Litchi (Litchi)

Λίτσι (λίτσι, κινέζικα δαμάσκηνο, Litchi)

 

Λίτσι ή κινέζικα δαμάσκηνο , έχει βρει ένα δεύτερο σπίτι στη Μέση Ανατολή. μικρό οβάλ κόκκινα φρούτα της που καλύπτεται με πολλά χτυπήματα και επισήμανε αόριστα μοιάζουν με πραγματικό δαμάσκηνο. Λίτσι σαν ζελέ σάρκα διαχωρίζεται εύκολα από το δέρμα και γεύση σαν ένα σταφύλι, ενώ πλεκτά στόμα.

Γύρω από κόκκινα φρούτα, μέχρι 4 εκατοστά σε διάμετρο. Υπέροχες, νόστιμα φρούτα. Έχει στη μέση ενός οστού. Longoni είναι παρόμοιο με το σχήμα, την υφή και των οστών, αλλά με πιο έντονη γεύση και άρωμα. Πολύ ζουμερά, γλυκά, μερικές φορές ξινή. Η φλούδα διαχωρίζεται εύκολα από διαυγές λευκό πολτό.

Δυστυχώς, φρέσκα Λίτσι μπορεί να καταναλωθεί όλο το χρόνο όχι: λίτσι εποχή της συγκομιδής αρχίζει τον Μάιο και διαρκεί μέχρι το τέλος του Ιουλίου. Το υπόλοιπο του έτους είναι σχεδόν αδύνατο να βρεθεί.

Στην εκτός εποχής, μπορείτε να αγοράσετε σε κονσέρβα λίτσι σε δοχεία ή πλαστικές σακούλες στο δικό του χυμό ή γάλα καρύδας.

Τα ώριμα φρούτα αποθηκεύονται στο ψυγείο μέχρι και δύο εβδομάδες. Μπορείτε να παγώσει και να αποθηκεύουν στην κατάψυξη μέχρι και 3 μήνες φλούδα φρούτων.

Σε Litchi περιέχει πολλές πρωτεΐνες, πηκτίνη, κάλιο, μαγνήσιο και βιταμίνη C. Πολύ υψηλά επίπεδα νικοτινικού οξέος - βιταμίνη ΡΡ, η οποία εμποδίζει ενεργά την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Η επικράτηση του Λίτσι στη Νότιο-ανατολική Ασία είναι ο λόγος για το χαμηλό επίπεδο της αθηροσκλήρωσης στην περιοχή.

 

4638534_pitaya1 (620x350, 70kb)

Δράκος ματιών (pitahaya, πιταχάγιες, φεγγάρια γιανγκ, φρούτα δράκος, pitaya)

 

Είναι ο καρπός ενός κάκτου. Μάτι του Δράκου - ρωσική έκδοση του όνομα αυτού του φρούτου. Διεθνής τίτλο - φρούτα δράκος (Dragon φρούτα), ή πιταχάγιες.

Μάλλον μεγάλα, επιμήκη φρούτα (μεγέθους παλάμης) κόκκινο, ροζ, ή κίτρινο εξωτερικά. Μέσα στο πολτός είναι λευκό ή κόκκινο, γεμάτη με μικρά μαύρα σπόρους. Η σάρκα είναι πολύ τρυφερό, χυμώδες, ελαφρώς γλυκιά, με ανέκφραστη γεύση. Είναι βολικό να φάει με το κουτάλι, εκσκαφή από τη σάρκα για να τεμαχίσουν τα φρούτα στο μισό.

μάτια δράκου χρήσιμη σε γαστρικό πόνους, διαβήτη ή άλλες ασθένειες του ενδοκρινικού συστήματος.

Συγκομιδή σεζόν - όλο το χρόνο.

 

4638534_karambola11 (605x410, 64Kb)

Carambola (Starfrut, Kamrak Ma Fyak, καράμβολες, Star-φρούτα)

 

«Αστέρι των τροπικών» - ένα σχήμα διατομής που αντιπροσωπεύουν ένα αστέρι.

Ο καρπός με βρώσιμο δέρμα, τρώγονται ολόκληρα (εσωτερικό υπάρχουν μικρούς σπόρους). Το κύριο πλεονέκτημα - μια ευχάριστη οσμή και χυμώδες. Γεύση κυρίως δεν ξεχωρίζουν - ελαφρώς γλυκιά ή γλυκόξινη, κάπως σαν τη γεύση ενός μήλου. Πολλά ζουμερά φρούτα και εξαιρετική δίψας.

Θα πωλούνται όλο το χρόνο.

Τα άτομα με σοβαρή δυσλειτουργία του νεφρού δεν συνιστάται να καταναλώνουν carambola.

 

4638534_76592542_58816700_mango1 (600x415, 16 Kb)

Mango (Mango)

 

Σύμφωνα με ορισμένες εκτιμήσεις Mango θεωρείται ότι είναι το πιο νόστιμο φρούτο στον κόσμο.

