Litchi (Litchi)

Lychee (Litchi, kinesisk blomme, Litchi)

 

Lychee eller kinesisk blomme , har fundet et andet hjem i Mellemøsten. Hendes lille ovale røde frugter dækket med talrige bump og pegede vagt ligne ægte blomme. Lychee geléagtige kød skilles let fra huden og smager som en drue, mens strik mund.

Runde røde frugter, op til 4 cm i diameter. Vidunderlige, lækker frugt. Det har i midten af ​​en knogle. Longoni ligner form, tekstur og knogle, men med en mere intens smag og aroma. Meget saftig, sød, til tider sur. Skræl let adskilles fra klar hvid pulp.

Desværre kan frisk Lychee spises hele året rundt ikke: litchi høst sæson begynder i maj og varer indtil udgangen af ​​juli. Resten af ​​året er det næsten umuligt at finde.

I offseason, kan du købe på dåse litchi i dåser eller plastikposer i egen saft eller kokosmælk.

Modne frugter er opbevares i køleskabet i op til to uger. Du kan fryse og gemme i fryseren i op til 3 måneder af skrællet frugt.

I Litchi indeholder mange proteiner, pektin, kalium, magnesium og vitamin C. meget høje niveauer af nicotinsyre - vitamin PP, som aktivt forhindrer udviklingen af ​​åreforkalkning. Forekomsten af ​​Lychee i Sydøstasien er årsagen til det lave niveau af åreforkalkning i regionen.

 

4638534_pitaya1 (620x350, 70Kb)

Drage Eye (Pitahaya, pitahaya, måner yang, dragen frugt, pitaya)

 

Det er frugten af ​​en kaktus. Eye of the Dragon - Russisk udgave af navnet på denne frugt. International titel - dragon frugt (Drage Frugt), eller Pitahaya.

Temmelig store, aflange frugter (håndflade) rød, lyserød eller gul ydre. Inde pulpen er hvid eller rød, punkteret med små sorte frø. Kødet er meget mørt, saftigt, let sødlig, med uudtalt smag. Det er praktisk at spise med en ske, øse ud af kødet til at skære frugten i halve.

dragens øjne er nyttige i gastrisk smerter, diabetes eller andre endokrine sygdomme.

Harvest sæson - hele året rundt.

 

4638534_karambola11 (605x410, 64Kb)

Carambola (Starfrut, Kamrak Ma Fyak, Carambola, Star-frugt)

 

"Star i troperne" - en tværsnitsform repræsenterer en stjerne.

Frugten med spiselig hud, spist hele (indeni er der små frø). Den største fordel - en behagelig duft og saftighed. Smag især ikke skiller sig ud - lidt sød eller sød og sur, lidt ligesom smagen af ​​et æble. Masser af saftig frugt og fremragende tørstslukker.

Det solgte hele året rundt.

Mennesker med alvorlig dysfunktion af nyrerne anbefales ikke at indtage carambola.

 

4638534_76592542_58816700_mango1 (600x415, 16Kb)

Mango (mango)

 

Ifølge nogle skøn Mango anses for at være den mest lækre frugt i verden.

Mango er kendt og solgt i Rusland. Men smag og aroma af mango i sit hjemland er meget forskellig fra det, der er solgt i vores butikker. I Asien, frugterne er meget mere duftende, saftig, og smagen er mere intens. Og virkelig, når du spiser friske, modne mango, der dyrkes, for eksempel i Thailand, ser det ud til, at der ikke er noget mere smag.

Frugten er dækket uspiselig hud, som ikke er adskilt fra pulpen: det er nødvendigt at skære et tyndt lag med en kniv. Inde i frugten er ret stor, flad sten, hvorfra kødet eller otelyaetsya, og det skal adskilles fra benet med en kniv, eller bare spise off.

Mango farve afhængigt af graden af ​​modenhed skifter fra grøn til gul (nogle gange op til en gul-orange eller rød). Til forbrug på stedet er bedre at købe de ripest - gule eller orange frugter. Uden køling sådanne frugter kan opbevares i op til 5 dage i køleskabet i op til 30 dage, med mindre de er arkiveret før andre steder.

