Segons el promès aquí està el meu tercer coca, que es diu "llet d'ocell". Ell va escriure, "anomenat" perquè en els comentaris a aquest tipus de pastís d'algú, de nou, no me'n recordo, vaig dir que els inicialment previstos en aquest suflé de pastís. Qui vol un suflé - que no sóc jo, arribar allà mitjançant la recerca de masses.

El meu coca és diferent de tots els altres similar (mateixa sèmola): en primer lloc, és econòmic i financer i el temps de cocció, i en segon lloc, que només sap millor - segur! Enfornar durant la nit (veure coques anteriors.), Hàbit - una segona naturalesa.

Ara realitat, pastís, descriure en detall, de sobte, algú vol cuinar, de fet:

Mantega a fons amb sucre, els ous i afegir el cacau, el te de soda extingit (requerit) en suc de llimona o àcid cítric, 1 cda. cullera conyac (opcional però preferit) farina. Ara, tota la massa es barreja a fons la mateixa cullera, posar en un motlle i coure durant 25 minuts sobre el paper de calc. a 180-200 graus, vam determinar la disposició d'un escuradents de fusta (el que no existeix cap prova elecció).

Preparar l'almívar: aigua amb el sucre - a mikrovolnovku (per dissoldre el sucre), afegir el brandi (opcional però preferit).

Al forn de la coca a l'inrevés (complicar recepta) com bancada més suau (el pastís es veurà més bonic), xarop d'impregnació encara calent, prestar especial atenció a les vores (que són - més sec). Deixeu refredar.

Mentre s'enforna el pastís ...

La separació de la llet, aproximadament 100 ml, la resta - Abocar en un motlle i posar al foc, deixar que bulli. En 100 ml d'agitació sèmola de llet freda i s'aboca un raig fi en un punt d'ebullició, agitant contínuament, a bullir. Pa conjunt farinetes a un altre (més gran) en l'aigua bullint, cobrir amb una tapa i cuinar a la "bany d'aigua". Si repeteix tot aquest procés, vostè mai serà grumolls, no estar lligat a una cullera per remenar les farinetes, de manera que no es sobreescalfi i, finalment, vostè té el temps per fer res més. Farinetes deixa bullir durant 10-15 minuts, més temps, millor, ja que la gropa no s'ha de sentir. Pot durant aquest temps una vegada que es barreja a estar implicat. Poseu a un costat farinetes de refredar, la coberta no s'obre, a continuació, a les farinetes no plenochka (que nosaltres en la crema un cop a res), si vols més ràpid - posar el motlle en un recipient amb aigua freda i com escalfament d'aigua, canviar l'aigua.

crema:

Estovada a temperatura ambient, batre la mantega amb 1 cda. sucre en pols o sucre glacé (molt millor), afegint una mica de suc de llimona (o culleradeta d'àcid cítric 1 \ 2). Per al sucre en pols, que no saben, que sap, si us plau no llegir) - El sucre se sol moldre en un molinet de cafè. Barrejar la crema amb una batedora elèctrica farinetes es va refredar. Per xop, pastís fred, es va estendre la crema, el nivell de la superfície.

esmalt:

1 rajola de xocolata fosc fondre el al microones (ara, en els vells temps - en un bany d'aigua), s'afegeixen 50 grams. mantega a temperatura ambient, es barreja bé fins que quedi suau. Abocar el glacejat a la part superior i s'aplanen amb un ganivet.

Veure també:   Lasanya amb "beixamel" recepta de la salsa de pressa

Pastís pesava «Vu`a la!» - 1,8 kg. Tractar d'ocultar la coca de les llars a la nevera almenys 6 hores.

Pastís anomenat (recorda Sava?) "Llet d'ocell" està a punt!

[Tornar al contingut]

llet coca del colom de la seva àvia Emma

Recepta - Pastís de llet del colom de l'àvia Emma. En 60-80 anys del segle passat, pastís de llet d'Ocell va ser molt popular i era benvingut en totes les llars. Per comprar llet coca del colom, un havia de fer cua durant diverses hores, i la recepta es va mantenir en secret molt ben guardat. Amb respecte i amor, àvia Emma.

[Tornar al contingut]

pastís de llet de colom sense enfornar

Aquest és un dels meus pastissos favorits. Tota la meva família encanta. Tot preparat de forma senzilla i ràpida, i el més important no ha de preocupar sobre de la cocció. Espero que els agradi la meva recepta !!!

Coca "llet d'ocell" sense enfornar

Coca "llet d'ocell" sense enfornar

Coca "llet d'ocell" és molt similar al caramel, que també consta d'un suflé. Hi ha moltes maneres de cuinar, però la recepta més ràpida - pastís de llet d'un ocell sense enfornar. El temps que gastarà menys, i el gust segueix sent el mateix. Sabor característic d'aquest pastís - una mica amarg.

