Νόστιμα και μοναδικό πιάτο Ντολμά . Η συνταγή είναι απλή, αλλά είναι δύσκολο να βρούμε αμπελόφυλλα.

Ντολμά - αρχικά το όνομα προέρχεται από τις τουρκικές λαών της Κεντρικής Ασίας και αναφέρεται σε κάθε πιάτο του κιμά γεμιστό στο εσωτερικό.

Για τα γεύματα, που συνδέονται με φύλλα γέμιση κρέας περιτύλιγμα, υπάρχει επίσης ένα παραδοσιακό όνομα από την Τουρκική sarma sarmak ρήμα που σημαίνει «να γυρίσει.»

Συνδυασμός κιμά, το ρύζι, φύλλων σταφυλιών μπορεί να θεωρηθεί ως το ιδανικό - δεν υπάρχει τυχαία συστατικά: το ρύζι αφαιρεί περίσσεια λίπους με βάση το κρέας, φύλλα σταφυλιών δίνει οξύτητα και δριμύτητα, καθώς, με βάση το κρέας - κορεσμού.

Τις περισσότερες φορές που παρασκευάζονται με αρνί Ντολμά, γενναιόδωρα ράντισμα καλύμματα φρεσκοκομμένα πικάντικο χόρτα. Μια μορφή μπορεί να είναι διαφορετική: και μικροσκοπικά ψωμάκια και τετράγωνο φακέλους. Πλατεία φύλλα σταφυλιών σε φορές πιο γρήγορα, επειδή πολλοί dolma μαγειρεμένα αμέσως.

Ιδιαίτερα προσεκτικά επιλεγμένα φύλλα. Θα πρέπει να είναι νέοι, με λεπτή φλέβες. Για να δοθεί μεγαλύτερη ευελιξία έγκαυμα.

 Μοιραστείτε συνταγή μαγειρικής dolma στην multivarka.   

Ντολμά στο multivarka

συστατικά: 

 700 g κιμά

 70 g ρύζι

κρεμμύδια 2 pc

Ντομάτες 2 pc

 ντολμάδες

 ξινή κρέμα, πάστα ντομάτας

 ζωμός

 μπαχαρικά, βότανα, σκόρδο, μοσχοκάρυδο

προετοιμασία:

Ετοιμάστε αμπελόφυλλα. Πάρτε τα καλύτερα νεαρά φύλλα. Σχετικά με το μέγεθος μιας παλάμης. Μεγάλα φύλλα θα είναι πιο σκοτεινή και πιο σκληρή. Φρέσκα φύλλα σταφυλιών, τοποθετήστε σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Στραγγίζουμε το νερό και αφαιρέστε το περιττό νερό. Αφαιρέστε τα κοτσάνια και κόψτε πάχυνση στη βάση των φύλλων.

Ετοιμάστε τη γέμιση. κιμά. Οι αποφλοιωμένες κρεμμύδια ψιλοκόβουμε με μαχαίρι. Ντομάτα φλούδα, ζεματιστεί με βραστό νερό. Κόψτε το σε μικρούς κύβους. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το ρύζι για 15 λεπτά, ή μέχρι να βράσει το μισό. Αποφλοιωμένες σκόρδο ψιλοκόβετε.

Για να προσθέσετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο (προαιρετικά), το ρύζι, χόρτα, ντομάτες, το μοσχοκάρυδο. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας νερό. Ανακατέψτε καλά. Η λεία και πλατιά φύλλα πρόσωπο σταφυλιών Βάλτε μια κουταλιά από τη γέμιση.

Δείτε επίσης:   Σαλάτα με γαρίδες σε ταρτάκια

Πιέτα την άκρη ενός φύλλου προς το κέντρο και διπλώστε το σωλήνα. Εκτοπίσει τόσο γεμιστά. Στο κάτω μέρος του μπολ Multivarki θέσει αμπελόφυλλα. Αυτό θα δώσει μια πιο έντονη γεύση του πιάτου. Κορυφαία ερμητικά συσκευασμένα σε multivarku Ντολμά. Μπορεί να τοποθετηθεί σε αρκετές σειρές. Κάθε στρώμα της αμπέλου Flipper αφήνει.

Ετοιμάστε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, συνδέστε την ξινή κρέμα με πελτέ και ανακατεύετε. Προσθέστε αλατισμένο ζωμό, το σκόρδο και βότανα. Ρίχνουμε τη σάλτσα σε ένα multivarka Ντολμά. Κλείστε το καπάκι. «Απόσβεση» λειτουργία Ενεργοποίηση. Μαγειρική χρόνος multivarka dolma σε 1 ώρα.

Το τελειωμένο σπίτι βάλει σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα.

 Καλή σας όρεξη!



αφήστε ένα σχόλιο

Το email σας δεν θα δημοσιευθεί

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί το φίλτρο spam Akismet. Μάθετε πώς να χειριστεί τα σχόλια των δεδομένων σας .