работы системы пищеварения на 80% кроется в правильном питании.  

Что такое раздельное питание.

Раздельное питание – эффективная система для избавления от лишних килограммов и оздоровления организма.

Раздельное питание — диета, которой рекомендуется придерживаться всю жизнь, здесь не надо голодать, считать калории, не запрещаются никакие продукты, не надо отказываться от ужина, нужно всего лишь правильно организовать вечерний прием пищи. Раздельное питание приучает питаться более здоровой, полезной пищей, благодаря чему вес остается нормальным после диеты.

Диетологи, рекомендующие раздельное питаться своим пациентам, отмечают, что эта диета позволит:

  • Похудеть, в основном за счет снижения калорийности рациона, перехода на более здоровые продукты.
  • «Убрать» неприятный запах изо рта.
  • Избавиться от запоров и дисбактериоза, очистить кишечник, а затем и весь организм.
  • Избавиться от некоторых хронических заболеваний.

Принципы раздельного питания.

Запрет на сочетание животных белков с крахмалосодержащими продуктами – первый и самый важный закон раздельного питания.

Еще академик И.П. Павлов выяснил, что для переработки различной пищи выделяются различные ферменты.

****

  • Белки расщепляются кислой средой желудка, углеводам же нужна щелочная среда.
  • Кроме того, для расщепления белка требуется больше времени. Поэтому белковая пища может не усваиваться полностью, если поступает вместе с углеводами.

Когда белковая и углеводная пища поступают в желудок вместе, часть полезных веществ может не усвоиться, что ведет к зашлакованости, к отложению лишних килограммов.

Смотри еще:  ДИЕТА МАРТИНА КАТАНА

Примеры несовместимых продуктов:

  • рыба и картофель или рис,
  • мясо и макароны,
  • курица и картофель,
  • бутерброд с колбасой,
  • панированная рыба,
  • соусы на мучной основе к мясу.

Раздельное питание; таблица совместимости продуктов; белки, жиры и углеводы.

Совместимые продукты питания организму легче переварить, не возникает процессов брожения, гниения в кишечнике, уменьшается риск запоров. Организм самоочищается, без дополнительных методов детокса организма.

Основные принципы меню при раздельном питании:

  • Завтрак: фрукты, творог, бутерброд из хлеба с отрубями, сыром или сливочным маслом.
  • Обед: белковая пища, мясо или рыба, на гарнир – порция овощного салата (без картошки), овощной суп.
  • Ужин: углеводы – макароны с сыром, картофель, сладкие фрукты. 

  • Перекусы: фрукты, ягоды, соки и морсы, травяные чаи с медом.

Существуют таблицы совместимости продуктов, которые помогают ориентироваться при соблюдении раздельном питании.

Раздельное питание; таблица совместимости продуктов; белки, жиры и углеводы.

основные принципы раздельного питания

Таблицы совместимости продуктов для раздельного питания.

С помощью таблицы можно легко находить хорошо совместимые продукты питания, составлять меню на каждый день. К примеру, из таблицы становится понятно, что мясо сочетается только с овощами, причем, лучше не содержащими крахмал (как картофель), поэтому мясо не рекомендуется употреблять с кашами или молочными продуктами. А вот овощи не сочетаются только с молоком, с остальными продуктами можете их употреблять без опасений.

Из таблицы становится очевидным, что некоторые распространенные и нами любимые  блюда совершенно не соответствуют принципам раздельного питания, их придется исключить из диеты. К таким блюдам относятся пельмени, чебуреки, борщ, мясо по-французски и т.д.

Раздельное питание; таблица совместимости продуктов; белки, жиры и углеводы.

Таблица совместимости продуктов

Раздельное питание; таблица совместимости продуктов; белки, жиры и углеводы.

Таблица совместимости продуктов

Белки, жиры и углеводы, основные понятия для правильного раздельного питания.

При раздельном питании необходимо обращать внимание на содержание белков, углеводов и жиров в продуктах.  Не рекомендуется сочетать белки и углеводы при приготовлении какого-либо блюда Это обусловлено тем, что для переваривания белков и углеводов нужны различные ферменты.  Следовательно, организму будет трудно справиться с белками и углеводами одновременно, чтобы избежать брожения в ЖКТ.

  • Белки — мясо, рыба, орехи, яйца, бобовые, соя.
  • Углеводы — сладкие фрукты, сахар, мучные продукты, крупы, картофель.
  • Жиры — все растительные и животные жиры, в том числе и жирные молочные продукты.

Раздельное питание; таблица совместимости продуктов; белки, жиры и углеводы.

