Litchi (Litchi)

Lichi (lichi, ciruela china, Litchi)

 

Lichi o ciruela china , ha encontrado un segundo hogar en el Medio Oriente. Su pequeña fruta roja ovalada cubierta de numerosos baches y señaló recuerdan vagamente a ciruela real. Lychee carne gelatinosa se separa fácilmente de la piel y el sabor como una uva, mientras que tejidos de punto boca.

fruta roja redonda, de hasta 4 cm de diámetro. , Deliciosa fruta maravillosa. Tiene en medio de un hueso. Longoni es similar a la forma, la textura y el hueso, pero con un sabor más intenso y aroma. Muy jugosa, dulce, a veces amargo. La cáscara fácilmente separada de clara pulpa blanca.

Por desgracia, lichi fresco se puede comer durante todo el año no: lichi temporada de cosecha comienza en mayo y dura hasta finales de julio. El resto del año es casi imposible de encontrar.

En la temporada baja, se pueden comprar lichi en conserva en latas o bolsas de plástico en su propio jugo o leche de coco.

Los frutos maduros se almacenan en el refrigerador hasta por dos semanas. Se puede congelar y almacenar en el congelador durante un máximo de 3 meses de fruta pelada.

En Litchi contiene muchas proteínas, pectina, potasio, magnesio y vitamina C. niveles muy altos de ácido nicotínico - vitamina PP, lo que impide activamente el desarrollo de la aterosclerosis. La prevalencia de lichi en el sudeste de Asia es la razón para el bajo nivel de la aterosclerosis en la región.

 

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Ojo del dragón (pitahaya, pitahaya, lunas yang, dragón fruta, pitaya)

 

Es el fruto de un cactus. Ojo del Dragón - versión rusa del nombre de esta fruta. título internacional - fruta del dragón (fruta del dragón), o Pitahaya.

Más bien grande, fruta oblonga (tamaño de la palma) rojo, rosa, o exterior de color amarillo. Dentro de la pulpa es de color blanco o rojo, salpicado de pequeñas semillas negras. La carne es muy tierna y jugosa, ligeramente dulce, con gusto no expresada. Es conveniente para comer con una cuchara, sacando la carne para cortar la fruta por la mitad.

Los ojos del dragón útiles en dolores gástricos, diabetes u otras enfermedades endocrinas.

temporada de cosecha - durante todo el año.

 

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Carambola (Starfrut, Kamrak Ma Fyak, carambola, estrella-fruta)

 

"Star de los trópicos" - una forma de sección transversal que representa una estrella.

La fruta con la piel comestible, toda comido (en el interior hay pequeñas semillas). La principal ventaja - un olor agradable y jugosidad. Sabor especial no se destaca - ligeramente dulce o agridulce, un poco como el sabor de una manzana. Cantidad de fruta jugosa y excelente para calmar la sed.

Se vende todo el año.

Las personas con disfunción severa del riñón no se recomienda consumir carambola.

 

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Mango (Mango)

 

De acuerdo con algunas estimaciones de mango es considerado como el más delicioso de la fruta en el mundo.

Mango es ampliamente conocido y vendido en Rusia. Sin embargo, el sabor y el aroma de mango en su país de origen es muy diferente de lo que se vende en las tiendas. En Asia, los frutos son mucho más fragante, jugosa, y el sabor es más intenso. Y realmente, cuando se come, mango maduras frescas, cultivadas, por ejemplo, en Tailandia, parece que no hay nada más sabroso.

El fruto está cubierto piel comestible, que no está separado de la pulpa: es necesario cortar una capa delgada con un cuchillo. En el interior del fruto es de piedra bastante grande, plana, de la cual la carne, ni otelyaetsya, y deben separarse del hueso con un cuchillo, o simplemente comer fuera.

Mango de color en función del grado de madurez de los cambios de verde a amarillo (a veces hasta un color amarillo-naranja o rojo). Para su consumo en el lugar es mejor comprar las más maduras - frutas de color amarillo o naranja. Sin refrigeración tales frutos se pueden almacenar hasta 5 días en el refrigerador hasta por 30 días, a menos que hayan sido presentadas antes de cualquier otro lugar.