Mango είναι ευρέως γνωστή και πωλείται στη Ρωσία. Ωστόσο, η γεύση και το άρωμα του μάνγκο στην πατρίδα του είναι πολύ διαφορετική από ό, τι πωλείται στα καταστήματά μας. Στην Ασία, οι καρποί είναι πολύ πιο αρωματικά, ζουμερά, και η γεύση είναι πιο έντονη. Και πραγματικά, όταν τρώτε φρέσκα, ώριμα μάνγκο, που καλλιεργούνται, για παράδειγμα, στην Ταϊλάνδη, φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο.

Ο καρπός καλύπτεται βρώσιμο δέρμα, η οποία δεν διαχωρίζεται από τον πολτό: είναι απαραίτητο να κόψει ένα λεπτό στρώμα με ένα μαχαίρι. Στο εσωτερικό του καρπού είναι αρκετά μεγάλη, επίπεδη πέτρα, από την οποία η σάρκα, ούτε otelyaetsya, και πρέπει να διαχωριστεί από το οστό με ένα μαχαίρι, ή απλά να φάτε έξω.

χρώμα Mango, ανάλογα με το βαθμό ωριμότητας αλλαγές από πράσινο σε κίτρινο (μερικές φορές μέχρι ένα κίτρινο-πορτοκαλί ή κόκκινο). Για την κατανάλωση επί τόπου είναι καλύτερα να αγοράσει τα πιο ώριμα - κίτρινο ή πορτοκαλί φρούτα. Χωρίς ψύξη όπως τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν έως και 5 ημέρες στο ψυγείο για έως και 30 ημέρες, εκτός αν έχουν κατατεθεί πριν από οπουδήποτε αλλού.

Αν θέλετε να φέρετε στο σπίτι κάποια φρούτα, μπορείτε να αγοράσετε τους καρπούς της μέσης διάρκειας των πρασινωπό χρώμα. Είναι καλά διατηρημένα και ωριμάζουν στο δρόμο ή στο σπίτι.

 

Cherimoya

Cherimoya (Annona cherimola)

 

Η Cherimoya είναι επίσης γνωστή ως το δέντρο κρέμα μήλου και παγωτό. Σε ορισμένες χώρες, ο καρπός είναι γνωστό γενικά κάτω από πολύ διαφορετικές ονομασίες: Βραζιλία - Graviola, Μεξικό - Roox στο Γουατεμάλα - Rac ή Tzumux, Ελ Σαλβαδόρ - Anona poshte, Μπελίζ - Tukib, Αϊτή - Cachiman la Chine, Φιλιππίνες - Atis , Νήσοι Κουκ - Sasalapa. Η γενέτειρα του καρπού είναι η Νότια Αμερική, αλλά μπορεί να βρεθεί σε θερμές χώρες της Ασίας όλο το χρόνο και τη Νότια Αφρική και στην Αυστραλία, την Ισπανία, το Ισραήλ, την Πορτογαλία, την Ιταλία, την Αίγυπτο, τη Λιβύη και την Αλγερία. Ωστόσο, σε αυτές τις χώρες ο καρπός είναι σπάνια. Τα πιο κοινά είναι ακόμα στην Αμερική.

Ο καρπός της Cherimoya γνωρίζουν σαφώς είναι δύσκολο με την πρώτη ματιά άπειρο, όπως υπάρχει αρκετά είδη με διαφορετική επιφάνεια (άμορφο, λεία ή μικτά). Ένα από τα κονδυλώδη είδη, συμπεριλαμβανομένων, Noin είναι, που είναι διαδεδομένη στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. μέγεθος καρπού - 10-20 cm σε διάμετρο και σχήμα φρούτα κομμένα μοιάζει με καρδιά. Η συνοχή του πολτού θυμίζει πορτοκαλί και συνήθως τρώγονται με το κουτάλι, νόστιμα και γεύση μπανάνα και αμέσως και φρούτα του πάθους και παπάγια και ανανά και φράουλες και κρέμα γάλακτος. Ο πολτός περιέχει πολύ σταθερή οστά το μέγεθος ενός μπιζελιού, οπότε να είστε προσεκτικοί, αλλιώς μπορείτε να πάτε χωρίς δόντια. Πωλείται συνήθως είναι λίγο ανώριμη και δύσκολο και έπρεπε να ξαπλώσει (2-3 ημέρες), πριν να αγοράσετε πραγματικό σας καταπληκτική γεύση και υφή.

ωρίμανσης σεζόν είναι συνήθως από το Φεβρουάριο μέχρι τον Απρίλιο.

 

4638534_content_shutterstock_173770400 (575x461, 157Kb)

Γκουάβα (guajava)

 

Γκουάβα (guajava), Guyava ή γκουάβα βρίσκονται σχεδόν σε όλες τις τροπικές και υποτροπικές χώρες.

Γκουάβα ή Psidium, εκτελεί μεταξύ φρούτα ισραηλινή ρόλο εξωφρενικές αχλάδια. Σε χρώμα, το μέγεθος και ακόμη και η γεύση αυτού του τροπικά φρούτα είναι παρόμοια με μια συνηθισμένη λάμπα. Οι Γκουάβες τρώγονται ωμά, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυμών, ζελέ και μαρμελάδες, καθώς και για την παραγωγή των τοπικών ισραηλινών ετοιμάζω.