Hvis du ønsker at bringe hjem nogle frugt, kan du købe frugterne af den gennemsnitlige løbetid for grønlig farve. De er godt bevaret og modner på farten eller derhjemme.

 

cherimoya

Cherimoya (Annona cherimola)

 

Den cherimoya er også kendt som den vanillecreme æbletræ og is. I nogle lande er frugten kendes generelt under meget forskellige navne: i Brasilien - Graviola, Mexico - Roox i Guatemala - Rac eller Tzumux, El Salvador - Anona poshte, Belize - Tukib, Haiti - Cachiman la Chine, Filippinerne - Atis , Cookøerne - Sasalapa. Fødestedet for frugten er Sydamerika, men det kan findes i varme året rundt asiatiske lande og Sydafrika, og i Australien, Spanien, Israel, Portugal, Italien, Egypten, Libyen og Algeriet. Men i disse lande frugten er sjældne. Mest almindelige er det stadig i Amerika.

Frugten af ​​cherimoya tydeligt ved er vanskelig ved første øjekast uerfaren, som den eksisterer flere arter med forskellig overflade (klumpet, glat eller blandet). En af de knolde arter, herunder, Noin er, som er udbredt i landene i Sydøstasien. frugtstørrelse - 10-20 cm i diameter og formet snit frugt ligner et hjerte. Pulpen konsistens minder om orange og normalt spises med en ske, lækker og smager som banan og straks og passionsfrugt, og papaya og ananas, og jordbær og fløde. Den pulp indeholder meget solid knogle på størrelse med en ært, så vær forsigtig, ellers kan du gå uden tænder. Til salg er som regel lidt umoden og hårdt og havde til at ligge ned (2-3 dage), før du køber din rigtige fantastiske smag og tekstur.

modning sæson er normalt fra februar til april.

 

4638534_content_shutterstock_173770400 (575x461, 157Kb)

Guava (Guajava)

 

Guava (Guajava), Guyava eller Guava findes i næsten alle tropiske og subtropiske lande.

Guava eller Psidium, udfører blandt frugter israelske rolle ekstravagante pærer. I farve, størrelse og endda smagen af denne tropiske frugter ligner en sædvanlig pære. Guavabær spises rå, anvendes til fremstilling af saft, gelé og marmelade, samt til produktion af lokale israelske bryg.

Se også:   ernæringstilstand børn 10-11 år

På trods af at frugten betragtes som en eksotisk, bør ikke forventes eksotiske smag af det: kun middelmådige malosladky smag, der minder om pære. Prøv engang kan koste, men dens fan du er usandsynligt at blive. En anden ting duft: det er ganske flot og meget stærk. Hertil kommer, at frugten er meget nyttigt, rig på C-vitamin og perfekt hæver den generelle tone i kroppen og forbedrer sundheden.

Frugter er af forskellig størrelse (mellem 4 og 15 cm), runde, aflange, og pæreformet. Peel, frø og papirmasse, alle spiselige.

I Asien, grøn, lidt umodne guava, ligesom uporeblyat, dypning stykker frugt i en blanding af salt og peber. Udefra kan det virke usædvanligt, men hvis du prøver, smagen bliver ganske interessant og forfriskende.

 

4638534_passiflorasyedobnaya (476x437, 64Kb)

passionsfrugt

 

Denne eksotiske frugt kaldes også Passion Fruit, Passionflower (Passiflora), passionsfrugter, Granadilla. Det er hjemsted for Sydamerika, men kan findes i de fleste tropiske lande, herunder landene i Sydøstasien. Hans anden navn "passionsfrugt" er såkaldte fordi han er krediteret med elskovsmiddel egenskaber stærke.

Marak frugter har en glat, let langstrakt afrundet form, en diameter på op til 8 cm. Modne frugter har en meget lys og saftig farve er gul, lilla, pink eller røde blomster. gule frugter mindre søde end de andre. Pulpen er også forskellige farver. Under spiselig skræl er en gelé-lignende sursød papirmasse med frø. Specielt lækker det ikke kan kaldes, er meget dem lavet af hendes safter, gele etc.