Белки – это основа для построения тканей и внутренних органов. Например, только в молочных продуктах, яйцах и рыбе есть все необходимые полноценные белки, которые требуются для нормального развития организма.

Жиры являются основным строительным материалом для мозга и нервных клеток. Несмотря на то, что они являются основной проблемой при построении хорошей спортивной фигуры. С жирами так же сложно, как и без них. Необходимо правильно разделять «хорошие» жиры  от «плохих» жиров. Так, искусственные жиры, которые не приносят никакой пользы организму, содержатся в маргарине, а хорошие – в мясе, рыбе и т. д.

Углеводы дают организму более половины необходимой жизненной энергии, поэтому отказаться от них не представляется возможным, но при этом необходимо выбирать правильные. Нужно исключить сахара, сиропы, карамель и т. д. Это обусловлено тем, что такие простые углеводы сразу впитываются в кровь, вызывая резкий скачок инсулина, из-за чего нередки перепады настроения. Но если есть желание побаловать себя сладкими продуктами, необходимо заменять их лактозой и фруктозой. Они не только насытят организм, но и не вызовут смен настроения.

Углеводы подразделяются на быстрые и медленные.

Медленные углеводы, которые необходимы людям в питании, это крахмал и полисахариды растительного происхождения. Их главная особенность в том, что они медленно усваиваются, за счет чего могут стабилизировать работу желудочно-кишечного тракта, в результате чего сбалансируется обмен веществ. Не стоит опасаться тех продуктов, которые содержат в себе большое количество крахмала. Полисахариды применяются в питании для поддержания нормальной микрофлоры кишечника человека. Кстати, именно крахмал придает питательные свойства большому количеству фруктов, овощей и каш.

Быстрые углеводы могут представлять настоящую опасность за здоровья. Например,  сахар распадается  в желудочно-кишечном тракте на фруктозу и глюкозу, которые в случае перенасыщения крови откладываются в жировой слой.

Раздельное питание; таблица совместимости продуктов; белки, жиры и углеводы.

Примерное меню для похудения на неделю при раздельном питании.

Раздельное питание; таблица совместимости продуктов; белки, жиры и углеводы.

Приводим вариант недельного меню для похудения при раздельном питании:

  • 1 день. На завтрак идет киви, овсянка на воде или обезжиренном молоке, чай без сахара. Перекус – яблоко и зеленый салат с маслом. В обед в меню отварная грудка (половина), два ломтика сыра. Через час можете употребить грушу. На ужин овощной суп, омлет, приготовленный без жира.
  • 2 день. На завтрак апельсин, гречка на воде или молоке, чай. Через часик-два можете перекусить яблоком. В обед съешьте отварную рыбу (100 г) с тушеными овощами и салатом. Через несколько часов разрешено перекусить йогуртом. А на ужин идет овощной суп, салат на основе зеленых овощей.
  • 3 день. На завтрак свежевыжатый апельсиновый сок, разбавленный напополам с водой, ржаная каша на обезжиренном молоке. Перекус через пару часов – яблоко. Обед – отварная телятина или другое нежирное мясо (100 г), тушеные овощи, салат. Следующий перекус – горсть орешков. На ужин запеченная в духовом шкафу под сыром цветная капуста.
  • 4 день. На завтрак идет ячменная каша на воде или обезжиренном молоке, мандарины, чай, тост из муки грубого помола. Далее яблочный перекус. На обед отварные кальмары, грамм 100, тушеные баклажаны, пару кусков сыра. Вечером необходимо употреблять чернослив. На ужин – яичница с помидорами, а также отварные овощи.
  • 5 день. В начале дня подкрепитесь киви, овсянкой с йогуртом, фруктами, чаем. Затем перекусите яблоком. Пообедайте половиной куриной грудки с овощным салатом, отварными цветной капустой и брокколи. Вечером перекусите апельсином либо бананом. Поужинайте овощным супчиком, помидорами, запеченными с сыром.
  • 6 день. Завтрак – апельсин, гречка на воде, чай. Полдник – банан или яблоко. Обед – вареная рыба (100 г), овощной суп, салат, пару кусков сыра. Перекус – орешки. Ужин – грибной омлет и овощной салат.
  • 7 день. В целях похудения этот день рекомендуется сделать разгрузочным, желательно употреблять только яблоки до 1,5 кг.

Система такого раздельного питания строгая, выдержать ее в первые дни может быть сложно. Однако уже к третьему дню похудения голод уменьшается, самочувствие улучшается, вследствие правильной работы ЖКТ. Для начала главное – продержаться в таком режиме недельку. Результаты похудения не заставят себя ждать: вес будет уменьшаться, здоровье начнет улучшаться.

 

 

 


Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.


Яндекс.Метрика