Det er svært at finde en mand, der ikke ville elske is, vil denne vidunderlige dessert ikke forlade nogen ligegyldig. Men kun få mennesker ved, hvad de skal lave mad i en rigtig is derhjemme er ikke så svært. Der er masser af opskrifter til denne delikatesse, som kunne bringe selv en novice elskerinde. Is tilberedt med mælk og fløde med frugt, nødder, chokolade og kandiserede frugter. I denne artikel, vi tog en masse opskrifter til hvordan man laver is derhjemme, tilberede en velsmagende med os!

Hvordan man laver is hjemme fra mælk og sukker

hvordan man laver is hjemme fra mælk og sukker

Du skal bruge:

  • Mælk - 1 liter
  • Sukker - 250 g (1 kop facetteret)
  • vanillin
  • 4 æg.

Forbered is derhjemme er ganske enkel, men der er små detaljer, der har brug for at lære, før du komme ned til erhvervslivet. Denne dessert er under udarbejdelse ved hjælp af kun æggeblommer, mælk er bedre at vælge et hjem, men hvis dette ikke er muligt, så er det ligegyldigt, tage butikken med den højeste procentdel af fedt. Før du foretager is fra mælken hjem, må det nødvendigvis koge - det vil dræbe bakterier og gøre produktet sikkert. Til under kogning mælken er ikke "escape", smøre kanten af ​​panden med et stykke smør (i en cirkel).

is

Kog fløden skal være på lav varme under konstant omrøring, ikke efterlader nogen et øjeblik, ellers æggeblommer kan stivne.

Trin for trin opskrift:

  1. Læs rent glas eller emalje gryde, hældes i det afkølede kogt mælk, tilsættes 100 g sukker, sat i kog på medium varme. Mælk skal være lige varm, er det under alle omstændigheder bør ikke koge.
  2. Yderligere bryde æg, forsigtigt adskille æggeblommer, gnide dem med sukker (150 g), indtil, indtil de bliver hvide.
  3. Hæld de piskede æggeblommer lidt varm mælk, bland godt. Hæld derefter den færdige æggeblomme massen i en gryde med mælk, reducere varme.
  4. Tilsæt lidt vanille, men ikke overdrive det, ellers isen vil smage bittert. Cook, under konstant omrøring (indtil tyk masse), ellers chancerne for æg koagulering. Du bør få den engelske vanillecreme fløde af middel tykkelse.
  5. Når den første boble vises, fjern gryden fra varmen, tillade cremen at afkøle, derefter hældes i en plastik is et sæt styrehjul, sat i fryseren.
  6. Efter 30-40 minutter is mix, gentages operationen 4-6 gange (eller indtil fuldstændig størkning dessert). Hvis du har en særlig fryser, behovet for omrøring forsvinder af sig selv.

Is derhjemme hærder omkring 6-8 timer (afhængigt af antallet). Efter dette, kan du få det og lægge på is skåle, pynt med kandiserede frugter, chokolade chip, mynteblade. Du kan tilføje karamel, frisk frugt eller sirup, og dermed hver gang at få en ny interessant smag.

Hvordan man laver is derhjemme is fra mælken i 5 minutter

hvordan man laver is derhjemme is fra mælken i 5 minutter

ingredienser:

  • Sukker - 1 spiseskefuld;
  • Salt - 6 spiseskefulde;
  • Vanilla - 1 \ 4 spiseskefulde (om ønsket kan fremstilles uden vanillin med andre fyldstof);
  • Mælk - halv kop;

Også til madlavning du har brug for is og to plastikposer med lynlås. Pakker skal være af forskellige størrelser, en stor og en mindre.

fremstilling:

Pakke stort volumen skal halvt fyldt med is. Pakken med is sted 6 spiseskefulde salt. Det er bedre at bruge store salt, men hvis man ikke er tilgængelig, kan du erstatte det med en bøde. Endvidere skal is og salt blandes i tid og afsat.