Når du bruger den mest bekvemme frugt skåret i halve og spise kødet med en ske. Knogler i kødet også spiselige, men de kan forårsage døsighed, så det er bedst ikke at misbruge dem. Juice Maracay i øvrigt også har en beroligende virkning og forårsager døsighed. De mest modne og lækre frugter af dem, som huden ikke er helt glat, og dækket med "rynker" eller små "bule" (dette er den mest modne frugter).

modning sæson fra maj til august. Passionsfrugter opbevares i køleskabet, kan være en uge.

 

4638534_Avocado_31 (600x400, 81Kb)

Avocado (avocado)

 

Avocadoer også kaldet Perseus og den amerikanske alligator pære. Det menes, at Avocadoer - er en frugt. Måske, fra synspunkt af videnskab det er sandt, men i smagen er mere af en grøntsag.

Frugten af ​​form avocado pære, en længde på 20 centimeter. Overdækket smagløst og uspiselig skræl. Indeni er stram som en pære kød og en stor sten. svarende til smagen af ​​kødet på umodne pærer eller græskar og ikke noget særligt i sig selv ikke. Men hvis en avocado er moden godt, bliver kødet blødere, smøragtig, og mere behageligt at smagen.

Avocado er mest brugt til madlavning end til at spise rå. Så det er ikke nødvendigt at forfølge for at helt sikkert prøve denne frugt. Men kogt med avocado retter er meget forskelligartet ferie bordet. På internettet kan du finde en masse opskrifter med avocado, herunder salater, supper, hovedretter, men på ferie du næppe brug for det hele, så du kan på Avocado er ikke specielt beundre.

 

4638534_hawaiipapaya (700x466, 135kb)

Papaya (papaya, papaya, brødfrugt træ)

 

Papaya er hjemsted for Sydamerika, men nu er det findes i næsten alle tropiske lande. Papaya frugter vokser på træerne, har en cylindrisk form aflang til 20 centimeter i længden.

Mange, der forsøgte papaya, siger, at det er mere en grøntsag end en frugt. Men det er, fordi de spiste umodne papaya. Den umodne papaya er virkelig meget udbredt i madlavning, salater lavet af det (sørg for at prøve krydret Thai papaya salat kaldet som tam), med hendes kød gryderet, og kun yngel.

Men moden papaya rå er virkelig meget velsmagende og sød. I tekstur, det ligner en tæt melon, og at smage noget mellem et græskar og melon. På salg der som helhed frugter grøn (endnu ikke moden til madlavning), og gul-orange (moden, klar til at spise i rå form). Køb hele frugten er ikke det værd, bedre at købe klar til at spise, renset og skåret Papaya.

Papaya mødes hele året rundt i tropiske lande.

 

4638534_e6328d_wmark (600x465, 73Kb)

Kokosolie (kokos, cocos, kokos)

 

Kokos og kokos er ganske ofte bruges som identiske ord. Men navnet "kokosnød" i dette tilfælde er ikke sandt, fordi kokos, i deres struktur, benævnt stenfrugter såsom abrikoser eller blommer.

Coconut er frugten af ​​kokospalmen, der vokser i hele de tropiske lande. Det hører til den kategori af frugt.

Det er en stor rund (30 cm i diameter) frugt, op til 3 kg. Koros har traditionelt to grader af modning. Unge kokos har en glat lys-grøn eller grøn-gul ydre lag, hvorefter er hård knogle, til gengæld under den er gennemsigtig (coconut vand) eller hvid emulsion (kokosmælk), med lidt geleret lag kokosnoedmarv på væggene i skallen. Placeret inde i væske med en let sødlig smag god tørstslukker, kan papirmasse også spise ved at skrabe det med en ske vægge.

En anden grad af modning (eller overripening), som vi ser i vores butikker er som følger: udefra - ru og fibrøst lag, hvorunder hård brun skal og under et tykt lag af hvidt kød og en svagt uklar væske. denne væske, som regel, ikke velsmagende, og kødet er tør og usmageligt.

nødt til at være forsigtig, når du åbner kokos, er en alsidig køkkenkniv behøver ikke mere "tungt artilleri." Men heldigvis, hvis du får en kokosnød i turistområderne, tage sig af hans opgør du behøver ikke at: det vskroyut med dig, og vil sandsynligvis stadig give et strå til at drikke og skeen "vyskrebyvaniya" pulp. Smager bedst kølet kokos.

