De nødvendige ingredienser til madlavning skinke, bagt i honning

  • 2 kg saltet røget svinekød til ruller (hud-delt)
  • 3 fed hvidløg salt, sort peber 1 time. Spoon stødt koriander og timian
  • 2 spsk. spiseskefulde olivenolie
  • 5 Art. spiseskefulde appelsinjuice
  • 1 time. Spoon strimlet appelsinskal
  • 4 spsk. skeer flydende honning
  • 1 spsk. skeen sennep
  • 2 timer. Tabasco sauce skeer
  • nellike

Opskriften er beregnet til 8 portioner

I en portion på ~ 280 kcal.

tilberedningstid ~ 4 timer.

Opskrift på skinke, bagt i honning

1. Kød Vask og dup tør godt. Hvidløg ren, chop og male med salt. Bland med peber, koriander, timian og olivenolie til en pasta. Kød Rub lige pasta og lad i 3-4 timer.

2.  Ovnen opvarmes til 160 ° C. Kød hud sat op på risten, under det erstatte gryde med vand. Bages i 2 timer.

3. Appelsinjuice mix med gejst, honning, sennep og Tabasco sauce. Efter 90 minutter fra starten af ristning kød fjerne fra ovnen og fjerne huden og efterlader et lag af fedt. Nadsekite fedtlag for således at danne et gitter af romber. Smør med en blanding af honning og kryddernellike knop nashpiguyte, som på billedet. Kød igen sættes i ovnen, og hver honning blanding fedt 15 minutter. Udarbejdet skinke serveret varm med en salat af friske grøntsager.



Se også:   "Guddommelige" chokoladekage

kommentarer

Din e-mail vil ikke blive offentliggjort

Dette site anvender den Akismet spam-filter. Lær at håndtere dine data kommentarer .