Så er det nødvendigt at fremstille en blanding til is. For at gøre dette, tage en lille beholder, bland det med mælk og sukker, tilsæt vanille (eller andet fyldstof, som du har valgt til din is). Den resulterende blanding forsigtigt hældes i en lille pakke, at sikre, at der ikke er skader. Pakke tæt godt.

Lille pakke inde som er en mælkeblanding, som er tilføjet i en stor ispose. Sørg for, at hele blandingen er helt dækket med is. Dette er meget vigtigt! Pakker har brug for at blive rystet i 5 minutter. Så du forberede is uden en mixer.

Hvordan man laver is derhjemme video miljø

Hvordan man laver is derhjemme is fra mælken uden fløde

Næsten alle is opskrifter omfatter højt kalorieindhold fødevarer såsom fløde, men i dag vil jeg fortælle dig hvordan man laver is derhjemme uden fløde. Forberedelse det nemmere end is og mindre kalorie, og cremen er ikke altid ved hånden.

mejeri is derhjemmeSå til fremstilling af iscreme, vi har brug for disse ingredienser: mælk 700 gram, 200 gram sukker, 3 æg, vanilje og alle.

Mælk bring det i kog og afkøles. Pisk æggene med sukker og skift i gryden.

mejeri is derhjemmeunder konstant omrøring, langsomt introducere den varme mælk og sat på en lille brand.

mejeri is derhjemmeUden at ophøre med at røre indtil fortykket, bør vægten ikke koge. Nu, tilsæt vanille og lad den køle.

mejeri is derhjemme Efter vores is er afkølet, rør igen, spredning af forme, I normalt silikone forme til kager og sende i fryseren.

mejeri is derhjemmeDet fryser det temmelig hurtigt. Før serveringen, komme ud af formene og dekorere til din smag, kan du hælder marmelade, marmelade, smeltet chokolade og drys med nødder som din fantasi udfolde sig.

mejeri is derhjemme

Hvordan man laver is derhjemme uden mælk

hvordan man laver is derhjemme uden mælk

Som det er kendt, mælk, fløde, og især, meget højt kalorieindhold fødevarer. Ja, is forberedt derhjemme med deres egne hænder, i henhold til den opskrift bruger fløde og mælk, den mest lækre is. Men det er ikke den mest nyttige for dit helbred. Især hvis du ser din figur, eller holde sig til en kost i kosten af ​​deres mad. Men stadig, hvordan nogle gange du vil forkæle dig selv med denne bedste og mest lækker dessert for børn og voksne.

Det er derfor, jeg skriver denne artikel for dem, der ønsker at spise is lavet derhjemme, selv personligt. Men samtidig tage vare på deres sundhed, ernæring, stofskifte, figur. Denne artikel indeholder kun de opskrifter på hjemmelavet is lavet med deres egne hænder, hvor struktur (produkter og ingredienser), ikke omfatter fløde og mælk. Den eneste undtagelse er ingen fedt mælk, men fløde er altså meget fede og højt kalorieindhold.

Is opskrifter uden fløde og mælk

Dybest set desserter ikke anvendes i deres opskrifter, fløde og mejeriprodukter, er det frugtagtig, sur mælk, ved hjælp af forskellige frugter og bær i sin sammensætning. For eksempel, når den vigtigste del af konsumis, er hovedsagelig bananer og jordbær, nødder og bær. Lav en dessert hus selv er ikke svært, hvis du er i køkkenet mixer eller blender. Men den bedste fremgangsmåde fryser. Men der er det ikke alle, så opskrifter ikke vil være vanskeligt at samle op.

Hvad hvis du ikke kan derefter bruge mælk og fløde? For eksempel i opskrifter kræver tilstedeværelsen af ​​mælk i et produkt, det kan erstattes med fedtfattig og fedtfri eller endda lavt kalorieindhold mælk fra butikken. Creme behøvede ikke noget mere end at erstatte, netværket er fuld af opskrifter, som omfatter dem, der er meget fedtede og højt kalorieindhold produkt er ikke blandt de nødvendige ingredienser til at forberede den mest lækker dessert på huset.