Se også:   MAD TIL vægttab kost UDEN

Meget elsket af turister speciel kokosnød cocktail: du mærke lidt saft fra kokos og tilsæt 30-100 gram cognac, rom eller whisky.

Kokosnød indeholder vitaminerne A, B, C, proteiner, sukkerarter, carbohydrater, organiske syrer; mineraler - natrium, calcium, kalium, jern, fosfor.

modning sæson - hele året rundt.

 

4638534_E13901 (600x394, 71Kb)

Eller kost eller Pamela pomelo (Pomelo pummelo, pumelo, who-o, shaddock, sheddok, Citrus maxima eller Citrus grandis, kinesisk grapefrugt dzheybong, dzheruk, Limon, lusho, dzhembura, sai-Cex, buer, zebon, robeb ​​Teng)

 

Pomelo refererer til citrus og betragtes som den største blandt denne familie. Meget ofte er det sammenlignes med grapefrugt. Typisk frugten har en rund form, kan nå op til 20 cm i diameter og vejer op til 10 kg !!! Belægning, afhængig af sorten, kan være fra grøn til gul-grøn. Skorpen er meget tyk, er placeret inde i lys kødet fra hvid til lysegul eller pink. Pulpen opdelt i segmenter adskilt af skillevægge film. Hver skive har en større fiber kan indeholde små hvide frø. Smagen er sød med en sur pomelo, kan være lidt bitter. Til sammenligning, for eksempel med samme grapefrugt papirmasse pomelo mere dryish.

Pomelo vokser i Sydøstasien (Malaysia, Kina, Japan, Vietnam, Indien, Indonesien), på omkring. Tahiti, Israel, USA. I Rusland, kan det købes i ethvert supermarked, så det er ikke helt så eksotisk for det russiske folk.

Vælg Pomelo værd primært fokusere på særskilte aromatiske citrus duft og blødhed i huden. Før brug skal du fjerne det fra den tykke skræl, hvilket gør flere nedskæringer (for at gøre det mere praktisk og lettere at rengøre), og derefter opdelt i enkelte segmenter, som også er undtaget fra partitioner (de er meget hårdt). Opbevares ved stuetemperatur, indtil måned skrællet - i køleskab, ikke mere end 3 dage.

Brug denne frugt i madlavning, i kosmetik. I nogle lande er det brugt med salt, chili og sukker dyppet i blandingen skrællet nelliker.

Pomelo indeholder vitaminerne A, B, C, mineraler, fibre, æteriske olier.

modning sæson: hele året rundt.

 

4638534_362695_88834nothumb500 (500x334, 67Kb)

Figner (fig, figen, figen, figen, bær Smyrna, Ficus carica)

 

Inzhir frugt kan være rund, eller pæreform med et fladtrykt "eye". I gennemsnit moden frugt vejer omkring 80, ved en diameter på 8 cm. Dækket med en tynd glat skorpe fra gul-grøn til mørk blå eller lilla. Under peel - hvidt lag kage. Inde, kødet er meget sød og saftig med små frø, gelé-lignende konsistens, smag som jordbær. I farve - kødet er rosa til lys rød. Umodne frugter er ikke spiselige og indeholder en mælkeagtig saft.

Vokser i Centralasien, Kaukasus, Krim, i Middelhavslandene.

Vælg modne figner brug for en tyk hud, uden pletter, lidt blød. Det anbefales ikke at opbevare mere end 3 dage i køleskabet, fordi det hurtigt forringes og er ikke transportable. Du kan spise med skræl, skåret i skiver eller halve, skrabning kødet med en ske. Oftest kan figner findes i butikkerne kun i tørret form. Tørrede frugter før brug pre-dyppet i vand, vandet efter sådanne "iblødsætning" kan drikke (til næringsstoffer passere).

Figner tørrede, syltede, kogte syltetøj, marmelade. I tørret form er det mere nærende og kalorier end frisk.

Figner indeholder meget kalium, jern, vitaminer, PP, C, caroten, mineraler og organiske syrer.

modning sæson: fra august til november måned.