Δείτε επίσης:   διατροφική κατάσταση των παιδιών 10-11 ετών

Παρά το γεγονός ότι τα φρούτα θεωρείται ένα εξωτικό, δεν θα πρέπει να αναμένεται εξωτική γεύση του: απλά μέτρια malosladky γεύση, που θυμίζει αχλάδι. Δοκιμάστε μία φορά μπορεί να κοστίσει, αλλά οπαδός του είναι απίθανο να γίνει. Ένα άλλο άρωμα πράγμα: είναι πολύ ωραίο και πολύ ισχυρή. Επιπλέον, ο καρπός είναι πολύ χρήσιμο, πλούσιο σε βιταμίνη C και τέλεια θέτει το γενικό τόνο του σώματος και βελτιώνει την υγεία.

Τα φρούτα είναι διαφόρων μεγεθών (μεταξύ 4 και 15 cm), στρογγυλό, σχήματος επιμήκη, και αχλαδιού. Peel, σπόρους και τον πολτό, όλα βρώσιμα.

Στην Ασία, πράσινο, ελαφρώς άγουρα γκουάβα, όπως uporeblyat, εμβάπτιση κομμάτια φρούτων σε ένα μίγμα αλάτι και πιπέρι. Απ 'έξω μπορεί να φαίνεται ασυνήθιστο, αλλά αν δοκιμάσετε, η γεύση γίνεται αρκετά ενδιαφέρουσα και αναζωογονητική.

 

4638534_passiflorasyedobnaya (476x437, 64Kb)

πάθους

 

Αυτό το εξωτικό φρούτο είναι επίσης ονομάζεται Passion Fruit, Ροιανθέμου (Passiflora), φρούτα του πάθους, Granadilla. Είναι το σπίτι στη Νότια Αμερική, αλλά μπορεί να βρεθεί στις περισσότερες τροπικές χώρες, συμπεριλαμβανομένων των χωρών της Νοτιοανατολικής Ασίας. δεύτερο όνομα «φρούτο του πάθους» του ονομάζεται έτσι γιατί πιστώνεται με αφροδισιακές ιδιότητες ισχυρή.

MARAK φρούτα έχουν μια ομαλή, ελαφρώς επίμηκες καμπύλο σχήμα, με διάμετρο έως και 8 εκατοστά. Τα ώριμα φρούτα έχουν μια πολύ φωτεινά και ζουμερά χρώματα είναι κίτρινο, μοβ, ροζ ή κόκκινα λουλούδια. κίτρινα φρούτα λιγότερο γλυκό από τους άλλους. Ο πολτός είναι επίσης διαφορετικά χρώματα. Σύμφωνα με μη βρώσιμο φλοιό είναι ένα ζελέ που μοιάζει με γλυκόξινη πολτό με σπόρους. Ειδικά νόστιμα δεν μπορεί να ονομάζεται, είναι πολύ νοστιμότερα από τους χυμούς της, ζελέ, κλπ

Όταν χρησιμοποιείτε το πιο βολικό φρούτα κομμένα στη μέση και να τρώνε τη σάρκα με ένα κουτάλι. Τα οστά με σάρκα και βρώσιμα, αλλά μπορούν να προκαλέσουν υπνηλία, γι 'αυτό είναι καλύτερο να μην κάνουν κατάχρηση. Χυμός Maracay, παρεμπιπτόντως, έχει επίσης μια κατασταλτική δράση και προκαλεί υπνηλία. Οι πιο ώριμα και νόστιμα φρούτα εκείνων των οποίων το δέρμα δεν είναι απόλυτα λεία, και καλύπτονται με «ρυτίδες» ή μικρό «βαθούλωμα» (αυτό είναι το πιο ώριμα φρούτα).

ωρίμανσης περίοδο από το Μάιο μέχρι τον Αύγουστο. Φρούτα του πάθους αποθηκεύεται στο ψυγείο μπορεί να είναι μία εβδομάδα.

 

4638534_Avocado_31 (600x400, 81KB)

Αβοκάντο (Αβοκάντο)

 

Αβοκάντο ονομάζεται επίσης Περσέα και το αμερικανικό αλιγάτορα αχλάδι. Πιστεύεται ότι Αβοκάντο - είναι ένα φρούτο. Ίσως, από την άποψη της επιστήμης είναι αλήθεια, αλλά στη γεύση είναι περισσότερο από ένα λαχανικό.

Ο καρπός του σχήματος αβοκάντο αχλάδι, ένα μήκος 20 εκατοστά. Κλειστή άγευστο και μη βρώσιμο φλοιό. Στο εσωτερικό είναι σφιχτό σαν σάρκα του αχλαδιού και μια μεγάλη πέτρα. παρόμοια με τη γεύση της σάρκας στην άγουρα αχλάδια ή κολοκύθα και τίποτα το ιδιαίτερο από μόνη της δεν είναι. Αλλά αν ένα αβοκάντο είναι ώριμο και η σάρκα γίνεται πιο μαλακό, βουτύρου, και πιο ευχάριστο στη γεύση.