Per preparar els ingredients que necessita:

- 40 grams de gelatina
- un got de llet
- dues tasses de sucre
- una cullerada de farina
- vuit ous
- una bossa de sucre de vainilla
- 2 pa de pessic confeccionada
- 300 grams de mantega

Abocar la gelatina d'aigua calenta, es deixa reposar durant 30 minuts. A continuació, escalfar i refredar. Separar les proteïnes dels rovells. Fregui els rovells amb una tassa de sucre, abocar la llet, afegir la farina. Per al gust amarg, es pot afegir 3 cullerades de suc de llimona. Barrejar els ingredients, posar-los en un petit incendi, portar a ebullició. Refredar, afegir el sucre de vainilla i mantega tova. Batre amb un mesclador fins que estigui suau.

Batre les proteïnes restants amb el sucre i s'aboca en aquesta massa de gelatina. Bona barreja de tot, afegir a la massa. La primera coca jeia en un plat, greix obtenir la crema, cobrir amb el seu segon Korzh, que de la mateixa manera a engreixar la part superior. Està llest per posar la coca refredar a la nevera. Decorar amb trossets de xocolata que pot ser.

[Tornar al contingut]

llet coca del colom amb sèmola

Font: eshpeydelay.ru

llet coca del colom amb sèmola

Com cuinar la llet d'un ocell pastís de sèmola.

sèmola de llet coca de colom amb amor a la nostra família des dels temps de la Unió Soviètica, aquesta recepta de pastís que vaig llegir a la revista "treballador". Va haver-hi un títol tan meravellós "Kaleidoscope Home '. Preparat per a la llet aquesta recepta de la coca del colom molt a tots, i ningú podia endevinar que la crema de la crema de blat. I ofereixo a cuinar la llet d'una meravellosa i molt saborós pastís d'ocell amb sèmola.

Veure també:   Com desfer-se dels roncs durant el son de la dona o un home a casa

Recepta de la coca de llet de colom amb sèmola:

Recepta de la coca de la llet d'ocell amb sèmolaPer als pastissos:

  • 130 gr. la mantega;
  • 1 cullerada. sucre;
  • 3 ous;
  • . 1h de sosa cullera;
  • 1er. farina;
  • 3 hores. La cullera de cacau.

Per a la crema:

  • 300 gr. la mantega;
  • Article 1.5. sucre;
  • 2 cullerades. llet;
  • 3st. cullerades de sèmola.
  • 1 llimona.

xocolata:

  • 2 cullerades. crema agra;
  • . 2 cullerades hora de cacau;
  • 3 cullerades. cullerades de sucre;
  • 30 oz. mantega.

progrés:

Per començar a cuinar un pastís amb, cuinar farinetes de sèmola.

En un petit cassó nalem 2 tasses de llet i posar al foc, quan la llet comenci a bullir, remenant constantment llet sèmola de degoteig vsyp, 3 cullerades. Pokipyatit a foc lent durant 10 minuts, remenant constantment. Retirar del foc, deixar refredar.

sèmola cuita en llet

Cobrim la paella amb una tovallola de cuina neta a la part superior de la tapa. En la farina de civada de refrigeració sense una pel·lícula de coberta està formada, i la tapa tancada l'excés d'humitat que flueix en les farinetes de civada. I així, la pel·lícula no hi haurà excés d'humitat.

Amassar la massa: Fondre 130 grams. mantega, una tassa de sucre vsyp

mantega fosa amb el sucre

Agitar amb un mesclador.

razmeshany sucre amb la mantega fosa

un alhora

ou en una barreja de sucre i oli

vobom 3 ous

ous batuts i el sucre i la mantega

Extingir el vinagre culleradeta de bicarbonat de sodi

Soda apagada vinagre

Afegir a la barreja. Vsyp farina 1 tassa

pastar la massa amb la llet de la coca d'aus amb sèmola

barrejar bé

la massa en la llet d'un ocell pastís de sèmola

Smazhem plat per coure amb mantega i pa ratllat, ruixada

font de forn amb pa ratllat

La meitat de la prova presenta en la forma d'

la massa en un motlle per coure

I enviar en un forn pre-escalfat al forn

Coure al forn a 180 graus durant 20 minuts escuradents de dents de verificació preparat.

En l'altra meitat de la massa afegir tres culleradetes de cacau i pastar

massa de cacau en la coca

Quan ispechom pastís de la llum, de manera similar ispechom coca fosca.

pastissos refredats es divideixen en dues parts

pastissos de llum i foscor per a la coca

Preparar la crema:

300g enrenou. mantega i el sucre

batre la mantega amb el sucre

Sèmola de la paella per canviar en un bol gran. Natrom amb un ratllador fi amb la pell de llimona i barrejar amb la sèmola refredat

llimona ratllada amb sèmola

Farinetes amb llimona comencen batent sovint afegint la mantega i el sucre. vzobom crema

amb crema de sèmola

Ens posem a la nevera durant mitja hora. Mitja hora després de recollir la coca. Alternativament tacar tot Shortcakes crema 1,5 -. 2 cm residus de nata de costats sèmola obmazh

llet d'ocell pastís casolà amb sèmola

Poseu la llet de la coca del colom amb sèmola a la nevera. la xocolata soldat:

En un petit sucre i cacau cassó posem, barrejar bé, afegir la crema agra

crema amb el sucre i el cacau en una cassola

Barregi la crema agra, es va posar una mica de foc i bullir fins que espesseixi, remenant constantment.