 

4638534_3_1_1 (600x392, 58Kb)

Kiwi (Actinidia deliciosa (Actinidia deliciosa),

Kinesisk Actinidia (Actinidia chinensis), Kiwi, kinesisk stikkelsbær, kinesiske druer)

 

Kiwi frugt - et bær. It små frugter runde eller ovale, dækket eksternt bløde tynd flået brun. Føtal vægt kan nå op til 80 g, diameter -. 7 cm under huden er saftige frugtkød, afhængigt af grad, det er fra grøn til gul. I midten af ​​frugtkødet er hvidt, omgivet af et væld af små sorte frø. Frø er spiselige, smagen - sur. Pulpen Kiwi generelt søde med lille surhedsgrad, der minder om en blanding af stikkelsbær, æble, ananas.

Kiwi dyrkes i lande med et subtropisk klima (Italien, New Zealand, Chile, Grækenland). Der er også en lille plantage i Rusland (Krasnodar-regionen). Du kan købe overalt på ethvert tidspunkt af året.

Behov for at vælge frugter glat, ingen buler og andre skader på huden, modenhed af frugten er bestemt af blødhed. Hvis frugten af ​​hårdt og fast, de er ikke noget problem dospeyut hjem, som de skal placeres i en pose med æbler på en eller to dage. Kiwi kan opbevares ved stuetemperatur i op til 5 dage i køleskab - til to uger i forvejen, eller placere pakken i en plastikbeholder.

Spis Kiwi Der er to måder at rense skræl og skæres i skiver, eller skæres i halve og spise væk kødet med en ske.

Kiwi indeholder en stor mængde af vitamin B og C, calcium, kalium, fosfor og magnesium.

Fordi det gør forskellige desserter, frugtsalater, serveret med kød, fisk, skaldyr, forberedt drikkevarer (sirup, likør, vin, cocktails). Anvendes i kosmetologi.

modning sæson - hele året rundt.

 

Guanabana

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, Annona modhager, graviola, sousap, sauasep)

 

Guanabana er en nær slægtning til Noin og cherimoya, og du virkelig kan blande op med en uerfaren kig i udseende og endda smag. Den væsentligste forskel - i huden: overfladen af ​​skorpe på Guanabany ser tydeligt som en sjælden lav torn eller villi, men i virkeligheden disse processer er bløde og ikke stikkende. Frugt afrundede, uregelmæssig aflange er stor nok, det kan nå 12 kg vægt, selv normalt optræder hos sælger frugt vægt ikke overstiger 3 kg.

Se også:   Usædvanlige spil for børn 1 år.

Guanabany er hjemsted for tropisk Amerika, men i dag kan det findes i næsten alle tropiske områder, herunder i landene i Sydøstasien. Find denne frugt kan ikke hver frugtmarked, men hvis du kan finde, skal du sørge for at prøve det.

Den frugtkødet er hvidt, teksturen er blød, cremet og let fiberholdigt. Smagen er sød og lidt sur, ikke ulig nogen anden frugt. Inde i store mængde fast frø størrelse og form med en stor bønne.

I en frugt umodne kød er hård og smagløs, ligesom et græskar. Desuden bliver frugterne ofte sælges umodne (modner i et par dage), hvilket er grunden til turister køber det og prøve, bare ikke vzlyublivayut. Men nok til at give hende et par dage til at lyve, det får sin unikke smag. For at vælge en moden frugt, er det nødvendigt at presse ham lidt, bør skræl synke lidt. Solid tætte frugt - umodne.

Der Guanabanu kan skære frugten i halve og skrabe papirmasse med en ske, eller skæres i skiver og spise som en vandmelon. Tør en skræl moden frugt vil ikke fungere.

Guanabana - letfordærvelige produkt skal opbevares i køleskabet. Hvis du ønsker at bringe hjem, vælge de hårde umodne frugter modnes, de er ganske godt for 2 til 3 dage, men derefter forværres.

Season of modning Guanabany - hele året rundt.