Αβοκάντο είναι πιο συχνά χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα από ό, τι για να τρώτε ωμά. Έτσι δεν είναι απαραίτητο να ακολουθήσει για να δοκιμάσετε οπωσδήποτε αυτό το φρούτο. Αλλά μαγειρεμένα πιάτα με αβοκάντο είναι πολύ διαφορετικές γιορτινό τραπέζι. Στο διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές με αβοκάντο, όπως σαλάτες, σούπες, κύρια πιάτα, αλλά για διακοπές που δύσκολα όλα χρειάζονται, ώστε να μπορείτε να με αβοκάντο δεν είναι ιδιαίτερα θαυμάζω.

 

4638534_hawaiipapaya (700x466, 135Kb)

Παπάγια (παπάγια, παπάγια, δέντρο αρτόδεντρο)

 

Παπάγια είναι το σπίτι στη Νότια Αμερική, αλλά τώρα βρίσκεται σχεδόν σε όλες τις τροπικές χώρες. Παπάγια φρούτα φυτρώνουν στα δέντρα, έχουν ένα κυλινδρικό σχήμα επίμηκες με 20 εκατοστά σε μήκος.

Πολλοί που προσπάθησαν παπάγια, λένε ότι είναι περισσότερο ένα λαχανικό από ένα φρούτο. Αλλά αυτό είναι επειδή έφαγε άγουρος παπάγια. Ο άγουρος παπάγια είναι πραγματικά χρησιμοποιείται ευρύτατα στη μαγειρική, σαλάτες από αυτό (να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε πικάντικη σαλάτα Ταϊλάνδης παπάγια ονομάζεται som tam), με στιφάδο κρέας της, και μόλις τηγανίζουμε.

Αλλά ώριμη παπάγια πρώτες είναι πραγματικά πολύ νόστιμο και γλυκό. Στην υφή, μοιάζει με ένα πυκνό πεπόνι, και να δοκιμάσετε κάτι ανάμεσα σε μια κολοκύθα και το πεπόνι. Την πώληση εκεί όλη πράσινα φρούτα (δεν είναι ακόμη ώριμες για το μαγείρεμα), και το κίτρινο-πορτοκαλί (ώριμα, έτοιμα για κατανάλωση σε ακατέργαστη μορφή). Αγοράστε ολόκληρα φρούτα δεν αξίζει τον κόπο, καλύτερα να αγοράσετε έτοιμα για κατανάλωση, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες παπάγια.

Παπάγια καλύψουν όλο το χρόνο στις τροπικές χώρες.

 

4638534_e6328d_wmark (600x465, 73kB)

Καρύδα (καρύδας, Cocos, coco)

 

Καρύδας και καρύδας είναι πολύ συχνά χρησιμοποιείται ως ταυτόσημες λέξεις. Ωστόσο, η ονομασία «καρύδας» σε αυτή την περίπτωση δεν είναι αλήθεια, διότι καρύδα, ως προς τη δομή τους, που αναφέρονται ως πέτρα φρούτα όπως βερίκοκα ή δαμάσκηνα.

Καρύδα είναι ο καρπός του κοκκοφοίνικα, το οποίο αναπτύσσεται σε όλες τις τροπικές χώρες. Ανήκει στην κατηγορία των φρούτων.

Είναι ένα μεγάλο στρογγυλό (30 cm σε διάμετρο) φρούτων, έως 3 kg. Κόρος έχει συνήθως δύο βαθμούς ωρίμανσης. Νεαρά καρύδας έχει λεία φως-πράσινο ή πράσινο-κίτρινο εξωτερικό στρώμα, σύμφωνα με την οποία είναι δύσκολο οστών, με τη σειρά του, κάτω από αυτό είναι διαφανές (νερό καρύδας) ή λευκό γαλάκτωμα (γάλα καρύδας), με μικρή ζελατινοποιημένη πολτό στρώμα καρύδας στα τοιχώματα του κελύφους. Βρίσκεται μέσα στο υγρό με ελαφρώς γλυκιά γεύση καλό δίψας, ο πολτός μπορεί επίσης να τρώνε με απόξεση με ένα κουτάλι τοίχους.

Ένας άλλος βαθμός ωρίμανσης (ή υπερβολική ωρίμανση) που βλέπουμε στα καταστήματα μας είναι ως εξής: το εξωτερικό - τραχύ και ινώδες στρώμα κάτω από τις οποίες σκληρό καφέ κέλυφος και κάτω από ένα παχύ στρώμα λευκή σάρκα και ένα ελαφρώς θολό υγρό. αυτό το υγρό, κατά κανόνα, δεν νόστιμο, και η σάρκα είναι ξηρό και άγευστη.

Πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν ανοίγετε την καρύδα, είναι ένα ευέλικτο μαχαίρι κουζίνας δεν χρειάζονται πιο «βαρύ πυροβολικό». Αλλά ευτυχώς, αν μπορείτε να πάρετε μια καρύδα στις τουριστικές περιοχές, να φροντίζει για την αναμέτρηση του δεν χρειάζεται να: το vskroyut μαζί σας, και κατά πάσα πιθανότητα θα εξακολουθούν να δίνουν ένα καλαμάκι για πόση και κουτάλι «vyskrebyvaniya» πολτό. Γεύσεις καλύτερα διατηρημένα με απλή ψύξη καρύδας.