Hvordan man laver is derhjemme uden mælk og fløde

Af den måde, i stedet for mælk, du kan også bruge saften fra frugt og bær. Så, hvad vi har brug for at lave mad og gøre det selv, en simpel parabol, dessert, is.

  1. Malke 400 ml. Fedtfattig eller endda fedtfri.
  2. Æggeblommer af æg er ønskeligt hjem. 4 stykker.
  3. Sukker eller pulveriseret sukker bedre. Nok af et glas lidt, hvis pulveret er selvfølgelig lidt mindre.
  4. Ganske lidt af vanille.

Fremgangsmåde til fremstilling af en is uden mælk og fløde

  1. Æggeblommer blandes med sukker (eller sukker). En god og lang mix. At blande sig allerede til at danne et skum. Så føje til mix mælken og sætte det hele i brand. Kun en lille brand! I denne masse, som er kogt og bliver hvert øjeblik tykkere og tykkere - tilsæt en knivspids vanille.
  2. Efter fortykket vægt på lav varme, afsat med sin plade på bordet. Vent, indtil blandingen køler, hæld det ved kopper og derefter sætte den til at køle og fryse i fryseren dit køleskab. Blandingen bør afkøles omkring 3-4 timer ikke mere. En gang i timen rækkevidde for blandingen og omrør den. De første to gange efter den første halve time af frysning, og den anden halve time af afkøling.

Opskrift is uden fløde og uden mælk, stivelse

  1. At forberede dette velsmagende dessert skal tage mælk (500 ml) og opdelt i 2 lige store portioner. I én portion, der tilsættes 30 gram stivelse. Omrør den del af stivelse med et par minutter.
  2. I den anden del, tilsæt sukker (hvor meget, efter eget valg) lidt sukker eller flormelis. Rør sukker i mælken, indtil det er opløst i det, det vil sige, hvor et par minutter, omrøring.
  3. Derefter hældes i en portion til en anden, blandes sammen de to dele sammen. Vi lægger på en langsom brand. Under tilberedning massen, tilsættes en æggeblomme i en beholder, hvor blandingen koges. Og også lidt vanilje. Kog massen indtil det tykner, under konstant omrøring over svag varme i det.
  4. Tag gryden fra varmen. Venter indtil blandingen koldt til afkøling. Udleveres i form af fløde, og sættes i køleskabet til at fryse. Hver halve time for at nå det og rør. Gør dette 2 gange, og derefter du røre en gang i timen og en halv. Efter 3-5 timers afkøling, din mest lækker dessert er klar til brug. Bon appetit til dig og dine børn.

Hvordan man laver is derhjemme, tips og hemmeligheder

  1. Af den måde et barn er meget værdsat rakte ham en hjemmelavet is til nogle interessante og usædvanlige, sjove forme. De kan bestille og købe netværket. Med den måde, fryser forme komme med enheden. Som også beholdere med låg til opbevaring i deres dessert.
  2. Også en anden tip til at gøre is derhjemme med deres egne hænder. Opbevar eller fryse en masse fløde, i lukket gryde. At behandle havde ikke nok smag og lugt af mad, der er gemt i dit køleskab.
  3. Brug kun friske produkter og ingredienser, der indgår i opskriften. Køb alt i butikken og ikke på markedet bedstemødre så at sige. Hjemmelavet og naturlig, frisk og sund. Indenlandske æg og mælk, fløde, hvis nødvendigt, bær og frugt bruges i opskriften på is. Alle produkter og ingredienser er hjemmelavet, hundrede gange lækrere og friskere, sundere end butikken.

Is-baserede frugtsaft

Frugtsaft, mælkeerstatning. Og bruges i opskriften af ​​frugt is som grundlag. Hvordan man laver den mest lækre frosne saft.