Si usted quiere traer a casa un poco de fruta, se pueden comprar los frutos de la vida media de color verdoso. Ellos están bien conservados y maduran en la carretera o en casa.

 

chirimoya

Chirimoya (Annona cherimola)

 

La chirimoya es también conocido como el árbol de chirimoya y helado. En algunos países, el fruto es conocido generalmente bajo nombres muy diferentes: en Brasil - Graviola, México - Roox en Guatemala - Rac o Tzumux, El Salvador - poshte Anona, Belice - Tukib, Haití - cachimán la Chine, Filipinas - Atis , Islas Cook - Sasalapa. El lugar de nacimiento de la fruta es América del Sur, pero se puede encontrar en los países asiáticos durante todo el año cálidos y Sudáfrica y en Australia, España, Israel, Portugal, Italia, Egipto, Libia y Argelia. No obstante, en estos países el fruto es raro. Las más comunes se encuentra todavía en las Américas.

El fruto de la chirimoya claramente saber es difícil a primera vista sin experiencia, ya que existe varias especies con superficie diferente (bultos, lisa o mixta). Una de las especies tuberosas, incluyendo, Noin es, lo que está muy extendida en los países del sudeste asiático. tamaño de la fruta - 10-20 cm de diámetro y fruta cortada en forma se asemeja a un corazón. La consistencia de la pasta reminiscencia de naranja y por lo general se come con una cuchara, delicioso y sabor a plátano y de inmediato y fruta de la pasión, y la papaya y la piña y las fresas y crema. La pulpa contiene hueso muy sólido del tamaño de un guisante, así que ten cuidado, de lo contrario se puede ir sin dientes. Para la venta es por lo general un poco inmaduro y duro y tuvo que tumbarse (2-3 días) antes de comprar su sabor increíble real y textura.

época de maduración es por lo general de febrero a abril.

 

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Guayaba (Psidium)

 

Guayaba (Psidium), Guyava o guayaba encuentra en casi todos los países tropicales y subtropicales.

Guayaba o Psidium, realiza entre las frutas israelí papel peras extravagantes. En color, tamaño e incluso el sabor de esta fruta tropical es similar a una bombilla normal. Las guayabas se comen crudos, que se utiliza para la preparación de jugos, jaleas y mermeladas, así como para la producción de cerveza local israelí.

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A pesar de que la fruta se considera un exótico, sabor exótico de que no se debe esperar: sólo mediocre sabor malosladky, con reminiscencias de pera. Intenta una vez puede costar, pero su ventilador que es poco probable llegar a ser. Otra cosa fragancia: es bastante agradable y muy fuerte. Además, la fruta es muy útil, rico en vitamina C y perfectamente eleva el tono general del cuerpo y mejora la salud.

Las frutas son de diferentes tamaños (entre 4 y 15 cm), redondo, oblongo, y en forma de pera. Cáscara, semillas y la pulpa, todo comestible.

En Asia, verde, guayaba inmadura ligeramente, como uporeblyat, inmersión piezas de fruta en una mezcla de sal y pimienta. Desde fuera puede parecer inusual, pero si lo intentas, el sabor se vuelve bastante interesante y estimulante.

 

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maracuyá

 

Esta fruta exótica es también llamada fruta de la pasión, pasiflora (Passiflora), fruta de la pasión, Granadilla. Es el hogar de América del Sur, pero se puede encontrar en la mayoría de los países tropicales, incluyendo los países del sudeste asiático. Su segundo nombre de "fruta de la pasión" se llama así porque se le atribuye propiedades afrodisiacas fuertes.

frutas Marak tienen una forma redondeada suave, ligeramente alargada, un diámetro de hasta 8 centímetros. frutos maduros tienen un color muy brillante y jugosa son flores de color amarillo, púrpura, rosa o rojo. frutas amarillas menos dulce que los otros. La pulpa es también diferentes colores. En virtud de piel no comestible es una pulpa dulce-amargo gelatinosa con semillas. Especialmente delicioso que no se puede llamar, es mucho más sabroso hecho de ella jugos, jaleas, etc.