Δείτε επίσης:   ΤΡΟΦΙΜΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΧΩΡΙΣ

Πολύ αγαπήθηκε από τους τουρίστες ειδικό κοκτέιλ καρύδας: Σας ετικέτα λίγο χυμό από την καρύδα και προσθέστε 30-100 γραμμάρια κονιάκ, ρούμι ή το ουίσκι.

Coconut περιέχει βιταμίνες Α, Β, C, πρωτεΐνες, σάκχαρα, υδατάνθρακες, οργανικά οξέα? ορυκτά - νάτριο, ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, φώσφορο.

ωρίμανσης σεζόν - όλο το χρόνο.

 

4638534_E13901 (600x394, 71kB)

Ή σκούπα ή Pamela φρουτ (Pomelo pummelo, pumelo, som-ο, είδος κίτρου, sheddok, Citrus maxima ή Citrus grandis, κινεζική γκρέιπφρουτ dzheybong, dzheruk, Limon, lusho, dzhembura, sai-CEX, τόξα, zebon, robeb ​​Teng)

 

Φρουτ αναφέρεται σε εσπεριδοειδή και θεωρείται η μεγαλύτερη μεταξύ αυτής της οικογένειας. Πολύ συχνά συγκρίνεται με γκρέιπφρουτ. Τυπικά, ο καρπός έχει ένα στρογγυλό σχήμα, μπορεί να φτάσει έως και 20 εκατοστά σε διάμετρο και ζυγίζει μέχρι 10 κιλά !!! Επίστρωση, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι από πράσινο σε κίτρινο-πράσινο. Η κρούστα είναι πολύ παχύ, βρίσκεται μέσα στο φως σάρκα από λευκό έως ωχροκίτρινο ή ροζ. Ο πολτός διαιρείται σε τμήματα που χωρίζονται από διαχωριστικά φιλμ. Κάθε φέτα έχει μια μεγαλύτερη ίνα μπορεί να περιέχει μικρά λευκά σπόρους. Η γεύση είναι γλυκιά με μια πικρή φρουτ, μπορεί να είναι ελαφρώς πικρή. Συγκριτικά, για παράδειγμα με την ίδια φρουτ γκρέιπφρουτ πολτό περισσότερο dryish.

Φρουτ μεγαλώνει στη Νοτιοανατολική Ασία (Μαλαισία, την Κίνα, την Ιαπωνία, το Βιετνάμ, την Ινδία, την Ινδονησία), για περίπου. Ταϊτή, Ισραήλ, ΗΠΑ. Στη Ρωσία, μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, έτσι δεν είναι και τόσο εξωτικό για τον ρωσικό λαό.

Επιλέξτε Pomelo αξίζει εστιάζοντας κυρίως σε διακριτές αρωματικό άρωμα εσπεριδοειδών και απαλότητα του δέρματος. Πριν από τη χρήση, θα πρέπει να το καθαρίσει από το παχύ φλοιό, κάνοντας διάφορες περικοπές (για να γίνει πιο εύκολη και πιο εύκολο να καθαριστεί), και στη συνέχεια χωρίζεται σε επιμέρους τμήματα, τα οποία επίσης εξαιρούνται από τα χωρίσματα (που είναι πολύ δύσκολο). Φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι το μήνα φλούδα - στο ψυγείο, όχι περισσότερο από 3 ημέρες.

Χρησιμοποιήστε αυτό το φρούτο στο μαγείρεμα, στα καλλυντικά. Σε μερικές χώρες χρησιμοποιείται με αλάτι, τσίλι και ζάχαρη βουτηγμένα στο μίγμα ξεφλουδισμένες σκελίδες.

Pomelo περιέχει βιταμίνες Α, Β, C, μέταλλα, φυτικές ίνες, αιθέρια έλαια.

ωρίμανσης σεζόν: όλο το χρόνο.

 

4638534_362695_88834nothumb500 (500x334, 67kb)

Σύκα (σύκο, σύκο, σύκο, σύκο, μούρο Smyrna, Ficus carica)

 

Inzhir φρούτων μπορεί να είναι στρογγυλό, ή αχλαδιού σχήμα με ένα πεπλατυσμένο «μάτι». Κατά μέσο όρο, ώριμα φρούτα ζυγίζει περίπου 80, σε μία διάμετρο 8 cm. Καλύπτεται με ένα λεπτό λείο κρούστα από κίτρινο-πράσινο σε σκούρο μπλε ή μοβ. Κάτω από φλούδα - λευκό κέικ στρώματος. Στο εσωτερικό, η σάρκα είναι πολύ γλυκιά και ζουμερή με μικρούς σπόρους, σαν ζελέ συνοχή, τη γεύση, όπως φράουλες. Σε χρώμα - η σάρκα είναι ροζ έως έντονο κόκκινο. Άγουρα φρούτα δεν είναι βρώσιμο και περιέχει ένα γαλακτώδη χυμό.