  1. Tag 700 gram kirsebær, ribs og hindbær, jordbær eller nogen andre bær lækker frugt.
  2. Hæld bær eller frugt (kirsebær, hindbær, ribs, jordbær, bare vælge den, du har brug for på listen), og så, 700 gram frugt eller bær hældes i en blender, og male dem i enheden.
  3. I en blender, foruden 700 g frugt eller bær, hæld og 270 g sukker. Pisk alle indtil sukkeret opløses i vægten af ​​frugten. Ved afslutningen af ​​proceduren, tilsæt vand til blandingen 180-200mg.
  4. Hvis du forberede dig popsicles snarere end børn eller et barn, kan du tilføje en smule vægt i væsken til en behagelig eftersmag. Bare en lille smule (2-3 skeer), ikke mere, til spiritus er ikke trukket alle smag og aroma er ikke overdøvet af andre receptpligtige produkter.

Klar frugt, bær, creme, sættes i køleskabet til afkøling til en komplet fryse creme. Det er alt, 700 g kirsebær, hindbær, jordbær, ribs, noget en fra denne liste. Blev blandet med 260 g sukker, det er alle i en blender. Beat, i slutningen vi tilføje 200ml vand, spiritus eventuelt fryse skålen og dessert er klar til indtagelse. Barnet vil være tilfreds med sådan en velsmagende behandle veganer personligt eget hjem. Og hvis du stadig klar til at hælde cremen blandingen køle i forme interessante, vil børnene være tilfreds med denne frugt is.

Hvordan laver lækker is uden fløde og mælk

For at få din dessert er ikke hårdt ramt af manglen på essentielle fedtsyrer og højt kalorieindhold fødevarer i opskriften nogen hjemmelavet is. Nemlig, mælk og fløde. Det er nødvendigt at sprede smagen, nogle andre elementer. F.eks. Chokolade chips drysses på toppen vil ikke være overflødig. Og hvis du tilføjer lidt fløde mælkepulver, vil det gøre det blide og luft. Du kan også drys dessert med chokolade chips, ikke kun, men også valnød.

Endda tilføje lidt rom eller likør, brandy, fløde blanding ved fremstilling is. Rør godt og slå med en mixer eller blender, godt, eller hvis fryseren er tilgængelig i køkkenudstyr. Naturligvis alkohol tilsætningsstof, vedrører kun de tilfælde, hvor desserten ikke forbereder til baby og børn. Og for voksne, bør andelen af ​​likør eller rom, cognac, som en del af opskriften ikke overstige 2-3 spsk per kilogram af fødevarer.

Hvordan laver is i ismaskinen

hvordan man laver is i ismaskinen

Vælg og købe fryser var ikke den sværeste. Det sværeste var at finde en universel, enkel, billig is opskrift på is maker . Opskrift is, som er tilgængelig fra denne side er ikke, kom til at smage hele familien. Men det smager bedste is opnås med tilføjelse af mælkechokolade. Og den mest enkle og lækker opskrift optrådte sorbet med banan.

Opskrift Ice Cream Sundae:

  1. 4 æggeblommer
  2. 250ml mælk
  3. 250 ml fløde (15% koncentreret under anvendelse af creme med sukker)
  4. 100 gr. sukker (hvis du bruger kondenseret fløde, sukker er ikke nødvendigt at fastsætte)
  5. 1 knivspids vanillin

Udarbejdelse af is i ismaskinen.

Fremstilling af is starter med fremstillingen af ​​æg. Receptpligtig æggeblommer dissociere fra proteinerne og piskeris i skum. I starten brugte vi æg helt (det var en skam at forlade egern, men derefter begyndte at forberede en lækker mousse af proteiner). På grund af den hurtige protein folding is mix måtte stamme og færdig med hjemmelavede is vendte krupinochkami.

Separering af proteinerne fra æggeblommer

Æggeblommer for hjemmelavet is

Pisk æggeblommer i et køligt skum.

Slå æggeblommer mixer til et skum

Afmål 250 ml kondenseret fløde. Nogle gange bruger vi kondenseret mælk, kogt i hjemmet.

Madlavning is.  Mål ud hjemmesiden kondenseret mælk

Derefter udmåle 250 ml mælk.

Mål ud mælken

Nu er alt blandes godt og rappe mixer.

Forbered is i ismaskinen.  Alle mix

Is mix sat på lav varme og bring i kog under konstant omrøring. Tilsæt vanille.