Cuando se utiliza la fruta cortada más conveniente por la mitad y comer la carne con una cuchara. Los huesos de carne también comestible, pero pueden causar somnolencia, por lo que es mejor no abusar de ellos. Jugo de Maracay, por cierto, también tiene un efecto sedante y causa somnolencia. Los frutos más maduros y deliciosos de aquellos de los que la piel no es perfectamente lisa, y cubierto con "arrugas" o "mella" pequeño (esto es el fruto más maduro).

la maduración de la temporada de mayo a agosto. fruta de la pasión se almacena en el refrigerador puede ser una semana.

 

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Aguacate (Avocado)

 

Los aguacates también llamado Perseo y la pera de cocodrilo americano. Se cree que los aguacates - es una fruta. Tal vez, desde el punto de vista de la ciencia, es cierto, pero en el sabor es más de un vegetal.

El fruto del aguacate forma de pera, una longitud de 20 centímetros. Cubierta cáscara sin sabor y no comestibles. En el interior es apretado como una pulpa de pera y una gran piedra. similar al sabor de la carne en la pera verde o de calabaza y nada especial en sí mismo no lo es. Pero si un aguacate maduro es así, la carne se vuelve más suave, mantecoso, y más agradable al paladar.

El aguacate es más comúnmente utilizado para cocinar que para comer crudo. Así que no es necesario llevar a cabo con el fin de probar definitivamente esta fruta. Pero cocinado con platos de aguacate son muy diversas tabla de vacaciones. En Internet se puede encontrar una gran cantidad de recetas con aguacate, incluyendo ensaladas, sopas, platos principales, pero el día de fiesta que casi todo necesario, para que pueda en aguacate no es especialmente admirar.

 

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Papaya (papaya, la papaya, el árbol del pan)

 

La papaya es el hogar de América del Sur, pero ahora se encuentra en casi todos los países tropicales. frutos de papaya crece en los árboles, tener una forma cilíndrica alargada a 20 centímetros de longitud.

Muchos de los que trató de papaya, dicen que es una verdura más que una fruta. Pero eso es porque comieron papayas inmaduras. La papaya verde es realmente muy ampliamente utilizado en la cocina, ensaladas hechas de ella (asegúrate de probar la ensalada picante de la papaya tailandesa llamada som tam), con su guiso de carne, y sólo alevines.

Pero madura papaya cruda es realmente muy sabroso y dulce. En la textura, se asemeja a un melón denso, y al gusto algo entre una calabaza y melón. A la venta allí como frutas enteras verde (todavía no están maduras para cocinar), y amarillo-naranja (maduro, listo para comer en forma cruda). Comprar fruta entera no vale la pena, mejor comprar Papaya-listos para comer, limpios y rebanados.

Papaya satisfacer todo el año en los países tropicales.

 

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Coco (coco, cocos, cocos)

 

De coco y coco se utiliza muy a menudo como palabras idénticas. Sin embargo, el nombre de "coco" en este caso no es cierto, porque de coco, en su estructura, se hace referencia como frutas de hueso tales como albaricoques o ciruelas.

El coco es el fruto de la palma de coco, que crece a lo largo de los países tropicales. Pertenece a la categoría de frutas.

Es un gran redonda (30 cm de diámetro) de la fruta, de hasta 3 kg. Koros convencionalmente tiene dos grados de maduración. coco joven tiene una capa exterior-luz verde o verde-amarillo suave, bajo el cual es el hueso duro, a su vez, bajo es transparente (agua de coco) o emulsión blanco (leche de coco), con poca pulpa capa de coco gelificada en las paredes de la cáscara. Situado en el interior del líquido con un sabor ligeramente dulce buena para calmar la sed, la pulpa también se puede comer bien raspando con una cuchara paredes.

Otro grado de maduración (o sobremaduración) que vemos en nuestras tiendas es como sigue: el exterior - capa áspera y fibrosa bajo las cuales cáscara dura de color marrón y debajo de una gruesa capa de carne blanca y un líquido ligeramente turbio. este líquido, por regla general, no sabroso, y la carne es seco y sin sabor.

hay que tener cuidado al abrir el coco, es un cuchillo de cocina versátil no necesitan más "artillería pesada". Pero, afortunadamente, si se obtiene un coco en las zonas turísticas, cuidar de su enfrentamiento usted no tiene que: se vskroyut con usted, y es probable que todavía dar una paja para beber y pulpa de cuchara "vyskrebyvaniya". Los gustos de coco bien fríos.