Μεγαλώνει στην Κεντρική Ασία, τον Καύκασο, την Κριμαία, στις χώρες της Μεσογείου.

Επιλέξτε ώριμα σύκα χρειάζονται ένα παχύ δέρμα, χωρίς κηλίδες, λίγο μαλακό. Συνιστάται να μην αποθηκεύουν περισσότερο από 3 ημέρες στο ψυγείο, γιατί γρήγορα επιδεινώνεται και δεν είναι μεταφερόμενο. Μπορείτε να φάτε με τη φλούδα, κομμένο σε φέτες ή στη μέση, απόξεση σάρκα με ένα κουτάλι. Τις περισσότερες φορές, σύκα μπορεί να βρεθεί στα καταστήματα μόνο σε ξηρά μορφή. Αποξηραμένα φρούτα πριν από τη χρήση προ-εμποτισμένο με νερό, το νερό μετά από μια τέτοια «μούλιασμα» μπορεί να πιει (θρεπτικές ουσίες για να περάσει).

Σύκα αποξηραμένα, τουρσί, μαγειρεμένα μαρμελάδα, μαρμελάδα. Σε ξηρή μορφή είναι πιο θρεπτικό και θερμίδες από ό, τι τα νωπά.

Τα Σχ περιέχει πολύ κάλιο, σίδηρο, βιταμίνες, PP, C, καροτίνη, μέταλλα και οργανικά οξέα.

ωρίμανση της σεζόν: από τον Αύγουστο έως τον Νοέμβριο.

 

4638534_3_1_1 (600x392, 58kB)

Ακτινίδια (Actinidia deliciosa (Actinidia deliciosa),

Κινέζοι Ακτινίδια (Actinidia chinensis), Ακτινίδια, κινεζική φραγκοστάφυλο, κινεζικά σταφύλια)

 

Ακτινίδια - ένα μούρο. Είναι μικρά φρούτα στρογγυλά ή οβάλ, καλύπτεται εξωτερικά χνουδωτές λεπτό δέρμα καφέ. Εμβρυϊκή βάρος μπορεί να φτάσει έως 80 g, διάμετρος -. 7 cm κάτω από το δέρμα είναι χυμώδη πολτό, ανάλογα με την τάξη, είναι από πράσινο σε κίτρινο. Στη μέση του πολτού του φρούτου είναι λευκή, που περιβάλλεται από ένα πλήθος μικρών μαύρων σπόρων. Οι σπόροι είναι βρώσιμα, η γεύση - ξινή. Το ακτινίδιο πολτός γενικά γλυκό με μικρή οξύτητα, που θυμίζει ένα μίγμα από φραγκοστάφυλο, μήλο, ανανά.

Ακτινίδια καλλιεργείται σε χώρες με υποτροπικό κλίμα (Ιταλία, Νέα Ζηλανδία, Χιλή, Ελλάδα). Υπάρχει επίσης μια μικρή φυτεία στη Ρωσία (περιοχή Κρασνοντάρ). Μπορείτε να αγοράσετε σε όλη τη χώρα, ανά πάσα στιγμή του έτους.

Πρέπει να επιλέξετε τα φρούτα ομαλή, χωρίς χτυπήματα και άλλες βλάβες στο δέρμα, η ωριμότητα των φρούτων καθορίζεται από την απαλότητα. Αν τον καρπό των σκληρών και στερεών, ότι δεν είναι πρόβλημα dospeyut το σπίτι, για το οποίο θα πρέπει να τοποθετείται σε μια τσάντα με τα μήλα σε μία ή δύο ημέρες. Ακτινίδια μπορεί να αποθηκεύσει σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 5 ημέρες σε ψυγείο - έως δύο εβδομάδες εκ των προτέρων, ή τοποθετώντας το πακέτο σε ένα πλαστικό δοχείο.

Φάτε Ακτινίδια Υπάρχουν δύο τρόποι για να καθαρίσετε τη φλούδα και τα κόβουμε σε φέτες, ή κομμένα στη μέση και ροκανίσει τη σάρκα με ένα κουτάλι.

Ακτινίδια περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β και C, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο και μαγνήσιο.

Επειδή κάνει διαφορετικά επιδόρπια, φρουτοσαλάτες, σερβίρεται με βάση το κρέας, τα ψάρια, τα θαλασσινά, παρασκευασμένα ποτά (σιρόπια, λικέρ, κρασί, κοκτέιλ). Χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία.

ωρίμανσης σεζόν - όλο το χρόνο.

 

Guanábana

Guanábana (Guanábana, annana muricata, soursop, Annona αγκαθωτό, Graviola, sousap, sauasep)

 

Guanábana είναι στενός συγγενής του Noin και Cherimoya, και μπορείτε πραγματικά να συγχέουμε με έναν άπειρο βλέμμα στην εμφάνιση και ακόμα και τη γεύση. Η κύρια διαφορά - το δέρμα: η επιφάνεια του φλοιού στο Guanabany φαίνεται ξεκάθαρα σαν ένα σπάνιο χαμηλή αγκάθι ή λαχνών, αν και στην πραγματικότητα αυτές οι διαδικασίες είναι μαλακά και δεν φραγκοσυκιές. Φρούτα σφαιροειδές, ακανόνιστο επίμηκες σχήμα, είναι αρκετά μεγάλο, μπορεί να φτάσει τα 12 κιλά βάρους, αν και συναντώνται συνήθως σε πώληση βάρους των καρπών που δεν υπερβαίνει τα 3 κιλά.