Afegir una mica de mantega i bullir de nou fins que espesseixi.

bullint pastís de xocolata

Abocar la part superior càlida pastís de xocolata i els costats del pastís amb sèmola de llet d'un ocell

llet deliciós de la coca del colom amb sèmola

llet coca de colom amb sèmola de posar un parell d'hores a la nevera. A continuació, anem a arribar, decorar. He decorat amb flors de xocolata blanca.

llet coca del colom amb sèmola

llet coca del colom amb sèmola llest!

Bon profit!

[Tornar al contingut]

llet recepta fàcil de la coca del colom

Coca "llet d'ocell" - un favorit de molts postres dolces de la meva infància. souffle blanca delicada, exuberant pastís suau és un deliciós irreal!

Si vostè té una fòbia pel que fa als ous crus, llavors no és la seva recepta)

Veure també:   Recepta. sopa de peix de la Mediterrània

productes:

  • bescuit - ous 4 uts.
  • 100 g de farina
  • 20 g de midó de patata
  • sucre 120 g
  • disgregante durant 1 hora. L.
  • formulari diàmetre de 24 cm

suflé

  • 240 g de sucre
  • clares d'ou 7 u.
  • gelatina 25 g
  • aigua 150 ml
  • 250 ml de llet condensada
  • àcid cítric 1/4 culleradeta
  • el sucre de vainilla 1 sobret
  • mantega 170 g

glacejat de xocolata

  • 100 g de xocolata negra
  • mantega 30 g

Enfornar 25 a 30 minuts galeta t 180 graus.

La porta del forn no s'obre els primers entre 20 i 25 minuts.

Disposició per comprovar el pinxo de fusta.

Com fondre la xocolata a casa

En un bol posar xips de xocolata i mantega. Poseu en un forn de microones i s'escalfa en la potència màxima durant 15 segons. Retirar i s'agita, a continuació, repetir el 15 segon escalfament i agitació fins fins que la xocolata es fongui per complet. Si hi ha petits trossos de xocolata, que es dissolen amb agitació.

Bona sort a la cuina! Aneu amb compte i vostè tindrà èxit! :))

 

[Tornar al contingut]

llet coca de colom amb gelatina

Font: torty-legko.ru

Coca "llet d'ocell" amb gelatina

llet coca de colom amb gelatina

Coca "llet d'ocell" - unes postres favorit de la nostra infància. Aquest airejat, delicat, es fon a la boca amb la coca gust aristocràtic, vostè pot preparar-se. El procés de preparació d'aquestes postres no és en absolut una cosa que és molt difícil de fer. Preparar adequadament "llet d'ocell" pastís amb gelatina.

Ingredients necessaris:

  • 150 g de farina
  • 150 g de sucre
  • 4 ous

Per al suflé:

  • 30 g de gelatina
  • 10 ous
  • 200 g de mantega
  • 300 grams de sucre
  • 200 ml de llet
  • 1 cullerada. l. farina
  • ½ h. L. sal

Cuinar pas a pas de la coca

1. Omplir gelatina 150 ml d'aigua freda i deixar inflar durant 1 h.
2. Durant la preparació de gelatina, farà pa de pessic: bata els ous amb el sucre.
3. Afegir la farina i barrejar bé.
4. Greix forma de mantega i s'aboca de nou la massa.
5. Enfornar en forn a 180 graus durant 30 minuts.
6. Preparació de la suflé: fregar els rovells amb el sucre, afegir la llet i Revuelva.
7. Afegiu gradualment la farina, remenant bé amb una cullera.
8. La massa resultant posar en un bany d'aigua s'escalfa fins que espesseixi, fresc.
9. Afegir la massa freda de mantega estovada mesclador així batedor.
10. Escalfar fins a completar la dissolució de gelatina grans, fresc.
11. proteïnes batre amb la sal, l'addició gradual de sucre, per formar una escuma blanca.
12. Afegir la gelatina, remenar.
13. Mix i proteïna de rovell de massa, ja a la nevera fins que la barreja és gruixuda.
14. pa de pessic Ready va tallar en dos horitzontalment.
15. difondre la coca de souffle a la part inferior, aplanar, va posar a la part superior de la segona coca i treure el pastís a la nevera durant 5-7 hores.

La preparació d'aquest bell i sorprenentment suau de la coca "llet d'ocell" la gelatina no requereix habilitats sobrenaturals, de manera que si s'intenta aquesta recepta pot dominar fins i tot amfitriona sense experiència. coca Ready pot abocar la xocolata o massilla fos i decorar amb roses.



deixar un comentari

no publicarà el seu correu electrònic

Aquest lloc utilitza el filtre d'spam Akismet. Aprendre a gestionar els seus comentaris de dades .