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Muy querido por los turistas cóctel especial de coco: etiqueta un poco de jugo de coco y añadir 30-100 gramos de coñac, ron o whisky.

De coco contiene vitaminas A, B, C, proteínas, azúcares, carbohidratos, ácidos orgánicos; minerales - sodio, calcio, potasio, hierro, fósforo.

inherit;">maduración temporada - durante todo el año.

 

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O una escoba o toronja Pamela (pomelo pomelo, pumelo, som-o, pomelo, sheddok, Citrus maxima o Citrus grandis, dzheybong pomelo chino, dzheruk, Limón, lusho, dzhembura, sai-Cex, arcos, zebon, robeb ​​Teng)

 

Pomelo se refiere a los cítricos y es considerado el más grande entre esta familia. Muy a menudo se compara con la toronja. Típicamente, la fruta tiene una forma redonda, puede alcanzar hasta 20 cm de diámetro y un peso de hasta 10 kg !!! Revestimientos, dependiendo de la variedad, puede ser de verde a amarillo-verde. La corteza es muy gruesa, está situado dentro de la carne luz de color blanco a amarillo pálido o rosa. La pulpa se divide en segmentos separados por la película de particiones. Cada rebanada tiene una fibra más grande puede contener pequeñas semillas blancas. El sabor es dulce con un pomelo amargo, puede ser ligeramente amargo. En comparación, por ejemplo, con el mismo pomelo pulpa de la toronja más dryish.

Pomelo crece en el sudeste asiático (Malasia, China, Japón, Vietnam, India, Indonesia), en alrededor. Tahití, Israel, EE.UU.. En Rusia, que se puede comprar en cualquier supermercado, por lo que no es tan exótico para el pueblo ruso.

Elija Pomelo vale la pena centrarse principalmente en distinta aroma cítrico aromático y suavidad de la piel. Antes de su uso, es necesario aclarar que desde la cáscara gruesa, haciendo varios cortes (para que sea más conveniente y más fácil de limpiar), y luego se divide en segmentos individuales, que también están exentos de las particiones (que son muy difíciles). Almacenar a temperatura ambiente hasta el mes pelado - en un refrigerador, no más de 3 días.

Utilice esta fruta en la cocina, en la cosmética. En algunos países se utiliza con sal, chile y azúcar se sumerge en los dientes de la mezcla de pelado.

Pomelo contiene vitaminas A, B, C, minerales, fibra, aceites esenciales.

temporada de maduración: durante todo el año.

 

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Figs (fig, higo, higo, higo, baya Smyrna, Ficus carica)

 

Inzhir fruta puede ser redonda o forma de pera con un aplanado "ojo". En promedio, fruta madura pesa alrededor de 80, en un diámetro de 8 cm. Cubierto con una delgada cáscara lisa desde el amarillo-verde a azul oscuro o púrpura. Bajo cáscara - torta de capa blanca. En el interior, la carne es muy dulce y jugosa con semillas pequeñas, de consistencia gelatinosa, sabor a fresa. En el color - la carne es de color rosa a rojo brillante. Los frutos inmaduros no son comestibles y contienen un jugo lechoso.

Crece en Asia Central, el Cáucaso, Crimea, en los países mediterráneos.

Elegir higos maduros necesitan una piel gruesa, sin manchas, ligeramente suave. Se recomienda no almacenar más de 3 días en el refrigerador, porque rápidamente se deteriora y no es transportable. Se puede comer con la cáscara, cortar en rodajas o mitades, raspado de carne con una cuchara. Muy a menudo, las figuras se pueden encontrar en tiendas sólo en forma seca. frutos secos antes de su uso pre-empapado en agua, el agua después de tales "remojo" pueden beber (nutrientes que pase).

Higos secos, en vinagre, mermelada cocinado, mermelada. En forma seca es más nutritivo y calorías que fresco.

Figs contiene mucho potasio, hierro, vitaminas, PP, C, caroteno, minerales y ácidos orgánicos.

temporada de maduración: de agosto a noviembre.

