Les ingrédients nécessaires pour la cuisson de jambons, cuit dans le miel

  • 2 kg salé porc fumé pour rouleaux (peau pièces)
  • 3 gousses d'ail sel, le poivre noir moulu 1 h. Coriandre moulue de cuillère et le thym
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 5 Art. à soupe de jus d'orange
  • 1 h. Cuillère de zeste d'orange râpé
  • 4 c. cuillères de miel liquide
  • 1 c. cuillère de moutarde
  • 2 heures. Cuillères à sauce Tabasco
  • incarnat

La recette est conçu pour 8 portions

Dans une partie de ~ 280 kcal.

temps de cuisson ~ 4 heures.

Recette pour le jambon, cuit au miel

1. Viande Laver et pat bien sécher. propre ail, hacher et broyer avecsel. Mélanger avecpoivre,coriandre,thym ethuileolive dans une pâte. La viande Rub pâte droit et laisser reposer pendant 3-4 heures.

2.  La chaleurfour à 160 ° C la peau deviande mise sur la grille,dessoussubstituer casserole aveceau. Cuirefour pendant 2 heures.

3. mélange de jusorange aveczeste,miel,moutarde etsauce Tabasco. Au bout90 minutes après le début deviande à rôtir retirer du four et enleverpeau, laissant une couche de graisse. Nadsekite couchegraissefaçon à former une grille de losanges. Graisser avec un mélange de miel et de clou de girofle nashpiguyte, comme sur la photo. La viandemisnouveau dans le four, et chaque mélange de miel de graisse15 minutes. jambon préparé servi chaud avec une salade de légumes frais.



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