Is mix er klar

Ostuzhivaem nødvendigvis i koldt vand (således at blandingen er ikke dækket af filmen). Og derefter blev blandingen sat i is køleskabe (cool). Anvendelse af den afkølede blanding, is i ismaskinen en god volumenforøgelse.

Blandingen i is kølig

Den afkølede blanding blev hældt i is fryser. Fryseren skal være i fryseren i mindst 12 timer ved en temperatur på minus 18 grader og nedenfor. (Da vi er ved at forberede is ret ofte, fryseren til enhver tid skal vi have i fryseren.)

Udarbejdelse af is i ismaskinen

Time is i ismaskinen i 30-40 minutter.

Udarbejdelse af is i ismaskinen

Is kan betragtes klar, når den er vokset i størrelse og motor is det var svært at vende.

Is i ismaskinen er klar

Det færdige is fra fryseren ældes i en egnet beholder.
Is i ismaskinen er blød, så det burde være til at fryse i fryseren.

softice

Denne is opnås overhovedet. Det kan ikke fejle. Da det er bedst at starte efter at købe is på én gang for at blive skuffet. Banan is med bær.

Hjemmelavet banan-jordbær popsicles

Hvordan laver is yoghurt

hvordan man laver is yoghurt

Hvis du vil have is, men ikke velkommen til at købe det i butikken, så for dig der er en meget hurtig og nem måde at forberede is yoghurt derhjemme.

Is på yoghurt kræver ikke mange ingredienser til madlavning, men det viser sig meget velsmagende.

Ingredienser til cremen af ​​yoghurt:

  1. drikkeyoghurt, fersken 2,5% - 200 ml (kan bruge et hjem yoghurt);
  2. sukker - 45 g;
  3. citronsaft - ¼ citron;
  4. abrikoser (friske eller frosne) - 1 pc;
  5. Pulveriseret kanel - til dekoration;
  6. Cherry - 2 stk. til dekoration.

Opskriften på is yoghurt

I en skål hæld yoghurt drink. Du kan bruge en hvilken som helst frugt yoghurt til din smag. Grundlaget blev taget fersken yoghurt 2,5% fedtindhold. Den har en delikat smag og behagelig selv for børn.

Nu skal du udfylde en skål med yoghurt sukker. I princippet yoghurt han allerede har en vis sødme, så også er det ikke nødvendigt at tilsætte sukker. Sæt et par spiseskefulde, hvis du stadig elsker søde fødevarer.

Nu forberede piskeris og rør sukker i yoghurt. Pisk i cirka fem minutter.

Tag citron og pres forsigtigt saften ud af det. Hæld yoghurt. Omrør indholdet. Tilsæt citronsaft is yoghurt bestemt pikante.

Nu har vi til at komme op med formen af ​​is. Du kan blot hælde massen i en kasse, og derefter sætte is i form af prikker på pladen. Og det er muligt at gøre noget andet. Hvis du har et lille glas (du kan endda papir) og holde på is, og derefter bruge dem til andre formål. Hæld yoghurt i en glasmasse.

Abrikoser skåret i skiver og læg dem i et glas. Sæt staven. Staven vil ikke blive afholdt i starten, men i sidste ende, når isen vil hærde lidt og rettede. Placer glasset i en fryser før størkning.

Når isen yoghurt helt hærder, fjerne det fra fryseren. Til is er let at komme ud af retter, dyppe den i varmt vand i et par sekunder. Put is på en tallerken.

Drys med kanel is. Det vil tilføje gejst til yoghurt is.

Stadig er det muligt at dekorere is kirsebær, før du lægger på bordet.

Is yoghurt viser sig meget velsmagende, med en lidt sur smag og orientalsk duft til kanel.



Se også:   makrel til W PROTOKOL

En kommentar.

  1. kvan

    Bedøvet! Jeg vidste ikke, at det er muligt at fremstille is uden mælk ...

    svar

kommentarer

Din e-mail vil ikke blive offentliggjort

Dette site anvender den Akismet spam-filter. Lær at håndtere dine data kommentarer .