 

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Kiwi (Actinidia deliciosa (Actinidia deliciosa),

Actinidia chino (Actinidia chinensis), el kiwi, grosella china, uvas chinos)

 

Fruta de kiwi - una baya. redondearlo pequeños frutos u ovalada, recubierto exteriormente LANOSA delgada de piel morena. El peso fetal puede alcanzar hasta 80 g, diámetro -. 7 cm debajo de la piel es pulpa jugosa, dependiendo de la calidad, es de verde a amarillo. En el medio de la pulpa de la fruta es de color blanco, rodeado de una multitud de pequeñas semillas negras. Las semillas son comestibles, el sabor - agria. El kiwi de pulpa generalmente dulce con poca acidez, que recuerda a una mezcla de grosella, manzana, piña.

Kiwi cultiva en países con un clima subtropical (Italia, Nueva Zelanda, Chile, Grecia). También hay una pequeña plantación en Rusia (región de Krasnodar). Se puede comprar por todo el lugar, en cualquier momento del año.

Tiene que elegir las frutas lisa, sin abolladuras y otros daños a la piel, la madurez de la fruta se determina por la suavidad. Si el fruto del duro y sólido, que no son un problema dospeyut casa, para lo cual deben ser colocados en una bolsa con manzanas en uno o dos días. Kiwi puede almacenar a temperatura ambiente durante un máximo de 5 días en un refrigerador - a dos semanas de antelación, o colocar el envase en un recipiente de plástico.

Comer kiwi Hay dos maneras de limpiar la cáscara y cortadas en rodajas, o cortados por la mitad y se comen la carne con una cuchara.

Kiwi contiene una gran cantidad de vitamina B y C, calcio, potasio, fósforo y magnesio.

Porque hace diferentes postres, ensaladas de frutas, servido con carne, pescado, mariscos, bebidas preparadas (jarabes, licores, vino, cócteles). Utilizado en cosmetología.

maduración temporada - durante todo el año.

 

guanábana

Guanabana (guanabana, Annana muricata, guanábana, Annona púas, graviola, sousap, sauasep)

 

Guanábana es un pariente cercano de Noin y chirimoya, y realmente se puede mezclar con una mirada sin experiencia en la apariencia e incluso el sabor. La principal diferencia - en la piel: la superficie de la corteza en Guanabany se ve claramente como una espina bajo raras o vellosidades, aunque en realidad estos procesos son suaves y no espinosa. Fruit redondeada, forma alargada irregular, es lo suficientemente grande, puede alcanzar 12 kg de peso, aunque normalmente encontrado en la venta de peso de la fruta de no más de 3 kilogramos.

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Guanabany es el hogar de la América tropical, pero hoy en día se puede encontrar en casi todas las regiones tropicales, incluso en los países del sudeste asiático. Encuentra este fruto no pueda cada mercado de la fruta, pero si se puede encontrar, asegúrese de probarlo.

La pulpa de la fruta es de color blanco, la textura es suave, cremosa y ligeramente fibrosa. El sabor es dulce y un poco amargo, no muy diferente de cualquier otra fruta. Dentro de la gran cantidad de tamaño de la semilla sólida y forma con un grano grande.

En una fruta inmadura carne es dura y sin sabor, como una calabaza. Por otra parte, los frutos se venden a menudo inmadura (madurar durante unos días), por lo que los turistas que están comprando y tratan, simplemente no vzlyublivayut. Pero lo suficiente como para darle un par de días para descansar, se pone su sabor único. Para seleccionar una fruta madura, es necesario presionarlo un poco, la cáscara debe colgar ligeramente. Sólido fruta densa - inmadura.

Hay Guanabanu puede cortar la fruta por la mitad y raspar la pulpa con una cuchara, o cortar en rodajas y comer como una sandía. Limpiar la piel de una fruta madura, no funcionará.

Guanábana - producto perecedero se debe almacenar en el refrigerador. Si quieres llevar a casa, elegir las frutas inmaduras maduran duros que son bastante buenos para 2 a 3 días, pero luego deteriorarse.

Temporada de maduración Guanabany - durante todo el año.