 

 

Feijoa

Feijoa (Feijoa, Pineapple Guava, Acca Sellova (Acca sellowiana))

 

Feijoa - lille bær oval form og en længde på 3 til 5 cm, diameter 4 cm Vægtgennemsnitlig fosteret er fra 15 til 50 g feijoa frugt er farvet fra lys til mørk grøn, undertiden med en hvidlig belægning oven på den tørrede en.. "hale". Huden er tynd tæt, kan det være glat eller let ujævn, rynket. Kødet under huden, afhængigt af graden af ​​modenhed, er af hvid eller creme-farvet til brunlig (i sidstnævnte tilfælde taler vi om korruption af bær). Inde i papirmasse er opdelt i sektioner, hvis centrum er der et par lyse spiselige frø. Konsistensen af ​​en moden ananas guava gelé og lys. På ganen saftige bær, søde og sure, der minder om en blanding af jordbær og ananas eller jordbær kiwi (smager af mennesker har forskellige).

Den vokser i lande med et subtropisk klima: i Sydamerika (Brasilien, Colombia, Argentina, Uruguay), i Kaukasus og det sydlige Rusland (Krasnodar-regionen), Abkhasien, Georgien, Krim og Centralasien.

Du kan spise frugten som helhed med huden, er imidlertid ikke for alle, fordi Feijoa skræl smager surt og strik. I de fleste tilfælde, feijoa skåret i halve og skrabe papirmasse med en ske eller en kniv kan rengøres hud og spise skrællet frugt.

For øjeblikkelig brug skal du vælge blød (moden) frugt. Hvis du skal transportere, så den hårde (umodne) frugt feijoa perfekt egnet til dette, og dospeyut vejen. Store modne frugt bør ikke være mere end 3-4 dage.

Feijoa indeholder store mængder af iod, syrer, vitamin C.

Det anvendes i madlavning: kogt syltetøj og gelé, salater og drikkevarer.

modning sæson - Oktober-november måned.

 

4638534_29018226_e462w1325e (700x464, 133Kb)

Tamarillo (tomat træ Tsifomandra roer, Cyphomandra betacea)

 

Tamarillo - en berry oval, når en længde på 5 til 10 cm, diameter 5 cm føtale farve spænder fra gul til mørkerød, og endda lilla .. I udseende og smag meget lig tomater, det er derfor hans anden navn - tomat træ, men stadig - det er frugt. Skræl det fast, glat og bitter. Meget minder om tomater med solbær smag, men har en lidt frugtagtig duft. Den pulp kan være gule eller orange nuancer. Typisk indersiden har to sektioner med lys eller mørk små frø (afhængigt af farven af ​​skrællen af ​​frugten, den lysere farven af ​​de lysere frø).

Den vokser i Sydamerika (Peru, Ecuador, Chile, Bolivia, Colombia, Brasilien og andre.), Nogle lande i Mellemamerika, Jamaica, Haiti, New Zealand.

Du skal vælge selv og glatte frugter, uden ydre skader, lidt blød. Det skal vide, at frugterne af gule og orange i søde, og frugt med en mørkere farve, som de modne bliver sure. Moden frugt lagret kortvarigt (koldt ikke længere end 7 dage), umodne - er i stand til at modnes ved stuetemperatur. Ikke tolerere transport.

Tamarillo spise, præ-skræl (som er uspiselig), og lidt indfangende lag af papirmasse, eller skæres i halve og øse skeen papirmasse.

Det er almindeligt anvendt i madlavning, anvende det til fade og som en grøntsag og frugt kvalitet.

Tamarillo rige mange vitaminer (A, Gruppe B, C, E) og sporstoffer.

modning sæson - hele året rundt.

 

 

4638534_Kumkvat2 (520x324, 67Kb)

Kumquat (Kumquat) 

 

Kumquat er også kendt som Fortunella, Kinkala, japanske appelsiner. Denne citrus plante. Den vokser i det sydlige Kina, men er vidt udbredt i andre tropiske lande. Kumquat frugter kan findes på hylderne i vores butikker, men smagen er ikke noget, som du kan prøve derhjemme i den friske formular.

Frugter Kumquat små (2 til 4 centimeter), svarende til melenkie aflange appelsiner eller mandariner. Udenfor dækket med et meget tyndt spiselig skorpe, i og om strukturen og smager næsten det samme som en orange, måske lidt sur og bitter. Spist hele (bortset fra frø).

modning sæson fra maj til juni kan du købe hele året rundt.



kommentarer

Din e-mail vil ikke blive offentliggjort

Dette site anvender den Akismet spam-filter. Lær at håndtere dine data kommentarer .