Δείτε επίσης:   Ασυνήθιστο παιχνίδια για παιδιά ηλικίας 1 έτους.

Guanabany είναι το σπίτι σε τροπική Αμερική, αλλά σήμερα μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε όλες τις τροπικές περιοχές, συμπεριλαμβανομένων των χωρών της Νοτιοανατολικής Ασίας. Βρείτε αυτό το φρούτο δεν μπορεί κάθε αγορά φρούτων, αλλά εάν μπορείτε να βρείτε, να είστε βέβαιος να το δοκιμάσω.

Η σάρκα του καρπού είναι λευκή, η υφή του είναι μαλακό, κρεμώδες και ελαφρώς ινώδης. Η γεύση είναι γλυκιά και λίγο ξινό, δεν μοιάζει με κανένα άλλο φρούτο. Μέσα στο μεγάλη ποσότητα στερεού μέγεθος και το σχήμα των σπόρων με ένα μεγάλο φασόλι.

Σε ένα φρούτο άγουρα σάρκα είναι σκληρή και άγευστη, σαν μια κολοκύθα. Επιπλέον, οι καρποί είναι συχνά πωλούνται άγουρος (ωριμάζουν για λίγες ημέρες), η οποία είναι ο λόγος που οι τουρίστες που αγοράζουν και να προσπαθήσουμε, απλά δεν vzlyublivayut. Αλλά αρκετό για να της δώσει μια-δυο μέρες για να βρεθεί, παίρνει τη μοναδική γεύση της. Για να επιλέξετε ένα ώριμα φρούτα, είναι απαραίτητο να τον πιέσετε λίγο, φλούδα θα πρέπει να κρεμάει ελαφρώς. Στερεά πυκνά φρούτα - άγουρα.

Υπάρχουν Guanabanu μπορεί να κόψει τα φρούτα στη μέση και το ξύσιμο τον πολτό με ένα κουτάλι, ή κομμένα σε φέτες και τρώει σαν καρπούζι. Καθαρίστε μια φλούδα ώριμα φρούτα δεν θα λειτουργήσει.

Guanábana - ευπαθή προϊόντα θα πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο. Αν θέλετε να φέρετε στο σπίτι, επιλέγουν τα σκληρά άγουροι καρποί ωριμάζουν είναι αρκετά καλό για 2 έως 3 ημέρες, αλλά στη συνέχεια χειροτερεύει.

Περίοδος ωρίμανσης Guanabany - όλο το χρόνο.

 

 

feijoa

Feijoa (Feijoa, ανανά γκουάβα, Acca Sellova (φεϊζόα))

 

Feijoa - μικρό μούρο ωοειδές σχήμα και μήκος από 3 έως 5 cm, διάμετρος 4 cm Βάρος μέσο όρο έμβρυο είναι από 15 έως 50 g φρούτων feijoa χρωματίζεται από το φως στο σκούρο πράσινο, μερικές φορές με ένα λευκωπό επίχρισμα πάνω από το αποξηραμένων ένα.. «ουρά». Το δέρμα είναι λεπτό πυκνό, μπορεί να είναι λεία ή ελαφρώς ανώμαλο, τσαλακωμένο. Η σάρκα κάτω από το δέρμα, ανάλογα με το βαθμό ωριμότητας, είναι λευκό ή κρεμ έως καφέ (στην τελευταία περίπτωση μιλάμε για τη διαφθορά των μούρα). Μέσα ο πολτός χωρίζεται σε τμήματα, το κέντρο της οποίας υπάρχουν λίγα φωτεινά βρώσιμα σπόρους. Η συνοχή μιας ώριμο ζελέ ανανά γκουάβα και το φως. Στο στόμα, ζουμερά μούρα, γλυκιά και ξινή, θυμίζει ένα μείγμα φράουλας και ανανά ή φράουλα ακτινίδιο (προτιμήσεις των ανθρώπων που έχουν διαφορετικές).

Φύεται σε χώρες με υποτροπικό κλίμα: στη Νότια Αμερική (Βραζιλία, την Κολομβία, την Αργεντινή, την Ουρουγουάη), στον Καύκασο και τη νότια Ρωσία (περιοχή Κρασνοντάρ), την Αμπχαζία, τη Γεωργία, την Κριμαία και την Κεντρική Ασία.

Μπορείτε να φάτε τα φρούτα στο σύνολό της με το δέρμα, όμως, δεν είναι για όλους, γιατί φλούδες Feijoa γεύση ξινή και πλεκτά. Στις περισσότερες περιπτώσεις, feijoa κομμένα στη μέση και ξύστε πολτό με ένα κουτάλι ή ένα μαχαίρι μπορεί να καθαριστεί το δέρμα και να φάτε τη φλούδα φρούτων.