 

 

feijoa

Feijoa (Feijoa, piña guayaba, Acca Sellova (Acca sellowiana))

 

Feijoa - pequeña baya forma oval y una longitud de 3 a 5 cm, diámetro 4 cm Peso feto promedio es de 15 a fruta feijoa es de color de la luz a verde oscuro, a veces con un revestimiento blanquecino en la parte superior de la una se secó 50 g.. "cola". La piel es delgada densa, puede ser lisa o ligeramente irregular, arrugada. La carne bajo la piel, dependiendo del grado de madurez, es de color blanco o de color crema a marrón (en este último caso hablamos de la corrupción de las bayas). Dentro de la pulpa se divide en secciones, el centro de la cual hay unas cuantas semillas comestibles brillantes. La consistencia de una jalea de guayaba piña madura y la luz. En el paladar, bayas jugosas, dulces y amargas, que recuerda a una mezcla de fresas y piña o kiwi fresa (gustos de las personas tienen diferente).

Crece en países con un clima subtropical: en América del Sur (Brasil, Colombia, Argentina, Uruguay), en el Cáucaso y el sur de Rusia (región de Krasnodar), Abjasia, Georgia, Crimea y Asia Central.

Se puede comer la fruta en su conjunto con la piel, sin embargo, no es para todo el mundo, porque cáscaras de feijoa los sabores ácido y tejidos de punto. En la mayoría de los casos, feijoa corte por la mitad y raspar la pulpa con una cuchara o un cuchillo se puede limpiar la piel y comer fruta pelada.

Para su uso inmediato tiene que elegir frutos rojos (maduros). Si usted tiene que transportar, a continuación, el disco feijoa (sin madurar) de fruta perfectamente adecuado para esto, y dospeyut la carretera. Tienda de fruta madura debe ser no más de 3-4 días.

Feijoa contiene grandes cantidades de yodo, ácidos, vitamina C.

Se utiliza en la cocina: cocinado mermelada y jalea, ensaladas y bebidas.

maduración temporada - octubre y noviembre.

 

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Tomate de árbol (tomate de árbol Tsifomandra remolacha, Cyphomandra betacea)

 

Tamarillo - un óvalo baya, alcanza una longitud de 5 a 10 cm, diámetro 5 cm gamas de color fetales de amarillo a rojo oscuro, e incluso púrpura .. En apariencia y sabor muy similar a los tomates, es por eso que su segundo nombre - tomate de árbol, pero aún así - es la fruta. Peel se firme, suave y amargo. Recuerda mucho a tomates con sabor a grosella, pero tiene un olor ligeramente afrutado. La pulpa puede ser tonalidades amarillas o naranjas. Típicamente, el interior tiene dos secciones con luz o semillas pequeñas oscuros (dependiendo del color de la cáscara de la fruta, más claro es el color de las semillas más ligeros).

Crece en América del Sur (Perú, Ecuador, Chile, Bolivia, Colombia, Brasil, y otros.), Algunos países de América Central, Jamaica, Haití, Nueva Zelanda.

Usted tiene que elegir uniforme y lisa frutos, sin daños externos, ligeramente suave. Debe saber que los frutos de color amarillo y naranja sobre el dulce, y la fruta con un color más oscuro a medida que maduran se convierten en ácido. La fruta madura brevemente almacenado (no más de 7 días en frío), sin madurar - son capaces de madurar a temperatura ambiente. No tolera el transporte.

Tamarillo comer, pre-cáscara (que es no comestible), y una capa poco captura de pulpa, o cortar por la mitad y recogiendo pulpa cuchara.

Es ampliamente utilizado en la cocina, aplicándolo a los platos y como la calidad de frutas y verduras.

TAMARILLO ricos muchas vitaminas (A, del grupo B, C, E) y elementos traza.

maduración temporada - durante todo el año.

 

 

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Kumquat (Kumquat) 

 

Kumquat también se conoce como Fortunella, Kinkala, naranjas japonesas. Esta planta de cítricos. Crece en el sur de China, pero se encuentra ampliamente distribuido en otros países tropicales. frutas kumquat se pueden encontrar en las estanterías de nuestras tiendas, pero el sabor no es algo que se puede probar en casa en forma fresca.

Frutas kumquat pequeñas (de 2 a 4 centímetros), similar a melenkie naranjas oblongas o mandarinas. En el exterior, cubierto con una corteza comestible muy delgada, por dentro y sobre la estructura y el sabor casi lo mismo que una naranja, quizás un poco agrio y amargo. toda comido (excepto las semillas).

la maduración de la temporada de mayo a junio, se puede comprar durante todo el año.



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