Για άμεση χρήση θα πρέπει να επιλέξετε μαλακά (ώριμα) φρούτα. Αν πρέπει να μεταφέρετε, τότε ο σκληρός feijoa (άγουρα) φρούτων ταιριάζει απόλυτα γι 'αυτό, και dospeyut το δρόμο. Κατάστημα ώριμα φρούτα θα πρέπει να είναι όχι περισσότερο από 3-4 ημέρες.

Feijoa περιέχει μεγάλες ποσότητες ιωδίου, οξέα, βιταμίνη C.

Χρησιμοποιείται στη μαγειρική: μαγειρεμένα μαρμελάδα και ζελέ, σαλάτες και ποτά.

ωρίμανσης σεζόν - Οκτώβριος-Νοέμβριος.

 

4638534_29018226_e462w1325e (700x464, 133Kb)

Tamarillo (ντομάτα δέντρο Tsifomandra τεύτλων, Cyphomandra betacea)

 

Tamarillo - ένα οβάλ μούρο, φτάνει σε μήκος 5 έως 10 cm, διαμέτρου 5 cm εμβρυϊκό χρώμα κυμαίνεται από κίτρινο σε σκούρο κόκκινο, και ακόμη και μοβ .. Στην εμφάνιση και γεύση παρόμοια με ντομάτες, γι 'αυτό και το δεύτερο όνομά του - δέντρο ντομάτας, αλλά και πάλι - είναι φρούτα. Καθαρίζουμε την σταθερή, ομαλή και πικρή. Πολύ θυμίζει ντομάτες με σταφίδα γεύση, αλλά έχει μια ελαφρώς φρουτώδη οσμή. Ο πολτός μπορεί να είναι κίτρινο ή πορτοκαλί αποχρώσεις. Τυπικά, το εσωτερικό έχει δύο τμήματα με το φως ή σκοτάδι μικρούς σπόρους (ανάλογα με το χρώμα της φλούδας του φρούτου, ο αναπτήρας το χρώμα των αναπτήρα σπόρων).

Φύεται στη Νότια Αμερική (Περού, τον Ισημερινό, τη Χιλή, τη Βολιβία, την Κολομβία, τη Βραζιλία, και άλλοι.), Ορισμένες χώρες της Κεντρικής Αμερικής, την Τζαμάικα, την Αϊτή, τη Νέα Ζηλανδία.

Θα πρέπει να επιλέξετε ακόμη και ομαλή φρούτα, χωρίς εξωτερικές ζημιές, λίγο μαλακό. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι οι καρποί του κίτρινου και πορτοκαλί πάνω γλυκά και φρούτα με ένα πιο σκούρο χρώμα καθώς ωριμάζουν γίνει όξινο. Ώριμα φρούτα αποθηκεύονται εν συντομία (όχι περισσότερο από 7 ημέρες κρύο), άγουρος - είναι σε θέση να ωριμάσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν ανέχεται τη μεταφορά.

Tamarillo τρώνε, προ-φλούδα (το οποίο είναι βρώσιμο), και ένα στρώμα bit σύλληψη του πολτού, ή κομμένα στη μέση και εκσκαφή πολτό κουτάλι.

Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, την εφαρμογή της σε πιάτα και ως λαχανικών και φρούτων ποιότητας.

Tamarillo πλούσια πολλές βιταμίνες (Α, ομάδα Β, C, E) και ιχνοστοιχεία.

ωρίμανσης σεζόν - όλο το χρόνο.

 

 

4638534_Kumkvat2 (520x324, 67kb)

Κουμκουάτ (κουμκουάτ) 

 

Κουμκουάτ είναι επίσης γνωστή ως Fortunella, Οδός Kinkala, ιαπωνικά πορτοκάλια. Αυτό το φυτό εσπεριδοειδών. Φύεται στη νότια Κίνα, αλλά είναι ευρέως διαδεδομένος σε άλλες τροπικές χώρες. φρούτα Κουμκουάτ μπορούν να βρεθούν στα ράφια των καταστημάτων μας, αλλά η γεύση δεν είναι κάτι που μπορείτε να δοκιμάσετε στο σπίτι με τη φρέσκια μορφή.

Φρούτα κουμκουάτ μικρή (2 έως 4 εκατοστά), παρόμοια με melenkie επιμήκη πορτοκάλια ή μανταρίνια. Έξω, καλύπτονται με ένα πολύ λεπτό βρώσιμο φλοιό, μέσα και από τη δομή και τη γεύση σχεδόν το ίδιο με ένα πορτοκαλί, ίσως λίγο ξινό και πικρό. Τρώγονται σύνολο (εκτός των σπόρων).

ωρίμανσης περίοδο από το Μάιο έως τον Ιούνιο, μπορείτε να αγοράσετε όλο το χρόνο.



αφήστε ένα σχόλιο

Το email σας δεν θα δημοσιευθεί

Αυτή η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί το φίλτρο spam Akismet. Μάθετε πώς να χειριστεί τα σχόλια των δεδομένων σας .